金潮小廚

營業中

休息中

之前和同事來呢度食lunch~而家再和朋友來吃晚飯~一次過寫晒~黃金蝦 : 午餐時間做的比較好吃, 不油, 用鹹蛋黃做的粉漿好香口, 加埋d蝦好新鮮~真係好正!!甜菜甫雞軟骨爆豆角: 豆角和菜甫好好吃~係用上海干煸的做法!!送飯一流~三杯雞煲: 比較正宗的三杯雞的煮法, 有下九層塔以及小洋葱, 送飯都係一流~瑤柱蝦干蒸勝瓜: 蝦干鮮甜, 勝瓜辟左它特有的腥味, ok~狀元豆腐: 豆腐應該係用百福的.......放面的粉絲事前沒有浸水, 蒸完都還沒吸夠水, 有點硬! 蝦球也是用新鮮蝦~一試無妨這次和朋友晚上來吃, 雖然已經打電話來拿了no. 但還是等了半個鐘先入得去叫左黃金蝦, 豬膶浸油麥菜, 和胡椒蜆湯黃金蝦感覺上午餐時候做得比較好, 晚上也許太忙了所以控制得不太好, 比較油膩豬膶浸油麥菜: 超好吃!!!豬膶是用了黃沙膶, 湯底很清甜, 面上亦沒有浮着豬膶滾出來的血污, 超讚!!!胡椒蜆湯: 雖然味道蠻鮮味, 胡椒湯加蜆是一個好的做法, 但湯太鹹了, 也十分辣.......冬天吃會好d

前陣子電視台某飲食節目其中一集有介紹金潮小廚，有朋友提議去食晚飯，故一行6人相約晚上7：30到金潮食晚飯，當日早上致電攞號碼，需到齊人數才可入坐。當晚幸好即時有枱，唔駛再排隊等叫號碼。由於晚上頗多食客，所以坐位較為逼，幸好我哋坐在角位張枱，減少被人碰撞。打開餐牌，首幾頁全是食物相片，賣相相當吸引，每款都想食，最後共點了10款食物，如下： 鮑汁雞腳 一碟有6隻 $30 脆皮南乳豬手 唔覺油膩，外皮真的夠脆 冰梅骨 食多幾件都唔覺滯，值得推薦 豉椒炒蟶子 一碟5隻，但不是想像中的鮮甜 胡椒蜆湯 未入口已聞到強勁的胡椒味，正！ XO醬海皇炒粉絲 粉絲炒得乾爽，又唔會炒得碎濕濕，食到碟底亦不會有一灘油 黃金蝦 其實只屬一般，蝦身唔算大隻，略覺唔夠新鮮 黃金鮮魷 需然咸旦黃同魷魚同屬高膽固醇，但處理得十分美味，值得一試椒鹽豆腐 外表十分吸引，但一口咬入，毫無豆味，豆腐亦唔滑，食咗半件，已想放棄啫啫通菜㷛 好香，好味，d通菜亦唔會油淋淋，值得讚賞汽水$4支每枱只得1小時30分鐘用膳，又或者見大家已食到七七八八，侍應會很有禮貌地詢問食物是否上齊，並示意結賬，因

上星期一同左女友同幾個fan去左呢間店食晚飯,之前已經book左位,而我地亦準時到左,所以好快有得坐下,我地5位但佢地比左張四人枱我地,坐得好迫而且同隔離枱根本就冇空位,成日比人撞,好特辛苦.食物方便我地叫左以下.....干燒伊麵:一般之作同平時茶餐廳般無異炒班塊:唔叫好過叫之作.啫啫通菜煲 : 好勁既酒香,都算ok,但要快d食曬,因為凍左就冇咩味 黃金蝦:咁多樣之中最好,炒得乾身,有蝦味,亦有蛋味,不暝錯,可能連殼食. 荷葉飯 :一般,得個大字,冇乜料,唔覺有咩香味.

搬咗嚟呢頭幾年都唔知有金潮小廚呢間小菜館，直至沅小儀同金剛個節目第一集就介紹佢，我先至知，睇完就已經好想去試，今日終於一嚐佢d招牌菜，仲趁人多一口氣嗌咗9樣招牌菜式~~一口牛柳~~~我同我d屋企人覺得其中一樣最好食嘅嘢，牛柳淋滑，食唔出用鬆肉粉或者食粉嗱過，仲有牛肉味嘅，茨汁係用喼汁加豉油加糖嗰種，非常好味，如果送白飯一流~~馬拉盞通菜~~~呢道菜好食，因為惹味，亦唔會太辣，炒菜亦無過火，菜葉依然係嫩綠色，唔錯唔錯~~荷葉飯~~~真係用料同份量都十足，我哋十個人（有大有細）都夠食，飯一d都唔削，真係食到荷葉嘅香味~~炸生蠔~~~其實炸生蠔用本地蠔係最好食，因為肉質冇美國桶蠔咁實，又可以生炸，蠔味得以保存，但會縮水，無咁有體面，所以一般酒樓大多數用美國桶蠔，不過由於桶蠔太大隻，一定會拖拖水先至拎去炸（包熟），但相對地蠔味就遜色咗，呢度亦都係，超大隻，唔知以為係錦鹵雲吞，全碟只得五隻，我嫌炸漿太多（佢唔係厚粉，但炸起已經隻船咁）菠蘿咕囉肉~~~食得出係即炸，脆皮肉嫩，甜酸汁搞得啱啱好，唔搶喉，亦唔覺得杰韃韃~~好味雜菌斑球~~~其實呢碟嘢冇乜特別，魚肉唔算特別嫩滑，同其他中式食市質數差唔多

老公一直話好想試街坊食神介紹o既葵涌"炸帝"!終於果日去葵芳行街順便搵埋"炸帝"~去到"正門"(去到以為街果個係門口見無人等位以為唔駛等,點知原來商場裡面果個先係門口)己經有好多人坐晌度等緊位...拿淋行埋去攞返個籌先~佢話大約要等40分鐘...一場o黎到...一個鐘都等啦真係~不過都講得o岩...哩個等位都真係有少少亂o黎...初初都好似見佢有叫號碼...後來見太子女走出o黎叫"四位...四位...三位...三位"咁...於是乎我走埋去問叫到咩號碼...跟住太子女問返我咩號碼...然後話下張到我...入返正題先~我o地兩公婆叫o左...1) 涼伴魚皮 OK唔錯! 不過我屋企果頭都食到差唔多的...而且平d...2) 胡椒大蜆煲 哩個都好味, 中度胡椒味, 但可能個湯係本身胡椒豬肚湯底, 比較濃, 食唔到個湯有大蜆o既鮮甜味, 但本身d蜆係鮮甜o既...所以都可以啦~3) 黃金蝦 黃金蝦真係好正~味道恰到好處...有好足夠o既咸蛋黃掛晌隻蝦上面, 雖然會漏, 但真係好好味~4) 菠蘿咕嚕肉 哩個都好食, 又係酸甜適中, 咕嚕肉個脆皮雖然比d汁包住, 但依然脆口, 又夠份

從朋友口中得知這間食店好多人幫襯, 她們去了 3 次都因等位太耐而沒有食過. 難得我入黎葵芳, 就去碰碰運氣. 今次我地有備而去, 我們決定晚一點才去, 希望避過多人時段. 我地四點半食個豐富ge下午茶餐打定底, 跟住九點才出發.去到已見到有十數人等緊位. 可能過左用膳高峰時段, 所以我地 4 人只需等 20 分鐘就有得入坐.其實我地係等位時, 已睇定餐牌揀定食乜. 我地一坐低就立即落單, 快點祭祭五臟腑. 我地點左 4 餸 1 飯 :1. 荷葉飯 : 真係好香及好味, 內有軟軟蓮子及鮑魚粒, 飯粒夠香.2. 冰梅骨 : 梅子味入晒 d 排骨, 不過記住要當場食晒佢, 唔好打包, 因為我朋友就係打包左呢碟野, 第二天吃則變得唔好味3. 豆角炒雞軟骨 : d 雞軟骨好鬆香, 食到唔停得口4. 啫啫通菜煲 : 好香, 內有豬頸肉, 入晒味5. 三杯雞 : 我幾位朋友都勁讚, 話係 5 樣野之中最好味, 雞夠滑, 又有九層塔香味大家都好滿意, 希望有機會再去試

呢晚同男友仔約好左另外 2 位朋友仔去金潮晚膳!!朝早打去 book 位...態度真係.......唉~店員: 喂 (好似自己聽電話咁, 完全無講店名, 我仲以為打錯 = =!)我: 唔該我想問係咪金潮呀?店員: 係 (悔氣 tone = =!)我: 哦, 唔該有無得 book 位架?店員: 咪比個 number 你囉 (有咪有無咪無囉, 9 唔搭 8 仲要悔氣 tone = =!)我: 咁唔該我想 book 4 位, 7 點半店員: 42 呀 (悔氣 tone = =!)我: 哦, 好呀唔該 (真係無奈......)雖然 book 左位, 不過以佢既態度, 實在唔夜心, 所以收工就急急腳走人去拎位去!!大約 6 點 7 左右到步, 人唔多...因為未到 book 位既時間...confirm 左朋友仔會 around 7 點就到, 所以決定重新拎過張飛仔等~朋友仔到步, 再等左一陣, 店員就問有無人願意搭枱, 因為搭枱就有位...我地都無咩所謂啦, 於是搭枱去~坐定定就睇 menu....揀呀揀....3 心 2 意...lol經過一輪商議, 因為個個都唔太餓, 所以我地就落單

這店要去試試，因有同事極力推介，其實過去午市已光顧一次，那次真的名過於實。今次真的不能同日而語，9點半左右到，嘩！重要等位 囡囡說走吧啦！ 我想食客也差多走，等一等再算，出15分鐘有枱。 推介食物真的很多，3個人叫4個餸應差多，但魚皮沒有了，於是黃金蝦 - 好唔好味? 漏單，沒有補回，因會有下次嗎胡椒蜆湯 - 好鮮、好辣、好好味 蝦醬豬腩肉 - 囡囡說一般，不知有咩好味。豬肉已把油迫走，蝦醬味和脆皮，腩肉全乾，那就已好好味。其實囡囡愛吃肉，這碟是全肉，所以沒興趣乾炒牛河 - 我真有點失禮，坐近我們那幾枱客，也聽我如何讚這碟乾炒牛河，過去20多元到80多元的乾牛河也吃過，能一上枱便讚，這是第一次。首先賣相，不用多說，看看相吧 味道不太咸、油、少洋葱，牛肉大片和厚，但不乾不硬。這乾牛河令我想起"金玉滿堂"，乾牛河炒得靚和好食，真的不易。我囡囡自誇吃牛河也不少，這算是極品。仔仔基本不愛吃河粉，吃了半碟好唔好食??唔使講啦可樂 x 2枝共158元炒粉麵飯，家中評價用最簡單標準，碟底剩多少油，沒油就最好，剩油就是差，其次味道、配搭份量，然後賣相。"金馬來"有這"功力"，只是

夜晚9點半左右黎到都仲要等位，好彩都只係等左一陣!今次冇叫招牌黃金蝦或大蜆煲，點左蝦乾蒸勝瓜及牛仔骨蝦乾蒸勝瓜︰清清地能夠突出勝瓜的清甜，豉油若能鹹少少更好牛仔骨︰叫時都唔知原來會煲上，洋蔥令牛仔骨非常香，正!

等位冇系統。太多人等位，老闆唔休做.因有知名度本人嘗試下:黃金蝦、魚皮$40、胡椒豬肚湯_蒸善_豉油皇炒面。等，味道一般。茶餐廳格局，酒樓價錢。其他地方都有這間味道，唔會再去

等左一個鐘，收銀個個女人服務態度差都已經不在話下，問親幾點得都唔同既，明明訂左六點半，7點都仲未有！入到去，泥得慢，又難食，粗製濫造，又多油！不去也擺，明星效應！

做完PRESENT 去食野輕鬆下...朋友介紹~ 因為早去唔洗等...但係林走果陣見到出面排長龍排得都幾誇張下....限時 1.5HR 要食完走~ 最後食左1個鍾多D..就比人請走左..要扣分/\上菜非常快! 菜水碗蝶都乾淨~味道 荷葉飯,黃金蝦都係超正的!!奇異果排骨..真係堅有特色...因為係牙膏味的= =" 不過又唔係難食..但係去食飯又唔係為左刷牙咁LO...其他都普普通通啦~價錢唔算貴~ 但係會唔會番食? 唔知呢@@! 可能今次唔識叫送所以先唔夠出色~可能下次會有驚喜的掛!

男友係附近返工一直介紹，但，每次想去食，晚市都係人頭湧湧...一間感覺上隱世o既「超正食肆」，竟然!!! 終於俾我係一晚等都唔駛點等o既晚上試o左!!! 因為得兩個人去食，唔係食到好多o野，但，好味就係好味，食過番尋味~不過，原來我今次叫o左個兩味菜唔係有好多人食過..哈哈! 咁我今次都推介一下啦!1. 西檸脆滑雞 真係外脆內軟o既雞柳，同其他小廚o既烹調製法好唔同! 脆而不膩，再配上檸汁，開胃感覺恰到好處，真係爭住食!2. 菠蘿甜酸斑球即係咕嚕斑球，斑球o既魚肉都好厚身，足料。雖然只係兩味餸，佢o既份量都好足，已經食到好滿足! 走o既時候都夜晚9點幾，出面仲勁多人等位! 食完返o黎再睇大家o既comment, 我睇我仲要去多好多次啦! 佢o既招牌菜都真係要排住隊試!!

能夠一家人一同吃飯, 在那裡都一樣高興. 當然, 能夠吃得一餐好的, 就更能給大家帶來好的回憶. 不知是晚我們一家人的回憶又是甚麼呢?一直想來這裡一試, 見是晚會去這邊看舞台劇, 就來一試吧. 訂了位, 也要等十五分鐘先有得入座. 無訂位的客人, 店方竟然說要等兩小時, 認真誇張. 店子擺位相當逼, 不過我們坐在埋邊的位置, 還算自乘一角吧. 來得這裡, 當然就會要那幾項招牌菜.鮑粒荷香飯 $68: 9分, 先來的就是飯, 都相當大碟, 四個人吃, 差點吃不完呢. 一打開, 果然是充滿荷香, 飯粒相當之香. 而這碟飯出色在把料放在底下, 但又不會弄到濕濕的, 飯夠乾身, 是高水準之作.豉椒炒聖子 $68: 8分, 本來想叫聖子皇, 但是晚無貨, 唯有要豉椒炒聖子. 聖子炒得香口, 夠鑊氣, 加上豉椒是好惹味, 也幾新鮮, 不俗.啫啫雞煲 $60: 8分, 大大煲, 又熱辣辣, 一樣是香口野, 雞肉仍算嫩滑, 而配上豬潤是豐富了味道.招牌黃金蝦 $65: 8分, 最後來的就是黃金蝦, 叫得招牌作, 也實在不失禮, 鹹蛋黃炸得香脆, 蝦肉新鮮, 也是必叫之選.四項菜色都幾出色, 怪不得要大

尋晚6:00未夠已經去到拎定位先,點知老闆果女都話要等1個鍾內先有位.等到大約7:00都係未有位,最過份係佢地比曬d熟客仔入去同d no.遲果我地d人都已經入佐去坐低食緊野問過果個女人幾次,又話下張木台到我地.點知下張又下張都未到我地囉~點知終於等到有木台果陣,又叫我地比另外3位坐呢張木台.話有另外一張靚木台比我地坐我覺得呢間野好似唔憂做你生意咁...短期內唔會返黎幫襯