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食物環境OK服務個別人一般因為有長輩返來香港玩同埋有小朋友,提前預約訂枱,選擇k11 musea 方便住港島九龍的朋友。成餐飯食物味道幾好,因為擔心長輩埋單提前買完單,大家坐低傾偈,用餐時間只是一小時,有個比較年長少少的女性服務人員行過來,因為出面有客等緊,你地係唔係食完?好明顯趕客,感受非常差,如果用餐時間過耐,超出限時完全可以理解,但是這個情況不能理解。並且用餐前並沒有說明有限時。此外,一般只有勁好味的餐廳先會留言,但這次經驗希望都可以比大家參考,亦希望餐廳明白,尊重是互相的,可以理解你的客人等緊,但是買完單傾偈未走的客人亦是你的客人。揀K11musea 的餐廳是覺得有一定的服務質素可以代表香港,不想再失望。
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食物環境OK服務個別人一般
因為有長輩返來香港玩同埋有小朋友,提前預約訂枱,選擇k11 musea 方便住港島九龍的朋友。
成餐飯食物味道幾好,因為擔心長輩埋單提前買完單,大家坐低傾偈,用餐時間只是一小時,有個比較年長少少的女性服務人員行過來,因為出面有客等緊,你地係唔係食完?好明顯趕客,感受非常差,如果用餐時間過耐,超出限時完全可以理解,但是這個情況不能理解。並且用餐前並沒有說明有限時。
此外,一般只有勁好味的餐廳先會留言,但這次經驗希望都可以比大家參考,亦希望餐廳明白,尊重是互相的,可以理解你的客人等緊,但是買完單傾偈未走的客人亦是你的客人。
揀K11musea 的餐廳是覺得有一定的服務質素可以代表香港,不想再失望。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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推介美食
  • 童年大白兔糖奶凍
  • 鏞記正宗燒鵝髀
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2023-12-15 456 瀏覽
鏞鏞藝嘗館是鏞記酒家開拓的年輕品牌,已經典味道和藝術情懷為特色。午市套餐非常豐富,提供了多種選擇。特別推薦他們的叉燒酥、蝦餃和燒賣,味道美味可口。另外,他們的酸姜皮蛋、叉燒和油雞也是不容錯過的美味。唯一的遺憾食如果能換上燒鵝,應該會更加完美。
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鏞鏞藝嘗館是鏞記酒家開拓的年輕品牌,已經典味道和藝術情懷為特色。午市套餐非常豐富,提供了多種選擇。特別推薦他們的叉燒酥、蝦餃和燒賣,味道美味可口。另外,他們的酸姜皮蛋、叉燒和油雞也是不容錯過的美味。唯一的遺憾食如果能換上燒鵝,應該會更加完美。
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堂食
等級1
1
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2023-12-12 474 瀏覽
適逢有老同學嚟香港旅遊,第一餐就帶咗佢哋嚟K11musea,諗都唔諗選咗鏞鏞。味道冇得頂,個個都話好好味,燒鵝真係冇得彈,配嘅應該係花生醬,好香!最驚喜都係帶子,超肥美,好新鮮,醬汁調得非常好,就連有個平時唔點食海鮮嘅朋友都讚不絕口。 強烈推薦竹笙花菇湯,口感非常濃郁,飲完想飲多碗。
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適逢有老同學嚟香港旅遊,第一餐就帶咗佢哋嚟K11musea,諗都唔諗選咗鏞鏞。味道冇得頂,個個都話好好味,燒鵝真係冇得彈,配嘅應該係花生醬,好香!最驚喜都係帶子,超肥美,好新鮮,醬汁調得非常好,就連有個平時唔點食海鮮嘅朋友都讚不絕口。 強烈推薦竹笙花菇湯,口感非常濃郁,飲完想飲多碗。
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堂食
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489
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2023-12-09 575 瀏覽
<<素食與蔬菜都有進步>>首先讚揚餐廳的服務很好,我個人覺得食物味道基本上到達黑珍珠與Michelin Star等要求的推介至1星水平吧。 (我家人與朋友本身就是黑珍珠與Michelin評委之一,他們絕對與完全遵守保密協議,只是剛巧給我無意發現他們的身份,然後我也就慢慢主動了解他們的評分標準了)作為醫生,我很喜歡健康菜色,特別是多菜少肉,甚至全素的!但很遺憾,去過世界很多3星Michelin Star 餐廳, 只要客人要求更改少部分菜單又或者準備素食,馬上恐怖等像車禍現場,經驗恐怖。 但我個人很喜歡這裏, 原因有兩個:第一,這餐廳比較尊重動物權益; 第二, 餐廳 尊重素食客人的 選擇 權利, 本身已經 提供不少素食選擇, 還不斷嘗試推出不同的新素食!今天的素咖哩飯 ,味道也是不錯的。這點很加分!另外之前也有跟舊部長提過意見:這裡一客蔬菜( 利如上湯浸菜或蒜蓉炒菜 )接近200元, 但份量卻明顯比同類級數的餐廳少得多。 現在新部長上任後,情況有改善, 也不能說現在的份量很大方,但起碼接近市場 的水平了。( 其實自由市場經濟, 很多事情都取決於供求關係。
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<<素食與蔬菜都有進步>>


首先讚揚餐廳的服務很好,我個人覺得食物味道基本上到達黑珍珠與Michelin Star等要求的推介至1星水平吧。 (我家人與朋友本身就是黑珍珠與Michelin評委之一,他們絕對與完全遵守保密協議,只是剛巧給我無意發現他們的身份,然後我也就慢慢主動了解他們的評分標準了)



作為醫生,我很喜歡健康菜色,特別是多菜少肉,甚至全素的!但很遺憾,去過世界很多3星Michelin Star 餐廳, 只要客人要求更改少部分菜單又或者準備素食,馬上恐怖等像車禍現場,經驗恐怖。


但我個人很喜歡這裏, 原因有兩個:第一,這餐廳比較尊重動物權益; 第二, 餐廳 尊重素食客人的 選擇 權利, 本身已經 提供不少素食選擇, 還不斷嘗試推出不同的新素食!今天的素咖哩飯 ,味道也是不錯的。這點很加分!

另外之前也有跟舊部長提過意見:這裡一客蔬菜( 利如上湯浸菜或蒜蓉炒菜 )接近200元, 但份量卻明顯比同類級數的餐廳少得多。 現在新部長上任後,情況有改善, 也不能說現在的份量很大方,但起碼接近市場 的水平了。( 其實自由市場經濟, 很多事情都取決於供求關係。 但,有些時候顧客未必願意事事勇敢直接表達意見, 然後卻直接 拒絕出來消費 ,這樣白白流失 某些本來可以拉動經濟的消費力,我覺得反而不好)。

總言之 希望餐廳繼續提供更多不同 美味又健康的素食啦。



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1
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2023-12-07 462 瀏覽
全香港最有老派特色嘅燒鵝一定要嚟打卡試一試,話晒都係上過米芝蓮嘅名菜。呢度除咗燒鵝之外,佢哋啲豉油雞都整得唔錯,蟹肉粉絲煲都係精品粵菜。建議大家如果唔怕凍可以坐室外,望住個靚景好寫意,室內就望唔到,不過依然阻擋唔到我飲多兩杯酒
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全香港最有老派特色嘅燒鵝一定要嚟打卡試一試,話晒都係上過米芝蓮嘅名菜。呢度除咗燒鵝之外,佢哋啲豉油雞都整得唔錯,蟹肉粉絲煲都係精品粵菜。建議大家如果唔怕凍可以坐室外,望住個靚景好寫意,室內就望唔到,不過依然阻擋唔到我飲多兩杯酒
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2023-12-04 469 瀏覽
鏞鏞.藝嚐館是鏞記酒家開拓的年輕品牌,以經典味道和藝術情懷為特色。這家餐廳繼承了鏞記酒家的經典傳統,卻意外地帶上了一絲浪漫的氛圍。午市套餐非常豐富,提供了多種選擇。特別推薦他們的叉燒酥、蝦餃和燒賣,味道美味可口。另外,他們的酸薑皮蛋、叉燒和油雞也是不容錯過的美味。唯一的遺憾是如果能換上燒鵝,應該會更加完美。不管是菜品的味道還是質量,每一道菜都令人非常滿意。鏞鏞.藝嚐館將經典味道和藝術情懷結合在一起,為客人帶來了一場美味的饗宴。如果您喜歡傳統味道並希望在用餐中感受一絲浪漫,這裡是一個理想的選擇。
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鏞鏞.藝嚐館是鏞記酒家開拓的年輕品牌,以經典味道和藝術情懷為特色。這家餐廳繼承了鏞記酒家的經典傳統,卻意外地帶上了一絲浪漫的氛圍。

午市套餐非常豐富,提供了多種選擇。特別推薦他們的叉燒酥、蝦餃和燒賣,味道美味可口。另外,他們的酸薑皮蛋、叉燒和油雞也是不容錯過的美味。唯一的遺憾是如果能換上燒鵝,應該會更加完美。

不管是菜品的味道還是質量,每一道菜都令人非常滿意。鏞鏞.藝嚐館將經典味道和藝術情懷結合在一起,為客人帶來了一場美味的饗宴。如果您喜歡傳統味道並希望在用餐中感受一絲浪漫,這裡是一個理想的選擇。
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91
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2023-11-25 668 瀏覽
第二次幫襯,帶好耐冇見、從外國返嚟嘅朋友去食,大家一致都覺得所有嘢好好食,pork belly叫咗兩份,有一份比較肥,一舊既4/5都係肥肉,不過都好食嘅。燒鵝髀繼續keep 住juicy,茶可以兩溝都好好飲。不過服務就麻麻哋,問咗幾次嘢都好似好唔耐煩咁,我哋食夜晚八點,例如大概九點幾想問甜品仲有幾耐到,店員答我哋嚟緊,答完就走咗了,但係我哋未問完嘢。整體嚟講,嘢食係好食,價錢較貴,服務一般。未試過可以一試。
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第二次幫襯,帶好耐冇見、從外國返嚟嘅朋友去食,大家一致都覺得所有嘢好好食,pork belly叫咗兩份,有一份比較肥,一舊既4/5都係肥肉,不過都好食嘅。燒鵝髀繼續keep 住juicy,茶可以兩溝都好好飲。不過服務就麻麻哋,問咗幾次嘢都好似好唔耐煩咁,我哋食夜晚八點,例如大概九點幾想問甜品仲有幾耐到,店員答我哋嚟緊,答完就走咗了,但係我哋未問完嘢。整體嚟講,嘢食係好食,價錢較貴,服務一般。未試過可以一試。
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用餐日期
2023-11-24
用餐途徑
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人均消費
$599 (晚餐)
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2023-11-22 418 瀏覽
鏞鏞位置唔錯,都幾有藝術氣氛,呢樣對於我嚟講係一個唔錯嘅加分項,因為我唔係好怕熱,所以我都係坐係外邊,燒鵝好滿意,酸姜皮蛋作為餐前開胃小菜分量啱啱好,可以話每樣菜都好唔錯,點心都係。
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鏞鏞位置唔錯,都幾有藝術氣氛,呢樣對於我嚟講係一個唔錯嘅加分項,因為我唔係好怕熱,所以我都係坐係外邊,燒鵝好滿意,酸姜皮蛋作為餐前開胃小菜分量啱啱好,可以話每樣菜都好唔錯,點心都係。
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堂食
等級1
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2023-11-13 785 瀏覽
呢度嘅燒鵝可以話係我食過最貴嘅燒鵝啦不過人哋貴係有道理嘅,材料無需多講係一等一靚鵝,出品一直在線,除咗燒鵝我覺得呢度啲豉油雞都整得唔錯,俾人一種好精緻嘅感覺聽講呢度係鏞記嘅副線,有機會都想去埋鏞記試一試
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呢度嘅燒鵝可以話係我食過最貴嘅燒鵝啦

不過人哋貴係有道理嘅,材料無需多講係一等一靚鵝,出品一直在線,除咗燒鵝我覺得呢度啲豉油雞都整得唔錯,俾人一種好精緻嘅感覺
聽講呢度係鏞記嘅副線,有機會都想去埋鏞記試一試
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等級1
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2023-11-10 681 瀏覽
燒鵝真係好好食,冇得頂,三個人點咗半份都好大份,完全夠食。仲有茄子,味道中規中矩,炸得幾夠鑊氣,白兔啫喱好有創意,超得意。環境就肯定唔洗講嘢,服務都好好,價錢有少少貴
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燒鵝真係好好食,冇得頂,三個人點咗半份都好大份,完全夠食。仲有茄子,味道中規中矩,炸得幾夠鑊氣,白兔啫喱好有創意,超得意。環境就肯定唔洗講嘢,服務都好好,價錢有少少貴
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2
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2023-11-02 707 瀏覽
梅菜扣肉超級推薦,真係好好食,本來我係超唔鐘意食肥豬肉,上菜果陣仲猶豫咗下,後尾夾咗兩舊試試,估唔到一啲都唔肥膩,甚至係入口即溶,真係冇得彈!其他菜式都好滿意,燒鵝都係好好味
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梅菜扣肉超級推薦,真係好好食,本來我係超唔鐘意食肥豬肉,上菜果陣仲猶豫咗下,後尾夾咗兩舊試試,估唔到一啲都唔肥膩,甚至係入口即溶,真係冇得彈!其他菜式都好滿意,燒鵝都係好好味
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2
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2023-10-24 648 瀏覽
估唔到原來鏞鏞有咁大個露台,食飯之餘仲可以打卡下露台上嘅靚海景,齋係呢個海景我覺得已經值回票價啦!燒鵝同埋點心都係值得推薦,尤其呢度嘅點心,好精緻,最適合影相叉燒好好味,上湯浸時蔬啲湯特別鮮美,可以試得出湯頭落足料
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估唔到原來鏞鏞有咁大個露台,食飯之餘仲可以打卡下露台上嘅靚海景,齋係呢個海景我覺得已經值回票價啦!燒鵝同埋點心都係值得推薦,尤其呢度嘅點心,好精緻,最適合影相

叉燒好好味,上湯浸時蔬啲湯特別鮮美,可以試得出湯頭落足料
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堂食
等級1
2
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2023-10-17 597 瀏覽
老友請食飯,好細心提前book定咗位,終於有機會可以一探呢間鏞記兄弟店嘅廬山真面目!環境好闊落,晚市人唔算太多,每個位都坐得好舒服,菜式出品都好好,服務貼心到位,令到成餐飯嘅氛圍感好足,體驗感比較好特備推薦呢度嘅燒鵝同埋東星斑
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老友請食飯,好細心提前book定咗位,終於有機會可以一探呢間鏞記兄弟店嘅廬山真面目!
環境好闊落,晚市人唔算太多,每個位都坐得好舒服,菜式出品都好好,服務貼心到位,令到成餐飯嘅氛圍感好足,體驗感比較好
特備推薦呢度嘅燒鵝同埋東星斑
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2
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2023-10-12 551 瀏覽
呢度首推薦嘅當然係燒鵝啦,同鏞記比正唔正宗呢個就唔知,不過都係皮脆肉香。蜜汁叉燒,蜜汁非常濃郁,口感一流,煎帶子夠晒大隻,隻隻都好入味,炸蝦丸賣相精美,外邊脆內軟,都係推薦嘅菜式
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呢度首推薦嘅當然係燒鵝啦,同鏞記比正唔正宗呢個就唔知,不過都係皮脆肉香。
蜜汁叉燒,蜜汁非常濃郁,口感一流,煎帶子夠晒大隻,隻隻都好入味,炸蝦丸賣相精美,外邊脆內軟,都係推薦嘅菜式
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等級3
32
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2023-10-09 1459 瀏覽
星期六想喺尖沙咀飲茶食點心。諗起K11有間開咗一輪既鏞記副線。一於去試吓。佢係K11頂層,裝修光鮮,又有個大露台望中環。可惜打風,座唔到露台。枱同枱之間空間充足。侍應都俾一般中式酒樓勤快有禮。不過注意-限時90分鐘。燒鵝脾-要三百三,本身有啲期望。不過感覺一般啦。唔算太脆皮,唔算太juice。只可以話佢冇其他地方既燒鵝咁死咸。蝦餃-正常發揮。鮮甜,仲要加啲貴氣喺面😅蝦腸-算係飽滿,鮮甜叉燒酥-好一般,唔夠酥脆荷葉飯-黎嗰陣時覺得嗰size只係一隻糯米雞。三個人食都每人有兩小碗既。睇個人囗味,我鐘意佢乾身,味道唔錯。童年大白兔糖奶凍是日highlight,呢個最好食。$58唔算太貴。做得幾精緻,有陣白兔糖味又唔會太甜。總結 - 環境好,坐得舒服。不過有限時所以唔適合一班人慢慢食慢慢傾。食物質素少少中間偏上,但係三個人食咗千二蚊既午餐,值唔值得就見仁見智啦⋯⋯
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星期六想喺尖沙咀飲茶食點心。諗起K11有間開咗一輪既鏞記副線。一於去試吓。

佢係K11頂層,裝修光鮮,又有個大露台望中環。可惜打風,座唔到露台。枱同枱之間空間充足。侍應都俾一般中式酒樓勤快有禮。不過注意-限時90分鐘。

燒鵝脾-要三百三,本身有啲期望。不過感覺一般啦。唔算太脆皮,唔算太juice。只可以話佢冇其他地方既燒鵝咁死咸。


燒鵝
$330
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蝦餃-正常發揮。鮮甜,仲要加啲貴氣喺面😅

蝦餃
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蝦腸-算係飽滿,鮮甜

蝦腸
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叉燒酥-好一般,唔夠酥脆

芝麻蔥茸叉燒酥
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荷葉飯-黎嗰陣時覺得嗰size只係一隻糯米雞。三個人食都每人有兩小碗既。睇個人囗味,我鐘意佢乾身,味道唔錯。

荷葉飯
$260
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童年大白兔糖奶凍

是日highlight,呢個最好食。$58唔算太貴。做得幾精緻,有陣白兔糖味又唔會太甜。

童年大白兔糖奶凍
$58
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總結 - 環境好,坐得舒服。不過有限時所以唔適合一班人慢慢食慢慢傾。食物質素少少中間偏上,但係三個人食咗千二蚊既午餐,值唔值得就見仁見智啦⋯⋯


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用餐日期
2023-10-07
用餐途徑
堂食
人均消費
$400 (午餐)
推介美食
蝦餃
蝦腸
荷葉飯
$ 260
童年大白兔糖奶凍
$ 58
  • 白兔糖奶凍