雲吞麵大王 (已結業)

星期六帶左個仔去興趣班, 四處行, 見到好大張 Poster 話係當今世上最好食的麫, 好奇下入去一試, 因為唔肚餓, 坐下只 order 了雲吞麫. 麫來到, 湯水顏色 ok, 香味都 ok, 麫看出是蛋麫和幼細. 先來一口湯試試, 湯帶甜, 但吾覺味精. 再試一口麫, 麫身出奇的滑, 及有蛋香而且完全無鹼水味, 我個人覺得吾彈牙 (係一d 都吾彈個隻). 但麫好滑, 口感與一般竹陞麫唔同, 但給我的感覺是好食. 雲吞是傳統魚尾式, 蝦身幾爽且有兩隻, 可惜只有蝦, 沒有豬肉及大地魚. 整體而言是好食, 佐與一般食開的竹陞麫口感完全不同, 些店勝在滑而不彈牙.

I came to TST one morning before doing some work in the area, and with time to spare I wandered around hoping to get a light breakfast. I was however surprised to see very few places open for breakfast at around 9:00am compared to Central. After zig-zagging around a few blocks - I saw this Hand Beaten Wonton Noodles shop that I had been planning to visit anyway, and was surprised to see it open so early when others are closed. I ordered their signature Wonton Noodles, as it is one of the ver

甘岩系禮拜6啦~個日同左呀妹去左尖沙咀，突然呀妹話肚餓哦~唉...無法啦，甘岩見到隔離有間雲吞麵鋪就入去試下啦，我地都點左兩個雲吞麵...開頭見到個價錢（唔算太貴甘啦）覺得應該雲吞麵應該無乜特別啦......食落去~點知，咦...好味bo，五單至d面既澗水味無甘重，d雲吞都好有鮮味.......而且價錢合理，值得大家試下架~：）GOOD！

是日亂打亂撞下搵到呢間野好似好有名堂咁咪入去試下好有遊客飯堂FEEL叫左個炸X撈麵份量幾多,D汁甜甜地辣辣地都OK既...送既湯就咸左D凍T 普通啦整體都一般不過以呢個價可以有更好選擇!

話說當日同友人出尖咀行街,到6點幾肚餓想搵野食,見到寫住最好食既雲吞麵,咁就走左入去啦原本諗住試下佢d雲吞麵,但聽老闆介紹完,就揀左個豬軟骨拉麵,而我fd就照舊揀左雲吞麵原本諗住雲吞麵鋪既拉麵唔會點好食,但食落又ok彈牙煙韌,好食過某d連鎖集團果d,至於雲吞麵我fd都話ok~比出面既鹼水味輕,麵身較爽口食完後埋單都係幾十蚊,幾十蚊有咁既素質都算抵食下次行過可以一試

O先生,最近好嗎? 因為晚上去了一間不錯的茶餐廳,所以向你介紹下.要知道在尖沙咀除了翠華比較像樣之外,連你喜愛到的"新逸"也關門大吉了."輕鬆一下"雖然取消了加一,但份量郤又少了.生意難做啊.今天到的這間店,敢自封為"雲吞麵大王",得! 馬上去試下. 看看我點了什麼東東...我現在對港式茶餐廳的期望不大,但今次有驚喜.很多客人點的炸雲吞我未點,實在吃不下.推介你光顧此店的原因--少油,少鹽.有嚴重味精敏感的我,飯後沒有感到口乾狂隊coke light的衝動.SO...下次沒人陪你記得call 我!饞嘴娃上

之前喺佢開張日諗住幫趁，但可能吉時未到，摸咗門釘，後尾去咗對面譚仔三哥度食。今次路過諗住喺門口細心睇吓個餐牌先，點知老細就行出嚟好有自信咁話：『我哋出名個麵同煲仔菜，啲麵全港最靚，第二度都食唔到！……』入到去唔算多人，有卡位，我同太座叫咗 牛根腩麵、蝦籽撈麵、芥蘭同埋炸雲吞。首先講個牛根腩麵，牛根比牛腩多，個麵份量係比起其他店的多，麵底相對地幼，亦算彈牙，但係啲梘水味亦都明顯，即刻失分。而牛根同牛腩就夠𣺉，呢樣都算OK，如腩汁餚得再濃一點就更好。至於蝦子撈麵，賣相頗吸引，因麵條夠挺身，可於碟上鬆起，麵上蓋上一片蝦籽，感覺相當味美。一夾入口，我承認呢個麵嘅梘水味冇咁明顯，因有蝦籽影響，但蝦籽有點腥啊！雖然不算太腥，但我特別唔受得腥，最終要放入個腩麵嘅湯底度沖沖才可將呢個麵消滅。至於芥蘭就夠大碟，啲菜青甜，唔貴(十多元），推介。而炸雲吞，就出奇地好食，雖然唔算大粒，加上食之前一心諗住會好似啲麵咁有梘水味，點知就有驚喜。餡料冇乜肥猪肉（唔夠傳統都係咁話），有蝦，最出息係粒炸雲吞炸得鬆化！就算慢慢食，但食到最後一粒都仲好脆，加埋個酸甜醬（雖然應該唔係自家製），就成為今晚喺<<雲

今日一行8人去試呢間雲吞麵, 見到餐牌唔止有雲吞麵食, 有其他拉麵類, 炒飯炒麵類, 意粉類, 仲有常餐添, 由於新開張冇耐, 所以只可以叫餐牌有既食物, 款式唔可以轉, 例如餐牌寫住係麵, 唔可以轉米粉或意粉, 因為有位後生既待應姐姐講既, 話新開張廚房只會照餐牌既款式做, 如果轉款式廚房會好亂, 佢話佢遲啲可以同老細反映下! 咁好啦我地就叫番餐牌既野, 我地試左個常餐五香肉丁麵配蛋多士, 素菜雲吞撈, 柱牛雲吞撈, 雲吞麵, 炸排骨擔擔麵同埋擔擔麵常餐(五香肉丁麵配蛋多士) - 味道同普通茶餐廳一樣, 賣相都算ok, 份量都唔少素菜雲吞撈 - 唔知點解食落啲麵有啲苦澀味, 唔知係佢啲蠔油有苦味, 定佢啲麵有苦味啦, 試下浸落啲湯到食, 反而好啲柱牛雲吞撈 - 味道一般, 牛腩比較un, 乾身唔夠汁, 麵既爽度一般雲吞麵 - 雲吞裡既蝦size 一般, 咬落唔爽口, 麵既爽度一般擔擔麵 - 比唔上詠黎園既擔擔麵, 湯底唔夠濃, 份量少, 詠黎園既擔擔麵一碗只係$20咋!炸排骨擔擔麵 - 炸排骨一般, 炸粉厚, 呢款擔擔麵既款式有變, 只係一碗雪菜麵而已, 麵並唔係擔擔麵既麵, 湯亦都

日前，跟家人路經漆咸道，嘗試了這間新開張的食店。該店雖名為雲吞麵大王，然所提供的食品種類頻多，有點像某連鎖餐廳燉X佬。可能因為新店的關係，店內食客不多。該店老闆便主動向我們一家介紹該店的特色食品：雲吞麵。他告訴我們該店乃採用傳統竹陞打麵，因為他自信麵的品質「噤浸」，故不把湯匙放於麵底，以承托麵底。既然老闆這樣介紹，便和家人試了一碗雲吞麵。該碗麵給我的第一個感覺是材料很多﹗不論是雲吞的餡還是麵都足以令一個成年男性飽肚。所謂「銀絲細麵」是真的，亦帶有蛋香，然仍有些少鹼水味。蝦肉亦新鮮，$25於尖沙咀 算是合理了。當正在吃麵的時候，發現鄰桌有人點叫了一塊很厚，金黃色的西多士。看了餐牌，發現只售$15。故立刻叫了一份試試。這份西多士約厚四層的麵包，入口鬆化，內裡的餡乃粗粒花生醬，比普通的茶餐廳少油，更美味，更遑論大XX系列的西多士。假若閒逛尖東，花$15吃這樣的一份西多士，絕對是一種享受﹗

在漆咸道百樂酒店旁邊,近年除了霸王山莊之外,沒有一間食店是做得長.巴士站後面的舖位,十多年來已轉了很多手,近期竟有一間自稱是全世界最好食的雲吞麵進駐,而此店的名字,就是雲吞麵大王.果然大口氣,心想當其他雲吞麵點無到?根據我經驗,凡是自稱為王為后的食店,十居其九是名不符實, 夜郎自大之流.雲吞麵等廣東麵食之外,亦有羊腩煲,和一些小菜供應. 如果想一樣東西做得好,就要專注,周身刀又怎會張張利.你有沒有見過麥奀,劉森記,大光燈等地方,會有小炒吃?雲吞麵價錢賣$25,盛裝雲吞麵的碗比較大,實際上份量比傳統細蓉多一點.賣相是麵條在面 雲吞在底,但沒有放湯羹在碗底,還是不夠正宗.麵條自稱用竹升打出來,用上加拿大麵粉去做,得出來就是最好的麵條.無錯麵條的確做得很幼細 ,如髮絲一樣,爽口彈牙.可是還是有一點點鹼水味,雖然不算很強 ,但這少少瑕疵,已沒有資格說是當今世上最好.雲吞有些散尾,有些沒有尾,每隻不一.不過用料質素不錯,雲吞皮滑溜,餡料蝦肉多過豬肉,兩者皆新鮮,沒有霉味.湯底有大地魚的清香,但亦有一點苦.再吃下去,感覺到鹼水味混合了湯底,產生一陣怪味,很難去形容.此碗雲吞麵,只能說是一般水準,當