長洲張記

營業中

休息中

今日同朋友入長洲影相, 旨在搵個地方食下野~行過見到呢間面店好似古色古香咁~~就食佢啦一坐低阿姐都幾nice~你話未諗到食, 咩佢都會叫你慢慢諗啦~講下價錢先~單拼17, 雙拼20 , 雙拼撈25 , 要片頭雙拼撈就28 其實本人就唔太鐘意食片頭...以前片頭仲未興果時, 抽中會好開心依家有得另外叫反而就唔想食了最後叫左牛腩雲吞撈粗要腩汁食物好快黎到一睇~都幾對路~牛腩夠味, 好腍而佢亳不保留咁比左一舊肥膏我...好正!!!雲吞皮就煮到過時左...但係都對味~食得出有肥豬肉既甘香面身就真係唔多得 唔彈特別一提係撈面跟埋果個湯而係好似用魚煲出黎既湯, 奶白色的個人係好鐘意食魚的, 覺得個湯冇咩野 , 唔係特別好飲但如果唔鐘意食魚既人我諗會覺得佢腥到臭...至於豆漿就...好甜呀又冇味!!! overall 食個撈面 + 飲品28蚊 OK 咁啦~~其實出面食都差不多啦

一坐低 , 開頭啉都唔啉就想叫伙記整碗 " 旦可 , 唔該 "好在未開口叫時聽到隔離枱一邊食一邊話魚旦麻麻 ,小弟即刻 Lau 軚轉張 , 即叫牛筋豬手可對碰 , 出離全部熟張 ,牛筋豬手熟張無問題 , 夠淋好食D , 可粉熟張就麻麻地 ,湯底唔知係咪魚翁湯底 , 好似腥腥地

黎到長州, 經過張記幾次, 見到好多人食, 諗住入去試下有個女士serve我地即刻話, 呢度最出名魚蛋, 墨丸 咁就叫左個淨魚蛋+墨丸食魚蛋八粒, 墨丸四粒--> 有d大細超.. 同埋價錢同雙拼粉面一樣($20), 單款$17~兩個人share都ok ge~墨丸好細粒, 但係魚味都ok, 夠爽, 但係魚蛋雖然係夠彈, 夠爽, 但係真係一般味道, 唔值得成為長州特式食物仲有貼左好多雜誌報道, 話呢間好好味, 但係真係一般...不過呢間店舖1959年開, 勝在食個環境同埋傳統啦~

講番呢間野我都仲記得!!! 雖然已經係3個月前既事!!!我見佢門口好多magazine 介紹所以就打算去試下啦...一入到去超多人．以為真係好好食...等到有位啦就叫左個牛腩河同魚片河然後漫長既等待開始啦．...前前後後走左3次客我碗野都未到!!!3催4請後到既係...完全無味既魚蛋河!!!我自問真係食得好清淡、屋企成日都係走油走糖走salt不過我真心覺得係無味家!!! 但完全唔覺有任何魚蛋既鮮味...所以我都覺食到一肚火．冇下次家啦!!!

星期六到長洲逛逛，試試馳名魚蛋粉。樣樣都試下：牛腩夠輭和入味、墨魚丸也很彈牙鮮味；魚蛋和片頭(炸魚片的兩端)就一般，不夠彈牙，片頭有點硬；粉麪份量較少，多一些就更好；油菜和炸魚皮都不錯；湯底也合格，夠鮮味。最重要還是那種獨特的地道風味。

WEEKEND專誠去長洲食海鮮,落到船覺得好肚餓,見到呢間野好多人等位,便入去食了一碗魚蛋粉,張記的裝修仍然keep住古色古香,而且魚蛋好彈牙~~~河粉夠晒幼滑,吃了一碗非常之滿足,可以再去再一轉覓食~!!

最初只是叫了一碗墨丸面１７蚊，２個人坐，侍應好似唔想理我地，可能只叫一樣東西掛再叫潮州三寶２４蚊，唔抵啦～只有魚旦，墨丸同牛丸各４－５粒食落真係唔會再黎，因為係極之普通，又唔抵，而且上菜慢，面唔爽，丸唔彈且林唉～

一 落 船 ， 就 去 左 附 近 間 張 記 食 飯 。 個 伙 記 推 介 左 既 野 我 地 都 冇 嗌 ， 反 而 叫 左 雲 吞 河 同 牛 腩 河 。本 身 我 叫 雲 吞 河 ， 但 勁 細 粒 ， 唔 鐘 意 ， 而 且 個 湯 好 大 陣 墨 魚 蛋 味 ， 呢 個 唔 鐘 意 食 。 而 牛 腩 河 好 入 味 ， 個 湯 又 唔 錯 ， 牛 腩 勁 淋 ， 好 好 味 ！ 雖 然 係 幾 細 碗 ， 但 都 食 得 好 飽 。個 度 其 實 都 好 多 人 ， 成 日 要 搭 抬 ， 但 好 熱 鬧 ， 長 洲 真 舒 服 。

嗱~見到有網友話唔夠"彈牙"大佬~嘢食上的彈牙~唔係要咬唔入已經彈住你嗰種呀~新鮮的~係咬落去時~有彈的感覺~唔痴口~再咬多2下仲有味而又不欠咬力近年幾個月or 半年都會入去食一次~上次去時係齋期....冇得食.......不過佢d墨丸呀~魚旦呀~的確不錯~湯底亦唔會太搶味~每次去長洲都會想再食~

早前去長洲，見這間是老舗，心想不會太差，便試試。果然，待應十分有禮，叫了碗麵，麵十分滑，魚丸十分彈牙，唯獨是麵太小，可以一試。至於服務方面，還是茶餐廳老樣子一樣。

記得小時候到長洲一日遊必到張記吃魚蛋粉'如今再來卻尋不到兒時的美味'只有一份被騙的感覺舖面其細但待應其多'人來人往為狹小的空間增添一份壓迫感'焗束的感覺有增無減'為了能早點離去'我們一坐下便落order'我們點了:墨丸米....好細碗'一個正常人一定要食兩碗'墨丸細粒又鯹'十分難吃'米粉比較好'彈牙不太淋'魚蛋墨丸河....份量細唔再講'墨丸鯹'魚蛋實'河粉淋'呢碗仲衰過墨丸米'價錢貴'用料差'份量少'十分不值''

知道這是間有口碑的店舖, 特別是魚蛋, 於是和老公一試.我要的是魚蛋米, 魚蛋好細粒, 唔係好彈, 名不符實. 米粉份量好少, 質地差, 有好幾舊米粉團 (即是米粉條黏在一起), $17, 唔值.老公要魚片頭腩汁粗面撈. 賣相麻麻, 又稀, 唔好食. 係魚片頭都過得去.呢間老字號真係要同時代一起進步.

來到長洲，逛了一會便去找吃，第一站是去張記食魚旦粉。張記最出名係食墨丸，咁就要碗墨丸河及一杯大凍豆漿。凍豆漿好快就到，豆香味不足，卻夠晒冰凍，大熱天時喝一杯，透心涼！墨丸河份量不是太多，河粉亦只是普通貨色。墨丸有四粒，不是太大粒，也不算爽口彈牙，有點名過於實。吃罷去遊山玩水了！

去開長洲見呢間都幾出名,咪去試下個度d伙計話最出名係魚蛋河 ($17) ,片頭河($20) (問左先知原來係魚片頭尾)咁咪叫黎試下魚蛋河幾好ar ,雖然d 魚蛋細粒左d 不過個湯底好夠味,唔洗落野...已經好食過晒我食過咁多ge魚蛋河 片頭就覺得咸左d 之後叫多個魚皮 ($17)好脆,都唔錯如果要彈就彈d 河粉太小,唔夠飽,不過去長洲周圍食就無所謂la

試左個到佢聲稱好出名既墨魚(院)河粉個PART同其他店既冇咩分別但食到個幾粒墨魚(院)個陣 覺得個隻味同其他店個d唔同比其他店既特別 好有再食再幾粒既衝動個人認為成間野最好味都係個幾粒墨魚(院)