金記冰室 (已結業)

朋友生日，去哪裡慶祝好，又是西餐? 反傳統去一去茶餐廳也不錯。一間成功的餐廳，除了味道要好吃，服務週到外，店面佈置同樣當重要，這店的佈置就是勝在不但環境乾淨企理，坐得舒服，而且在很有懷舊茶餐廳的感覺。我們一入來見到這張壁畫已經覺得很吸引，一直覺得這時期的香港島街景才是最美。甜甜酸酸很好飲的羅宋湯，可惜當我記得影相時湯已差不多飲完了。蒜茸汁牛扒跟薯條鐵板餐($80)五成熟的牛扒岩岩好，肉味很濃郁， 而且扒身厚薄恰到好處配合稠濃的蒜茸汁更見惹味金記的公司三文治($38)，番茄，蛋，芝士，午餐肉火腿都好新鮮，我們四人剛好一人一個。星洲炒米($47)，咖哩香氣噗鼻，米粉爽口彈身，用料豐富，令人垂涎欲滴生日當然不能缺少生日蛋糕。就由咖哩農夫包($89)擔任這角色吧。咖喱汁好出色，包的皮鬆脆可口，牛腩大件又嫩滑！很開心的生日飯，茶餐廳慶祝生日真不錯。

近幾日凍左好多，冬天既感覺終於番黎喇，又係要揾番D 冬日食材暖下自己個胃的時候...  又係佢又係佢 ~~金記冰室住係西環附近既朋友話比我知，原來金記係有冬日之選~~臘味精選套餐，仲要係我非常鐘意食既臘腸~正正正黑松露臘味炒飯真特別，係茶餐廳都可以食到黑松露，有鑊氣，有潤腸,臘腸,西芹等材料，份量十足，臘味油份高，絕非乾真真貨，推介之作油香臘味四寶飯  上枱時呆左，好大碟，又多料，差D 見唔到D 飯平時係出面食，餸只係E度既一半，佢D 臘味真係好味，好正，多油唔乾，唔硬身容易咬，非常香留意: 原來碟碟都咁有份量，我同老公去食，係要打包回家，好彩有個食物盒係身姐

落開西營盤最鐘意就係食茶記!!黎到金記見到有冬日臘味精選套餐, 梗係要試下啦~黑松露臘味炒飯 (HK$78)用黑松露醬來炒飯, 除左有臘味香之外仲多左份黑松露既香味!!一碟份量好多, 2個人share 一碟都ok~炒飯入面有潤腸, 臘腸, 冬菇及菜粒, 好夠鑊氣''*炒飯粒粒分明, 食落有咬口；臘腸及潤腸整得很脆身, 味道剛好, 唔會過鹹~食完之後真係暖笠笠!!!再加多個鴛鴦雙雞煲 (HK$88)鴛鴦是指田雞件及雞件, 配上秘製醬汁, 上台時仲有"炸炸"聲~味道惹味外, 田雞肉及雞肉入味嫩滑；就連D 洋蔥都好好味, 夠哂火喉~

奶油包對香港既懷舊事物有特別既情意結而『金記冰室』簡直係完全符合奶油包既要求因此奶油包又再次『山長水遠』咁去西營盤(奶油包住北角...公司又係北角)去到金記...當然又係要Encore我既至愛"鮮豬潤福面" + "太陽旦"啦咬落豬潤發出嚟既鮮味同軟淋淋既感覺奶油包真係覺得好正加上福面呢樣香港人集體回憶真係爽CRY了飲品就叫左杯『凍唂咕』呢個飲品真係唔係間間都有而金記真係好懷舊好岩我心水...睇怕『金記冰室』好快會成為奶油包飯堂之一

去完歐洲十五日，當你吃了十幾廿餐的麵包麵包麵包，係超級市場找不到什麼有湯的東西，你自然會是絕望得很，回香港，你會興奮得不行，因為終於有機會可以吃回屬於我們的食物。真正的香港仔如我，當然來個首尾呼應第一件事，離開香港我早餐去了吃我的最愛餐廳新華餐廳，回港後的晚餐就當然要食啲生於斯長於斯嘅食物。來到了金記，香港最典型的茶記，基本上什麼思鄉情緒都能解脫，從地球另一冰冷的天氣，我叫回來自熱辣辣的南半球的炒貴刁。炒貴刁的色彩沒有如水彩般的鮮豔，一點油都沒有的貴刁一絲油也沒有，並不如一些在旺角的廉價餐廳中的炒乜炒乜食得滿口係花生油，我喜歡乾爽，足料，每條貴刁都是一點點的彈牙和感受到那東南亞的熱騰騰的氣氛，還有一點那絲毫的像咖哩粉的刺激感，絕對是我久未吃過的炒貴刁色彩。雖然我係瑞士食左好多餐自己煮嘅意粉，但港式意粉叫我最懷念的，咖哩牛腩意粉，咖哩係呢度另一強項，牛腩炆得很淋很入味，還有咖哩的惹味，配合飯是絕佳的默契，但意粉卻有點不夠好，是煮得太耐失手吧，但是咖哩牛腩可以是一個必選的項目。最後，吃了那麼多的澱粉質和肉類，叫了一個雜菜煲，由於係歐洲食菜實在太貴又唔好食，同埋係食冬冰冰冇乜感覺嘅菜，呢個暖

跟妹妹來到這間冰室，令我最驚喜的是他這個牛肉蛋三文治，牛跟蛋混在一起味道非凡，再跟軟身的方包夾在一起，恰到好處，極具吸引力。之後他點了一個魚柳沙津魚柳外炸得非常鬆脆，魚柳則非常滑，又香口又可口。沙津則有意外收穫，沙津周不時都會放得久，便會出水，但金記神奇之處是，冰鮮而不會吃到冰粒。有趣有趣。想像不了，冰室的食物都幾有心思！支持小商戶！

冬天凍冰冰，又到親愛的金記吃飯飯好耐冇食焗豬飯，因為大X樂的冇小時候的好吃今次吃到的，又幾有水準，因為汁汁好香，芝士味濃仲要豬扒冇骨~~正~一碗熱湯，感動到....好耐冇飲蓮藕湯，呢次終於飲到了因為天氣凍，蓮藕份外搶手唔想飲一般的味精湯呢碗就真材實料了一絲絲的蓮藕絲好好味，真係冬天必飲的熱湯！正！

有種東西叫心癮，每逢冬天，我都想到西環，吃一煲熱烘烘的煲仔飯，喝一碗暖洋洋的桑寄生茶。這個冬天不太冷，但我對煲仔飯和桑寄生茶的思念從沒減退。這天趁著早下班，雖然不夠時間等一煲坤記煲仔飯，但買一碗桑寄生茶，還是可以。外賣之前，一直想重溫的金記就在源記附近，就順道先來懷緬一下。很久很久前的初中時代，家住荃灣的我，有段時間會儲起通用儲值票的票尾，用尾程優惠，坐一小時的地鐵到筲箕灣，為的只是一些玩具和球星咭。印象中那時我也有吃過金記，人生路不熟的窮學生就只能吃冰室，但畢竟年代久遠，已經沒有很深刻的記憶了。後來看報紙報導，知道金記不敵鋪租，我才再想起這段褪色記憶。慶幸金記在西環重生，讓我可再嚐這古老味道。一坐下，侍應奉來一塊乒乓球拍，原來是金記的餐牌，沒有特別吸引到我，反而餐桌上的厚玻璃，蓋著一張又一張的早、午、晚餐餐牌，才是那些年我們常看的。我已經忘了有沒有吃過金記的豬膶麵，但看到金記1967套餐 - 招牌鮮豬膶餐，還是想點一份來吃。轉了福字麵，換了烘多士，當年需要額外收費嗎？都忘了，總之今天想吃，就點吧。吃福字麵，味粉才是精髓。金記把這工作留給人客，讓人客自己灑上味粉，把整包味粉灑下，和麵撈

金記的冬日之選不知為何，我對喜愛的餐廳會有無限loop 嘅習慣，好似某某西班牙餐廳，某日式咖哩飯店等其中一個就係金記，地點方便，食物質素高而且格外有親切感上星期又去食，發掘左繼咖哩農夫包後又一大愛，就係佢冬日限定臘味飯一個月無泥金記，估唔到有限量特別菜式啊！呢個臘味飯吸引嘅地方係d 潤腸同臘腸係脆咖，好好味，雖然我唔知點解佢會整到脆，再配上美味的豉油汁，開胃度大大提升！另外再叫左個必吃鹹牛雞蛋三文治！簡簡單單又暖胃的晚餐，食物除左食好味，仲要食個份温暖！

充個快電人在西環。忙到甩轆。連搵間新野食既時間都冇。又驚亂試會中伏。搵陣都係黎金仔食個快既。 鮮牛褔面餐快靚正。鮮牛係有牛肉質感同味道。福面跟上原裝味粉。冇得輸！加埋個雙太陽多士。同埋一杯茶走回一回魂。上番兩格電。再繼續搏殺！

幾個月前去過金記冰室食飯後, 早前心血來潮, 又想去食一次, 便與友人搭地鐵去.我好欣賞店內的懷舊設計.餐牌也充滿玩味.來這裡當然要飲這裡出名的熱奶茶.個杯設計也好別緻.奶茶幾香滑. 茶底也不錯. 奶茶還是熱最好飲.雞扒沙律.上枱已聞到淡淡香味.雞扒好大塊呀~雞扒外皮帶點香脆, 肉質好嫩滑, 完全不乾身, 咸香味剛剛好.食完雞扒, 食和幾啖沙律, 可以中和一下.另外, 點了咸牛肉三文治. 這是我愛食的三文治款式. 帶點咸味的牛肉與包是好夾. 包仲吸收了牛肉的精華. 見到其他客人的炸雞脾好吸引, 我地忍不住也點了.這裡的炸雞脾同平日食的有點不同.雞皮不會被炸得過厚, 只是薄薄一層, 外皮有點微脆, 雞肉卻夠嫩滑, 加上秘製的醃料, 所以味道不錯.最後, 我地仲點了奶醬多.煉奶與花生醬是最佳拍檔, 搽在脆脆的方包上真係不能錯過.

這陣子終於感覺到冬天漸漸靠近。來到熟悉的金記，發現冬季限定的菜式也出現了。看過餐牌，很多菜式都很吸引。但我還是選了這個---------------------------椰香海鮮盅南瓜 配 黑松露西蘭花 $118-----------------------------滿心期待的等待上菜，果然不失所望，陣容非常強大!! 先嘗嘗這個被厚厚的芝士覆蓋的西蘭花，入口滿滿濃列的芝士味，與西蘭花成絕配 !南瓜盅內塞滿炒飯與海鮮，裏面全是真材實材，海鮮的份量也很多!!!南瓜盅的味道比較清甜，吃得到淡淡的南瓜香，與西蘭花的濃郁成了對比。因為南瓜盅的清淡，反而更能吃到黑松露的味道。 若果飯能炒得更香，或多加芝士，味道會更好!!這個南瓜盅價錢雖然比其他菜式貴，但份量足足填飽兩個人的肚子，所以是抵讚的!!

街邊巷尾的老餐廳一向是香港美食文化的精髓，雖然不起眼，但是各種廚藝的精髓卻在此落地生根。打著【金漆招牌】的名號，當然有其魅力的所在。墻上古色古香的裝飾流露出老香港的味道，一篇篇昔日的報章訴說著租金昂貴，被逼遷，無奈結業的噩夢。多長時間再也沒有見到這個雙喜的出現？是時代的進步，還是人的貪新忘舊？多希望更多這些充滿故事的文化能夠保留。在懷緬過去的過程中，餐廳侍應遞上一本兵兵球拍形狀的餐牌，馬上吸引了全枱人的目光，新潮又型格，大家都忙著為它拍照留影。港式的菠蘿包果然不負盛名，金黃色的凹凸外皮，酥皮香脆甜美，包心軟熟，怪不得很多人都外賣幾個拿走。豆卜蒸排骨咖喱雞扒飯是日午餐只有四款，由於天氣開始轉涼，還是吃飯比較飽肚，免得不到下午茶時間肚子又開始嘰里咕嚕的叫。午餐的味道只是一般，沒有太大的驚喜。加上冷氣比較強勁，不一會兒飯菜就變冷。熱飲杯上的插畫比暖乎乎的朱古力更為吸引，作為視覺系的我，還花時間研究一番。雖然午餐食物質素沒有想象中的出色，也許我們該試試招牌菜，但是冰室的那種獨有人情味和回憶，卻是令人再三回味...

自己一個來到金記，最令我深刻的是：滾水蛋。很少地方有滾水蛋的呢。滾水蛋 加鹽味道就跟 蒸水蛋味道一樣本人極愛蒸水蛋及生雞蛋所以 過個滾水+蛋 對我來說一點也不奇怪呢 然後再點了一個咖喱農夫包大包放著香濃咖哩牛腩吃到底部 有染滿咖哩汁的飯農夫包沾上咖哩汁 非常惹味一個人來吃一個飯就非常滿足了！

兩個人晚飯，剛好在西營盤，坤記不訂檯不用想，便來了金記冰室。看到有新臘味的餐單，七八十一個Set,有湯有餐飲，跟友人便一人試一個。我們點了芋頭油鴨煲，跟黑松露炒臘味飯。 跟餐紅湯足料，不是開水般無味，每次也想點。芋頭油鴨煲 加了黑松露醬，添了香味；油鴨也是夠咸香，而且我們那份剛好是鴨腿，啖啖肉；當然吃荔芋油鴨煲，其實吃的是那芋頭，這裡芋頭炸得透，夠粉，吸收了整煲的精華，焉有不好吃之理，不一會連跟餐的白飯也消滅了。黑松露炒臘味飯 炒飯粒粒分明，臘腸潤腸臘肉粒也不少，最喜歡裡面加了炸芋頭粒，有一點潮式炒飯的味道，上桌時也是充滿香味；唯獨要吃快一點，不然黑松露味消散得快，要快吃。 再跟兩杯檸茶消消滯，滿足。