頑石燒肉所 (已結業)

推薦指數： 🌕🌕🌕🌕🌑—————————————————————📍HK 西環/香港大學附近 - 頑石燒肉所 💛讀HKU嘅同學應該對水街唔陌生，呢間新開嘅和牛燒肉店，裝修好似置身如 日本居酒屋 🏮 提供7款和牛燒肉部位： 包括牛舌 / 漢堡扒 / 西冷 / 一口牛 / 三角腩 / 吉列牛小排 / 牛肉眼✨ 所有燒肉均可 加錢轉［御膳套餐set］+ $38 日式雜菜沙律 + 白飯 + 蜆湯+ $48 日式雜菜沙律 + 月見蛋白飯 + 蜆湯•【𝗥𝗲𝘃𝗶𝗲𝘄 食評 💬】◐ 極上薄燒A4黑毛和牛西冷 $198 ｜8/10 🌟油脂分佈得好平均嘅西冷！睇相都感嘆雪花點解可以咁靚 ❄️ 配上 甜椒+青瓜+杏鮑菇+ 迷你紫薯，食牛食到膩可以balance返 🍠◐ 吉列A4黑毛和牛牛小排 $178｜7/10 一共5塊，相比西冷 脂肪較多&集中 🐮 但勝在和牛厚切，口感較實在。可惜在個吉列皮比較普通，無特別香脆，個人會鍾意薄燒！-[𝗦𝗶𝗱𝗲-𝗱𝗶𝘀𝗵追加小食🍢]◐ 蒜香A4黑毛和牛他他 $88 ｜8/10 🌟配上月見生蛋，濃郁嘅蛋漿 配上 蒜蓉醬油，入口順滑！本foodie其實平時唔食牛，但都覺得呢個無牛臊味

“吉列A4黑毛和牛牛小排”($178+$48套餐)“極上薄燒A4黑毛和牛西冷”($198+$48套餐)“蒜香A4黑毛和牛他他”($88)“日式雞皮餃子”($38)“富士山特飲”(+$18)屋企附近開咗呢間頑石燒肉所🔥😍餐廳佈置充滿住和風,特別係貼滿日本海報幅牆食物方面主要提供黑毛和牛部位嘅石燒牛🐮更可以+$38/$48轉做套餐當中最多人點嘅一定係吉列A4黑毛和牛牛小排金黃香脆嘅炸衣包住油香豐盈嘅牛小排放喺石板上輕輕煎香已經食得😋食嗰陣配上柚子胡椒醬更可減低油膩感😙另一份點咗極上薄燒A4黑毛和牛西冷西冷睇落紋路已經夠哂靚☺️稍為煎熟後入口果然嫩滑,牛味香濃仲入口即化🤤2份都加咗$48嘅套餐包咗日式雜菜沙律,月見蛋紫菜飯,蜆湯,汽水除咗石燒,餐廳仲有提供好幾款小食最特別同吸引嘅係蒜香A4黑毛和牛他他🧄炸蒜粒加上蛋黃,醬油味道夠哂香口惹味😍牛肉粒口感亦十分順滑☺️第二個小食就點咗日式雞皮餃子🐔外皮脆卜卜超正😆飲品方面其中一個就加錢點咗富士山特飲🗻藍色+白色打卡超靚💙🩶味道類似cream soda,清清甜甜咁😚

今日嚟到呢間西環新開冇耐嘅石燒店，有唔同類型嘅黑毛和牛石燒，價錢大約為$128-$198😍😍加$38或$48可以轉為御膳套餐，我地加左$48就會有日式雜菜沙律、月見蛋紫菜飯、蜆湯同埋餐飲☺️☺️🥢極上薄燒A4黑毛和牛西冷 $198本店招牌菜式，極上薄切A4級黑毛和牛西冷就😽牛脂花紋細緻分明，我就覺得唔燒至全熟口感更滑🙈更享受到入口即溶，油香豐腴到好似滿瀉口腔嘅感覺😻醬料方面有鹽鞠、燒肉汁同昆布鹽，風味迴異☺️🥢吉列A4黑毛和牛牛小排 $178另一款以A4黑毛和牛製成嘅菜式，牛小排經過厚切😝外層上一層吉列炸粉😙燒嘅時候可以等到血水微微滲出就差唔多食得，啖啖肉好滿足😍🥢蒜香A4黑毛和牛他他 $88和牛他他係將生牛肉同生蛋白攪拌嚟食，可以突出到原味鮮汁嘅和牛香氣🤩係另一種品嚐和牛美味嘅方式😌怕生嘅朋友仲有另一種嘅食法，就係可以拎少少去石燒都煮熟少少，食落嚟都有另一返味我架😆😆，蛋香味亦更為突出🧡🥢吉列池魚 $38起初以為係以池魚製成嘅炸魚柳，但咬開後原來內有乾坤😌係原條池魚去頭後直接炸成，成條拎住食都幾過癮😝😝🍶富士山特飲 半價 $18最頂係天藍色嘅富士山，有著厚厚的奶蓋，而底層就係藍色嘅波子汽水

係西環皇后大道西原來最近開咗間「頑石燒肉所」主打A4黑毛和牛石燒餐廳，食材靚而且性價比高。餐廳以日式小店設計，店員服務態度好。餐牌上多款吾同部位和牛石燒，加$48御膳套餐有日式雜菜沙律+蜆湯+日月蛋紫菜飯+汽水。極上薄燒A4黑毛和牛西冷$198黑毛和牛A4西冷油脂雪花分佈均勻，因薄切關係肉身偏薄，只要將兩邊稍為在熱石上燒一下就得，牛肉肉質鮮嫩多汁，每啖都有豐富牛脂同肉香味吉列A4黑毛和牛牛小排$178厚切牛小排，牛脂豐富，分佈平均，沿邊吉列皮鬆脆吾油，放在石燒板上稍為兩邊煎下，入口吉列皮鬆散，肉質有少少筋位，咀嚼時豐富牛脂在口中滲出，配搭沙律/飯一齊食，可平衡口中嘅油膩感。蒜香A4黑毛和牛他他 HK$88和牛質感軟嫩, 加入嘅係自家調製醬汁唔會太鹹太重口味, 將月見蛋黃、炸蒜片同和牛他他平均撈起, 更突出和牛鮮味。鯖魚一夜干$88魚肉紮實，油脂豐富，擠上檸檬汁更顯美味，令人難以忘懷！富士山特飲$36飲品叫左杯好吸睛🤩嘅富士山特飲，升級御膳套餐set特飲重可享半價優惠，味道似波子汽水+雪碧，好好飲

/頑石燒肉所🇭🇰/#sa香港大學站篇 #sa日式篇➖➖➖<香港大學站日式石燒和牛店🥩>➖➖➖屋企附近越開越多餐廳～其中一間就係食日式石燒牛～店舖主要提供多款黑毛和牛部位石燒牛定價合理 例如: 吉列牛小排/溏心蛋漢堡扒/和牛西冷等亦可+$38/48 要套餐！ 除此之外 亦有小食供應 例如係和牛他他、餃子、鱈魚干等等 餐廳座位唔算好多 不過都算坐得舒服 佈置亦仿如置身係日本✨➖➖➖1️⃣吉列A4黑毛和牛牛小排 $178 大概160g 店舖名物之一 都幾多人食😆牛小排厚切 油脂較多 不過分佈平均 入口即溶 肉味都幾重 中間會食到少少筋位 側邊嘅炸皮口感薄脆 較易鬆散✨要好小心夾起☺️➖➖➖2️⃣ 極上薄燒A4黑毛和牛西冷 $198 🌟呢款就係薄切 所以輕輕燒幾下就食得🥰油脂分佈平均 無吉列嗰款咁油膩😆邊位較多脂肪～ 紋理雪花都好靚 同樣會食到西冷嘅油香 可以配上昆布鹽、日式醬油同埋鹽麴更突顯肉嘅鮮味➖➖➖3️⃣日式雜菜沙律+蜆湯+月見蛋紫菜飯+汽水 $48 //+$38 要沙律+白飯+蜆湯貴多$10 有埋汽水兼可以食到月見蛋飯 又或者半價享用特飲 覺得更划算🫶🏻月見蛋飯不嬲食燒肉都會食😝調

值得一讚的小店👍🏻👍🏻👍🏻店員服務態度好👍🏻👍🏻👍🏻食物質素一流👍🏻👍🏻👍🏻食得燒肉🍖🍖🍖要預咗會有油彈起💣💣💣，同埋會有油煙。但係佢哋嘅油燒，又唔係多得好勁丫。所以可能每個人嘅準則不同，在於我黎講，可接受範圍。👍🏻👍🏻👍🏻仲有一杯威士忌梅酒🥃🥃🥃，有少少威士忌酒味同甜甜哋梅酒味，唔會好甜。連我老公唔鍾意飲甜酒都覺得好味🫠🫠🫠

🐂【吉列A4黑毛和牛牛小排】- 牛小排肥膏好多 一定要煎的好熟先可以咬斷 外面那層吉列比較鬆容易掉下來🐂【極上薄燒A4黑毛和牛肉眼上蓋三食】-超級多油脂 在石板上烤的時候一直出油！！ 可以有三種吃法分別是 首先是最原始的吃法 煎好的牛肉自行搭配店家給的調料、把燒好的牛肉放在日式昆布湯里 先品嘗牛肉的原始鮮味再飲用剛加入牛肉的昆布湯、 用煎好的牛肉放入壽喜燒醬油蘸著生雞蛋食用🥚【蒜香A4黑毛和牛他他】-手切的和牛 可以看見和牛油花分布均勻 拌勻醬汁和生雞蛋食用 *（他們家的牛肉雖然油脂很豐富 不過牛味唔重）

邊個話一個人唔可以食燒肉？西環香港大學站附近最新新開咗間石燒和牛專門店—「頑石燒肉所」🌟嚴選日本A4和牛🇯🇵最平一百頭左右有交易🤪一個人食都可以食得好好🥰.餐廳從門口至店內都充滿和風設計🎋門口掛上好吸睛紅噹噹「肉」字布廉，甫入店內立即被貼滿海報及手繪畫牆壁吸引🤩好似去咗日本小店咁😝.🍴極上薄燒A4黑毛和牛肉眼上蓋三食💰$168鮮紅色澤下大理石油脂花紋分佈平均，細緻分明🥩入口即溶，油香滲透於整個口腔🤤餐廳推介三種食法💕1️⃣簡單以鹽調味品嚐和牛原味😋2️⃣ 將和牛放入昆布湯，昆布湯吸收和牛肉香後另一番滋味😚3️⃣將和牛拌入月見汁，蛋汁沾滿後入口更滑溜，味道口感更豐富🤤.🍴吉列和牛牛小排💰$178金黃炸麵包糠包裹著油花豐盈牛小排，稍微石燒後就食得😋入口先係香脆外皮，隨則爆發豐富肉汁😍牛小排肉質軟嫩，入口肉味濃郁且甘香🤤.🍚御膳套餐Set💰$48包日式雜菜沙律、月見紫菜飯、蜆肉、汽水✨大愛月見紫菜飯❤️店家選用日本新潟米及雞蛋，撈滿蛋汁嘅紫菜飯啖啖香甜，再整份和牛，正😆.🍴牛舌二食（半份）💰$64凡叫任何肉類都可以半價追加半份肉，咁抵當然要叫返份啦😝牛舌二食包括蔥燒薄切牛舌及厚切牛舌心條✨大讚牛舌心，超爽

《日式驚喜石燒牛🎏》———————————————#頑石燒肉所 🗿-呢間新開嘅日式石燒和牛專門店位於西環 ，喺香港大學站行唔洗5分鐘就到😙 主打石燒和牛，提供多款不同嘅和牛部位選擇，CP值極高💰餐廳好有居酒屋feel，牆上貼滿不少充滿日本特色嘅海報🇯🇵-我哋揀咗兩款定食，仲升級咗做御膳套餐SET，包埋日式雜菜沙律🥗 、蜆湯同月見蛋裝菜飯🍚 小店使用日本新潟米同日本生食級雞蛋🥚，超正😌-🐮 吉列A4黒毛和牛牛小排炸衣厚薄適中，燒完之後好脆口，內層肉質嫩滑，蘸點一啲昆布鹽或柚子胡椒，更顯鮮味，仲可以平衡油膩感😝-🐮 極上薄燒A4黑毛和牛西冷薄切西冷果然係A4 和牛級別，紋理超靚，油香豐腴，輕輕煎幾秒就食得，入口即化😗-🗻富士山特飲以波子汽水同忌廉做成藍白色配搭，賣相吸引，打卡一流📸 口感清爽，跟餐仲可以半價就飲到～-🍻 Yebisu beer 重點嚟啦，嚟居酒屋又點可以唔啤啤佢🍺最近小店做緊惠比壽啤酒嘅promo，買三即送一，好抵飲！-⭐價錢參考：吉列A4黒毛和牛牛小排：$178極上薄燒A4黑毛和牛西冷：$198御膳套餐SET：$48日式雞皮餃子：$38富士山特飲：$18Yebisu be

今次又黎到西環搵食啦😎黎到呢間開左冇幾耐既石燒和牛專門店🤤主打100%採用日本和牛 提供左好唔同既部位比我地選擇 亦都好有心咁設計每款部位既唔同食法 好細心💕💕吉列A4黑毛和牛牛小排 (160g) $178牛小排既炸粉唔會好厚 輕輕燒兩邊 大概7成就可以食得啦🥰食落去外面好鬆脆 入面就好有咬口 唔算話好淋 但順紋理黎食就會較容易咬開😌牛小排既油脂分布好平均 唔會話太油 配上鹽或者柚子胡椒黎食都唔錯😋可以減低油膩感💕厚切A4黑毛和牛三角腩 (150g) $168朋友叫左個A4黑毛和牛三角腩😋三角腩其實就係位於肋骨前第一至第六條肋骨周邊既肉黎 充滿住油花 肥瘦平均☺️建議就唔好燒太熟 輕輕加少少鹽或者燒肉汁已經好正🤤食落去有入口即溶既感覺 好有肉味🥹我個人鍾意呢碟多啲💕套餐 +$48留意返所有都係淨肉既價錢黎 如果想有埋湯 沙律同飯既話就記得要轉套餐啦😉我地兩個都係加左貴啲既set 有齊日式雜菜沙律🥗月見蛋紫菜飯🥚🍚蜆湯同埋汽水🥤個月見蛋紫菜飯真係冇得輸😎用左日本生食級雞蛋同埋新瀉米 啲蛋汁加埋燒肉汁同滿滿既紫菜撈匀一齊食 真係好正🤤另外個蜆湯都好有驚喜🤩飲落去好清甜而家唔會愈飲愈口渴 啲蜆

DIY 一向都有唔少嘅捧場客, 因為可以令到自己有啲成功感！ 所以好多餐廳都有自己預備食物嘅環節, 仲記得N年前盛極一時嘅 Stone Grill , 好多人慕名幫襯。時至今日, 原本係日本店員幫你燒嘅頑石料理, 都可以變做 DIY！呢間鋪頭嘅裝飾令你置身於日本居酒屋一樣, 牆身貼滿一啲日本懷舊商品宣傳, 樓底好高, 所以就算啲位其實好窄, 都唔會覺得有焗促感！聽講話呢度最出名係吉列牛扒頑石燒, 但我見佢嘅和牛三食幾特別, 又只需要$168, 即管叫嚟試下！但去到叫嗰陣時, 店員話$168原來係唔包餐, 要加48蚊先至有沙律、月見蛋紫菜飯、蜆湯同埋汽水！個爐係用酒精啫喱發熱, 溫度唔係好高, 都幾易控制。畀咗一細舊牛脂肪你開爐, 香味十足！但其實只得四塊薄片牛肉, 而「三食」就有昆布湯同成隻月見蛋, 早知唔叫月見蛋紫菜飯啦！雖然只係A4級數和牛, 但其實都好香好滑, 配白飯一流！點月見蛋漿食, 無敵！可惜個日式昆布湯就凍咗啲, 冇咁野味！唔敢想像, 如果唔加餐, 得四塊薄牛肉, 睇嚟都食唔飽！不過最大問題係呢度抽風系統極之差（可以話係冇抽風）, 雖然好細心咁有圍裙俾你, 但啲油煙沾染曬

西環嘅🌟頑石燒肉所🌟，主打🔥石燒🇯🇵日本A4🐂黑毛和牛，選料上乘，價錢卻十分親民，百幾蚊左右就可以食到A4和牛🥳！🔥極上薄燒A4黑毛和牛西冷 $198薄切嘅🥩和牛西冷紋理極漂亮，🐂和牛透出誘人嘅油光，真係未出發先興奮🤩！肥美嘅和牛輕輕煎下♨️就食得，入口極軟嫩美味，正🤪！三格醬料有帶溫和咸味嘅鹽鞠🤍、甜甜地嘅燒肉汁🤎、同埋提升鮮味嘅昆布鹽🧂！🔥吉列A4黑毛和牛牛小排 $178吉列牛🐂外層極為香脆，厚切嘅🇯🇵和牛牛小排經熱石煎過♨️後，鎖住大量嘅肉汁💦，十分可口！🐂蒜香A4黑毛和牛他他 $88黑毛和牛切成細粒，每粒都仲可以清楚見到和牛嘅油花❄️同保留口感，醬汁💦＋蛋黃🥚＋炸蒜🧄呢個Combo真係超香郁！🍱定食＋$48套餐包括🥗日式雜菜沙律、🍚月見蛋紫菜飯、🍲蜆湯、同埋🥤汽水，好豐富！

餐牌上多款一人石燒和牛定食最平$128起跳一個套餐有不同和牛部位選擇牛舌、三角腩、溏心蛋漢堡扒等等餐廳好有日本居酒屋feel🏮充滿日本海報加壁畫牆店員服務亦有禮幾attentive🤵🏻‍♂️▫️吉列A4黑毛和牛牛小排 ($178)吉列和牛比我食過嘅餐廳都厚切加熱後吉列炸皮變得好脆即使燒到全熟肉質依然軟淋有趙口🥩呢款A4黑毛和牛脂肪同肉嘅比例均勻確係好好味🤩▫️厚切A4黑毛和牛三角腩 ($168)牛三角腩選用咗神戶牛🐃店員話通常視乎日本供貨有時可能供應A4鹿兒島和牛神戶牛脂肪比例高火燒後油脂超旺盛所以帶油膩感定食嘅醬料比較清淡冇其他燒肉餐廳咁濃味定食加$48 配日式雜菜沙律 ＋月見蛋紫菜飯＋蜆湯 ＋汽水和牛配日本生蛋味道匹配食埋紫菜飯即時減膩「富士山特飲🗻」賣相靚💙波子汽水配忌廉嘅藍白色造型充滿日本風情🇯🇵不過打完卡就快啲飲啦❗️因為頂層嘅泡泡忌廉好快會縮埋😆

👩🏻‍🎓重遊舊地，回到中學時期經過來往嘅地方～ 估唔到附近好多地方都變咗餐廳～ 呢間食石燒和牛嘅小店，一入店見到貼滿日式poster，相當有特色👍🏻 座位唔算多，繁忙時間可能需要等位～極上薄燒A4黑毛和牛西冷 $198和牛西冷油花靚，入口即化，滿口油香味吉列A4黑毛和牛牛小排 $178牛小排好厚肉，要燒耐少少裏面先熟，外層脆內軟淋，口感唔錯👍🏻日式雜菜沙律＋ 月見蛋紫菜飯＋蜆湯+汽水 $48食和牛一定要配飯如果唔係好膩🙈 所以就加咗套餐😋 生蛋黃撈紫菜飯配和牛食好正好夾😍👍🏻 富士山特飲 $36漸變藍色好靚呀，真係成個富士山咁😍 飲落甜甜地又爽喉👍🏻👍🏻日式威士忌梅酒西柚特飲 $48酸酸甜甜嘅威士忌🥃係男友最愛

西環及香港大學站嘅打工仔街坊學生有福氣啦!小編呢晚專誠約埋幾位朋友來一訪最近人氣急升的石燒和牛專門店，頑石燒肉所 位於西環皇后大道西，全店選用時令日本鹿兒島、熊本和宮崎A4和牛，性價⽐高$200內就連獨獨樂有嘆到超過10款醬料配搭不同部位的和牛套餐! 10款各有風味，定價親民，性價⽐十分高。特別推介具打卡引力的吉列A4⿊⽑和⽜、⿊⽑和⽜西冷及牛舌兩味。全店使用日本新調米，+$48就可加配成為御膳套餐，當中包括蜆湯、日式雜菜沙律及月見蛋紫菜飯，另有自家製的和牛醬汁、特製香蔥、鹽麴及昆布鹽等自由調味，每位有提供即棄圍裙、燒肉夾等用具齊全。🗻富士山特飲 $36推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️打卡必點!飲得嘅富士山賣相打卡一流，加入藍橘子奶泡及藍橙糖漿，酸甜開胃，完美貼合充滿日本風情嘅小店裝修格局。🍺⽇式威⼠忌梅酒⻄柚特飲 $48推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️超抵飲!!以日本威士忌及日本梅酒平衡調配，入口微酸開胃而又酒味突出，用呢款特飲來伴燒肉食，比啤酒更醒胃解油膩感，推介!蒜香 A4黑毛和牛他他 $88推介:⭐️⭐️⭐️⭐️石燒牛小店好難得有份高級和牛他他前菜!值回票價! 肉質軟滑， 係無理由唔叫嘅選擇😋月見蛋汁滿滿鋪在牛肉之