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港鐵尖沙咀/尖東站 B1/ N5 出口 繼續閱讀
電話號碼
29722888
附加資料
獲2014年米芝蓮餐廳指南推介的鐵板燒海賀,最近誠邀得日本經驗鐵板大廚安達二男出任鐵板總廚。大廚上任後即將菜式革新,融入更多源自東京的創新意味,令和風味道更見完整透徹。 安達二男先生,已有25年任鐵板廚師的經驗,1999年曾出任香港香格里拉酒店 灘萬的行政總廚,其後再回流日本的灘萬,又因廚藝出眾,獲多間日本著名鐵板燒店邀請出任總廚。 推介菜式有喜知次魚香草橄欖燒, 香草牛油榮螺燒, 鐵板日本和牛等等
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
星期一至四
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
星期五至六
12:00 - 14:30
18:00 - 23:00
星期日
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
公眾假期前夕
12:00 - 14:30
18:00 - 23:00
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯
座位數目
60
其他資料
酒精飲品
電話訂座
加一服務費
海景景觀
食評 (127)
這日我們又再來到大家一向都很喜歡的《鐵板燒 海賀》。雖然天氣有點不穩定,但都無阻我們要好好嘆個Happy Friday lunch輕鬆一下的決心 海賀位於尖沙嘴The One 19樓,坐擁開陽維港靚景,日景與夜景都同樣吸引。海賀逢星期一至六午市供應多款套餐選擇(而星期日午市供應Sunday brunch),其中包括鐵板燒、壽司、燒魚等多款定食,以及半自助午餐。半自助午餐的前菜、沙律與小食與隔鄰姐妹店Harlan's共同推出,所以可以一次過吃到日式與西式前菜與小食,頗豐富。主菜可自選1至2款,在配甜品或咖啡或茶。海賀的「龍蝦及牛肉定食」($368),包括鐵板燒鵝肝、龍蝦與美國牛等等,陣容豐富又邪惡,一向是朋友們的大愛。而我這日的選擇是相當較清新的「什錦吞拿魚飯定食」($380)。先來清爽的前菜與與沙律開開胃。接著就是熱騰騰的日式茶碗蒸蛋,入口嫩滑味鮮。我的主菜主角什錦吞拿魚飯出場。赤身、拖羅、香蔥吞拿魚腩魚蓉及火炙吞拿魚拖羅4款不同部位與製法的吞拿魚撲滿飯面。這一碗丼可以一次過吃到不同質感滋味,實在滿足!而這日身旁朋友的「海鮮定食」($368),除了鐵板燒龍蝦,還有日式清酒煮蜆、是日海鮮鐵板燒三文魚、迷你角切魚生飯或炒飯,當然已有前菜及沙律、麵豉湯、甜品或咖啡或茶。陣容豐富,尤其適合想吃熟食的海鮮迷。是日甜品是朱古力蛋糕配青檸雪葩,配搭與擺盤賣相都很有誠意呢~ 本來已經吃得頗飽,還打算只淺嚐,不過蛋糕實在太美味,最後忍不住一口一口把整件吃完。p 繼續閱讀
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等級4 2018-06-25
4178 瀏覽
今週五又會飛了!過往數年,的確去了很多趟旅行,但都以陽光海灘為主,已很多年沒去日本;但心裡未算萬分掛念,因為在香港常吃到豐富精緻的日本美食,其中位於尖沙咀 The ONE 的海賀鐵板燒,無論鐵板燒或壽司都很出色,上週五也帶了兩兄妹去重溫~ 位處 The ONE 19樓的餐廳,可居高臨下欣賞開揚維港景致,優美醉人;不過上週五開始下起連番暴雨,無論是景色甚至是店內拍攝光線,都受影響打了折扣。 雖然這天吃的是鐵板燒、壽司等日本菜為主,但平日的中午,海賀 也與 Harlan's 打通了,凡惠顧半自助午餐 ($348單款主菜/$368兩款主菜),也可以享受到西式凍海鮮、沙律、火腿、凍肉、芝士等美食,十分豐富! 不過我被豐富的 龍蝦及牛肉定食 Lobster and Beef Set ($368) 吸引了,決定專心吃這個就好。首先有爽鮮的海草類前菜,以及清新健康的季節沙律,來打開食慾,兩款都很合胃口哩! 兩兄妹都餓了,還好他們的 壽司午餐 ($280) 也超快上檯:八款手握壽司全都很足料新鮮,反正兩人不吃海膽壽司,所以進了媽媽肚腩,味道鮮甜太享受了;也試了一件鐵火卷,除了吞拿魚蓉還有醃蘿蔔在內,爽爽的特別好吃!再加上額外散點的手卷,以及午餐包括的茶碗蒸蛋、湯烏冬(也可選凍烏冬),大食的兩兄妹都吃得十分飽足歡樂~ 回到自己的定食,有香噴噴的法國鵝肝配每日精選醬汁!從來鵝肝好吃與否,除了與產地有關(法國的當然比匈牙利好),煎功也有莫大關係;以海賀多年鐵板燒功力煎出來的,當然外脆內嫩,份外好吃~ 之後又有重頭戲的 波士頓龍蝦半隻;鮮嫩的龍蝦已經全起肉,出品香口中見鮮嫩,加上三文魚籽更覺味道鮮甜,非常好吃!識食 Matthew 也來爭食,正好幫忙分享一些,因為接下來食物還很豐富~ 繼龍蝦,美國牛肉厚燒也上檯了。別看只是四小件牛柳,由於成品十分厚身,我吃了兩件已經很飽... 還有鐵板燒炒季節野菜,以及香口美味的炒飯配漬物(也可選迷你角切魚生飯)再加上麵豉湯,真心飽到晚餐也吃不下! 午餐還有甜品或咖啡/茶,其中這件朱古力蛋糕好好好吃(妹妹當然來了爭吃),甜牙齒好久都沒那麼爽了!咖啡則是正常水準,最棒是熱度十足,絕不會溫吞吞的。 至於兩兄妹就成功換了雪糕來吃,媽媽也嚐了幾口朱古力雪糕,估計是 Movenpick 的出品,大家都非常滿足;寫著寫著,也好想再去重溫呢! 繼續閱讀
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等級2 2018-08-10
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二大一小食lunch,已經訂咗位,早到兩分鐘都冇得入,話未開始营業,但同海賀相通的餐廳又已經開門入客了喎叫咗三個龍蝦set lunch,沙律普通,和民的質素,龍蝦每人半隻,生勾勾的,燒完好甜,廚師還會細心的起肉,唔駛d客食到論論盡盡肉好彈牙,鵝肝入口即化,和牛每人一小塊,五成熟又係入口即化,唯一的敗筆就是魚生飯,魚生麻麻新鮮,有d腥味炒飯就很香口,料又足,不過實在太飽了,剩下一碗,中午價錢適中,份量也很足夠,會再幫襯 繼續閱讀
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等級2 2018-08-06
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Went here with an ex, a common problem with these teppanyaki places is that there are usually less privacy when the table is fully seated. However, it wasn’t crowded at all so we had the whole table for ourselves. The food had quality of typical high end teppanyaki restaurant, but was a bit on the expensive side, however the price was compensated with an incredible view of the victoria harbour and good interior design. 繼續閱讀
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等級3 2018-06-17
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在日本吃鐵板燒是高級料理,要在香港吃到高水準的鐵板燒也不便宜,但海賀的午市鐵板燒套餐物有所值。這店不單食材選料精,環境服務亦佳;這天,天朗氣清,藍天無雲,坐在位於十九樓高的窗邊,除了可以欣賞廚師熟練的烹調技巧外,還能眺望維港一帶的怡人景色,實是賞心樂事。我每次來這店都選它的龍蝦、牛肉定食,這餐有海鮮,也有牛肉和鵝肝,非常豐富,而且取價公道。前菜的沙律,蔬菜爽脆新鮮,但芝麻沙律醬汁略多,如可以讓客人自己添加會更佳。鵝肝煎得微焦,加上少許朱古力醬和甜蘋果粒,美味可口。波士頓龍蝦,每份半隻,廚師先把龍蝦頭的膏挖起,放到小煲內準備醬汁;當龍蝦放到煎板上時,龍蝦足爪仍在蠕動,新鮮程度可見一斑;熟了的龍蝦肉爽口彈牙,再加上香濃龍蝦膏醬汁,十分惹味。厚燒美國牛肉,廚師掌握牛肉生熟的準繩程度不錯,牛肉亦腍嫰,但如果份量可以多一點,吃起來便更滿足了。時令野菜,主要是芽菜加點雜菇、椰菜和胡蘿蔔絲,菜炒得乾濕適中,不失為一道平衡油膩食物的好選擇。炒飯(或魚生飯),只用上少量洋蔥粒、青椒粒、胡蘿蔔粒和雞蛋去炒,飯炒得乾身,淡淡焦香,粒粒分明,值得一讃!甜品是日式糯米滋,有綠茶味和朱古力味,口感煙韌,替這高質素的鐵板燒畫上句號。雖然四百大元吃一頓午飯並不便宜,但這店能給予客人的食物和環境絕對算是物有所值! 繼續閱讀
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