雲家小鍋米線 (328廣場)

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黎到荃灣呢個米線之城，今次食咗雲家小鍋米線。自從雲家係米線關注組出左名，變成假日長期排隊既人龍店。今日夜晚人都唔少，我哋決定外賣係朋友屋企食。我地分別叫左酸辣小鍋紅薯粉加豬大腸紅薯粉口感煙韌，酸辣湯底一向配料豐富，有肉碎、芽菜、韭菜、酸菜、蔥，豬大腸都入味十分入味麻酸辣小鍋米線+螺旋藻＋雞絲麻酸辣湯底味道有層次，最中意雲家既米線煮得順滑又吸湯。我一向都中意食雞絲，中意佢吸哂湯底既精華。而螺旋藻係次次黎雲家都必叫，真心大推，次次食親都堆到成座山咁高，食落口感超正，正正因為唔多米線舖會有，所以次次食親雲家都必叫的餸！雪家過橋米線一碗大大碗咩餸都有，有成十幾樣餸。平時外賣，一碗粉得一個外賣盒，呢一碗足足分左兩個蒜泥白肉蒜泥份量超多，薄薄嘅肉片，經過煮熟之後，浸泡係冰水入面，令佢口感更加爽滑。然後淋上由蒜泥、豉油、醋、糖、辣椒油等醬汁，味道一流

店名: 雲家小鍋米線 地址: 荃灣沙咀道328號328廣場地下G01號舖荃灣站 B1出口，行9分鐘環境: 4/5價錢: 4.5/5味道: 4.5/5見到荃灣有好多推薦嘅米線🔆，就揀咗呢間最有人氣🔥推薦度好高嘅餐廳。入到去環境都唔算迫，就算夏天嚟食冷氣都好夠，唔會好熱。繁忙時間就有機會要搭枱👋🏻小窩米線配腩肉、冬菇、魚肉春卷 清湯❤️❤️❤️❤️❤️$32+11+$9+$9米線質感彈牙🍜，入面配料有芽菜、酸菜、韭菜、蔥、芫荽。成碗米線大大份，酸味好出，而且亦都唔會太重口味🙌🏻。腩肉有八至十塊 ，調味適中同埋有少少辣，咬落去偏瘦😻。冬菇吸晒湯嘅精華，非常入味。魚肉春卷唔少人都推薦，軟身咬落去有少少粘粘口感，充滿魚肉嘅鮮香味。呢個可以一試🫶🏻 小窩米線配豬潤、金菇、豬大腸 BB辣❤️❤️❤️❤️$32+$9+$9+$11BB辣 辣味適中🥰，偏向酸辣。豬潤咬落去爽滑，調味唔會過鹹🫙。金菇份量好多，吸收晒湯好入味，每次食米線呢個餸必嗌。豬大腸好入味，咬落去一啲都唔韌，夠腍🌟涼拌墨魚頭❤️❤️❤️❤️❤️$47呢個一上菜就見到份量好多👍🏻，堆到成座山咁高。食落去一啲都唔令人失望，好易咬完全唔靭，質感爽口。上面亦都有好多蒜蓉🧄

1）涼拌墨魚頭 $46 （必食推介）爆多蒜蓉 勁香蒜味 包住每一隻墨魚頭醬汁勁香，用嚟點墨魚頭一流墨魚頭好爽口但唔硬必食推介4.8🌟2）豬頸肉小窩米線$49豬頸肉勁香勁彈牙配埋辣椒好香小窩米線配埋蔥花、芫荽、炸醬，幾種香味好夾好好味個酸辣湯底一流 啲味調較得岩岩好4🌟3）小窩米線＋腩肉＋螺旋草$50腩肉簿得嚟有口感 調製得好入味好香螺旋草、蔥花、芫荽、炸醬配埋個湯底簡直係最佳組合，超香超夾螺旋草將個米線提升去另一層次超好味😋4.5🌟

荃灣真係有好多米線選擇，但講到最性價比高我首選一定係雲家～ 每一次都係足料超大碗之外，重點係呢個熱到傻天氣～～唔洗等好耐都係重要涼拌墨魚頭$47 每次必點呢度招牌～每桌基本都會叫一碟爆多蒜重口味Q彈墨魚口感 大愛！涼拌米線唔辣 $37 + 豬扒$16 + 雞翼$9夏天食涼拌米線係唔錯選擇，涼拌沒有了湯 密度更高豬扒超多塊，係港式咖哩調味雞翼則鹵水有兩隻～豬頸肉小鍋小辣米線$50 +腩肉$11 同樣超大碗足料，米線呈幼身口感順滑豬頸肉同腩肉分別超過10片凍檸茶走甜 +$8正常水吧發揮，但我喜歡食米線必定要有水吧飲品先夠爽

荃灣雲家小鍋米線一向都係人氣高企就算夏天熱辣辣都有人係門外排隊大概等咗10分鐘就有位～都算幾快大部份人都係叫小鍋米線，另外可選擇紅薯粉肥牛腩肉小鍋米線🥢酸辣酸辣已有辣豬肉碎配備，非常香口惹味另有大量芽菜、酸菜、韮菜、蔥等，每啖都食到酸菜啊肥牛半肥瘦，唔會太硬～腩肉果然出色😋一層肉一層脂肪隔住，口感爽口！豬軟骨豬扒米線如果叫唔辣會自動走豬肉碎，其他酸菜等配料同樣份量十足豬軟骨淋身入味，豬扒大塊爽口好明顯有預先煎香過😋小食推介～秘製豬頸肉整塊豬頸肉切開都有數十塊爽口唔會有太多脂肪，燒至脆邊好好味啊！

荃灣的雲家小窩米線是家傳戶曉的人氣米線店，食飯時間店內坐滿街坊鄰里，每人一碗海量米線是必需的ت✩豬頸肉小鍋米線 $50✩魚肉春卷小鍋米線 $41米線量多之餘. 湯底可選酸辣/麻辣/麻酸辣香辣惹味. 酸菜酸甜好味麵身亦軟滑掛湯yo大推豬頸肉(｡♥‿♥｡)表面焦脆. 肉質爽嫩油香！魚肉春卷是店內名物. 春卷厚身煙韌彈牙✩豬潤 +$9✩蘿蔔 +$7小窩米線仲可以加餸豬潤厚切鮮嫩，有少許「起沙」的口感蘿蔔軟腍清甜，有少少渣✩涼拌墨魚頭 $47這小食可以每次必食！！！墨魚頭清爽脆口. 淋上蒜蓉又香又惹味♡︎✩醬拌皮蛋 $25 皮蛋香軟creamy. 醬拌更滋味！

📍雲家小鍋米線 荃灣沙咀道328號328廣場地下G01號舖荃灣人氣高企世一米線店，湯底可選酸辣，麻辣，麻酸辣，仲有多款小食可選擇。夜晚大約8:45pm 去食，即刻有位，座位有d 迫，今次叫左兩款小食和兩碗米線，份糧好大份❣️☁️涼拌墨魚頭$47墨魚頭好爽口，肉質彈口，有蒜粒，加上醋汁，好開胃☁️蒜泥白肉$43上枱個下嚇親，超大份，豬肉有d 肥，切成薄片，蒜泥份糧系巨多，舖滿晒成碟白肉，好惹味☁️牛腩小鍋米線$48☁️豬頸肉小鍋米線$50兩碗米線都選左酸辣湯底，好香，炸醬好多，每啖湯都有肉碎，用左特制香料，好惹味 配料有芽菜、酸菜、韮菜、蔥、芫茜，米線幼身，食晒大滿足😄當日店家整左三大盆炸醬，超級香，成間店都好香

平時食開雲家喺元朗果間分店，原來荃灣都有分店～晚市好受歡迎啊，座無虛席！雞絲米線真系好澎湃，雞絲系海量級嘅份量啊😆 呢間米線舖真系價錢平，但份量大大份啊👍🏻嗌咗一碗麻辣湯底，一碗酸辣湯底🍜味道真係好濃郁，好中意呢隻湯底！小食就嗌咗一份炸雞翼，一份蒜泥白肉✨2款都好出色😍雞翼醃得味道好夠，炸到外脆而裡面充滿肉汁，而蒜泥白肉就滿佈蒜蓉，蒜蓉愛好者一定大愛啊💖 每次食雲家都會keep 住同一種嘅滿足🥳 長期保持水準！

久聞此荃灣殿堂級米線餐廳。明白若想食到地道美食，排隊是必然的。第一次到訪，當然亦不例外，先在餐廳門外等上約廿分鐘，便被安排入座店內。地區小店闖出名堂，焦點當然是食物質素，至於堂食環境，自當不應寄予厚望。店員擺枱、落單均有效率，且具基本程度的禮貌質素。可惜問題竟在入座落單後，於另一領域浮現。廚房一直忙於處理外賣單，期間一連備出超過三十碗外賣米線，致創出廿五分鐘出不到一份堂食米線之”佳績”。店外人龍之形成，與其店之吸引程度，看來並無直接關聯，乃店家營運模式及業務焦點所致。與其店家業務焦點放於外賣，無意招呼及尊重堂食顧客，故建議避免堂食，選擇外賣渠道，既可享受到美食，亦不用浪費自身時間，更可避免店內遭到冷待及無助之感。(是次用餐體驗，不包括食物質素，因未有預留足夠時間(建議預留不少於1小時)用餐，故未等及食物送到，便無奈結賬離開。

午飯時間經過雲家米線見門口企滿人🤨比米線關注組關住過嘅米線都真係有返咁上下人流😅😅記得之前有次經過居然咁啱有位😲就入去坐低食，順便影吓相😂返到去即刻搵返啲相出嚟post吓🤪🤪唔知價錢有冇變呢🤔🤔🌶 小鍋米線 加豬大腸、腩肉(酸辣/麻辣/麻酸辣) ($51)米線已包配料：芽菜、酸菜、韮菜、蔥、芫茜🌿餸再加咗豬大腸、腩肉🥓豬大腸好入味，腩肉有少少辣都幾惹味😋湯底揀咗酸辣，但唔算太有驚喜😆米線係比較幼同淋，但就幾掛湯😁🍀 小鍋米線 加雞翼、螺旋藻(酸辣/麻辣/麻酸辣) ($49)呢碗都係揀咗酸辣，餸就加咗雞翼同埋螺旋藻🌱雞翼滷得入味，但螺旋藻好似煮得未係好夠淋，所以有啲硬同唔算吸得太多湯🥹🧄 蒜泥白肉 ($42)好澎湃嘅蒜量🤩薄切腩肉好長好大塊，味道唔算辣，主要係豉油同埋濃濃嘅蒜香🧄重口味人士最愛😍另外，落咗單先發現好多人叫涼拌墨魚頭🥲下次一定要試吓😍😍

每次落雨天☔️就好想食碗湯麵食米線就岩哂專登揀平日非繁忙時間去荃灣食雲家一條友慢慢獨食很不錯呢！🔸腩肉、魚卷、蘿蔔酸辣小辣米線腩肉好鬆軟入味、蘿蔔大件又甜米線彈牙滑身好感好👍🏻湯底幾濃、酸酸甜甜係入口濃厚而舒服嘅湯唔算勁驚喜 但又會好想成日想食個種。🔸炸豬雞翼即炸！🩷出色！真正外皮脆脆 入面肉又滑又嫩面頭灑左椒鹽非常香口又大件！檸茶好飲呀！茶底夠濃、又多檸檬👍🏻👍🏻…………………..

雲家小鍋米線確實是世一米線，無論任何時段門外都是排長龍，總是吸引到一班愛吃米線的人。雖然店舖不大，坐得有少少迫，但碗米線和小吃都非常好吃👍🏻👍🏻‼️推介‼️小鍋米線，湯底有酸辣、麻辣和麻酸辣，留意返湯底辣才有豬肉碎，沒有辣就沒有豬肉碎。小編鍾情於酸辣湯底小辣，酸辣適中。⭐️魚肉春卷 ＄9口感彈牙煙靭，裡面有少少蔬菜粒。⭐️豬頸肉 $18切片豬頸肉，厚薄適中，口感爽脆有彈性，肉味濃郁。⭐️豬軟骨 ＄10煮得入味，肉質又淋。麻辣金錢肚 ＄47雖然麻辣味不重，但口感爽口鮮嫩。⭐️蒜泥白肉 ＄40蒜泥控的你應該超愛吃😋上面鋪滿蒜泥，一口蒜泥，一口白肉，滿满都是蒜泥味，非常惹味。凍檸茶

荃灣最出名既米線「雲家」，黎到荃灣一定會去朝聖，聽聞呢到既米線真係出色，日日都會有條長龍出現！🐷豬頸肉小窩米線 $50（酸辣/麻辣/麻酸辣）配料有芽菜、酸菜、韮菜、蔥，芫茜🌿湯底望就知已經濃郁，烤豬頸肉烤至微微焦香，肉質係偏爽口彈牙，米線煮透至淋身，索哂湯底既濃味😋🩸小窩紅薯粉配豬紅 $45（酸辣/麻辣/麻酸辣）配料有芽菜、酸菜、韮菜、蔥，芫茜🌿🌶️可辣可唔辣，辣就有豬肉碎，唔辣就無豬肉碎「雲家」採用的是粗身既紅薯粉，紅薯粉煮至晶瑩通透，代表比較煙靭的，每條粉都掛住湯汁😋豬紅炆到好入味，連埋湯底食好好味😚😚🦑涼拌墨魚頭 $47眾所週知，呢個小食係必食的，墨魚頭係最爽口彈牙，而且係夠入面，由一啲少少既辣同香蒜！去雲家必食！📍 雲家小鍋米線 (328廣場) (荃灣)🗺️ 荃灣沙咀道328號328廣場地下G01號舖

去荃灣又心思思想去食米線，今次搵左間雲家小鍋米線😍店內長期滿座，門外都有好多人排隊😛今次我地都揀左小鍋紅薯粉、其他餸、小食一份同埋飲品。佢地個紅薯粉係有辣有豬肉碎，無辣就無豬肉碎😆🍜唔辣小鍋紅薯粉($36)+腩肉($11)+螺旋草($9)+豬頸肉($18)份量都好大碗，啲料都好多🤣紅薯粉好煙韌，腩肉對我黎講比較辣左啲🥲但鍾意好辣既朋友仔就好過癮😂螺旋草好滑好爽口，豬頸肉好有口感同多汁🤣🍜麻酸辣小鍋紅薯粉($36)+腩肉($11)+豬軟骨($11)+紫菜($7)好夠辣，腩肉索哂啲辣汁更加過癮😍豬軟骨夠哂淋索哂啲汁幾入味☹️紫菜入口即融，都好多營養價值。🐙涼拌墨魚頭墨魚頭好嫩熟同彈牙，味道鮮美，加埋辣辣地幾開胃雲家小鍋米線 (328廣場) (荃灣)📍荃灣沙咀道328號328廣場地下G01號舖

大熱人氣雲家小鍋米線咁多年都係咁多人排隊！想食真係要預早少少過黎排隊諗定就岩岩好🤣涼拌墨魚頭份量十分多！蒜粒多到瀉咁濟🤣夾埋爽彈飽滿墨魚頭一齊食好提升味道～小鍋米線同樣好大碗，米線爽口彈牙有好多辣度可以揀，唔太食得辣可以揀BB辣，基本上唔辣咁但又可以過下口癮！炸醬超級多，用左秘制香料醃好惹味🤩豬頸肉微微焦脆😌入口嫩滑。魚肉春卷又係勁大條，魚肉彈牙👍🏼涼伴紅薯粉我都好推介！甜甜酸酸醬汁撈埋食好開胃，勁多花生，仲有海量螺旋草🥳食極都食唔完，好滿足！💯📍 雲家小鍋米線 (328廣場) (荃灣)荃灣沙咀道328號328廣場地下G01號舖