雞仔去骨海南雞專門店 (靄華大廈)

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一個星期僅有一或兩餐一間超水準嘅海南雞飯例湯最好飲無添加⋯以往細細碗而家大大碗仲有湯渣海南雞飯除咗冇骨仲要有幾款配醬料真細心全部都係秘製薑蓉夠香甜豉油又係夠香甜青瓜比以往更加大粒爽口疫情下座位比之前更加迫不過點樣都唔會影響我食海南雞飯服務員OK嘅餐廳內大致上乾淨整齊真係令你每次食到賓至如歸係喎仲有一樣野真係值得窩心提及如果你驚碗飯唔夠食可以再添多一次嘅只要唔好浪費😉呢一方面真係值得欣賞！加油啊努力一直支持

雞仔去骨海南雞專門店 (靄華大廈) (長沙灣)長沙灣元州街493號靄華大廈地下1號舖招牌海南雞🐔(套餐跟配招牌香油飯 / 白飯 + 中式湯 / 配熱飲)雞件肉質滑身，嫩！雞肉有厚度，滑得嚟有啖啖肉口感🤩 雞胸部位雖然做得未係最軟滑，但已經深得小編心！🤩👍🏻招牌口水雞🐔(套餐跟配招牌香油飯 / 白飯、另加$3由中式湯 / 配熱飲升級轉為港式凍飲)口水雞汁麻味及辣味不足～因為以鼓油做汁底，重味、偏咸～會蓋過海南雞原有嘅雞味🙈個人喜好揀食原味海南雞就好！😋配料 (青瓜粒）爽脆開胃泰式無骨鳳爪幼薑絲多所以偏辣，白醋味都強～覺得都係街外的泰國菜館的酸辣汁調味比較出色惹味🙈餐湯睇湯料應是椰子煲雞～幾清～有好淡淡的椰子水及雞湯味道當日3點入座，點完餐之後，聽到同一位侍應提醒隔離枱食客可以揀下午茶海南雞餐落單，而我當時除左食桌枱面沒有下午茶餐牌俾睇之外，侍應又唔似提醒隔離枱咁提我可以叫下午茶海南雞餐☹️🙈

雞仔去骨海南雞專門店｜長沙灣我最喜愛的豬頸肉飯No.1，以前經常光顧，無論午市晚市都好多人幫襯，雖然係海南雞專門店，但我的最愛係豬頸肉，大大力推薦👍🐷泰國特色豬頸肉飯(油飯) $52- 最美味的豬頸肉飯，外皮煎得香脆惹味，肉質柔軟多汁，係好多地方食過豬頸肉，始終都係這間最令人回味😋滷水元蹄飯 $48啖啖肉入口柔軟，味道濃郁唔肥膩，份量啱啱好😋🥣晚餐均送無味精老母雞住家湯，經常飲的是南瓜濃湯，味道清甜。

睇完主耶穌介紹來幫襯。明愛醫院附近午餐時段好多人要等位。無骨海南雞飯套餐油飯唔係好夠熱，油香尚可。個4腳趾托盤好趣怪。3種醬料都做得好值得逐一品嚐。最左面個拍黃瓜前菜亦都相當爽脆新鮮兼醒胃。例湯湯料有雪耳南北杏和椰子，冇味精但略嫌太鹹。油菜菜心唔係用蠔油，店員話係滷水汁，比蠔油好味得多了，值得一試。奶茶未到名氣茶餐廳水平，明顯有澀味唔夠順喉。但係精髓在於雞。一半雞髀肉一半雞胸。雞髀肉雞味十分濃郁，皮滑而不油膩。就算是雞胸肉雖然雞味沒有雞髀肉香濃，但也十分嫩滑而不起渣。簡單講是極高水平的雞，高度推薦！堂食環境佈局合理，防疫隔板設置認真，總體感覺十分舒適。雖然我這份餐的份量沒有主耶穌在片中的大，但始終食物質素是最重要的。10分滿意的一餐。聽講這裡的元蹄亦十分出名，下次必定一試。

👍🏻招牌海南雞配油飯 $54雞肉嫩滑，雞皮唔算薄，皮與肉之間有雞油啫喱，雞味好香濃😋👍🏻去哂骨啖啖肉正呀😆！油飯無乜味淡左啲，飯粒偏硬估唔到有幾粒青瓜做配菜，酸酸辣辣咁，清下油膩😌味道：8/10性價比：8/10-👍🏻金沙香蒜雞配油飯 $56係海南雞上鋪左一大堆炸蒜蓉，咸咸地好香口用嚟撈飯一流🤪！不過味道濃左啲，稍為蓋過左啲雞味🤏🏻味道：8/10性價比：8/10-📍#雞仔去骨海南雞專門店長沙灣元州街493號靄華大廈地下1號舖#hkfoodie #foodiehk #hkfood #foodhk #hkeat #hkrestaurant #美食 #香港美食 #外賣 #平食 #窮遊 #打卡 #香港打卡 #情侶好去處 #拍拖好去處 #長沙灣 #長沙灣美食 #長沙灣好去處 #長沙灣打卡 #海南雞飯 #海南雞 #雞仔海南雞 #雞仔

今次叫咗個二人餐🙆🏻‍♀️包左半隻海南雞，豬手，油飯，例湯同埋菜🥰無骨海南雞🐥去埋骨嘅海南雞啱晒我呢啲懶人，啖啖肉😆就算雞胸位置都幾嫩，一啲都唔會柴㗎🤤另外仲會配咗少少青瓜同埋三種醬料，好好食❗️滷水元蹄🐽滷水好入味😚尤其是層豬皮🐷不過整體偏鹹少少，配埋油飯啱啱好油飯🍚好香雞油味，仲撈左啲乾蔥，食起上嚟冇白飯咁寡😋我哋三個人叫咗一個二人餐都夠飽😛埋單$186，晚餐嚟講好抵食👍🏻

食完價格高昂的Grand Cafe海南雞飯, 來到長沙灣的雞仔海南雞飯, 七十多元吃到一份海南雞飯還有一碗肉骨茶, 還有一碟油菜, 這個份量連晚餐也相當夠. 先說肉骨茶, 是馬拉藥材風味, 味道甘而不苦, 排骨有三大塊, 份量也不少. 它的八角份量頗多, 喝起來其甘香甚為揮發, 甚為特別.海南雞飯的雞件肉質彈牙, 皮和肉的雞油豐富, 比較切港式切雞的風味, 雞飯油香一般, 反而上面的乾蒜在平時的海南雞飯也比較少見, 好處是為飯身提供脆口的口感, 但其濃烈的味道亦影響了油飯本身的原味. 食材配搭上見到它的心思, 但結果而言有些配搭比較怪, 當然功能性而言這已經足夠.

在長沙灣工作多年，竟然要睇亞蘇嘅YouTube 先知呢間正野，今日終於有機會試吓。叫咗個雞仔招牌海南雞，配住家湯同油菜。個湯係粟米南瓜，足料夠火候，唔係水汪汪。海南雞到了，份量好多，雞翼連雞胸差不多四份一隻雞，五六十蚊個餐，使唔使咁抵食？！D雞目測相當油潤嫩滑，食落真係滑溜嫩口，啖啖油香，感覺應是浸到剛剛熟，所以口感先咁正，隨雞附近四個醬料同醃青瓜，梗有一款啱你口味。要一讚嘅係個油飯，甘香而不油膩，成碟食到照曬鏡，正！環境7/10服務7.5/10食物8.5/10衞生7.5/10回頭率9/10

睇完亞蘇係You Tube介紹既平靚正好好食海南雞店，今日終於的起心肝由港島遠征長沙灣黎試吓。好彩我地到達時間下晏5点半仲大把位，餐牌套餐選擇好多。有1，2，4人套餐之類，啱唒D咩都想試吓既人。因為我唔食米飯，所以決定要1人招牌海南雞飯搭肉骨茶，再另外散叫豬頸肉，半隻元蹄同郊外油菜。先上肉骨茶，多料藥材味濃真係好飲。最好食係個豬頸肉，肉質嫩不乾身，個邊位仲燒到脆脆地有少少甜味，我自己覺得好好食。元蹄炆得好淋，外皮好夠味，都中間部分的肉質唔係好入味，不過正體都係好味。個海南雞嫩滑有雞味，但因為之前食過太安樓既海南雞有比較，所以我覺得2者係平分春色。最後2個人嗌到成台野食都先係$205蚊埋單。CP值高到不得了。

假日百無聊賴，逐行行街接下地氣。眼見飯鐘已到，還想唔到食d咩。突然間想起附近有一間海南雞飯，幾次想去都未去過。鋪面個logo醒醒目目，堂食需要測體溫掃安心出行碼。無骨海南雞味道正宗，嫩滑可口，配送三小碟沾料，口味略微不足，個人喜歡薑蔥多點。油飯香氣可口，飯粒分明有油嘅甘香之餘，不會油淋淋癡嗮口。肉骨夠爛，不油膩。店鋪不算大但係乾淨企理，睇得出用心經營食材之餘，用餐環境也很用心。不錯的一次用餐體驗。

呢間海南雞飯好出名，都有幾間分店，價錢親民，連阿蘇都推介。我食招牌海南雞飯，可選配油飯或白飯，仲有三款醬汁跟埋（薑茸，甜豉油，辣椒醬）。雞肉嫩滑，雞皮爽，每個套餐都附贈住家湯，每次黎都唔同款，每款湯我都鐘意飲。

行過見到門口幾多人，就入去試試，見到一個餐有齊海南雞及肉骨茶，即刻叫這個。肉骨茶海南雞飯set 77蚊一次過享受。前者足料，正！飲完成身暖笠笠☺️ 後者啲雞好滑好好食，油飯一啲都食唔出油膩感，真心正😍一定會再食🤤

晚餐黎左食招牌海南雞飯， $55一個餐已經包左湯，仲要個湯係足料好飲！！講下個海南雞飯，佢啲雞皮係顏色好黃色澤好靚，跟住啲雞腳好嫩口，好Juicy唔係乾柴柴，跟住有三個醬汁，其中黑色嗰個係甜甜地好似好蠔油咁樣，好好下飯！每一個醬都好足料！唔係求其俾少少，咁平食左咁好食既雞！好推薦！

今日去咗雞仔食海南雞飯, 中午繁忙時間必要排隊, 最好1215前到達 便可直入本人選擇午餐A1招牌海南雞飯 $53, 滑捋捋的黃油雞, 肉質滑, 無骨, 無雪味, 可惜雞味欠奉, 不過配點它的招牌3種醬汁(尤其薑蓉) 也可消滅整碟飯😏😏可選白飯或油飯, 跟配靚湯或熱飲一杯本人推介選擇靚湯一碗, 真材實料 完全冇味精. 今天是木瓜雪耳豬骨湯, 亦相信有大量雞殼一齊煲, 所以非常美味😋👍👍每次靚湯款式也不同若然你是細食者 可以選A2招牌海南雞飯 $47, 份量比A1餐少小小＆沒有前菜青瓜若然你是胃口較大, 可以選擇B1一人套餐 $63, 比A1餐多了一碟油菜&一杯飲品

睇完亞蘇視頻就去左呢處覓食，見有海南雞飯套餐及肉骨茶套餐，就每樣叫咗一份話咁快，海南雞飯餐已經到送，我哋叫佢比雞翼, 會嫩啲，雞嘅size適中，唔會太肥，好香雞味，但係其中有啲位唔係太熟，所以就放咗入去個湯嗰度灼，整體來講不過不失！但未去到好好吃的水準呢個係肉骨茶套餐，其實我係從未食過肉骨茶嘅，呢碗骨茶胡椒味好重兼幾辣，湯裏面有四件排骨但D排骨質地非常之鞋及冇乜味道，餐跟埋一個油飯，油飯好乾同埋好痴牙。整體來講海南雞飯屬於平平水準而肉骨茶就不算突出🤔今次阿蘇嘅評語高左D，實質食品係末去到好嘢水準！🥺