香港寧波同鄉會

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休息中

臭豆腐--臭而不油, 豆腐一定滑燻旦--好大陣煙燻的味, 正, 越食越想食晒成只赯醋排骨--酸酸甜甜好醒胃家常餅--油左少少, 而且有點飽飽滯滯毛豆百頁--清炒好味, 素食者最佳之選腰果雞丁--送飯一流呀!砂窩雲吞雞--清清地, 正呀!黃金蝦--好高膽固醇, 不過都係一年一次, 算啦~好味就得!雪菜炒年糕--年糕年糕年年高!由於大家黎食開年飯, 所以我地一定要食得豐富點叫左好多野食, 樣樣都好好味! 我最喜愛的始終都係燻旦!!!

年前來過一次，今次來裝潢依舊，也仍然座無虛設。涼拌馬蘭頭($70) ：清新好吃，但不明白價錢為何這樣貴，只是小小的一碟。蘿蔔絲鰂魚湯($120) ：很香濃味鮮的一個湯，蘿蔔絲更是鮮甜。韭黃炒鱔糊($90) ：很油膩的感覺，醬汁也極鹹。蔥油家常餅($40) ：這個家常餅在北角的老飯店嘗過，很出色的，今天的覺得略厚，也香口的，但吃不完外帶回家後，就是兩碼事似的，覺得極油膩。蔥爆牛肉($90) ：最差勁的一碟，隨便一間茶餐廳都會好些，牛肉無味又韌，完全無穫氣可言。雖然不是這裏的主打菜，但既然菜單上有的，也不能如此馬虎了事吧，還要九十個大洋！鍋貼($40) ：鍋貼其貌不揚，不是煎得香脆，但內裏的肉餡非常鮮味多汁，值得一讚。蒸臭豆腐($60) ：未送上前，巳傳來一陣陣惡臭，原來左鄰右里都叫了，果然是這裏的名物。上次是叫煎的，原來蒸的臭豆腐厲害多了。鼓起勇氣一嘗，入口又不覺得是臭的，還有種特別的甘香。不過這個臭豆腐不可久放，放耐了會更放 “幽香” ，吃剩一些終於叫侍應收回，才可正常地呼吸。咸肉塌菜($70)：這個價錢是大概的，不太肯定。但肯定這個菜很有特色，咸肉是上乘的嗎，滿有咸香，配搭得真好。這

中環好多會所飯堂，但唔係間間話入就入，有D要係校友，有D要俾一千幾百入會，寧波就親民D，填張表，$100入會，就係一年會費，不過，食物價錢就唔係咁親民喇，變番一般會所飯堂價！好似我哋一行6大2細，晌星期六食個晏仔，就成$900，比起晌出面飲餐茶無疑就費咗成倍。話雖如此，既來之則安之，人生總要乜都試吓，況且，哩度靜靜焗，唔似茶樓又嘈嘈「貢」，有時候都要係靜靜心好好享受番一餐午飯。既然係姨仔叫哩依度，梗係由佢發辦啦，先上個三色拼盤（有海蜇、燻魚、醉雞），小籠包，同推介嘅臭豆腐。拼盤做得有水準，海蜇感覺普通D，但燻魚燻得香口，有肉汁而唔太乾，醉雞好嫩滑，嚐到淡淡酒香，啱晒口味；小籠包OK嘅，皮薄，湯汁豐盈，做足基本；臭豆腐真係好耐無食過，今次仲要唔係掃街哩食，晌餐廳食，豆腐上枱時比預期中唔係咁大朕臭味，外型好大磚一舊，外皮炸得好鬆化，豆腐內依然嫩滑非常，所以一樣好食，但始終緬懷晌街邊聞到勁「臭」嘅臭豆腐！食完前菜、點心同小食，配個酸辣湯，不過不失，材料及酸辣度足，唔餬口。跟住就係兩個小菜：黃金蝦、咕嚕肉，搭多個寧波炒飯作結。除了個黃金蝦夠晒惹味鹹香之外，另外兩個食完令人印象唔會深，好似個寧波

十月下旬•晴 kkk兄大婚之喜，有幸成為兄弟團的一員。主人家特意搞了一次飯局，地點選了在這裡，先讓大家見一見面。周三晚上，人客甚多，好像是一位難求的，也是旺場店子。 菜色由主人家決定，我們坐定定就有得吃，非常的輕鬆。先來幾味前菜，馬蘭頭雖不是時令，吃起來仍帶幽香，幾時也是稱職的涼菜。海蜇頭很爽脆，配上爽口的西芹，雖然是有點中西合璧，但效果是不錯的。這裡的薰蛋也好吃，薰味雖然淡淡的，但吃起來隻隻「溏心度」十足。炸臭豆腐聞起上來臭，吃起上來幾香，不過此品杭州酒家就比這裡做得好。蒸的臭豆腐聞起上來更臭，吃起上來卻更沒臭味，反其道而行，奇怪的。脆鱔幾大條，脆口又夠味。談起脆鱔，之後在夜上海吃過更有水準的，此乃別話。 吃罷主菜，接著來幾味主菜。年糕炒蟹夠色夠味，濃油赤醬的，相當對辦。雪菜炒竹尖魚不錯，雪菜爽口清新，竹尖起了肉，嫩滑可口，不錯的。紅燒獅子頭是另一下飯良品，是稱職的。不過容許我又在這裡說一句，其實我還在找尋正宗的獅子頭。蟹粉最適合就是配豆苗的了，一味油膩，另一味吸油，天仙配。不過這裡的蟹粉質素不很高，有點腥味的。最後一味干絲浸白菜，是主人家的心水，清淡健康。 單尾除了小籠包，當然不要

食得好開心的一餐團年飯!!! 其實都不用多說, 好評如潮就知係好嘢 上海人食上海菜要求特別高, 但寧波旅港同鄉會從來沒有令我失望。個人最喜歡他的上海炒年糕和家常餅, 做得很好吃 Remark: corkage $30

三月下旬懂得處理一道香酥的元蹄不簡單，三月的寧波大局，還幸有師兄幫忙，借出會員編號，才能順利訂下八席。說到師兄，為飯局是義不容辭幫忙的前輩食友，在大局前他亦特別設下午市試菜小聚，嚐過幾味特色冷菜，對酒家出品水準信心多很多，結果八席菜，水準十分穩成，而甘腴不膩，皮脆肉酥嫩的炸元蹄，仍是出色，吃得叫人拍手稱好。寧波旅港同鄉會 出席人數：91人 價錢：$240

第一次是跟公司的老饕來，應該已經快接近一年前吧！然後每次經過老蘭就會跟朋友指指點點，「這一家寧波菜很好吃喔！」，聽到的朋友也都說要來試試。趁著一位好朋友生日，因此前一週就約好了幾位朋友，要到寧波旅港同鄉會來個豐盛的午餐。想一想來香港三年多，也認識壽星三年多，倒是第一次跟她吃生日飯，不論是她生日或我生日都是如此。我總是在重要的日子，覺得害羞或懶惰而沒有去慶祝，反倒是平常興之所致的隨時吃吃喝喝，這一餐主動邀約算是個性上的突破吧！不過主要仍因大力女王前陣子常常耳提面命說要替這位朋友過生日。部分來聚餐的人不像我一樣上下班比較自由，於是在約吃飯的e-mail裡已經要大家先在OpenRice上找好自己想要吃的菜色，由我先到先點，這樣眾人抵達時就可以即刻用餐。OPENRICE真偉大！！！父親是杭州人的另外一位老友，比起我們對於菜單上的江浙菜是熟稔許多，所以點其他菜色的重責大任落在他身上。不過繼上次杭州酒家的經驗後，我得要說一句話：「不用每次菜都點這麼多！」整體來說真的是很好吃，三男五女可以把這麼多菜吃個精光就是最好的驗證。服務也相當好，根本不需要舉手，服務生就很殷勤的來巡茶巡水。只是我真的要抱怨一下

小弟第一次寫食評,希望各位多多指教.因為手機影相太差,是次未能將圖與大家分享.希望日後帶部靚機影靚相給大家la!加拿大high school舊同學聚會,因為有兩位外籍同學來港過年假,所以找一間特色的中國小菜一試.我們不是會員,電話查詢話要$100入會,跟攪手同學商討後話OK,尤其食完飯可以落實老蘭下半場,正.我們叫了：毛豆百頁--百頁好香口,夠滑.texture有趣.紅燒元蹄--元蹄雖然又肥又唔健康,但係大鵬人每人少少應該無問題.上茶好大碟,大家"嘩"左一聲,小棠菜配碟,會balance到,不錯選擇.元蹄有肉有肥,一啖兩樣都有,OK.蘿蔔絲鰂魚湯--夠味的奶油湯底,可能有點典型的上湯味道,但都算入口濃郁帶清甜.鰂魚仲撈了出來分碟上,我鍾意食湯魚,無人同我爭.奶油津白--係我在眾多上海店食過之中最好味.紹菜大大顆,汁又多又Creamy,上面的金華火腿碎夠味.小籠包/素菜餃--水準之作.炸臭豆腐--叫呢個菜是要來蝦外籍同學.估唔到他們話OK好味,說加拿大vegetarian restaurant可以引入此dish.高力豆沙--OK酒釀圓子--浸湯圓的糯米酒超正.總括來說,無鹿鳴春咁味精同大

三五知己中環飯局, 既有特色, 價錢合理, 寧波同鄉會! 記得帶Red wine, corkage fee $30 only! The overall environment is nice and clean, yet a bit noisy. Not an ideal place for dating couples and business dinner. In addition, you can apply the membership at the reception. The annual membership fee for dinning is $100- The portion of every dish is enough for 3 to 4 person, a good place for family & friend's reunion. We had ordered 2 cold dishes, 3 main course and 3 dessert + 2 bottles of beer, total: $900 for 6 person -

一星期的生日週,不想重覆,於是給了友人們提示,說想要吃上海菜,愛吃的友人很快就介紹這家店子。要不,根本就不知道有這座大廈有幾家好吃的店存在!先謝過友人。5個人叫了5樣,很快就一一上菜了,老友說比快餐上得更快,我又覺得無妨,只要好吃就行了! 招牌的燻蛋,很美呢!咬下去很重的煙燻味道,再加上流動的蛋黃,很有趣的口感!赯醋排骨,其實是豬排呢,有點硬,但汁很好吃,送飯一流!小籠包賣相不佳,可幸是味道還好宮寶雞丁,充滿腰果跟雞粒,最愛吃腰果的我開心得很,只友說有點單調毛豆百頁,清清的不錯呢!菜上得太快,有點菜當然會冷了一點,不過還可以吧。雖然全場爆滿,服務仍然不錯 因為吃得太飽,友人也買了蛋糕的關係,於是放棄了甜品,不要緊,我相信we will be back!!謝友人們請吃飯啦!!

24/10(六) 7pm週六的晚上,上了一個膽戰心驚的政治飯局.我倆雙親及躁底親戚,一行七人到訪老字號"寧波旅港同鄉會"用餐.點了三色拼盤$170,燻蛋$10隻,炸臭豆腐$10件,雞油豆苗,砂窩雲吞雞$150,炒鱔糊$90,椒盬元蹄$180,鍋貼$30,銀絲卷,高力豆沙$8件.燻蛋--溏心蛋含適度的煙燻香,炸臭豆腐--滴油不沾,臭得誘人的臭豆腐,蘸少許甜醬已滿足不已!三色拼盤--挑了燻魚,醉雞及鎮江餚肉,以燻魚及餚肉較為對辦;醉雞的水準則較納悶.砂窩雲吞雞--湯頭及雲吞皆不盡人意的雲吞雞...炒鱔糊--大量韭黃跟厚肉的鱔件同爆,濃油赤醬,配成絲的銀絲卷最好不過.雞油豆苗--清新嫩綠的豆苗!椒盬元蹄--摒棄傳統的紅燒做法,挑了椒鹽.元蹄皮香肉滑,鹹意點到即止.鍋貼--外皮厚度得宜,富彈性;韭菜豬肉餡的鮮味也對味.高力豆沙--蛋白入口柔如棉花,尚有輕微的彈性;豆沙也不涸喉;其稍重的油份為其扣分處.服務方面,經驗侍應招呼周到,對菜式認知度甚高.$1100的政治飯局,還吃得過;但千萬甭再湊合這樣的人腳...繃緊得我倆的冷汗也標乾了...

My girl friend and I took 3 westerner friends here for a meal that wasn't LKF-ised. One was allergic to seafood and couldn't try the 海蜇 which was a shame, we should have been more accomodating.The appetiser combo of 3 was 海蜇, 醉雞 and 馬蘭頭. Alas you can't order 海蜇頭 because it was out of the price range. Our guests thought the chicken was OK, but I guess they didn't realise the sauce came separate, which I generously poured over my chicken, and in fact the 馬蘭頭 as well because it was bland and dry. T

今日在寧波為老闆興祝生日，真係相當熱鬧，九乘門生都出席．也許是星期天，所以大家都好準時．一大班人坐低，就雞啄唔斷．我作為今次活動半個搞手，幫手點了幾個菜．因為今日準備了蛋糕，過半數係女仔，唔想浪費食物，所以唔係要咗好多野．小吃冷盆要了燻蛋，炸臭豆腐，鹽水鴨，主菜要了黃金蝦，雪菜桂魚同百葉炒菜，還要了家常餅同小籠包．來之前定了獅子頭湯，伙計話係四人份量，所以又要咗個蘿蔔絲鰂魚湯．燻蛋先上，大家都驚嘆怎可做到面熟心不熟．橙中帶紅的蛋心，好吸引，可惜只有咸蛋影子，沒有咸蛋味道，直情得燻香，無味道．但加上華鹽後，味道竟完全不同，好特別．叫臭豆腐時，個個都話試下．點知舉手認投，竟得三隻手．還好不用一人食兩件．．．豆腐上檯時，個個都話臭，唔臭點叫臭豆腐呢．我就覺得件豆腐唔係幾臭，不個都發得幾夠，因為豆腐內有很多小洞．同樣要配上甜辣醬才食出味道．鹽水鴨比之前小食更失色．成碟主打係骨，都分唔出ｄ肉稔定韌，所以早早被大家放棄了．獅子頭湯，一上檯已經分成八份，見唔倒特大獅子頭，失望．第二個失望係，個伙計話唔夠食，所以我地要多一個湯．．．獅子頭其實係一個豬肉菜燉湯，唔係好特別，不過菜真係好稔甜．之後上的主菜

「寧波港旅同鄉會」雖不算是飯堂，但久不久也會翻兜一次。今次又是一行七人，由姐夫駕著上次去吃泰菜的「泰國篤篤車」，轉化為今次的「寧波車」一同前往。由於菜色上偏向濃油赤醬，要為外甥仔另外點一款較清淡的食物，在服務員的介紹下，先點了一碗青菜煨麵($30.00)。在未點其他菜色前，此碗麵食先來，除了餵給外甥仔外，大家也夾了一小碗一試。味道確實如服務員所說十分清淡，湯夠稠，麵質腍中帶一點彈牙，十分適合小朋友。配料是切得細碎的白菜及豆干，令整碗麵十分配合，之後便輪到頭盤及主菜出場。先來是馬蘭頭($70.00)，夠乾身，帶有點點麻油香，入口涼涼的夠醒胃。烤麩($70.00)的味道則較為重了些，其他材料如筍、冬菇則十分入味。醉雞($75.00)肉嫩，但酒味有點不夠重，一貫水準。炸臭豆腐($60.00)上檯時又是吸引鄰桌客人的嗅覺，然後便會聽到「臭豆腐呀！」之類的說話。此店的臭豆腐是否十分出色，當然不是，其臭只是停留在表層，未夠入心入肺。不過外皮炸得鬆脆，加點甜醬辣醬，仍然吃得津津有味。此店所做的黃金蝦($190.00)，因為咸蛋蓉做得太濕，不夠乾身，所以不是自己最喜歡的，而喜歡的那一間店子已結業。但是

由於這兒一直是行會員制的，所以沒有認識太多寧波朋友或相關人仕的小弟，一路都沒有機會一嘗這裡的手勢。是夜很幸運的仗着長輩的幫忙，在此處擺下一圍大吃一頓，實在是極之難能可貴的機會呢.....既然由長輩訂枱發辦，小弟也就樂於敬陪末座，職責只是坐着等吃而已......先來五道頭盤，每道的份量可真不少，光只吃啊吃肚子已是半飽了。醉豬手皮爽肉嫩，酒味香濃，味又不會太搶；醉雞肉不太嚡，皮是滑滑的但又不過份肥膩，跟豬手一樣，酒味濃度是剛啱好；鳳尾魚炸得香酥入味，是酥得連骨頭也可一古腦兒吞下肚內，味不算太鹹之餘亦有濃郁魚味，一吃便令人停不了口若不是近來滴酒不能沾唇，老早已叫了一大杯啤酒來送了；馬蘭頭豆干粒啄得很細碎，心機及功力見盡，而且麻油味很濃很香，亦是吾之最愛也；最後一道的西芹拌海蜇吃落帶微辣，兩者皆爽口至嗦嗦聲而且雪得夠冰夠涼，誠為消暑妙品也....頭盤已令人吃得心花怒放，接下來就更令人期待了....再來的炸臭豆腐嗅落就頗臭，但吃下來又不算是臭得很過份，還不是自己心目中最理想最好吃的臭豆腐。心想若然是來份蒸的，臭味可能會有點兒"改善"呢不過除了不夠臭之外，外皮是炸得金黃香脆的，豆腐本身亦頗見軟滑，