124
24
11
港鐵尖沙咀/尖東站 B1/ N5 出口 繼續閱讀
電話號碼
29722888
附加資料
獲2014年米芝蓮餐廳指南推介的鐵板燒海賀,最近誠邀得日本經驗鐵板大廚安達二男出任鐵板總廚。大廚上任後即將菜式革新,融入更多源自東京的創新意味,令和風味道更見完整透徹。 安達二男先生,已有25年任鐵板廚師的經驗,1999年曾出任香港香格里拉酒店 灘萬的行政總廚,其後再回流日本的灘萬,又因廚藝出眾,獲多間日本著名鐵板燒店邀請出任總廚。 推介菜式有喜知次魚香草橄欖燒, 香草牛油榮螺燒, 鐵板日本和牛等等
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
星期一至四
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
星期五至六
12:00 - 14:30
18:00 - 23:00
星期日
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
公眾假期前夕
12:00 - 14:30
18:00 - 23:00
付款方式
Visa Master 現金 AE 銀聯
座位數目
60
其他資料
網上訂座
酒精飲品
電話訂座
加一服務費
海景景觀
有關獎賞計劃
食評 (175)
等級4 2020-06-16
4194 瀏覽
食過夏蘭的晚餐,款式精緻兼美味,店舖裝修高雅,見對面同集團的鉄板燒好似唔錯,一於試試,補祝Honey疫症期間的生日。我以為夏蘭有靚景,這邊沒有,卻發現這裡同樣可望港島,景色優美。它的Tasting Menu 有8道菜,每位$680-,另收加一,以高級餐廳來計,不算貴。頭盤是螢光魷魚,之前未食過螢光魷魚,不知味道如何。上枱見其擺放精美,放一隻入可,魷魚子在口裏爆發,一陣醬爆的海鮮精華在刺激每一個味蕾,十分之好味。加埋旁邊的柚子醬,是另一種清新口味。作為「開場白」,已勝一籌。👍🏻👍🏻👍🏻接著是香煎日本文蛤(即大蜆),蜆肉肥美,配以海蜇,味道鮮美。😃😃😃第三道菜是香煎鵝肝配士多啤梨汁,一上枱已聞到陣陣鵝肝的香味,切一片試試,煎得啱啱好,無過火。鵝肝的肥美原汁原味,配以士多啤梨汁,甜甜酸酸的,剛好平衡其肥膩。👍🏻👍🏻👍🏻 (註: 一聞到咁香,掛住食,竟然忘記影相。)鐵板大蝦蝦身不算很大,但蝦很新鮮,肉質彈牙,配埋牛油忌廉汁,香甜幼滑,yummy! 蝦頭還有香甜的蝦膏,雖然不健康,還是俾我KO了。😋😋😋食咗咁多道菜,侍應給一杯冰凍的柚子汁,清清口腔。之後上昆布汁鮑魚,鮑魚先在鐵板燒香,伴以昆布調較的汁,強化了海鮮的鮮味。鮑魚煎得啱啱好,十分之彈牙,很有咬口。而味道比清蒸香濃,比炆燉清淡健康,一絕。👍🏻👍🏻👍🏻牛肉是美國牛仔肉,同樣煎得靚,肉質輭滑有牛肉香,伴以炸香的蒜片,好好味。😀😀😀炒飯和味噌湯緊接牛肉上枱,變咗有香煎牛肉伴飯,有心思。👍🏻👍🏻👍🏻甜品是士多啤梨芭菲和黑糖雪芭伴抹茶豆腐,全部不太甜,好味。我喜歡士多啤梨多啲,酸酸甜甜的,開胃。😀😀😀臨尾我以一杯香濃咖啡作結束,Honey 叫了薄荷茶。咖啡是典型日式碳燒咖啡,香醇易入口,正合我意。👍🏻👍🏻👍🏻這個Tasting Menu,由頭到尾都咁好味。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-08-31
401 瀏覽
好慶幸,喺生日前,疫情終於好轉,亦放寬晚巿可以堂食。所以老公帶我食返餐!餐廳安排咗我地坐窗邊,天公造美,可以飽覽維港景色。7色刺身,一貫作風,極度新鮮,柚子汁拼𩶘魚刺身直係食到『嘩』一聲,非常之夾,而且大拖羅入口即化又無筋!剛好餐廳做推廣,10周年套餐,必試。日本文蛤,表面煎得香脆,蛤肉好嫩,吞左後口腔仍然好鮮甜!煎鵝肝,配上粟粉醬,香脆內軟,唔油膩牛扒5成熟,我對碟上嘅洋蔥另眼相看!配上酸汁食,入口清爽亦解膩!一d都唔辣!好味店員好nice!場地好靚,性價比高! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級2 2020-08-06
887 瀏覽
.限聚令繼續生效期間惟有睇番之前嗰啲美食照📷海賀一直是我很喜愛的日式餐廳位於The One 19樓同Harlan’s 係相連架Lunch set 可選主菜一款或兩款可於自助沙律吧任食有魚生,有Parma Ham, 有味噌牛肉已經好豐富😋😋😎兩個人叫了四款主菜分別選了燒鮑魚,珍寶帶子scallop, 頂級牛柳,鵝肝Foie GrasAbalone 超超鮮甜肥美丫🥰Scallop 好大粒,好juicy 同彈牙🥺見到鵝肝的油嗎?油脂分泌平均,表面煎得脆脆的,入口即化好滿足❤️❤️牛柳都不錯,調味岩岩好,牛肉味頗重亦juicy 😌仲有迷你魚生飯或炒飯最後仲仲仲有雪糕🍦和咖啡☕️是我喜歡的綠茶🍵味口感一流大大大🈵足不知幾時先可以再訪了.Lunch set主菜一款: $280/ head主菜兩款: $348/ head以上價錢未連加1️⃣服務費值得讚揚所有服務員💁‍♂️💁的態度,好friendly 的~~~ 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級1 2020-07-11
798 瀏覽
Comfortable decoration and overall environment. You could overview the harbour from the curtain glass wall. The chef was nice and eager to share the cooking knowledge. The food was fresh and delicious. We chose the 10th anniversary dinner set and it was worth the price. To conclude, it was a very nice dining experience. Will definitely visit again. 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級2 2020-07-07
851 瀏覽
平時business meal簡唔到依間餐廳,因為一定爆budget. 不過難得有個十周年餐 可以within budget 即book😍環境方面係the one上面好方便,景色都好開揚😍 內在環境都幾舒服 枱既距離唔近1. 螢光魷魚: 酸酸甜甜好開胃2. 香煎文蛤:調味出色 不過個蛤本身既味唔出3. 香煎法國鵝肝:超香既鵝肝!熱辣辣 酸酸既汁中和番鵝肝既油份 好正!4. 鐵板大蝦:勁juicy既大蝦。個汁都好夾!5. 鐵板昆布蒸鮑魚:個人覺得比較有咬口 牙力弱既應該唔太岩6. 美國牛肉厚燒:.勁好食!! 叫左medium rare 岩岩好 配個醬都好香 如果可以再多d就好。另配既蒜片同洋蔥絲都好夾!7. 飯 漬物 味噌湯: 因為低碳所以冇食飯 其他正常8. 黑糖雪葩伴綠茶豆腐:依個真係幾普通 個綠茶豆腐冇咩味。黑糖味既冰都冇咩特別最愛牛》鵝肝〉 大蝦總結黎個依個set menu既價錢有依個質素既野食同環境同服務係抵!如果有慶祝生日/節目更值得一黎!! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)