鋿晶館

營業中

休息中

今早唔知點解特別肚餓😆，就同另一半喺屋企附近呢間新開嘅酒樓嘆番一盅兩件✨鮮蝦炸雲吞香脆熱辣辣，用網架上菜，唔會滴油，非常好😍素粥材料有紅腰豆、眉豆、赤小豆、南瓜粒、芋頭粒食落好健康，以豆作主要嘅味道，唔洗過多調味招牌蝦餃有2隻和4隻選擇，皮薄而且非常彈牙足料，大粒到感覺內藏了3至4隻鮮蝦👍蟲草花鮮竹卷無平時嗰種油溢味，應該係以鮮腐竹卷成，食落比較清新！鳳爪排骨飯份量充足，裝到4碗飯，排骨嫩滑，鳳爪炆得夠淋，而且唔會太咸，食完唔會口渴以早點黎講，黎嘆下茶的確唔錯

平日朝早要返工去唔到飲茶，晚餐都可以照食點心架姐😛荃灣見到間點心小店，木系設計好明亮，不過注意嘅係2人去食多數都要搭枱架啦。入到去聽侍應介紹話呢到嘅師傅有好豐富經驗，分別係日本、米芝蓮酒店同連鎖酒樓都做過。聽完就更期待啦，點餐後得知點心係即叫即整，所以相對要返多啲時間👻🔸 蒜香蝦春卷（HK$28）炸物小食方面試左呢款春卷，外皮炸得好香脆，蝦肉都算大舊，食落仲有少少嘅蒜香味飄出🍤🔸 香脆蘿蔔腸（HK$30）想食特別啲款式嘅腸粉，就可以試試呢款啦。滑滑嘅腸粉入面有炸成網狀嘅蘿蔔，中間仲有甜甜地嘅蘿蔔蓉，食得多幾舊都唔覺膩🔸 秘製叉燒包（HK$18）叉燒包嘅包皮自家製得黎同出面食開嘅口感有啲唔同，包裡嘅叉燒大大塊食落好香呢🔸 南翔小籠包（HK$27）小籠包嘅外皮厚薄適中，入面唔算超爆汁，不過食個陣都要小心啲太熱呢。每一個小籠包底下都有塊薄瓜，配返食都唔錯🔸 上湯牛肉球（HK$30）有上湯浸住嘅牛肉球好少見呢，牛肉食落都好彈牙，清清地嘅口感

今日心血來潮同男朋友兩條友想飲茶🥰一盅兩件下 research 到呢一間位於上環既自家製品牌嘅酒樓，即叫即做嘅手作點心就去試下😍，十一點黎到仍然客滿啊😍樓面姐姐好有善咁帶我哋入座望吓餐牌，發現呢一個醒晨推介😍非常抵食，估唔到喺上環區都可以搵到咁抵食嘅茶樓日本南瓜雜豆粥$14粥煮得香綿，配上香甜嘅日本南瓜🎃同埋雜豆，口感同埋味道豐富蠔皇鮑汁雞腳$18我對鮑汁雞腳簡直係情有獨鍾😍😍 呢度蠔皇鮑汁雞腳煮得非常入味😋😋 叉燒焗餐包$16啱啱焗出嚟嘅餐包熱辣辣😍🤩 軟淋既餐包配上鹹鹹甜甜嘅叉燒🤩好豐富京式紅油抄手$16竟然早市有啲一道菜色🤣 我哋都即刻叫佢試吓細膩滑嫩的餛飩皮，包裹著多汁入味的肉餡😍 醬汁有著辛香，非常開胃潮州蒸粉果兩件$12皮薄餡料多，一口咬下，略帶嚼勁，富有口感家鄉鹹水角$12炸得色澤金黃，口感外脆外軟，咸中甜味

今晚收工之後去左試新餐廳，地點係上環既鋿晶館，菜式係中菜。帶我黎既友人話原來餐廳係自家製品牌，而所有手作點心係現場即點即做。當然原來餐廳既師傅來頭唔少野，曾經於日本東京富麗華工作多年，專為高管達人同明星服務，返港後係多間米芝蓮酒店同大型連鎖酒樓集團做主管，就即管試試餐廳水準如何先。原來酒樓入口唔喺大街，行入橫街就見到大大個門口。知客請我哋搭lift上一樓，裝修都幾光猛同骨子。餐牌有湯羹翅燕，牛類，雞類，豬類，小菜，素食，蔬菜類，同汽水啤酒。價錢唔算太貴。今次聽經理介紹，叫左一個羹，一款海鮮，同兩款肉類。龍蝦湯瑤柱燴海皇羮 龍蝦湯瑤柱燴海皇羮用左兩隻好靚嘅湯碗裝。材料好多吓，有爽脆蝦肉，瑤柱，菇菌，紅蘿蔔，豆角，蛋白等等。味道好清，不過我都冇另外加調味，都幾健康。如果龍蝦湯味道濃d就更好。豉油王焗海中蝦豉油王焗海中蝦一客四隻，焗得蝦殼勁香脆，真係可以連殼食。豉油味適中，再灑上蔥花調味。蝦下底有伴碟嘅新鮮菜苗。西班牙香草豬肋排 西班牙香草豬肋排 一客四大條，好香香草味同蜜糖味，燒得好乾，好似蜜汁叉燒啲肉，肉質都算腍。下底墊左少少新鮮菜苗。大汗欖角醬燒骨大汗欖角醬燒骨一客八件，排骨燒得外皮香

今日去上環鋿晶館吃晚餐，原來是以前“好彩酒樓“舊址。現師傅好厲害，曾就職於日本東京富麗華多年，專為高管達人和明星服務，回港後在多家米芝蓮及大型連鎖酒樓集團做主管，經驗豐富。我哋嗌左龍蝦湯瑤柱燴海皇羹：師傅好俾心思，湯好正，好甜。龍蝦味濃郁，配料有瑤柱，蝦，帶子，元貝，紅蘿蔔等，師傅食材俾好足。值得嘗試。香草燒西班牙豬肋排，看得到師傅是烤完先切件，肉汁就唔會流失，好有咬口，好香。黑椒粉絲海中蝦煲，係魚王即撈到廚房燜煮，海中蝦超級新鮮。粉絲燜得好爽口，呢份有點小小辣。香芒貴妃大蝦球，由新鮮沙律菜墊底，還吃得出由新鮮芒果打出嚟㗎汁裹埋炸好啲大蝦球，外皮甜甜哋，內里蝦球新鮮又彈牙，很不錯，而且每隻蝦都好大隻，不愧係大蝦球。川味辣子雞，雞肉夠辣夠味。除左雞肉，還可以吃到豬肉片。師傅真係俾哂足料。

飲早茶 我咁早起唔到身㗎 所以嚟飲午市茶！上環呢個位本身都係做開酒樓 似乎係近排轉左名～好懷舊嘅酒樓海鮮魚缸整返壺靚茶 寫紙仔落點心兩條友 六個點心啱啱好黑松露燒賣 蟲草花湯鮮竹卷淨係聽啲名都覺得食材好高級 蝦餃皇大大粒原隻鮮蝦好爽脆！日本櫻花蝦腸蘿蔔絲酥 咬開中間 足料嘅蘿蔔粗條豆沙煎餅是日既“飯後甜品” 軟綿綿嘅糯米皮 包住有好多紅豆餡 唔會好甜食落啱啱好食食吓同酒樓嘅姐姐傾咗兩句 原來呢度所有點心現場即點即做 完全係自家製品牌食得出點心都好新鮮！然後點心師傅來頭都唔細添 食咗咁多樣嘢都係$150左右～得閒經開呢邊飲茶都會再考慮啊

近日香港🇭🇰接種而來的開心，疫情好轉是天下間最開心的事情，有錢派又有大獎抽，咁開心🥳梗係要約朋友出街飲啖茶食個包啦😂😂😂😂😂😂—————————-一早就約咗好朋友傾計飲茶：飲完去跑歩⋯⋯做人就進步日日無厘頭開心快活人✌️——————————🟪每次無厘頭發嗡風➕九唔搭八之後就要步入我的正題：食嘢最開胃⋯⋯實話實說最實際🥰🥳睇睇餐牌又睇到呢度廚師👨‍🍳嘅歷史背景，原來廚師曾經左日本東京富麗華多年，專為一些管理達人和明星有關嘅工作和服務，回港後更在多間米芝蓮酒店和大型連鎖酒樓集團做主管，怪不知D食物咁有水準，經驗咁豐富，全部食物點心都係自家製品牌的手作點心🥧、夠睇頭之餘、食物味道仲好出色，仲係即叫即製，喜歡享受食物的我，一定會慢慢品嚐和細說食物的味道✌️✌️👍👍👍——————————🟧鋿晶館蝦🦐餃皇：話明係招牌，又點能夠唔點？果然係鋿晶館的招牌，做到的皮薄之餘，真係皮薄又彈牙，入面仲塞了滿滿的又大又爽又甜的蝦🦐⋯⋯講完興起又再九唔搭八吓😂😂1-我老板佢唔係人…..2-日日剩係識閙人………3-大話連篇嚇死人…………4-剩係日日發T騰……………5-日日拜神辦好人………………6-其實心地壞過人……………

係上環附近做完野想同個朋友飲下茶食下點心，同行朋友推介左呢間離上環站B出口好近既新既中菜館，佢有幾層，所以座位幾多。平日中午都滿座，相信都係附近返工既人。叫左幾籠點心加啲小食，食到好飽😋。個小籠包係必點，熱辣辣蒸起，入面好多湯汁，好難得食到啲咁高質既小籠包。另外，個蜜汁叉燒都好好食，肉質好靚，啲肉肥瘦均等，我夾埋舊青瓜一齊食。呢間酒樓有充足服務員，服務員既態度好好又有耐性，係中式酒樓黎講好難得。