鐵板．壹

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休息中

最近同屋企人慶生就揀咗呢間鐵板燒餐廳，不論係食物、環境定服務都好有水準，性價比仲好高👍🏻🥢午巿套餐 ($398pp) 有成10道菜，非常豐富，一路望住師傅處理烹調食材，一路品嚐美食嘅過程真係好正😆 我最鍾意北寄貝，用上昆布湯底原殼上菜，口感爽滑彈牙食落好鮮甜😋 帆立貝肉質肥厚多汁，口感軟嫩，仲加上三文魚籽🤤 銀鱈魚肉質嫩滑魚油豐富！🐮牛肉薄燒包住鹽漬昆布同牛蒡，非常特別～🐷黑豚肉油脂香濃不膩！連個炒飯都好食，仲加上日本蘭王蛋，蛋香好濃郁🍳Selected Course Menu: - 沙律及蒸蛋- 海鮮4選2：銀鱈魚 / 北寄貝/ 帆立貝/ 比目魚- 肉類2選1：美國牛肉薄燒（2卷）或沖繩黑豚- 漬物、麵豉湯、炒飯、炒雜菜- 甜品雪糕

兩個人 想搵個私隱度高既地方 食個生日飯 傾下計 又想食日式菜鐵板燒 朋友介紹黎到 尖沙咀區 鐵板壹因為book 得早又準時到 所有野都好順利 吾駛等環境：高檔鐵板燒 裝修用心，將水缸放在餐廳內 整體非常特別服務：日式餐廳我最喜歡既就係佢地既服務，鐵板壹 比我想像中更佳，只係我飲完杯水，杯水好快又滿左 讚👍🏻菜式： Set dinner for two, 我本人最鍾意吾駛諗食咩 餐廳員工只係問左我地 要牛 定要豬 輕輕鬆鬆 愉快一晚，完全係物有所值 （環境服務菜式）都掂。

最近我去咗尖沙咀的「鐵板．壹」，呢間日式鐵板燒真係令我眼前一亮！不單止擺盤靚，每一道菜嘅味道都令我驚喜，完全係現代融合風格！而家就同你分享下我嘅美食之旅啦！😊✨**Selected Course** Lunch set menu 有大概三種set course,今次揀呢個套餐只需$398，可揀兩款海鮮，一款牛或豚肉，配前菜、飯同甜品，超值又好食，裡面有好多特別嘅菜品，真係每一口都充滿期待！前菜：沙律沙律清新可口，開胃又美味，真係好舒服！🥗蟹肉茶碗蒸呢道茶碗蒸滑到不得了，蟹肉嘅鮮味加上海苔嘅香氣，簡直係完美組合！😍鐵板海鮮- 銀雪魚：魚皮煎到超香脆，肉質鮮嫩，味道真係好正！ - 比目魚：外皮金黃酥脆，裡面肉質細膩，搭配南瓜菠菜忌廉汁，真係好味到爆！🤤 - 帆立貝：擺盤靚靚，配上三文魚籽同蟹味噌汁，口感鮮甜，實在令人想再嚐多一口！ - 北寄貝：搭配紫菜醬汁，驚喜嘅爽口感，令我一口接一口！👏鐵板肉類- 美國牛肉薄燒卷呢道牛肉薄燒搭配鹽漬海苔，香氣四溢，每口都令人想尖叫！ - 沖繩黑豚：油脂香氣四溢，肉質彈牙，簡單煎烤後更顯美味，同樣搭配鹽漬海苔🥓配菜漬物、麵豉湯、蘭王煎蛋配炒飯炒飯

👨🏻‍🍳近來發現尖沙咀漆咸圍進駐了一間隱世的日式鐵板燒 這裡主打創新的鐵板燒料理 店內以灰色為設計主軸 加入園景佈置 環境富現代感且雅致有格調 這裡的Lunch Set 性價比很高 食材配搭頗新穎 有別於一般鐵板燒用的配料 最經濟的Selected Course 已經很豐富 包括海鮮和肉類等十品菜式 相當推薦一試.🐚當日最喜愛的菜式分別是北寄貝和帆立貝 兩款貝類上枱均用原殼承載住 擺盤精緻美觀 帆立貝肉質鮮嫩 伴上三文魚籽更添鮮味 北寄貝口感爽脆彈牙 底層是清甜的翠肉瓜 兩款貝類也加入蔬菜和昆布湯烹煮 湯底十分鮮甜 .🐟另外銀鱈魚和比目魚也很推薦 銀鱈魚外層燒至香脆 肉質鮮嫩並帶有濃郁的魚香 比目魚的外皮同樣燒至金黃色 肉質鮮嫩細膩並帶有柔滑的口感 配上南瓜和菠菜忌廉汁後帶有淡淡的甜味 味道更加豐富 與魚肉的味道很匹配.🥩肉類有美國牛肉薄燒和沖繩黑豚肉 牛肉薄燒以創意方式烹調 肉質鮮嫩特別之處在於加入了wasabi昆布漬和牛旁漬 每一口也散發出牛肉的鹹香與漬物的爽脆 帶來意想不到的豐富口感 另外沖繩黑豚肉肉質脆嫩且並帶有適量脂肪 經過簡單煎烤後 配上鹽昆布食用 能充分品嚐到黑豚的鮮美.

已隔一段時間未有吃鐵板燒，呢日黎到🍴鐵板．壹 Teppanichi 除了可以食到即烹的熱辣辣新鮮料理，仲可以欣賞鐵板燒師傅純熟的烹調功架🥹師傅用鐵鏟將食材迅速翻炒、煎烤，令我們同時可享受食材散發的香氣。假日Lunch Menu 都幾抵食👍🏻即便係最經濟的Selected Course ($398), 已經齊晒最基本鐵板燒既元素。前菜有開胃的雞胸沙律，和柔軟輕滑的蒸蛋，主菜我們各人可選兩款海鮮（北寄貝/帆立貝/銀鱈魚/比目魚）及一款肉類 (美國牛肉薄燒（2卷）/沖繩黑豚），讓師傅才即席烹調。銀鱈魚和比目魚🐟經香煎後可口非常，連香脆魚皮也變得如藝術品般化成裝飾點綴。銀鱈魚的肉質比較細嫩，而比目魚的鮮味就較出色。兩款都配以餐廳製作的南瓜蔬菜忌廉汁作調味，也有即煎的蔬菜作襯托。師傅把北寄貝和帆立貝的熟度烹調得剛好，讓兩款貝款能保持鮮嫩多汁，也很鮮甜。我們都同時選了美國牛肉薄燒，有豐富的牛肉風味和嫩滑的質地，牛肉薄片經鐵板上迅速煎烤，散發濃郁的香氣。配上昆布和檸檬鹽食用，更有風味。蛋炒飯和炒什菜都是鐵板燒重點元素之一，看著師傅把各種材料切好，排列，混合炒香，調味，是吃鐵板燒必欣賞的環節。吃飯後一

-鐵板 • 壱位於尖沙咀 敢於創新既日式鐵板燒料理店主打以新鮮食材及多變既手法炮製創新的菜餚午市套餐最平$398 就有得食10道菜 性價比極高裝潢以灰色為設計主軸 設有2間私隱度高既包廂同時加入園景佈置 整體環境富現代感之餘亦雅致舒適～✨Selected Course ($398/pp)🥗 前菜+ 煙燻巴馬火腿沙律 - 煙燻味突出 沙律配上沙律醬+ 海苔蟹肉茶碗蒸 - 蒸蛋香滑 配上蟹肉 + 海苔 夠鮮味🐟 海鮮(銀鱈魚/ 北寄貝/ 帆立貝/比目魚 每位可選兩款)+ 銀鱈魚/比目魚兩款魚肉肉質鮮嫩 外皮煎到好似薯片咁 增添口感伴有茄子同西蘭花 + 南瓜菠菜忌廉汁+ 北寄貝/帆立貝呢2個都用原殼上碟 賣相唔錯 重點係都有昆布湯底 食完仲可以飲埋湯 真心好飲 係滿滿既鮮甜味✨帆立貝肉質厚實 加上三文魚籽一齊食提鮮；北寄貝非常爽甜 （值得一試）2款都伴有翠玉瓜同紅蘿蔔🥩 肉類 （美國牛肉薄燒/沖繩黑豚 每位選一款）+ 美國牛肉薄燒（2卷)當日最有驚喜既係呢道- 薄燒牛肉卷住牛蒡同鹽漬昆布食法創新 食落好juicy又香口 估唔到咁夾 值得一試❤️+ 沖繩黑䐁黑豚肉熟度拿捏得剛好 富有油脂香 同

在尖沙咀逛街搜到附近這家鐵板燒，午市套餐💰398，看著有海鮮和牛，性價比還蠻高的，就過來試試。🥗前菜：沙律|蒸蛋煙薰雞肉入口即化，沙律酸酸甜甜好開胃。海苔蟹肉蒸蛋太鮮美，雞蛋嫩滑細膩，熱乎乎好暖胃🦞海鮮主菜：銀鱈魚/北寄貝/ 帆立貝/比目魚 自選2只放了鹽吃起來無比清甜，太新鮮了，食材都是現吃現準備，保證💯口感🥩肉類主菜：美國牛肉薄燒或沖繩黑豚 2選1這恐怕是我今年吃的最特別的牛肉了，中間夾著漬物和海帶提鮮，口感層次豐富，肉質鮮嫩多汁，很有創意的組合🍳主食：味增湯丨炒飯｜炒什菜｜漬物太陽蛋炒飯真的好好吃，米飯炒的顆粒分明，流心蛋黃攪拌均勻吃，這口感太美妙了！搭配開胃漬物和炒蔬菜，再來碗濃郁味增湯，超級豐盛🍦甜品：日本桃雪糕好特別的桃子口味！吃完鐵板燒來個雪糕，清清爽爽超綿密的口感chao多驚喜的一頓！

妹妹正日生日，同妹妹食午餐同佢慶祝🎉。之前問過妹妹想食乜，佢話佢未試過食鐵板燒，所以就揾到呢間抵食又高質嘅鐵板燒。我地揀左$398一人前(連加一$438)。妹妹大讚超好食👍🏻，食物吾錯，服務又好。我訂枱時已講妹妹生日，所以送上甜品時已寫好妹妹的名字，仲有2件蛋糕仔送给她。前菜煙燻雞肉沙律 ，入口嫩滑。我要美國牛肉薄燒，妹妹要沖繩黑豚肉， 配上檸檬鹽，好特別好fresh。另外我要比目魚，妹妹要銀雪魚，平時食魚唔食皮嘅我，廚師將佢煎到特別香脆，我都引吾住食哂。海苔蒸蛋，蘭王雞蛋炒飯，撄花蝦湯，漬物，炒什菜，到最後嘅甜品伯爵茶雪糕，樣樣都好好味。最後妹妹話比到一個美好的生日回憶佢。

無法抵擋的鐵板燒誘惑，位於尖沙咀漆咸圍的一家鐵板燒店「鐵板．壹 」午市最優惠嘅一個套餐，只需要 $ 398 可以享用10道菜，而且環境舒適，坐得舒服，最欣賞師傅經驗老到 ，有別於一般鐵板燒用嘅配料，例如海鮮不是配蒜蓉牛油，而係配上湯、薄燒牛肉包住嘅唔係蒜蓉和香蔥，係昆布漬和牛旁漬，好特別而且好好味👍🏻🌟精選午餐 $ 398 （每位）我們二人前，可以食盡套餐的所有食材，真心推薦性價比高，非常抵食👍🏻▪️沙律煙燻生雞胸沙律，雞肉肉質煙靭，而且鹹香充滿煙燻香味，配合新鮮沙律香草汁，開胃的前菜▪️海苔蟹肉茶碗蒸蒸蛋非常香滑滿雞湯的鮮味，配上蟹肉和新鮮海苔，令味道更加提鮮🌟海鮮每位可選兩款食材，二人前就可以一齊食哂四款精選海鮮▪️銀鱈魚 、比目魚兩款魚魚皮煎得香脆，就如食薯片一樣，銀鱈魚肉質香滑，而比目魚比較有口感，而且仲有蓮藕、小紅蘿蔔和翠玉瓜做伴菜，配上南瓜菠菜忌廉汁，和魚肉的味道非常夾▪️北寄貝、帆立貝兩款貝類上枱都用原殼承載住，賣相一流，帆立貝厚肉肉質鮮嫩，伴上三文魚籽更鮮味，而北寄貝口感香口爽脆，兩款均配上不同蔬菜，最精彩係用上新鮮熬製既昆布湯配合這兩款海鮮，湯底好清甜，真心推薦非常好好食▪️美

Lunch Set🍴($398)尖沙咀呢間鐵板燒既午餐性價比高😏 環境闊落又可近隔離望到師傅煮野食☺️ 套餐有沙律、蒸蛋🥗 魚類試左: 銀鱈魚、比目魚、北寄貝、帆立貝🐟 肉類有牛肉薄燒/沖繩黑豚🐽 最尾仲有麵豉湯、炒飯、炒什菜同雪糕🍦魚類相當出色🐟 銀鱈魚同比目魚既魚皮非常脆身👍🏻 魚質滑✌🏻 擺碟好靚😍 北寄貝有驚喜🤗 鮮味十足😋 帆立貝就好厚好有咬口🤤 牛肉薄燒5秒內煮完🤣 夠哂軟淋😏 黑豚有咬口又唔韌👌🏻 好滿足😚

尖沙咀｜Teppanichi2月份食，見開飯影出嚟乾淨企理，即管訂位試吓，個門口好難搵，差少少想走😂😂😂 最後都要打去餐廳問入口，質素尚可，節奏好快，前後一個鐘鬆食完🙃🙃 成餐印象最深係碗炒飯，隻蛋好靚，加咗分…如果呢個價位，龍蝦/鮑魚都欠奉，就唔係咁抵食，性價比一般。DINNER MENU (FOR TWO)$2,280▪️前菜3點▪️大蝦▪️銀鱈魚▪️每日の貝類▪️煙燻吞拿魚▪️美國薄燒▪️小女子炒飯▪️吸物▪️砂糖多士餐廳 ：Teppanichi地址 ：尖沙咀漆咸圍10-12號1樓A號舖

星期六中午和朋友去了尖沙咀一間餐廳「鐵板．壹」食午餐，餐廳有一個十分超值的鐵板燒套餐，每位只需 $398，套餐包括：1️⃣ 沙律、蒸蛋🥢 煙燻雞肉沙律，口感豐富，煙燻雞肉散發著迷人的香氣，與新鮮蔬菜搭配，清爽中帶著微妙的煙燻風味，相當不錯🥢 海苔蟹肉蒸蛋，滑嫩的蒸蛋口感，融合了海苔的香氣和鮮美的蟹肉，帶來濃郁的海鮮風味，十分美味2️⃣ 銀鱈魚/北寄貝/帆立貝/比目魚 選其中兩款，我們二人剛好各選了不同的款式：🥢 銀鱈魚銀鱈魚 外層燒至十分香脆，肉質鮮嫩、潔白細緻，味道清甜，是我最鍾意食嘅魚類之一🥢 北寄貝北寄貝 肉質鮮美，口感鮮嫩，帶有淡淡的甜味🥢 帆立貝帆立貝 鮮甜脆嫩，口感豐富，帶有微妙的海洋風味，師傅再加上海苔湯烹煮，令味道更鮮甜🥢 比目魚比目魚 外皮同樣燒至金黃色，肉質鮮嫩、細膩，帶有淡淡的甜味，口感絲滑，再配上南瓜及菠菜忌廉汁，令味道更豐富3️⃣ 美國牛肉薄燒（2卷）或 沖繩黑豚🥢 美國牛肉薄燒美國牛肉薄燒 肉質鮮嫩，紋理豐富；牛肉包住牛蒡漬及昆布，估唔到口感變得更豐富，滋味濃郁🥢 黑豚肉黑豚肉 來自沖繩島，肉質細嫩多汁，脂肪分佈均勻，口感豐富。獨特的甜味和濃郁的豬肉香氣相融合，咀嚼間散

春日自選套餐 $398 / 位包括∗前菜三點∗季節沙律 
∗銀鱈魚、北寄貝、帆立貝、比目魚四選二∗美國牛肉薄燒/沖繩黑豚肉∗麵豉湯∗炒飯, 漬物, 炒什菜∗甜品記憶點比較深刻的是他們的北寄貝，肉質爽脆彈牙北寄貝肉先在鐵板上輕煎幾下，再放回殼中的高湯中灼煮北。師傅把切得有點厚度的黑豚肉放在鐵板上不同的位置去煎。在中間以高火烹煮，部份時間就放在邊緣位置閒置。出來的效果十分好，咬下去肉質脆嫩而帶濃郁油脂香味，出乎意料的好吃美國牛肉薄燒7成熟牛肉香氣肉汁都有出來。吃鐵板燒一定要點銀鱈魚 。煎烤至甘香微酥的銀鱈魚口感除了嫩以外。更帶有一份彈牙質感，油脂感爆登，讓人愛不釋口

餐廳地點👩‍🍳帶一點神秘感😝，從尖沙咀繁忙街道打開隱蔽的趟門，再上一層便來到餐廳🍴。和嘈吵的街道有強烈對比🆚，餐廳設計感覺令人放鬆。📝今次order 了兩個HK$398.- 的lunch set先上「煙燻雞肉沙律 🥗」 和「蟹肉蒸蛋🥚」，雞肉由煙燻煑熟，肉質幼嫩，夾埋沙律一齊食非常開胃😋之後上嘅「比目魚」和「銀鱈魚」都配上南瓜波菜忌廉汁，兩款都很惹味「零」油膩感。「北寄貝」和「帆立貝」 都落了海苔湯，兩款都很出海鮮味，帆立貝帶鮮甜味，而北寄貝係帶海水嘅鹹味。「美國牛肉薄燒（2卷）」和「沖繩黑豚 」 都配上鹽漬昆布，自己比較喜歡佢哋嘅美國牛肉薄燒，我哋點了七成熟，肉質入口即溶，再夾上牛蒡漬加昆布一齊食，更添爽脆口感。之後還有「流心蛋高菜白飯魚炒飯」、「漬物」「面鼓湯」「炒什菜」，最後食埋「綠茶雪糕🍨」就夠晒滿足😋。好開心有機會可以和老公自在地傾下計、慢活享受一個午餐😌，下次會再嚟過😝。

這次朋友介紹來到一家超級隱世的日式鐵板料理店，門口是要按鈴才可以進去的✨上去一樓就可以看到店鋪，環境有格調，每一桌都是VIP級的待遇，現點現烤真的好香🔥重點是性價比真的超高，人均4️⃣0️⃣0️⃣就可以品嘗到多種高級食材🧡【午市套餐】🥗煙薰雞肉沙律/ 非常開胃的前菜，雞肉煙薰味十足🥚茶碗蒸/ 暖暖的蒸蛋，讓胃進入最佳狀態🩵銀鱈魚｜帆立貝｜北寄貝｜比目魚/ 有四種海鮮可以選擇，每人可以點兩款✨我和朋友把四款都試過了，特別推薦銀鱈魚和北寄貝😝進口食材果然是不一樣，配合廚師現場烹調，每一道菜都是色香味具全❗️💗美國牛肉薄燒 ｜沖繩黑豚/ 鐵板燒一定要點牛肉來吃，這次點了三成熟，真的是做得剛剛好，配上昆布，一點也不油膩，入口即溶的感覺超喜歡的💯🍚漬物｜面豉湯｜流心蛋炒飯/ 想不到這個炒飯也是今晚的精髓，那個用日本進口雞蛋做的流心蛋真的超級可愛，米飯粒粒分明😚🥦炒雜菜/ 當然炒雜菜也是鐵板燒的必點菜品，伴著炒飯一起吃太幸福了🍨紫薯雪糕/ 紫薯雪糕不怕很甜，吃下去真的有在吃紫薯的感覺，感覺很特別🤩▪️鐵板壹 Teppanichi 📍 尖沙咀漆咸圍10-12號1樓A號鋪#香港美食 #餐廳推薦 #餐廳打卡#香港探店#