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小店看不出這樣好吃😋
2013-01-13 16 瀏覽
食物方面：雞有咸香味，口感好滑，有點似星加坡出名嗰間人人雞飯，值得一吃再吃！元蹄可以熱d，味道也好。不過份量不太足夠，沒有特別驚喜雞油飯有些硬飯，店主可留意，因為作為食客的我未必like；味道不錯，又香口，與炒香蒜蓉幾夾南瓜青蘿蔔湯，出奇地夾，有口感整體感覺：菜式花款不多，但也像日本人一樣，努力做好呢幾樣，幾好！店小但服務員有親和力，見到不少熟客來與他傾計，生意就係咁做！
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食物方面：
雞有咸香味，口感好滑，有點似星加坡出名嗰間人人雞飯，值得一吃再吃！

元蹄可以熱d，味道也好。不過份量不太足夠，沒有特別驚喜


雞油飯有些硬飯，店主可留意，因為作為食客的我未必like；味道不錯，又香口，與炒香蒜蓉幾夾


南瓜青蘿蔔湯，出奇地夾，有口感

整體感覺：菜式花款不多，但也像日本人一樣，努力做好呢幾樣，幾好！

店小但服務員有親和力，見到不少熟客來與他傾計，生意就係咁做！
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環境
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衛生
抵食
用餐日期
2013-01-12
等候時間
10 分鐘 (堂食)
人均消費
$70 (晚餐)
推介美食
  • 海南雞（必食）
等級4
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我係第二十二個
2012-12-17 11 瀏覽
西貢呢間海南雞專門店位置只是在冷巷中.店的環境雖則乾淨衛生.但店太細,坐了客人就全無空間.相當狹窄.這樣的環境客人對食物都是正面的評價,近來還在荃灣開分店.可見呢間店的實力.服務:店員其實是有禮.但得二人又要樓面.,又要準備食物.有時回應客人的要求.可能慢了一點.凍檸茶:在這餐中較失色的一環.茶味不夠,檸檬亦薄完全出不到酸味.甜度亦高,湯:是青紅蘿白南瓜湯:主要味道是濃.甜的南瓜味.一路飲,一路有淡淡南瓜的絲.是難得一間食店.可煲出如此真材實料的湯.海南雞飯40元40元並不貴.雞賣相對辦,雞肉不單止嫩滑.亦難得有雞肉應有鮮甜的味道.而皮亦全無肥油,乾身的.雞我全無批評,飯亦粒粒分明.我媽媽吃完有少少意見.如果飯可以熱一點.加3件青瓜.這個海南雞飯餐就相當完美.我吃完已經決定要在荃灣分店重溫.我相當滿意.希望呢間店笑臉延續下去
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西貢呢間海南雞專門店位置只是在冷巷中.店的環境雖則乾淨衛生.但店太細,坐了客人就全無空間.相當狹窄.這樣的環境客人對食物都是正面的評價,近來還在荃灣開分店.可見呢間店的實力.

服務:店員其實是有禮.但得二人又要樓面.,又要準備食物.有時回應客人的要求.可能慢了一點.
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 凍檸茶:在這餐中較失色的一環.茶味不夠,檸檬亦薄完全出不到酸味.甜度亦高,

湯:是青紅蘿白南瓜湯:主要味道是濃.甜的南瓜味.一路飲,一路有淡淡南瓜的絲.是難得一間食店.可煲出如此真材實料的湯.
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 海南雞飯40元
40元並不貴.雞賣相對辦,雞肉不單止嫩滑.亦難得有雞肉應有鮮甜的味道.而皮亦全無肥油,乾身的.雞我全無批評,飯亦粒粒分明.我媽媽吃完有少少意見.如果飯可以熱一點.加3件青瓜.這個海南雞飯餐就相當完美.

我吃完已經決定要在荃灣分店重溫.我相當滿意.希望呢間店笑臉延續下去
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$43 (午餐)
等級2
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非常出色的海南雞飯
2012-12-15 49 瀏覽
由於媽咪煮雞十分出色，因此平時甚少在出面吃雞，尤其是常常標明以海南雞作招來的，往往都令人失望而回。今次看見這家在小巷內的店，跟周圍的人打成一片，人流很快，叫外賣的人又多，儘管試試！我和老公分別點了去骨海南雞飯和咸魚肉餅飯，每個都是＄40十分便宜兩個都令人很有驚喜，先說海南雞，雖然全部都是雞胸肉，但真的很滑的肉，雞味也很濃而又不覺油。油飯十分香口，除了粒粒分明，還加入了炸洋蔥，成件事都很完美。至於咸魚肉餅飯，肉餅是煎的，跟平日吃蒸的肉餅很不同，這個十分香口。如果肉餅淨吃就太咸了，配以白飯就剛剛好！每人＄40只是又便宜又好吃，讚呀～
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由於媽咪煮雞十分出色，因此平時甚少在出面吃雞，尤其是常常標明以海南雞作招來的，往往都令人失望而回。
今次看見這家在小巷內的店，跟周圍的人打成一片，人流很快，叫外賣的人又多，儘管試試！
我和老公分別點了去骨海南雞飯和咸魚肉餅飯，每個都是＄40十分便宜
海南雞飯
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咸魚肉餅飯
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 兩個都令人很有驚喜，先說海南雞，雖然全部都是雞胸肉，但真的很滑的肉，雞味也很濃而又不覺油。油飯十分香口，除了粒粒分明，還加入了炸洋蔥，成件事都很完美。

至於咸魚肉餅飯，肉餅是煎的，跟平日吃蒸的肉餅很不同，這個十分香口。如果肉餅淨吃就太咸了，配以白飯就剛剛好！

每人＄40只是又便宜又好吃，讚呀～
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    味道
    環境
    服務
    衛生
    抵食
    用餐日期
    2012-12-15
    用餐途徑
    堂食
    人均消費
    $40 (晚餐)
    推介美食
    海南雞飯
    咸魚肉餅飯
    • 去骨海南雞
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    繼續微笑
    2012-11-21 31 瀏覽
    今日相約夜晚到朋友西貢家 BBQ , 於是我地下晝先到達o係西貢市中心食完 lunch 先買野入去朋友屋企準備 , openrice app 出動 , 發現呢度都幾多野食嫁喎 , 好難揀 ><"直到見到呢間金雞去骨海南雞專門店 , 20 個食評 ,20 個全是笑臉 , 也太利害喇吧 ?? 點可以唔黎試下呀 ?!就o係最多食店o既福民路 , 不知算街頭還是街尾 , 反正轉左入去就唔會太難搵 , 門前大量雜誌介紹o既剪報標明 " 少年食神 " Michael 都讚好o既西貢最強海南雞店面面積不大 , 約四五張枱吧 , 唔使睇 menu 都得喇 , 就點了一個海南雞飯 , 附送例湯一碗 , 註明係無味精 ,金黃色 , 南瓜都煲到全溶掉 , 加上粟米 , 紅蘿蔔等湯料 ,好甜好甜 , 真係好似自己屋企煲咁濃郁 , 只可惜唔夠熱接住送上o既係香噴噴無骨海南雞飯 , 雞件份量可真多最先令我地嘩然o既係後排數片無雞皮o既雞胸肉 ,亮白嫩滑 , 誇張一點說 , 簡直有 d 似豆腐造出黎o既假雞肉入口柔軟美味 , 味道雖然係淡左 d , 但肉質已遠勝於此 ,而且有三種分別係薑茸 , 甜
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    今日相約夜晚到朋友西貢家 BBQ , 於是我地下晝先到達
    o係西貢市中心食完 lunch 先買野入去朋友屋企準備 ,
    openrice app 出動 , 發現呢度都幾多野食嫁喎 , 好難揀 ><"
    直到見到呢間金雞去骨海南雞專門店 , 20 個食評 ,
    20 個全是笑臉 , 也太利害喇吧 ?? 點可以唔黎試下呀 ?!
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     就o係最多食店o既福民路 , 不知算街頭還是街尾 ,
    反正轉左入去就唔會太難搵 , 門前大量雜誌介紹o既剪報
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     標明 " 少年食神 " Michael 都讚好o既西貢最強海南雞

    店面面積不大 , 約四五張枱吧 , 唔使睇 menu 都得喇 ,
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     就點了一個海南雞飯 , 附送例湯一碗 , 註明係無味精 ,
    金黃色 , 南瓜都煲到全溶掉 , 加上粟米 , 紅蘿蔔等湯料 ,
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     好甜好甜 , 真係好似自己屋企煲咁濃郁 , 只可惜唔夠熱

    接住送上o既係香噴噴無骨海南雞飯 , 雞件份量可真多
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     最先令我地嘩然o既係後排數片無雞皮o既雞胸肉 ,
    亮白嫩滑 , 誇張一點說 , 簡直有 d 似豆腐造出黎o既假雞肉
    入口柔軟美味 , 味道雖然係淡左 d , 但肉質已遠勝於此 ,
    而且有三種分別係薑茸 , 甜醬油同甜辣醬 , 拌上都變惹味了
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     當然 , 有皮o既雞腿肉 , 係更滑溜更夠味啦 , 可以唔使用上醬汁
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     最後係半件雞鎚 , 口感較有彈性較爽韌 , 雞皮完全不覺膩

    講到雞油飯 , 調味比一般o既輕 , 但不至過淡 , 反而更鮮更香
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     裏面混入不少炸蒜粒同炸乾蔥 , 雖然己被飯o既熱力焗得不脆口
    但香味確係令整個油飯生息不少 , 仔細一睇 , 原來仲有雞絲添喎 !!
    另一令人欣賞o既 , 係呢個飯可算是我食過最少油o既雞油飯 ,
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    除左無咁膩之外 , 飯粒亦相對較乾爽 , 20 個好評 , 絕非浪得虛名

    ## 坦白說今日除左想試下呢個海南雞飯有幾正之餘 ,
    都難免有一點點挑戰o既心 , 睇下可唔可以突破的只評 OK ,
    結果好明顯 , 即刻有湯唔夠熱那麼一點小瑕疵 , 亦不怎影響
    除此外更找不著不給笑臉的原因呢 , 所以金雞 , 請 keep it on !!
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      環境
      服務
      衛生
      抵食
      用餐日期
      2012-11-18
      用餐途徑
      堂食
      人均消費
      $42 (午餐)
      推介美食
      • 去骨海南雞
      等級4
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      不敗海南雞飯
      2012-11-17 35 瀏覽
      入到來西貢覓食，除了友人推介的盅頭排骨飯之外，更想試試區內的海南雞飯，旺泰，滿泰，那一間好？心裡完全沒有頭緒。立即致電西貢朋友，好食之途F兄求救，他向我推介在食街上，賣燒賣的小食檔，隔離的那一間。原來，就是金雞去骨海南雞專門店。有看過金雞一片的朋友們，大約也會明白片中的吳君如，用妓女的身份，來道出甚麼是香港精神，出賣肉體也要有尊嚴。近年？我們正在被大陸班暴發戶新發財攻陷，核心價值正逐漸地被侵蝕，在廣東道沒有廣東話。。。經濟，真的很重要嗎？可以令到連尊嚴也不要？ 哈，名正言順以金雞之名，來賣海南雞的小店，同樣以香港口味作招徠，說是做出屬於香港人的口味海南雞。這樣，豈不是味道不夠正宗？有時候，又無須太過認真，如果改良過後，做得有特色，青出於藍的話，大家也會接受。小店賣的菜式，除了海南雞之外，尚有鹵水元蹄，鹹魚蒸肉餅飯，只有三款，別無其他，與其他食店的多元化背道而馳。海南雞飯餐＄37一客，包例湯，全店標榜所有食品不下味精，是日例湯為南瓜青紅蘿蔔粟米豬骨湯，清潤鮮甜，好喝。海南雞飯的賣相出奇地精美，雞與飯分開上，另外配上三色醬。雞皮滑溜，彈性十足，皮下肉鮮嫩，更帶有雞味，沾些辣醬，甜豉油等等，
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      入到來西貢覓食，除了友人推介的盅頭排骨飯之外，更想試試區內的海南雞飯，旺泰，滿泰，那一間好？心裡完全沒有頭緒。

      立即致電西貢朋友，好食之途F兄求救，他向我推介在食街上，賣燒賣的小食檔，隔離的那一間。

      原來，就是金雞去骨海南雞專門店。
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      有看過金雞一片的朋友們，大約也會明白片中的吳君如，用妓女的身份，來道出甚麼是香港精神，出賣肉體也要有尊嚴。近年？我們正在被大陸班暴發戶新發財攻陷，核心價值正逐漸地被侵蝕，在廣東道沒有廣東話。。。經濟，真的很重要嗎？可以令到連尊嚴也不要？

      哈，名正言順以金雞之名，來賣海南雞的小店，同樣以香港口味作招徠，說是做出屬於香港人的口味海南雞。這樣，豈不是味道不夠正宗？有時候，又無須太過認真，如果改良過後，做得有特色，青出於藍的話，大家也會接受。

      小店賣的菜式，除了海南雞之外，尚有鹵水元蹄，鹹魚蒸肉餅飯，只有三款，別無其他，與其他食店的多元化背道而馳。
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      海南雞飯餐＄37一客，包例湯，全店標榜所有食品不下味精，是日例湯為南瓜青紅蘿蔔粟米豬骨湯，清潤鮮甜，好喝。
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      海南雞飯的賣相出奇地精美，雞與飯分開上，另外配上三色醬。
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      雞皮滑溜，彈性十足，皮下肉鮮嫩，更帶有雞味，沾些辣醬，甜豉油等等，味道上層次感更高。論雞肉的質素，是非常高的水準。
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      反而雞飯則味道欠一點點，油份夠，但不夠味道，有點淡口。不過混合了炸蒜，多了份脆口感覺。
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      負責人突然拿出一小碟辣醬，說用來伴飯一流，這碟小小的麻辣油，很重的麻香，但辣度不算太強勁，只有惹味，的確令到這個雞飯生色不少。
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      始終是第一次在西貢區吃海南雞，不知道那一間做得最好，沒有比較之餘地，不過，金雞的海南雞飯，是值得向大家推薦。
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      事後孔明，金雞在貴網的戰績，是19戰全勝，證明大家的眼睛是雪亮的。
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        白飯？
        2012-11-02 159 瀏覽
        去到西貢碼頭食街，真係好多餐廳和小食。我一早選定了「金雞去骨海南雞飯」餐廳。因為第一次去，兜左個大灣先搵到。原來唔近大街，在小巷入面。黎到當然要吃超人氣的去骨海南雞飯和滷水元蹄飯。其實食物種類選擇唔多，入去既人都係食果幾款，鋪面積好細，我平日去有位。套餐跟個湯，青紅籮白加南瓜，我未飲個這味道的配搭，意外地好味到想飲多碗凍飲要加5元。海南雞真係無骨，而且好滑，不過個飯係白飯黎既? 我個人喜歡用雞湯煮那種。可能係白飯，海南雞跟的調味汁給我點光光滷水元蹄飯，我起初都怕元蹄會好肥膩，但又唔算肥，炆得好稔，好軟滑，好入味，都係無骨架。我食到汁都撈埋。因為飯後尚有行程，下次來會原隻元蹄外賣帶走。
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        去到西貢碼頭食街，真係好多餐廳和小食。我一早選定了「金雞去骨海南雞飯」餐廳。
        因為第一次去，兜左個大灣先搵到。原來唔近大街，在小巷入面。
        黎到當然要吃超人氣的去骨海南雞飯和滷水元蹄飯。
        菜單
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         其實食物種類選擇唔多，入去既人都係食果幾款，鋪面積好細，我平日去有位。
        套餐跟個湯，青紅籮白加南瓜，我未飲個這味道的配搭，意外地好味到想飲多碗

        凍飲要加5元。
        去骨海南雞飯
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        海南雞真係無骨，而且好滑，不過個飯係白飯黎既? 我個人喜歡用雞湯煮那種。
        可能係白飯，海南雞跟的調味汁給我點光光
        滷水元蹄飯
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        滷水元蹄飯，我起初都怕元蹄會好肥膩，但又唔算肥，炆得好稔，好軟滑，好入味，都係無骨架。我食到汁都撈埋。
        因為飯後尚有行程，下次來會原隻元蹄外賣帶走。

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        環境
        服務
        衛生
        抵食
        用餐途徑
        堂食
        人均消費
        $45 (午餐)
        推介美食
        去骨海南雞飯
        滷水元蹄飯
        等級4
        153
        7
        Where to find a better name for the restaurant!
        2012-10-17 63 瀏覽
        金雞去骨海南雞專門店is at the heart of the Sai Kung downtown. The restaurant is small, but never lack of diners and not much to choose from. However, every dish they offer are handle with the care it deserve and am sure you would able to taste it yourself.Cuisine: SingaporeFood rating: 5/10*Service: 4/10Ambiance: 4/10Price: HK$40pax* Food Rating: 6/10 is equivalent to 1 Michelin star, 8/10 to two Michelin stars, and 9/10 or above to three Michelin stars海南雞飯 (5/10)The chicken was fairly tender, nicely seas
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        金雞去骨海南雞專門店is at the heart of the Sai Kung downtown. The restaurant is small, but never lack of diners and not much to choose from. However, every dish they offer are handle with the care it deserve and am sure you would able to taste it yourself.

        Cuisine: Singapore
        Food rating: 5/10*
        Service: 4/10
        Ambiance: 4/10
        Price: HK$40pax

        * Food Rating: 6/10 is equivalent to 1 Michelin star, 8/10 to two Michelin stars, and 9/10 or above to three Michelin stars

        海南雞飯 (5/10)
        The chicken was fairly tender, nicely seasoned and smooth as tofu, yet never lacked the meaty flavour. The portion was massive and the different sauce offer different surprises. The broth infused fully to the rice, which was cooked to perfection – spongy! However, the set was almost perfect if the soup was properly made.
        But overall, you got to love the海南雞飯 they offer.

        Give me a thumbs up if you like it!
        5/10
        41 瀏覽
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        (以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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          環境
          服務
          衛生
          抵食
          用餐日期
          2012-10-13
          用餐途徑
          堂食
          人均消費
          $40
          等級4
          3.7K
          197
          獨沽四味，先試元蹄
          2012-08-11 32 瀏覽
          在西貢獨自吃午飯，不想吃得太貴，海鮮、西餐都不合乎自己預算，想起這間「金雞去骨海南雞專門店」，網上好評不少，價錢又經濟，便決定以它作為這天午飯的目標。店是小店，座位有限，食物選擇同樣有限，基本上只得四款，分別是 「去骨海南雞」、 「去骨麻辣雞」、 「鹵水西貢狀元蹄」和 「香煎鹹魚蓉肉餅」。看這店似曾相識的模樣，不禁令自己想起大角咀的「神廚館」。想當年，這一間小小的店子，就是以寥寥數款只此一家，獨一無二的出品，好像「招牌窩燒海苔墨魚餅」和「美極香煎薄牛扒」等，打出名堂，成為名店。不知道這一間店舖同樣細小，裝修同樣簡單的食肆，又是否能貴精不貴多，食物款款皆精呢？不過這次自己始終只得一個人，吃得這樣便吃不得那樣，所以雖然明知道「去骨海南雞」是這兒的第一招牌菜，店子亦以「金雞去骨海南雞專門店」為名，仍然揀選了自己較有興趣，名字亦相當霸氣的「鹵水西貢狀元蹄飯」做午餐。這裡所有飯餐都是跟無味精老火湯的，飲品則要另外加錢。這天的天氣時雨時晴，沒下雨的時候，陽光都頗為猛烈，所以還是叫來一杯「凍檸水」消消暑氣好了。這天的老火湯是「南瓜青紅蘿蔔豬骨湯」。呷上一口，第一感覺是對辦。湯味清甜，絲絲南瓜茸早已融
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          在西貢獨自吃午飯，不想吃得太貴，海鮮、西餐都不合乎自己預算，想起這間「金雞去骨海南雞專門店」，網上好評不少，價錢又經濟，便決定以它作為這天午飯的目標
          。
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           店是小店，座位有限，食物選擇同樣有限，基本上只得四款，分別是
          「去骨海南雞」、
          「去骨麻辣雞」、
          「鹵水西貢狀元蹄」和
          「香煎鹹魚蓉肉餅」。看這店似曾相識的模樣，不禁令自己想起大角咀的「神廚館」。想當年，這一間小小的店子，就是以寥寥數款只此一家，獨一無二的出品，好像「招牌窩燒海苔墨魚餅」和「美極香煎薄牛扒」等，打出名堂，成為名店
          。不知道這一間店舖同樣細小，裝修同樣簡單的食肆，又是否能貴精不貴多，食物款款皆精呢
          ？
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           不過這次自己始終只得一個人，吃得這樣便吃不得那樣，所以雖然明知道「去骨海南雞」是這兒的第一招牌菜，店子亦以「金雞去骨海南雞專門店」為名，仍然揀選了自己較有興趣，名字亦相當霸氣的「鹵水西貢狀元蹄飯」做午餐
          。

          這裡所有飯餐都是跟無味精老火湯的，飲品則要另外加錢。這天的天氣時雨時晴，沒下雨的時候，陽光都頗為猛烈，所以還是叫來一杯「凍檸水」消消暑氣好了
          。

          這天的老火湯是「南瓜青紅蘿蔔豬骨湯」。呷上一口，第一感覺是對辦。湯味清甜，絲絲南瓜茸早已融入湯中，喝得出濃郁的南瓜味，青紅蘿蔔也有不少，就連粟米也有，就是豬骨只得骨而沒有肉，稍感美中不足，但仍是真材實料，有誠意之作
          ，使自己對這裡的出品信心大增。
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           「鹵水西貢狀元蹄飯」的豬元蹄其實即是豬脾肉，這兒的豬髀肉甚為鬆軟腍滑，水準頗佳
          ，鹵水汁無疑是偏濃和鹹了點，但撈勻白飯之後，還算不錯。唯一最不好的是飯中的配菜是自己不喜歡吃的芥蘭
          ，不過這只是我的個人喜好問題，與這「鹵水西貢狀元蹄飯」的評價無關
          。
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           聽說這店子的「香煎鹹魚蓉肉餅」和「招牌去骨海南雞」水準還真不錯，下次再來西貢的時候，都可以一試呢！
          (以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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          抵食
          用餐途徑
          堂食
          人均消費
          $45 (午餐)
          等級4
          650
          2
          最喜歡煎鹹魚蓉肉餅
          2012-07-03 52 瀏覽
          難得到西貢行個圈，趁時間尚早，人少不用迫，慕名拜訪了這間小店。幾款午市套餐之中，海南雞飯是必然選擇，另外還試了元蹄飯及煎鹹魚蓉肉餅飯。先送上的南瓜湯，好夠料，南瓜蓉好多，看得出誠意。去骨的海南雞當然方便，而且雞肉相當嫩滑，幾討好。不過略嫌飯比較乾及油分少，香味也不足。元蹄切得比較細小，容易入口又令人覺得不會太過肥膩，不過食落少了點膠質口感。另外醬汁甚濃，怕鹹的可能感覺麻麻。鹹魚蒸肉餅食得多，但煎就第一次試，感覺幾好。香口之餘又不太鹹。如果厚身一點會更理想。最喜歡這個！
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          難得到西貢行個圈，趁時間尚早，人少不用迫，慕名拜訪了這間小店。

          幾款午市套餐之中，海南雞飯是必然選擇，另外還試了元蹄飯及煎鹹魚蓉肉餅飯。

          先送上的南瓜湯，好夠料，南瓜蓉好多，看得出誠意。

          去骨的海南雞當然方便，而且雞肉相當嫩滑，幾討好。不過略嫌飯比較乾及油分少，香味也不足。

          元蹄切得比較細小，容易入口又令人覺得不會太過肥膩，不過食落少了點膠質口感。另外醬汁甚濃，怕鹹的可能感覺麻麻。

          鹹魚蒸肉餅食得多，但煎就第一次試，感覺幾好。香口之餘又不太鹹。如果厚身一點會更理想。最喜歡這個！

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          服務
          衛生
          抵食
          用餐日期
          2012-07-02
          用餐途徑
          堂食
          人均消費
          $40 (午餐)
          推介美食
          • 煎鹹魚蓉肉餅
          等級3
          67
          0
          金雞二人餐
          2012-06-16 87 瀏覽
          今天係本年第一次的”入水”日子, 想番都開心.回歸正轉, 既然知道入西貢有搞作, 當然要上網探路搵食啦.見到呢間啲食評都唔錯, 一於就食佢啦.星期日 5:15PM, 店內仲未有人客, 所以兩條友坐張四人枱.間舖比較細, 10鬆啲個坐位.因為探咗路, 已經知道想食咩, 所以一坐底就落 order 金雞二人餐 $138.有招牌去骨海南雞 (半隻), 另外揀咗滷水西貢狀元蹄 (例牌)仲有 蠔油時菜, 住家老火靚湯及雞油飯飲品要咗兩杯熱阿華田先上兩碗老火靚湯, 係南瓜湯, 味道不太濃烈但又有些微南瓜嘅甜味, 不錯.跟住講講招牌去骨海南雞 , 半隻份量足, 兩個人一定夠雞肉嫩滑唔’鞋’, 雞皮有爽口感, 皮與肉中間的”脂肪Jelly”唔多接近無, 唯獨稍欠少少雞味.三式醬汁有泰式辣醬, 蔥油, 濃醬鼓油, 個人最愛濃醬鼓油, 唔太咸又帶少少甜.到碗雞油飯啦, 色香味都只可算是一般, 但勝在唔會有油淋淋嘅感覺.再來睇睇滷水西貢狀元蹄, 雖然用隻小碟上枱, 但份量都不欺場味道又好何? 濃烈的醬汁味道, 炆得好淋, 夠哂入味, 但如果醬汁味輕番少少會再好啲.蠔油時菜同杯熱華田無咩好講, 正常貨色總
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          今天係本年第一次的”入水”日子, 想番都開心.

          回歸正轉, 既然知道入西貢有搞作, 當然要上網探路搵食啦.
          見到呢間啲食評都唔錯, 一於就食佢啦.

          星期日 5:15PM, 店內仲未有人客, 所以兩條友坐張四人枱.
          間舖比較細, 10鬆啲個坐位.

          因為探咗路, 已經知道想食咩, 所以一坐底就落 order 金雞二人餐 $138.
          有招牌去骨海南雞 (半隻), 另外揀咗滷水西貢狀元蹄 (例牌)
          仲有 蠔油時菜, 住家老火靚湯及雞油飯
          飲品要咗兩杯熱阿華田

          先上兩碗老火靚湯, 係南瓜湯, 味道不太濃烈但又有些微南瓜嘅甜味, 不錯.

          跟住講講招牌去骨海南雞 , 半隻份量足, 兩個人一定夠
          雞肉嫩滑唔’鞋’, 雞皮有爽口感, 皮與肉中間的”脂肪Jelly”唔多接近無, 唯獨稍欠少少雞味.
          三式醬汁有泰式辣醬, 蔥油, 濃醬鼓油, 個人最愛濃醬鼓油, 唔太咸又帶少少甜.
          到碗雞油飯啦, 色香味都只可算是一般, 但勝在唔會有油淋淋嘅感覺.

          再來睇睇滷水西貢狀元蹄, 雖然用隻小碟上枱, 但份量都不欺場
          味道又好何? 濃烈的醬汁味道, 炆得好淋, 夠哂入味, 但如果醬汁味輕番少少會再好啲.

          蠔油時菜同杯熱華田無咩好講, 正常貨色

          總括嚟講, 雖然稱不上是價廉物美, 但都可算是一抵食推介.
          有機會入西貢的話, 值得幫襯, 但專登嚟食就悉随尊便.
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          住家老火靚湯 (南瓜湯)
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          蠔油時菜
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          滷水西貢狀元蹄 (例牌)
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          招牌去骨海南雞
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          招牌去骨海南雞 + 三式醬汁 + 雞油飯
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          環境
          服務
          衛生
          抵食
          用餐日期
          2012-05-27
          用餐途徑
          堂食
          人均消費
          $69 (晚餐)
          等級4
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          78
          Marinated pork knuckle and spicy chicken @ GC
          2012-06-04 60 瀏覽
          ++++++++++++++++++++++++++++++Marinated pork knuckle:I wanted to order this on my last visit, but it did not look appetizing when I saw the freshly marinated pork knuckles in the metal pan.I did not know that the pork knuckle would be conveniently sliced and topped with delicious gravy.Anyway, the pork was soft and the pork skin was lovely and gelatinous and matched perfectly with the gravy.The sauce was nice and savoury and not sweet which was good.++++++++++++++++++++++++++++++Spicy chicken:I
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          ++++++++++++++++++++++++++++++
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           Marinated pork knuckle:
          I wanted to order this on my last visit, but it did not look appetizing when I saw the freshly marinated pork knuckles in the metal pan.
          I did not know that the pork knuckle would be conveniently sliced and topped with delicious gravy.
          Anyway, the pork was soft and the pork skin was lovely and gelatinous and matched perfectly with the gravy.
          The sauce was nice and savoury and not sweet which was good.
          ++++++++++++++++++++++++++++++
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           Spicy chicken:
          I really loved this chicken as well because the spicy sauce was amazing, the whole dish tastes exactly like szechuan chicken (hau sui gaai)but it is not as spicy as that.
          As well as boned chicken I found out you could request for skinned chicken so next time I will request for skinned chicken!
          ++++++++++++++++++++++++++++++
          題外話/補充資料： ⓢⓤⓟⓔⓡⓢⓤⓟⓔⓡⓖⓘⓡⓛⓢⓤⓟⓔⓡⓢⓤⓟⓔⓡⓖⓘⓡⓛ [b]Price:[/b] $80 [b]English menu:[/b] yes [b]Service:[/b] ok [b]Yummy factor:[/b] OK [b]Oilyness levels:[/b] No ⓢⓤⓟⓔⓡⓢⓤⓟⓔⓡⓖⓘⓡⓛⓢⓤⓟⓔⓡⓢⓤⓟⓔⓡⓖⓘⓡⓛ
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            味道
            環境
            服務
            衛生
            抵食
            用餐途徑
            堂食
            等級4
            7.9K
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            Golden chicken with golden patties
            2012-04-24 58 瀏覽
            I don't usually write about local Sai Kung food, but since others have written about it I decided to as well.This place renowned for their boneless chicken Hainanese style.Anyway, I am not sure if this restaurant is Thai Style or Chinese style because they have an introductory about their chicken and how it is made to suit Hong Kong tastes.But the items found here such as the chicken and braised pork knuckles are found in Thai Restaurants.As for the drinks it was Chinese style so if it is Chines
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            I don't usually write about local Sai Kung food, but since others have written about it I decided to as well.

            This place renowned for their boneless chicken Hainanese style.

            Anyway, I am not sure if this restaurant is Thai Style or Chinese style because they have an introductory about their chicken and how it is made to suit Hong Kong tastes.
            But the items found here such as the chicken and braised pork knuckles are found in Thai Restaurants.

            As for the drinks it was Chinese style so if it is Chinese style then it doesnt matter, but if it is meant to be a Thai style restaurant then I would have hoped to see Lime cordial or Iced lime on the menu or even Iced longnan water.
            25 瀏覽
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            Chicken:
            The chicken was lean and the skin separated from the meat easily.
            The chicken that was given was value for money not like some restaurants where they just give you bones or fat.
            I really liked the quality of their chicken because it was clean and the meat was white without any veins or blood in it.
            25 瀏覽
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             ++++++++++++++++++++++++++++++
            Pork and Salted fish patty:
            Each patty had been rolled flat to perfection before it was fried.
            It looks like there is only one piece of patty but there was another patty beneath it.
            The taste of this patty tasted exactly the same as the 煎鹹魚肉餅 @ 清水灣電影製片廠 (Not to be confused with the old TVB building in CWB).
            However the version here was slightly sweeter so I prefer the one @ 清水灣電影製片廠.
            The patty was crispy and crunchy on the outside and soft on the centre. It has been made so that it is thin and can be easily fried.
            It is slightly sticky but the quality of the patty was good, there was no grounded bones or pork tendons.
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             ++++++++++++++++++++++++++++++
            題外話/補充資料： I am not sure if the canteen at 清水灣電影製片廠 is open to the public, but there are always police dining in there, as well as the 煎鹹魚肉餅 another signature dish crispy chicken thigh steak with crunchy vegetable coating on it. The Chef from this restaurant may be or worked at that place before because one of the Chefs at the Studio was also from Sai Kung! ⓢⓤⓟⓔⓡⓢⓤⓟⓔⓡⓖⓘⓡⓛⓢⓤⓟⓔⓡⓢⓤⓟⓔⓡⓖⓘⓡⓛ [b]Price[/b]: $132 [b]English menu[/b]: yes [b]Service[/b] OK [b]Yummy factor:[/b] OK [b]Sweetness levels:[/b] OK [b]MSG levels:[/b] They claim they did not use MSG ⓢⓤⓟⓔⓡⓢⓤⓟⓔⓡⓖⓘⓡⓛⓢⓤⓟⓔⓡⓢⓤⓟⓔⓡⓖⓘⓡⓛ
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              抵食
              用餐途徑
              堂食
              等級4
              314
              0
              金雞海南雞
              2012-04-20 18 瀏覽
              網民對西貢親民街的金雞海南雞一面倒的稱讚燎起我光顧該店的衝動。團購的意外將我和Shirley引領到這裏。 我們要了海南雞飯和蝦醬鹹魚煎肉餅飯作午餐，都是$38, 還有濃濃的例湯附送，單是這碗湯便為他贏了第一杖。再試海南雞，皮爽肉滑又有嚼口，味道鹹香，根本不需專門的三色醬調味！ 不過份量太小了，沒有飽肚的幸福感；油飯太乾，那香草味亦未必人人接受。鹹魚肉餅雖然很惹味，但切得太薄，未能試出它的質感。我始终最懷念當年沙頭角老板泡製的鹹魚煎肉餅......
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              網民對西貢親民街的金雞海南雞一面倒的稱讚燎起我光顧該店的衝動。團購的意外將我和Shirley引領到這裏。

              我們要了海南雞飯和蝦醬鹹魚煎肉餅飯作午餐，都是$38, 還有濃濃的例湯附送，單是這碗湯便為他贏了第一杖。

              再試海南雞，皮爽肉滑又有嚼口，味道鹹香，根本不需專門的三色醬調味！ 不過份量太小了，沒有飽肚的幸福感；油飯太乾，那香草味亦未必人人接受。

              鹹魚肉餅雖然很惹味，但切得太薄，未能試出它的質感。我始终最懷念當年沙頭角老板泡製的鹹魚煎肉餅......
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              衛生
              抵食
              用餐日期
              2011-10-07
              等候時間
              5 分鐘 (堂食)
              人均消費
              $38
              推介美食
              • 海南雞飯
              • 蝦醬鹹魚煎肉餅飯
              等級3
              80
              0
              心度刀法
              2012-03-21 34 瀏覽
              在烏溪沙欣賞完極美的日落後，便和容生來到西貢找吃的。原本想吃松記車仔麪，但卻吃了關門羹......... 記得小巷還有別的好吃的，果然讓我在巷尾找到金雞~和容生兩人也不太餓，所以只點了一個海南雞餐橙橙的南瓜湯很清甜，湯料還有青、紅蘿蔔雞油飯相當香口~雞塊非常滑和嫩口~沒有骨當然也增加了享受度~切得非常好~而且每塊中間也輕輕落了一刀~所以很容易便能把一大塊雞塊分做兩半方便進食~而且五大塊是有皮的，五大塊是沒有皮的，也許是方便不吃皮的人？當中這些細節也看得出心思~三種汁料相當有趣~綠色的帶微苦，所以和容生兩人都試了一試便沒再吃橙色的微辣帶甜，跟海南雞和油飯也很配合（辣味能減低滿口只是油的感覺，且能提升香度），所以很快便用完...黑色的甜亦濃，有點杰可以單獨跟飯吃 當然跟海南雞和油飯也配合，但只是甜，而且（相對地）欠缺香味HKD38一個海南雞餐實在比很多地方要便宜而且做得出色幾倍（技巧心思也拿足分）相對抵食！
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              在烏溪沙欣賞完極美的日落後，便和容生來到西貢找吃的。


              原本想吃松記車仔麪，但卻吃了關門羹.........

              記得小巷還有別的好吃的，果然讓我在巷尾找到金雞~


              和容生兩人也不太餓，所以只點了一個海南雞餐
              海南雞餐
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               橙橙的南瓜湯很清甜，湯料還有青、紅蘿蔔


              雞油飯相當香口~
              雞塊非常滑和嫩口~
              沒有骨當然也增加了享受度~
              切得非常好~
              而且每塊中間也輕輕落了一刀~
              所以很容易便能把一大塊雞塊分做兩半方便進食~
              而且五大塊是有皮的，五大塊是沒有皮的，也許是方便不吃皮的人？
              當中這些細節也看得出心思~
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               三種汁料相當有趣~

              綠色的帶微苦，所以和容生兩人都試了一試便沒再吃
              橙色的微辣帶甜，跟海南雞和油飯也很配合（辣味能減低滿口只是油的感覺，且能提升香度），所以很快便用完...

              黑色的甜亦濃，有點杰
              可以單獨跟飯吃
              當然跟海南雞和油飯也配合，但只是甜，而且（相對地）欠缺香味

              HKD38一個海南雞餐實在比很多地方要便宜
              而且做得出色幾倍（技巧心思也拿足分）
              相對抵食！
              (以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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              衛生
              抵食
              用餐日期
              2012-03-17
              用餐途徑
              堂食
              人均消費
              $38
              推介美食
              海南雞餐
              • 去骨海南雞
              等級4
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              金雞獨立
              2012-03-06 20 瀏覽
              近日食友南瓜，唔食都知唔好食，都不斷地向我推介西貢的這一間海南雞。這一間小店，不甚顯眼，而且因為位於稱為西貢食街的那一條巷仔內，作為一個愛尋找隱世味道的我，總會朝西貢舊墟找食，而這條已經有點旅遊化的巷仔，總是不會列入我西貢搵食list中。是日，要出去西貢辦點事，既然兩位大人物推介給我，時正中午，那就去食一食巷仔的海南雞飯。巷仔這些店，一向都是細細間的小店，若是人一多，連排隊的空間也是難找的。早來，仍有空凳子，一個人，胃沒有那麼大去試多幾味。因為除了海南雞之外，其鹵豬手也看落一流。叫了午市的海南雞飯餐，包一個老火湯，而靚靚的老火湯是一個老少咸宜的南瓜青紅蘿蔔豬骨湯。清甜的湯，店方亦標榜他們不用味精，鮮甜的原味，不油膩的中式濃湯，是家的感覺之一。 主角，是海南雞飯，飯充滿著雞油的香，雞皮雖未算金黃，但有雞味兼十分的嫩滑。食海南雞，最喜歡就是點那個黑鬼油。甜甜味又帶少少豉香，濃濃杰杰，能加強雞的味道，令飯味，雞香更加濃烈。皮滑肉嫩有雞味，果然是出色的海南雞。 輕輕的一個人食，只能吃那麼多，美味的雞，美味的湯，南瓜果然沒介紹錯。
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              近日食友南瓜，唔食都知唔好食，都不斷地向我推介西貢的這一間海南雞。這一間小店，不甚顯眼，而且因為位於稱為西貢食街的那一條巷仔內，作為一個愛尋找隱世味道的我，總會朝西貢舊墟找食，而這條已經有點旅遊化的巷仔，總是不會列入我西貢搵食list中。

              是日，要出去西貢辦點事，既然兩位大人物推介給我，時正中午，那就去食一食巷仔的海南雞飯。

              巷仔這些店，一向都是細細間的小店，若是人一多，連排隊的空間也是難找的。早來，仍有空凳子，一個人，胃沒有那麼大去試多幾味。因為除了海南雞之外，其鹵豬手也看落一流。

              叫了午市的海南雞飯餐，包一個老火湯，而靚靚的老火湯是一個老少咸宜的南瓜青紅蘿蔔豬骨湯。清甜的湯，店方亦標榜他們不用味精，鮮甜的原味，不油膩的中式濃湯，是家的感覺之一。
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              主角，是海南雞飯，飯充滿著雞油的香，雞皮雖未算金黃，但有雞味兼十分的嫩滑。食海南雞，最喜歡就是點那個黑鬼油。甜甜味又帶少少豉香，濃濃杰杰，能加強雞的味道，令飯味，雞香更加濃烈。皮滑肉嫩有雞味，果然是出色的海南雞。
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              輕輕的一個人食，只能吃那麼多，美味的雞，美味的湯，南瓜果然沒介紹錯。
              (以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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              用餐途徑
              堂食
              人均消費
              $38 (午餐)
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              • 去骨海南雞