鐵板大師

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位於沙田的鐵板餐餐廳，那邊食肆眾多，各國菜式都有，非常多選擇，這間主打以鐵板呈上的食物，肉類、海鮮、素菜都有。另外還有些小食，晚市時份都滿座，很受客人歡迎。最新推出火焰系列，很特別呢。有營餐：香滑豆腐煮蛋蒸蛋配豆腐，淋上豉油，配搭很夾。豆腐滑溜，蒸蛋有蛋香且滑，有驚喜。有營餐：清炒時蔬除了肉類，還有些健康之選。是日時蔬為小白菜，在鐵板上燒熟，加上有蒜蓉粒，白菜有蒜香，而且帶點焦香，非常惹味。肉類：香煎牛柳 套餐加配洋蔥湯、薯條及汽水。這份鐵板牛柳，有如拳頭大小一塊，厚厚的，7成熟度，淋上黑椒汁，肉汁豐腴，容易切開，不算太韌。晚市鐵板主食可跟配白飯、意粉或加錢轉成旋風蛋飯。伴碟還有蔬菜，如粟米、西蘭花、車厘茄等。海鮮類：煎焗比目魚比目魚較細塊，魚肉嫩滑，可以選擇燒汁或日式西京燒，日式的較乾身，配意粉也相對偏乾，建議選擇燒汁拌。

在繁忙的晚餐時間，【鐵板大師】總有條人龍，顯示出它的受歡迎程度。這次嘗試了兩道主菜套餐，分別是鐵板火焰香煎美國牛柳配黑椒汁，以及鐵板豪華海鮮盤。😍❤️鐵板火焰香煎美國牛柳配黑椒汁這道菜的牛柳煎得恰到好處，外焦內嫩，火焰效果更是增添了視覺上的震撼。搭配的黑椒汁香氣撲鼻，微微的辣味平衡了牛肉的油脂，令人回味無窮。配菜的白飯和薯條都很標準，白飯松軟，薯條酥脆，完美地吸收了黑椒汁的風味。南瓜濃湯則作為開胃菜，口感滑順，帶有淡淡的甜味，讓人感到溫暖。🧡鐵板豪華海鮮盤這道菜的海鮮新鮮多樣，包含了大蝦、青口、帆立貝、魚和迷你八爪魚，每一種都鮮美可口。紅蝦忌廉汁濃郁，增添了海鮮的鮮味，而旋風蛋飯則是一個有趣的搭配，口感輕盈，讓整體不至於過於油膩。洋蔥清湯清爽宜人，為這頓豐盛的餐點增添了一絲清新感。值得一提的是，鐵板大師的性價比相當高，這樣的品質與分量，無疑是非常划算的選擇。

好運中心開咗間食平民鐵板餐嘅餐廳，周末午市時間去咗食個雜扒餐，都係$68就有交易，性價比高，係沙田搵食又多個選擇🍴香煎什扒拌煎蛋 $68可以跟配飯或者意粉，雜扒有牛扒，雞扒同香腸，份量都算多，大大塊扒，仲有堆雜菜，意粉配黑椒汁食味道香濃🍴火焰波士頓龍蝦 $150龍蝦上枱時會有火焰效果，相信夜晚食更有氣氛，半隻龍蝦開咗邊方便食用，醬汁揀咗蒜蓉香草汁，意粉另上跟餐仲配有薯條同南瓜濃湯另外點咗一客香煎鳳尾蝦，四隻蝦大大隻，整得入味又香口，做小食一流

🔥鐵板燒就食得多喇😍今次有田雞腿鐵板呀😋夠曬特別❤️而且仲好抵食添💯🐸田雞腿：呢個田雞腿上枱嘅時候真係全塲都香噴噴呀🍗放喺熱辣辣嘅鐵板上面吱吱聲🔥好療癒呢😍隻隻田鷄腿都大大隻又啖啖肉👍套餐可以跟飯或者意粉添💯好推介呀🥳🦐香煎珍寶虎蝦：我地揀咗紅蝦忌廉汁配呢個珍寶虎蝦❤️珍寶虎蝦又大隻又夠爽口彈牙✅侧邊配埋好多蔬菜🥬跟埋意粉就啱啱好喇🍝🐬燒河豚干：燒河豚干油脂清香🔥一條一條咁點埋沙律醬食👍超惹味😋🦀酥炸軟殼蟹：新鮮炸嘅軟殼蟹真係超讚呀👍炸到脆卜卜嘅軟殼蟹🦀香口但又唔油膩💯🐡香煎帆立貝：帆立貝好大粒😍大粒程度可以用刀叉享用😋香煎夠曬香💯🧃罐裝飲品：我哋揀咗🍋道地柑桔檸檬同埋道地巨峰提子🍇yum 🤤

未試過一間餐廳d薯條係咁難食架，叫左三個set d薯條黎到竟然係凍嘅，d雞扒係乾嘅，真係乾柴到呢！茶記都做得好食過佢，仲有個燒原隻魷魚係唔新鮮，已經開始變壞，d魷魚肉質已經係有問題，成間餐廳3個餐兩個唔掂，個牛柳算係最正常，但一d都唔好食，可以咁講茶記鐵板都不如，個南瓜湯同飲糖水咁，杰到好似d小朋友糊仔咁，難飲到嘔，洋蔥湯仲恐怖直頭係重味精嘅水，呢間野真係唔會再有下次

脆香巨型雞髀個雞髀真係好大隻 而且炸得好脆 仲要就算單點都會包一個飯或者意粉 對於一個女仔嚟講都好夠食火焰香煎牛柳套餐我見有新出嘅火焰系列 所以我就試咗呢個香煎牛柳 一上菜職員會淋啲酒落去 之後真係有火焰嘅效果 真係睇得又食得 牛肉仲可以俾你揀五成熟或者全熟 加埋套餐除咗原先包嘅飯或者意粉仲加埋薯條 餐湯同埋飲品脆炸芝士蝦球另外叫咗個芝士蝦球28蚊有三粒 而且仲脆卜卜嘅 入邊都有好多蝦 好足料香滑豆腐煮蛋最後想健康啲 所以我哋就叫咗個豆腐煮蛋 即係豆腐蒸水蛋 好夠味 我哋好快就食晒啦🤤

餐廳新開，位於沙田嘅好運中心，中午下午茶以及晚市有唔同套餐可以選擇，主打鐵板料理，份量多，價格親民，性價比高。最近新推出火焰系列，見有唔少客都要咗呢款，食物款色老少咸宜，住喺附近嘅朋友仔可以嚟試一試。私心推介脆香巨型雞脾，熱辣辣上，咋咋聲，炸至外層酥脆，肉質嫩滑，邪惡又好味道。健康啲嘅話可以要雞扒，啖啖肉，調味適中。兩款轉套餐會包埋餐湯、薯條同飲品。薯條又脆又熱，令人忍唔住一啖接一啖。中午到訪嘅可以試試西西里式漢堡扒拼旋風蛋，漢堡扒帶咬口，牛味出，搭配旋風蛋撈飯都幾夾。吉列豬扒算厚身，肉質紮實，無雪藏味。全部旁邊會附上少量蔬菜同醬汁，蕃茄沙沙汁帶微微辣，好惹味。最後記得要埋朱古力波波，咬落爆漿，為呢餐作個完美嘅句號。

今日去沙田買野，買完野經過好運中心時，見＂鐵板大師＂好多人排隊，我諗甘多人等食，應該唔差，決定一試😋先叫個香煎珍寶虎蝦套餐$110套餐包括有：飯、意粉任選，薯條、湯，飲品，超低食。香煎珍寶蝦的外皮金黃酥脆，內裡的蝦肉鮮嫩多汁，咬落去能感受到蝦肉彈牙，配外皮的酥脆，口感極佳。香煎羊鞍：有2大塊配上燒粟米、西蘭花、甘筍仔、車厘茄。買相唔錯，入口冇臊味，還保留羊肉鮮嫰柔軟多汁。芝士牛肉漢堡🍔，鐵板大師特別做法係上台先幫人淋上芝士醬。咬落去，肉汁四溢，搭埋融化嘅芝士帶來絲滑的口感，令人陶醉👍🏻意粉煙靭，嚼勁十足。南瓜濃湯綿滑，薯條香口。鐵板大師，平民價錢，性價比高，大家經歷可以試試，真係超級低食，味道好。

沙田好運中心呢間鐵板大師，食物選擇多樣化， 平民化價錢但性價比好高，環境舒適，服務周到。香煎羊鞍羊架外焦內嫩，肉質鮮美且多汁。特製醬汁的風味與羊肉的香氣相配，口感豐富有層次。香煎珍寶虎蝦虎蝦煎到金黃色，外皮香脆，蝦肉鮮嫩多汁。搭配的蔬菜粟米剛好，醬汁也恰到好處，突顯了蝦的鮮甜，口感唔錯。煎焗比目魚比目魚肉鮮嫩，皮脆，煎得恰到好處，保留左魚的鮮甜。酥炸軟殼蟹這小食的外皮炸至酥脆，食到蟹肉的鮮甜，我的至愛。C.C.檸檬和道地巨峰提子，呢2款飲品好適合用餐後享用。

今次探訪鐵板大師，這家位於沙田的餐廳以鐵板料理為主，感覺充滿現代與復古結合的風格。餐廳環境以木質設計為主，窗邊還擺放了迷你的汽車模型，增添趣味性。🌟旋風蛋飯蛋包飯的賣相令人驚艷，金黃的蛋包滑嫩，醬汁帶著微甜的口感，飯粒分明，配合得恰到好處。🍴 9/10🔥火焰香煎美國牛柳套餐牛柳火焰表演頗具視覺衝擊力，牛肉七成熟，外層焦香內裡保留嫩滑，加上配菜的南瓜湯、薯條及道地解茶，營養均衡。🍴 9.5/10🌭司華力腸這款簡單的小食，烤得油香四溢，口感結實，鹹香剛好。🍴 8.5/10環境餐廳氣氛寧靜舒適，特別適合朋友小聚，餐牌選擇多樣，從健康套餐到鐵板特製都有覆蓋。價格合理，服務態度優質。整體評分： 🌟 9/10如果你也愛上即席烹調的美味，這家餐廳絕對值得一試！

鐵板大師「Master Pan」係沙田好運中心開左分店，夜晚時間經過經常都見排晒長龍，今日終於有機會黎試下，7點開始已經坐落客，好有人氣。餐廳主做鐵板料理，100蚊唔使都已經食到一個Set Dinner，仲要係西餐廳嘅質素，咁抵食難怪咁多人排長龍都要黎食。叫左個「火焰香煎美國牛柳」套餐，五成熟嘅香煎美國牛柳配黑椒汁，好高質嘅牛肉， 又嫩，真係高性價比。南瓜湯好實正嘅一碗，好creamy又甜甜地 ，好似食緊南瓜蓉一樣，食完一碗都飽左3分。跟牛扒一齊嘅仲有配菜西蘭花，栗米同紅蘿蔔，全部新鮮野食得落口果啲，唔係得個睇字：）跟餐有野飲，雖然得罐裝嘅可樂，咖啡，忌廉等等，不過咁嘅價錢同質素有野飲算係冇得輸餐廳仲有好多小食可以揀，見小食好平叫左個酥炸軟殼蟹試下，即整即上，$28蚊超抵食！

火焰香煎美國牛柳套餐🥩 $130牛柳可以揀五成熟或者全熟，醬汁有三款可以選擇，牛柳如果唔食得咁生嘅話，都可以揀五成熟，然後再用鐵板嘅餘溫煮熟啲～幾欣賞呢度肉類同埋蔬菜好均衡，比較少餐廳會提供咁多款式同埋份量嘅side dish，感覺上食都食得健康啲，套餐都配咗飲品 或 餐湯，另外就揀咗配薯條～香煎羊鞍套餐🐏 $130一份有兩件羊鞍，套餐包咗飲品或者餐湯，我幾推介大家試吓佢哋嘅洋蔥清湯🧅，非常之清甜，仲有少少芝麻嘅香味～ 另外配白飯、意粉、薯菜，或者大家可以好似我哋咁加$10轉旋轉蛋飯🍳酥炸軟殼蟹🦀 $28軟殼蟹即叫即炸非常酥脆，配埋沙律醬一齊食就最夾啦！佢哋仲有好多款唔同嘅小食，價位都好實惠，幾有性價比！

有次經過發現開咗間新餐廳係食鐵板餐 一於去食下先 餐廳主打唔同款嘅鐵板🍳菜式 豬牛雞海鮮基本上都有 但竟然有羊鞍、牛肉漢堡田雞、牛雜🤩 一啲少見冷門都有👍🏻 價錢由$40+起 +$22就可以轉套餐😚真係幾抵食🔥🐮惹味牛雜-套餐 $120 味道有啲似食緊出面五香牛雜，但以鐵板上 感覺好特別😝 好keep到熱辣辣🔥牛雜🐮款式有齊 金錢肚、粉腸、牛肺、牛肝等 味道好濃郁惹味 帶有咬口👍🏻 餸飯一流😋😋蛋包飯 份量十足 炒蛋好嫩滑😋 🐮火焰香煎美國牛柳-套餐 $130 店員會即場加酒火燒牛柳🔥 牛柳表面更帶焦香感 牛柳熟度適中 色澤粉嫩☺️🧅洋蔥清湯用料十足 有大量嘅洋蔥🧅 味道好鮮甜😋😋🍄‍🟫小食 芝士大啡菇 $28 香烤過的大啡菇 連同融化的芝士🧀 一齊食 味道超夾😋 大啡菇🍄‍🟫質感柔嫩 充滿奶香☺️🦀酥炸軟殼蟹 $28 軟殼蟹炸到外脆內軟 內裏保持蟹肉汁 👍🏻👍🏻

上次食完糖水已經留意到呢間主打鐵板嘅餐廳，重點係唔收加一價錢亦唔算貴，相當親民，性價比高。鐵板餐好多選擇，所有菜式都是用鐵板上桌見有牛雜咁得意就叫左黎試下朋友就叫左份羊鞍餐除左白飯/意粉/薯條仲可升級配蒜香飯鐵板牛雜我覺得幾驚喜份量十足，牛雜仲好香玫瑰露酒味羊鞍就煎到好香好脆，食落去唔會太勁羊騷味,黑椒汁都好滋味蒜香飯香氣十足，值得一試新鮮炸起的粗薯條，唔錯另外仲叫咗個清炒時蔬，平衡一下下次再去試下其他款先得

平民價鐵板餐天寒地凍，放上飯枱既食物都好快凍。但鐵板大師食飯上至鋸排，下至小炒，都可以滾燙地享受😍當醬汁淋上鐵板，「沙沙沙」沸騰的聲音，撩人的煙霧，簡直美妙。重點價錢不貴🤭而每份鐵板的蔬菜量也很足。餐湯：蜆肉洋蔥湯大大隻蜆在中央。洋蔥味甜，一點都不肥膩，滿滿的洋蔥絲告訴你是真材實料，不是混湯混水。🥩香煎牛柳如拳頭大，7成熟肉心微紅，加上黑椒汁確係無得彈，如果大件D就更正🥰🍗脆香巨型雞脾真得很巨大，鐵盤快容不大下！巨脾外皮炸香脆，雞皮Juicy鹹味，食肉獸必點！配上薯條和可樂真係可以揮低茶餐廳。🐟煎焗比目魚為小寶貝而點的。比目魚烤焗得乾身，加上燒汁很日式，配上蒜香飯更滋味。地址：橫壆街1-15號好運中心3樓3107-3108號舖