陶源酒家

營業中

休息中

雖然大家都是陶源，但原來環境和食物都相差得很遠點心精緻，賣相吸引真係想款款都要齊價錢雖然略貴，但物有所值燒腩仔，皮脆肉嫩的的骰骰，賣相和味道都絕對相稱別有洞天鴛鴦脆皮腸，真花了不少心思替它改名軟軟的外皮包著脆皮，再包著虾膠，口感跟味覺都絕對令人回味無窮，有新意有創意翡翠虾球煎米，虾球晶瑩爽嫩，米粉亦煎得香，可惜米粉比較油和淡，有少許失望但整體也算不錯P.S.這裡環境清靜，絕對是傾計嘆茶嘅好地方，還可以電話訂位

筆者趁週日和家中細細到科學館遊玩，成行前先在對面陶源酒家享用午膳。一行四大三小，被安排坐於十二人枱，坐處固然寬敞。加上餐廳裝潢新淨，用餐環境理想。美食方面以點心為主，普遍水準都算不俗。手拍青瓜拼海蜇：麻香脆口的涼菜。笋尖原隻鮮蝦餃：部份蝦餃皮不完整，蝦肉爽口。濃雞湯野菌千層腐皮：野菌款多足味，雞湯掛滿千層腐皮份外好吃。不見天韮皇鮮蝦腸粉：皮薄通透，蝦菜皆爽。懷舊蜜汁叉燒酥：出品熱辣酥香，味道不錯。抹茶旋風奶皇包：抹茶味比預期清香濃味，比一般奶皇包特別。上湯灼菜心：選料翠綠，甜感中規中矩。一哥叉燒：口感比預期韌身，一般。濃湯元貝泡米線：湯汁味道一般，米線過腍，元貝聚底分佈不均。

月頭公司去尖東陶源食晚飯，一入商場已感覺。。。有冇搞錯呀，去埋啲靜英英嘅商場，仲要响地牢。我哋揾咗好耐先揾到間酒樓。間酒樓整咗好多間房，我哋坐咗其中一間。一開席就上奶豬，但其實係乳豬來的。全晚最好味已係乳豬了 ，跟住個伙記响我哋後面分鴨掌鮑魚(強調係鴨掌唔係鵝掌)，但佢分咗成兩個字先分完 嚟到我面前已經凍哂 然後食完後點解等咗3個字都未上菜呢。。。。原來伙記又响度好努力咁分緊翅(心諗點解未上炸嘢就上翅呢).又是者伙記又分咗兩個字先上翅。當然食落口只係微暖。碗翅唔熱都算嘞，點知飲落口原來味道同吏雲新清雞湯係一樣味 咁奇怪我都係第一次 於是我只用筷子夾咗啲翅食就算了。之後上嘅餸菜係西芹炒双䂜，呢味餸冇特別。然後係扒豆苗，豆苗咬落去全部都係渣 跟住上魚，魚係養斑，過熟兼冇味！咬咗一啖就算！之後上炸雞，我夾咗雞翼，所以好難唔好味 但我同事話佢夾嗰舊脾係冇味嘅。。。。總括全晚嘅餸菜及價錢而言係--味道差勁！價錢絕對不值5千幾蚊圍囉！我去稻香用千五蚊已食到同樣嘅嘢同同樣嘅馬虎味道！好彩唔駛我俾錢，如果唔係我實即場鏟爆！仲有，服務我哋嗰啲伙記，憑佢哋嘅服務態度肯定係臨時工嚟。全晚都冇主

又到大閘蟹季節啦！今次同朋友仔團購陶源既大閘蟹set，每位$298 加 10%，都算ok抵食。個set話有8道菜，首先出場係燒腩仔+腐皮卷，燒腩仔皮好脆，一層肥一層瘦咁食落唔膩，腐皮卷都好鬆化，入面既冬菇、筍等等既餡都好爽甜，唔錯。跟住就係遼參出場，佢用南瓜湯既配搭又幾得意喎，遼參好爽，唔係jam住個口果種，南瓜湯粉得黎又唔笠口喎，加埋d薏米增加口感，我覺得唔錯，幾好味。再黎就係鮑魚扣鵝掌，個汁都幾濃幾香架，鮑魚同鵝掌又唔覺有咩特別，係普普通通果隻，飽魚都算大架啦！鵝掌亦炆得夠林同入味，都算幾好啦！食到呢度都覺得唔錯，呢個價位有呢d質素算ok啦！好啦，到蟹仔出場啦！今次個set有2隻公食，岩哂我，我中意食公多d (笑)。講真都幾細隻，不過呢個價錢我唔要求太多，而且2隻都爆膏架。中意食公既膏，因為覺得香d，同埋jam住個口，停留喺味蕾上耐d，可feel耐d個香味 (爆)，d肉就有d鞋，不過咁細隻都好少肉食啫 haha...(￣∇￣)嗱...都算多膏架，都有3-4匙羹仔膏食下架，算係咁啦！(笑)仲有扒龍躉，個汁偏濃香，龍躉都好厚肉鮮甜，倒埋d麵撈汁，岩岩好夠味，可能我重口味啦，朋友話個汁好

星期六是家庭樂的重要日子聽朋友介紹陶源下午茶做18蚊大中小點而且味道不俗，好似值得試下駕車前往尖東安達中心泊好車後便到東海商業中心地庫陶源拎位由於不設訂枱，所以只能在門口拎票等位下午茶時段設於2點，但要留意的是3時會Last Order。不過重點在於品嚐食物，一難得週末當然同屋企人嘆下午茶啦！鮑汁雞腳 鮑汁味濃但雞腳未算稔，花生大大粒，還好紅米珍珠雞雖然由紅米製成，但未見增加香味口感，一般峰巢芋角外酥內軟，芋香味濃，實屬佳品跟我最愛龍皇的芋角能一決高下香茜牛肉球有肉味，軟稔。水準以上瑞士汁炒牛河鑊氣夠，一上枱香噴噴，牛河迷不可不試牛肉大大塊，唔駛問自動波比埋余均益辣椒醬讚！叉燒包水準以上，皮薄多料，佳！叉燒腸皮薄多料，軟滑，滿意！韮菜水晶餃一般貨色，沒有什麼特別千層糕老婆最愛，一般水準一家四口，埋單312，9個點心1個炒河。坐得舒服，不吵不迫，茶水不過不失待應、傳菜姐姐態度友善。食物製作速度快，一次過9大碟上枱咁滯。下午茶錢10蚊位。可以接受啦，值得再去！

實說實話，小女子並非生於名門望族，故對$3880一餐深感特別，不禁分享。事先聲明，由於工作關係，這餐也是免費的，太滾動鳥，很想要吧XDXD先來一粒超級大帶子，神呀真是他媽的鮮甜，爽口之餘醬汁猶如湧泉四射，要邊食邊爆粗先能將心境道破！而燒肉外皮亦非常香口，外脆內軟，感覺恰到好處，不太油膩，但個人比較喜歡食肉，咁切法有點兒不夠皮耶～輪到巴之閉魚翅，超級粗身，部分有我打直半隻手指尾咁粗，好爽口，不過魚翅本身其實都冇咩味，反而食一口就令我聯想矛盾的環保問題，感到難受。（純粹個人問題）十頭鮑，好厚肉好飽肚，但同帶子一樣都係果Ｄ汁，比較上來我更喜歡帶子鮮甜。好多，好豐富，咁大個人第一次食咁多燕窩，真係覺得自己成個公主咁，鳴啊～不過食完我又變返一個庶民。今餐驚喜絕對是甜品，三樣都好味，特別是朱古力蛋糕，香滑而不膩，散發濃烈的可可味。總括：最好味是帶子，燒肉和甜品。其他普通，但絕對稱不上難食，中上吧。3880帶我進入一個從未想像過的世界，現場氣氛浪漫，有真人唱情歌及音樂伴奏。我看起來窮酸，亦唔多食貴野，所以叫我比較都難，實說實話。離開時有點空虛，因為我根本不屬於那個世界，大排檔的熱鬧也許令我更自然吧。

幫媽咪慶生！好開心細佬訂到間梗房！非常闊落豪華嘅房！三個細路有張大梳化當遊樂場！仲叫侍應開張麻雀枱比佢哋當積木玩！六點幾到！叫三個小食墊胃！海蜇鴨舌、燒腩仔、藍莓醬鮮淮山，三樣都好味！尤其係個淮山！無唸過可以用藍莓醬！味道又夾！似係西式甜點！人齊然後到訂咗嘅菜，先來前菜六小碟：海蜇、雞爪、青瓜、雲耳、素鵝（即腐皮卷）同鴨胸全部都好味！酸酸地！天氣熱，食啲涼拌菜好開胃！然後上燉湯！今晚係「金銀花燉白肺」好清好滋潤！仲有雞爪可以加餸！主菜有：帶子珊瑚蚌炒西芹：帶子大大粒！無雪味！珊瑚蚌爽口！西芹無筋爽口！正！名門雪影蝦球：即係炸雀巢，入面放件菠蘿同蝦球！加沙律醬！小朋友一定鍾意！蝦球好爽！又大隻！我就覺得太多沙律醬蒸花尾躉：新鮮無煎過籠！全條清晒！蒜香炸子雞：皮脆肉嫩！正蛋白瑤柱炒飯：正常上湯雲吞：正常甜品有：大壽包：蓮蓉好滑！配埋全個蛋黃！蛋黃出晒油！好正！生果盤：新鮮！木瓜雪耳糖水味道正常！唔會過甜！而且木瓜挖成球狀！浮响度好靚！因為女士小孩多！所以只係叫六個菜！份量剛好又唔使打包！侍應服務好好！由到場至走都好殷勤！勘茶換碟！三隻馬騮都好開心！人未齊叫前菜又比我們在大梳化食！好像hig

團購到期日，所以訂左位留了隻乳豬，一到步，晚市時段只有3，4 台客人，環境寂靜，完全不像酒樓般熱鬧，但裝修間局都較為高級，有點似到了酒店用餐，服務員都站在一旁準備隨時候命，我們先點乳豬，不消10分鐘，乳豬已上，看來比想像中好，急不及待品嘗，雖然不夠熱，但皮薄而且燒得很脆，皮下脂肪適中，有肉，乳豬底已塗了乳豬醬，故在脆皮上沾糖吃，味道剛好，砂糖使脆皮更脆，有驚喜，想不到團購也有如此水準，不錯！另外，還點了一份廚皇炒飯，同樣很快上菜，廚皇炒飯配料有炸乾蔥，西蘭花，瑤柱，紫菜等，炒飯粒粒分明，但因為炒飯已用很多油來炒，再配炸乾蔥未免太過油膩，所以我把全部挑走才吃，味道不過不失，不過下次應該不會再點。團購還送甜品2客，榛子拿破倫，甜品十分迷你，但其中一份底部有少少濕，應該也在雪櫃放了一段時間，味道仲算合格，個人認為若選用其他甜品較好、因榛子與拿酥皮都較濃味熱氣，只有伴碟的士多啤梨能起乳豬解膩，消滯的作用，若能配以清甜的甜品效果會更好。總括而言，乳豬屬水準之上，百多元就能品嚐這乳豬，十分抵吃，團購好像還在銷售中，愛吃乳豬的朋友絕不可錯過，其他食物味道尚好，但價錢偏貴，一碟炒菜也要上百元，相信是這

叔叔生日，老人家始終最愛中菜！在朋友極力推介下，我們選擇了在陶源食晚飯慶祝！餐前小食：接下來是朋友一早推介必食的雞煲翅：本來我們想吃麵包蟹，但經理溫馨提示，我們四個人，如果吃麵包蟹，實在太多了！經理推介我們吃龍蝦兩食！蛋白龍蝦及薑蔥蝦腳！龍蝦十分新鮮！肉質爽脆甜美！還有清蒸老鼠班仔，火喉控制得宜。最後，慶生日，當然唔少得壽包！每個壽包內，都有全個咸蛋黃的！實在太飽了，壽包帶回家蒸熱再慢慢嘆。

見到團購$168就有二人鮑魚+Tiramisu, 但係只係 for 新開嘅尖東陶源，我都係尖咀精，所以最後都買咗。一睇地址就知係東海前址，layout 差不多。一開始招呼十分周到，就連我唔小心整跌咗一隻筷子，我都未叫，個 captain 就已即刻換個對俾我。好似幾個人 serve我張枱，後來多咗幾張枱，就等10分鐘都冇人冲茶。叫咗手撕雞，我覺得幾 ok, 幾清淡，仲加埋莞茜，味道幾特別！咸魚煎藕餅，賣相了得， but 乾身得滯。叉燒，半肥瘦，熱辣辣，撈飯佳品。重頭戲係鮑魚鵝掌。可惜鵝掌太淋，個汁太濃。Desert 係團購包埋嘅 Tiramisu,先唔講味道，總覺得喺中菜廳食西式甜品，怪怪的！之前都食過好幾次陶源，覺得物有所值！今次喺尖東呢間，味道okay, 但價錢好似比之間貴咗，所以未必會再返嚟，除非有勁抵食嘅團購啦！

早幾日同事約今天 happy Friday 一齊食 lunch, 推介尖東新開張的陶源, 開在地庫, 若非她通知真的不知道！其實我早已光顧過上環店, 記得那兒的食物質素 OK 的, 新分店就真的要試過才知。一乘電梯到陶源門口, 數名侍應殷切招待, 真的未試過呢~ 步進酒家大堂, 那兒很光猛, 裝修是高級中菜的格局, 座位陳設舒適寬敞, 適合商務午餐或三五知己閒談。食物方面與其他分店差不多, 不過價錢較其他分店略為高一點。上菜速度算快, 以新店論是意料之外, 不過食物不夠熱, 不知是否因為新酒家未有足夠客人食物在廚房內呆放了一段時間的關係, 希望遲d會有改善啦~估不到那兒還有西點(甜品)餐牌, 三、四十元一人份量的甜品看來很精緻, 不過我們今次沒點, 遲些找機會再試！付款找續方面要留神一點, 現金付款要小心點算！總評：不過不失, 新酒家還有調適改進的地方, 有待觀察。