雲南小鍋米線

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今日游完水試咗「雲南小鍋米線」嘅招牌菜，真係有驚喜！小鍋米線湯底濃郁，帶住微微酸辣，好開胃，米線爽滑吸味，配料有肉碎、酸菜同韭菜，口感豐富。加咗響鈴同豬軟骨更加分，響鈴浸湯後半脆半軟，豬軟骨炆得淋滑入味，正！ 另一款小窩薯粉同樣出色，薯粉煙韌有咬口，湯底同米線相似，但多咗份薯香。整體味道夠地道，份量足，價錢合理。如果鍾意酸辣風味，呢間絕對值得一試！在石蔭邨附近沒有什麼米線的舖頭，這一間算是不錯，湯底唔會太複雜及揦脷，不過配菜的價錢頗為高。

對上一次食已經係一年前始終呢間米線地點唔就腳唔知係咪熱潮已過星期五晚七點幾直入🥢自選小窩米線$32 + 螺旋藻$10 + 腩肉$11叫咗小小辣，一食已經知唔對路呢間米線比出面係再辣d但佢落得嚟又好酸，會令人想一口接一口腩肉本身醃製過，好入味，少少辣但係浸喺湯內阻就會食唔出原本嘅味螺旋藻吸晒湯底會好辣😂🥢自選小窩米線$32 + 豬軟骨 $13 + 雞絲$11同樣叫咗BB辣，辣到出晒汗覺唔覺得雞絲同湯底唔算好夾吸晒湯底會好辣豬軟骨好入味湯底偏酸好食🌸🌸🌸🌸🌸整體嚟講呢間米線比較辣食開出面嘅辣到嚟食呢間要減一個level雖然地點唔方便但論食物質素會再嚟

專程黎石蔭試下米線關注組大推嘅石蔭米線！平日13:20 黎到見到好多人，但竟然唔洗等都可以入，不過好快就全場爆Full！1. 小鍋米線（紅腸、雞絲、雞翼）小小辣 $64紅腸有煎香，幾好食！ 雞絲好碎好吸味！雞翼就普通，瘦左啲～2. 小鍋米線（腩肉、蘿蔔、響鈴）$64 腩肉有醃過都幾入味好食！蘿蔔就擺涼左，要浸一陣湯先暖！響鈴就普通啦，主要其實個湯唔係話超級熱，所以就做唔到一浸就索哂嘅感覺😛因為開頭睇menu話個佢地個辣都好勁，所以我地唔敢亂叫，叫左小小辣就算，本身唔算好食得辣都覺得可接受！同埋個湯底好多肉碎～超正！！不過食完超口渴🤣🤣 整體都推薦！！！

話說呢間嘢聽講係長期 #米線關注組 出現，一試究竟！街坊超爆多料米線 你又鍾意嗎？‣ 嗌咗個 王牌米線，上菜嗰刻真係哇咗一聲！因為真係超多超多料，差啲喺個碗度爆出嚟🤣➊ 皇牌雞絲🐔非常之細絲，用隻匙羹就可以連埋啲湯一齊飲不過我就覺得絲到咁細 食落去感覺有啲嚡～➋ 皇牌腩肉🥓非常之入味，調味幾唔錯，而且份量真係超多！➌ 螺旋藻🫛呢個我就真係唔太識欣賞，的確非常之爽脆不過我覺得同個湯底真心唔係幾夾🙂‍↕️『湯底🍜』我去食嗰日係下午大概兩點，覺得個湯真係唔係幾濃。而且係偏甜，甜之中都係有帶辣嘅，不過就覺得個辣同埋個湯底唔係幾bend得埋🥸覺得作為街坊附近嘅米線係OK，但係如果要特登搭車上去食就真係very 一般。

長駐米線關注組榜上🌟🍲27年街坊老店人氣最強米線！店內主推、 腩肉、雞絲、螺旋藻👅🐷腩肉、豬軟骨米線腩肉肥瘦適中，帶有少少辣味 🌶️豬軟骨燘得軟腍入味，入口即化👍🏻🐥雞肉、雲吞米線雞絲份量超多！每日由人手撕成幼絲 ，口感更加豐富隻隻都有飽滿雲吞餡😋米線份量好大碗，配有芽菜、酸菜、韭菜、肉碎畢竟係老牌小店，環境會細小同擠迫‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘石蔭雲南小鍋米線📍地址 : 葵涌梨木道112號葵寶大廈地下5號舖🏰環境: 6/10🙇🏻‍♂服務: 7/10💰價位: 低價⏰用餐時段: 午餐‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘#為食控 #hkfoodie #hkfoodalog #hkfood #foodiehk#米線 #食好西 #米線關注組 #葵涌

踏入石蔭小鍋米線的店內，撲鼻而來的是濃郁的湯頭香氣，瞬間勾起食慾。這家店以「小鍋現煮」聞名，每一碗米線的湯底和配料都經過精心調配，熱氣騰騰上桌，充滿家常的暖心感。 湯頭是米線的靈魂。酸辣湯底層次分明，辣度溫和卻帶有鮮甜，酸味點到為止，非常開胃；醇厚而不油膩。配料方面，特別推薦皇牌米線， 螺旋藻爽口， 雞絲吸飽湯汁後很入味， 腩肉十分入味搭配米線堪稱一絕。 而且餸菜份量很足夠。米線煮得恰到好處，軟滑中帶有嚼勁，米線份量足，吸湯能力強，每一口都能嚐到湯汁的精華。 店面雖小但整潔明亮，服務迅速親切，即使客滿時也能保持高效率。不過高峰時段需稍候。 石蔭小鍋米線憑藉現煮湯頭的誠意、紮實的配料與親民價格，成為街坊的人氣之選。無論是獨自享用或與友人共食，都能滿足對一碗地道小鍋米線的期待。 湯底辣味十足， 一般人食少少辣已經足夠好夠辣，嗜辣者絕不能錯過！

好啱重口味人士，即係我🤣🤣佢係都好鍾意食嘅米線，我覺得佢嘅炸醬走過油，特別香，雖然真係比較濃味，但係我都係超鍾意佢嘅炸醬🤤佢腩肉都醃得好好食，唔會話好鹹，然後肉質都唔會太嚡，所以每一次我都一定會嗌佢嘅炸醬腩肉😍佢雞絲就比較清淡，但係加埋米線嘅湯汁入面，索晒啲汁，都係好好食，然後份量都好多🤭然後佢本身米線個底都有好多肉碎，然後佢成碗米線嘅湯汁嘅調味係好濃郁好正，每一次食都好滿足，不過每一次食完都好想大量飲水🤣

成日聽人講得多呢間米線好好食😉咁岩放假就揸車出去試試佢，都算方便嘅大概步行5分鐘左右既路程已經去到鋪頭，好彩唔洗等好耐，大概3個字左右就入到去啦🤭😋自選小鍋米線 芽菜 酸菜 韭菜 肉碎（有小小辣）豬紅 螺旋藻店家好細心，係餐牌特別寫左句：小店辣度超辣，不要隨便挑戰辣度🤔都係個句啦，食開10小辣既我就揀左肉碎辣，對我黎講就岩岩好🤪碗米線一上枱就睇到同其他米線店嘅分別就係啲餸超多🥰，米線既質感都好岩我係米淋既😚湯底又唔會太咸，食完唔會口乾☺️😋麻辣雙拼（豬耳豬肚）呢個小食對我嚟講就辣咗少少，但相當惹味😝豬肚就夠哂淋同入味，豬耳就好爽口😊正今次就冇食到招牌餸雞絲同埋腩肉，下次有機會再試埋個薯粉🤭舔舔脷指數👉🏻7😋/10😋滿分 不妨一試😋

見到間鋪已經想走，坐位又迫，不過女朋友想食，叫咗小鍋米線，米線又無咬口，雞絲鞋既，豬紅凍既無味既，蘿蔔又係無味唔甜，雞中翼入口即溶，都唔知放咗幾耐，無下次。。。。

已經唔係第一次嚟食，好鍾意呢度嘅湯底帶少少甜香辣得來又會有返啲層次🩷🩷🩷鍾意呢度嘅大腸係切絲😂😂當然有人會覺得冇咬口，但對我嚟講真係好正，每一條大腸絲都吸晒啲湯汁，去買米線一流🤤🤤另外店舖招牌係雞絲同螺旋藻，上碗時都係一大堆，份量好足夠👍🏻👍🏻通常食米線我好少食腩肉，因為唔係偏鹹就係偏肥，唯獨依間我會選擇，肥瘦均衡，大少少辣又唔會偏鹹老公😋😋🐝—————————我是分隔線—————————🐝總結：未食過嘅絕對可以一試，係地點有少少偏遠，比較唔推薦嘅係豬紅同蘿蔔，豬紅食過兩次都係有少少腥味，蘿蔔幾次食都係有渣🫣🫣🫵🏻店名：雲南小鍋米線 (葵涌)地址：葵涌梨木道112號葵寶大廈地下5號舖#hkig #foodie#foodblogger #foodndaily #foodbloger ##hongkongfood #hongkongfoodie #foodblogger #likesforlike #eatateeaten #comment #share #subscribe #香港 #葵涌 #雲南 #雲南米線 #米線 #腩肉 #雞絲 #螺旋藻

呢間一定係我top 5嘅米線 除左有d遠之外都無咩其他缺點🥰<雞絲小窩米線🐔 💲42 > 呢度嘅必食雞絲點可以唔食，雞絲好嫩滑而且份量超誇張，原來雞絲同米線嘅口感好夾，真係好好味，一啖接一啖，停唔到口。如果唔可以食得太辣揀返小辣就好 因為佢地嘅辣度真係有啲勁😂<腩肉小窩米線🐷 💲42 >呢度嘅腩肉都係一定要食！腩肉煮得好腍，肥瘦適中，同米線一齊食，真係幾正。本身腩肉都有辣度，加上米線嘅辣都真係幾刺激，但本身嘅湯底又唔會蓋過腩肉嘅鮮味，真係值得一試👍<豆漿🥛💲8呢杯豆漿好香濃，口感順滑，甜度啱啱好，配埋辣米線一齊食，真係一流。食完辣嘅米線，再飲一口豆漿，即刻清爽曬，解渴又解辣。如果你都係豆漿愛好者，一定要試試佢個豆漿😚

今日山長水遠入黎食石蔭雲南小鍋米線，要係葵芳地鐵站坐235m入黎， 係街市附近，以為要排隊啦，點知唔洗WOR，可以直入涼冷氣，聽講哩間米線好出名的，佢最出名是腩肉，所以要叫哩個食! 仲有雪花雞絲及炸醬都口叫! 雞絲都出名的，聽講係全以全人手撕開的，弄至幼細綿密，吸滿湯汁後特別惹味。米線則煮至腍度適中，配上湯底同吃不得了，湯底雖然只得一款酸辣湯底，但香濃的茄紅色湯底配以微辣感，係OK的!!! 麵大概$50/60 碗

食咗接近廿年，好傷心近年擴充左之後，水準每況越下，以前真係超級無敵咁好食，好自豪咁介紹哩間米線舖。好希望你哋可以有返上一代嘅水準，唔好為咗生意額，唔理質素，咁先對得住「最好食米線」之稱。

位置極度偏僻，餐廳冷氣極之不足，碗麵又超熱，基本上成碗都食得好辛苦。// 自選米線嚟到呢度人人都嗌碗有雞絲嘅麵，但強烈建議大家唔好食雞絲，因為啲雞絲一嚟嚡，二來好散亂，三嚟佢啲雞絲真係冇味道，應該要食佢其他餸。佢嘅米線吸水發脹得好快，好快淋。食得到佢個湯底有酸菜，所以令到個湯底變咗微微酸辣，的確幾惹味，但佢個湯底偏油。個人覺得呢間店被吹噓得太誇張，認真附近有間米線店都贏佢。另外我覺得譚仔三哥完勝呢碗米線！

好耐冇食呢間米線，今次再再嚟食覺得有驚喜，因為湯底變返之前水準，而家湯底係屬於鹹香，唔會偏甜🥳1️⃣雞絲芝士腸豬大腸小窩米線BB辣誠意推介雞絲，好似雪花咁幼，浸落去湯底之後每一啖雞絲都索到湯汁，好好食😋豬大腸都值得一讚，因為係瘦嘅豬大腸，唔會好多油脂，喺其他米線舖食嘅豬大腸實在太過油膩，呢間處理得好好😘2️⃣腩肉炸醬豬肚BB辣米線加咗腩肉之後會令個湯底更加鹹香，雖然本身一碗小窩米線入面已經有炸醬，而家再加多一份炸醬每食一啖都食到滿滿嘅炸醬好滿足，重口味人士必叫！