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港鐵尖沙咀/尖東站 B1/ N5 出口 繼續閱讀
所有分店 (1)
電話號碼
29722888
附加資料
獲2014年米芝蓮餐廳指南推介的鐵板燒海賀,最近誠邀得日本經驗鐵板大廚安達二男出任鐵板總廚。大廚上任後即將菜式革新,融入更多源自東京的創新意味,令和風味道更見完整透徹。 安達二男先生,已有25年任鐵板廚師的經驗,1999年曾出任香港香格里拉酒店 灘萬的行政總廚,其後再回流日本的灘萬,又因廚藝出眾,獲多間日本著名鐵板燒店邀請出任總廚。 推介菜式有喜知次魚香草橄欖燒, 香草牛油榮螺燒, 鐵板日本和牛等等
營業時間
今日營業
12:00-14:30
18:00-22:30
星期一至四
12:00-14:30
18:00-22:30
星期五至六
12:00-14:30
18:00-23:00
星期日
12:00-14:30
18:00-22:30
公眾假期前夕
12:00-14:30
18:00-23:00
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯
座位數目
60
其他資料
酒精飲品
電話訂座
加一服務費
海景景觀
招牌菜
鐵板宮崎和牛 喜知次魚香草橄欖燒 香草牛油榮螺燒
食評 (108)
稱心滿意家庭樂 焦點食評
等級4 2017-09-19
3134 瀏覽
自從開始了博客生活後,與家人的共聚時光的確少了,難得近來較為空閒,可帶老媽大人到不同的餐廳品嚐一下。由於老媽大人極為喜愛食自助餐,所以今次的海賀Brunch就非常合適了。 一向也對這個Brunch讚賞有加,與隔旁的Harlan’s互通,既可品嚐海賀的食物,也可同時品嚐Harlan’s的食物,一舉兩得。雖然價錢不算便宜,但原來也有做著四位免一位的優惠,由於家中人少,所以得不到優惠。不過,當日天朗氣清,不失為一個嘆Brunch的好時機。 大家可能有個疑問,為何自助餐枱上的食物互通,在座位上的安排也應該會是Harlan’s舒服一點,景觀也會好一點,卻依然選擇海賀,原因就在主菜上。因為海賀的鐵板燒主菜更深得老媽大人的歡心。先來點汽酒舒解一下暑熱,好讓心情平伏去享用美味的Brunch。 當天由於有人Book了貴賓房,需要由正門出入,平時會在餐廳深處有條小走廊可通往Harlan’s的,事不宜遲,就走去拿點海鮮回來。由於冰鎮海鮮、沙律及意式頭盤都會放在Harlan’s那邊,所以一開始大家也會堆在那邊。 海鮮的陣容貴精不貴多,有波士頓龍蝦、生蠔、青口、蜆及凍蝦,都幾新鮮。不過,我卻喜歡吃點沙律及頭盤多一點,沙律菜相當新鮮,可自行配搭,其實我係好奄尖的,喜歡羅馬生菜而不喜牛油生菜,喜歡bb菠菜而不喜歡火箭菜,所以這樣就合我河車了。 同時,在沙律上加點不同的凍肉,如巴馬火腿、煙三文魚及吞拿魚他他等,順道更可拿點麵包,塗上招牌的鵝肝醬,真是滿足。 是時候將注意力搬回海賀了,前菜確是有幾款,可是吸引力不算大,但其中的冰頭漬卻是心頭好,酸溜溜的,質感天非常爽脆,十分開胃。什麼是冰頭漬,就是經醃漬過後的三文魚頭內的軟骨組織,未吃過的朋友要試一下呀。 當然不能缺少了極為受歡迎的刺身及壽司,論刺身的款式及質素,一點也不輸蝕,有吞拿魚、三文魚、油甘魚、劍魚腩、帆立貝及八爪魚等等,帆立貝更有乒乓波般大,鮮甜爽口,其餘的都有暮肥美的油脂。 來到中心部份的海賀,有幾位師父不斷烹調著不同的食材,有鐵板燒、天婦羅、大阪燒及章魚燒等等的食物,相當豐富。旁邊更放有不少和風菜式,如辣清酒煮蜆、鰻魚玉子燒、炒雜菜及炒飯等等。 其實海賀的鐵板燒是招牌中的招牌,所以也特意留了位置,任吃的款式只有黑豚、大蝦、鯖魚及一些蔬菜,但只是一件非常簡單的燒黑豚已深深吸引著我,來回不知多少次,每次吃到都很滿足。 差點兒忘記點主菜,幸好侍應提醒了我們,我點上大蝦拼美國頂級牛柳,而老媽大人則喜歡波士頓龍蝦及帆立貝,雖然龍蝦要加錢,但只要她滿足便可。我的主菜雖然不是用上和牛,但肉味及腍滑也不錯,而且大蝦燒得卻非常好,帶少許焦香,美味。 家人的那份更是吸引,龍蝦爽口彈牙,配上的是龍蝦膏汁,更為鮮美,連帆立貝也燒得外脆內嫩,與咸香的三文魚籽配合得天衣無縫,再貴一點也是值得。 來到尾聲,未夠飽的話,可要個即炒意粉,自行選料,熱辣辣,香噴噴的。已飽得捧著肚子的我就拿點甜品及生果好了,其實甜點的款式也有不少,喜歡甜品的朋友記著留點肚子好了。 是日不知不覺間已吃了幾小時,快樂的時光真是快逝,下次再與老媽大人去那兒吃好呢? 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級2 2017-10-19
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來過海賀食lunch數次,食材算是高質素的鐵板燒,只是師傅的煮功就有點不穩定,而且冇鐵板燒的刀功表演,欠缺氣氛。今次第一次食brunch, 用了openrice buy 4 get 1free優惠,即是75折,折後$5xx, 非常抵食龍蝦是急凍貨解凍,不過不失。生蠔很廋麻麻地,刺身帶子不錯,酒煮蜆也好吃最好吃是鵝肝醬,搽麵包或餅乾都非常香濃美味,配sparkling wine解去油膩感,好吃還有自選鐵板燒主菜,選了牛肉及鵝肝,牛肉質感有點梅,鵝肝煎過熟也不夠脆,主菜有點失色甜品選擇少,味道一般,每件試了一口已經不想到吃。以價錢計包任飲氣酒,果汁,從12時到3時還有買4送1,確實抵食 繼續閱讀
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等級1 2017-10-07
978 瀏覽
Celebrating my wife’s birthday today in this restaurant, together with my daughter. Ordered the set menu with A4 grade steak, abalone and lobster, costing around HKD2000 per head. The starting dishes with sashimi and pumpkin soup etc.. are nice. The main course, abalone, lobster and steak, are nice also, the cooking skill is matching up with the top grade material. The manager managed to bring out the surprise birthday cake for us also. Good service. 繼續閱讀
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等級2 2017-09-12
1366 瀏覽
Lunch~首先請 生食擺盤真係幾精緻而且份量多性價比高拖羅都好厚!蝦非常鮮甜而海膽個staff聲稱係今朝到 好新鮮但食落 唔算太驚喜再黎係 熟食個人覺得熟食比較有睇頭畢竟有個chief 係你面前煮比你食(食鐵板燒當然就係要坐chief 前面!)我地揀左M850%肉質juicy 而且唔肥但覺得唔夠鮮味最有睇頭就係個魚Chief燒完個魚同洋蔥同菇之後即放入滾水入面滾出黎的汁十分鮮甜而魚肉就算經過多番烹煮 都唔硬👍🏻環境方面唔洗講了The one 19樓好好view環境都好grand不過地方較少Staff service 還可以上菜收菜頻率岩岩好但最尾問左三次需唔需要加野食我地一早已經話唔加略為囉嗦 繼續閱讀
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等級1 2017-08-26
1097 瀏覽
It's been awhile for me to tryJapanese teppanyaki. This Kaika surprise me much the food is soauthentic that it feels like I am in Tokyo the last time I had teppanyaki,The chef is so serious on their job. Good work.I ordered a sashimi platter and the waitress is kind to explain every details of the fish.  We ordered some Seasonal seafood in Teppanyaki they had recommended me razor clam it was juicy and fresh also at the main A5 wagyu beef tenderloin delicious and tender.Beautiful restaurant when you walk in you will pass through a sake cellar with a lots of collections.Japanese whiskey for example Hibiki 30yrs Yoichi 20yrs.Excellent Chef and amazing service.  Pretty cool to share some photos at my Facebook in a place like this.ThanksKaika good job. 繼續閱讀
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