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食家推介
係大角咀富多來既金寶小廚。店面沒有特別裝潢，但見地下係乾乾淨淨行路地面唔會油淋淋。簡單幾張圓枱做既係街坊小炒。生炒骨好掂，肉係新鮮貨，帶點肥不過唔會食到成口肥油。炸粉夠薄炸得香酥。個汁唔會過酸。輕易清碟。隔離枱5個人叫左2碟生炒骨，一碟辣，一碟大辣。我嗰份係唔辣，唔知有得點帶辣既生炒骨。幾特別，下次再試。煎鹹魚肉餅煎得乾身，可惜肉餅口感有點過實。今晚冇蓮藕煎肉餅，相信有蓮藕粒口感會更佳。魚鬆炒四季豆中規中矩。小店標榜堅持不加味精。食完的確唔覺有味精。食得過既。
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慕名去摷呢間舖仔,因為聽位老人家話,佢淨係會食陸羽嘅生炒排骨.居然讚到手勢有番咁上下,窮L就梗係嗱嗱聲衝落去搵嚟試吓. 事實好難至搵到間舖,就係咁就出事.因為成9點先坐低,立即點咗生炒排骨,再望吓人哋食緊乜.但係老板娘淡然回答,賣晒!有D火滾,俾人咁KO唔咁心.要再去搵第二間,又唔熟大角咀.餓到發癲,唯有問吓仲有乜招牌菜.佢話不如試吓乳香骨,唔知乜東東,總之祭咗五內臟廟先算.因為都幾夜,客唔多.突然望到廚房好猛火,原來廚師玩到火光熊熊.話咁快碟餸就到面前,賣相幾好,表面金黃乾身,碟面無話成灘油,聞到陣陣咸香.夾到去唇邊,發覺仲好興, 唯有放返低.老細過嚟,牙擦擦咁問啱唔啱口味.嗰陣先講最好等多陣先至好食,不如飲支啤酒,話餸酒好味過生炒排骨.不過聽唔入耳,敷衍就算,食咗眼前碟餸至講喇.第一個啖就肯定係鮮豬肉,唔係雪藏凍肉咁又乾又硬.因為半肥瘦,肉汁 豬油 加埋白飯,細味到日捱夜捱都係為咗呢種滿足感.食吓一嚿又一嚿,咁就一佪人清晒成碟.嗱嗱聲埋單,衝返屋企沖涼睇波.
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夏日炎炎無乜野想食，不如揾返間有水準嘅小炒試吓，朋友話大角咀有隱世廚神出現，咪出發去會一會佢先。鋪面無甚特别茶記一間，見佢哋出名招牌"生炒骨"試一試佢先，點知因為夏天嘅關係特別推出加辣牌，嘩辣喎正!啱我!然後，點咗個"金寶小炒皇"及豉汁蒸倉魚。生炒骨好冶味，個汁嘅甜酸道剛剛好，排骨夠脆、唔會太乾身,加埋辣簡直醒胃~正!原來個汁係老闆自己調較，唔怪得知啦!跟住個小炒皇一出場已經香噴噴，香味來源自韭菜及魷魚，因為老闆話小炒皇要按照時令以及配合當日新鮮食材，所以配搭並非次次一樣，今日我就有:芹菜、韭菜、腰果、蝦球及魷魚，正👍，真係好冶味。最後個豉汁蒸倉魚，唔洗講啦~你睇吓我機乎清晒碟就知有幾鮮啦!今次尋找隱世廚神之旅無白行，真係知味行，食材又新鮮，老闆又nice, 抵你咁多熟客，下次一定再嚟!
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會踏入尼間小店，全因我位對味精敏感兼對食物有要求嘅街坊好友，第一次嚐到朋友成日提起嘅無味精例湯，雖然佢只係隨餐附送，但係老闆一D都唔嘛呼，好有屋企 feel, 依家唔落味精嘅茶記真係少之又少。佢哋嘅熟客首選招牌生炒骨，更是一流，除咗甜酸度適中之外，絕唔會好似坊間果啲咁;比醋味嗆到喉，據老闆所講啲汁係佢自己調配，唔怪得知同出面嘅味唔同啦~正~開胃!上次食過佢哋嘅煎鹹魚肉餅已經覺得甘香之餘又多肉汁，今次因為阿仔唔食鹹魚，改為煎蓮藕餅，依然都係香脆多肉汁，不過仲多咗一重口感，就係蓮藉粒嗱!由於今次係朋友們幫我慶祝生日，於是特別預訂咗兩個新鮮菜式: 梅菜蒸鯇魚腩、花膠雲吞雞，靚嘅梅菜+上新鮮鯇魚腩，除咗老公喜歡之外，連怕腥嘅我都食咗唔少;然後主菜花膠雲吞雞，啖湯一流，雲吞同雞係老闆娘當日係街市新鮮買，唔怪得知雲吞咁爽同彈牙啦~至於雞嘅嫩滑程道，真係無得頂呀!大家都食到停唔到口!嚟過幾次之後，你都爱上佢哋嘅小菜，淨係次次都見到佢哋啲街坊熟客，你就會感受到。如果唔係遇到老闆忙到一頭煙, 佢仲會同你呗吓水添!P.S. 因為佢哋每一碟都係即叫即炒，所以老闆都幾忙架!上上次有幸遇到嘅豬手，嘩~正呀!
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一次媽媽嘅同事聚會也是金寶這兒吃的，她想跟我說非常好吃非常好吃😋所以第二次聚會我就請她預埋我！果然令我感到驚喜！這些廚功我大多數都是在酒店酒家才吃到⋯⋯想不到民間也有高手！豉油雞和白切雞，肉質嫩滑！筋骨非常鮮甜！絕對是活雞！兩碟也一掃而空！生炒骨有辣和非辣兩種，兩種都外脆內嫩，醬汁既不酸，我個人喜歡微辣，絕不功高蓋主，反而畫龍點睛平時不吃生炒骨的我也吃了三四件至於蟶子，我的大愛！又大件又清甜又爽口，邊咬邊出汁，好像吃帶子裙邊，吃不停口其實我自己可以食晒一大碟最後兩條清蒸青斑，相信大家都知道青斑並不是貴價魚！就是這一碟餸一顯師傅的功力，蒸魚剛剛到喉，微微地痴骨，沒有一個位置是HAI SAP SAP 真是讓我大大敬佩！期待下次來再試新野！一大班朋友有傾有講真係好開心店舖雖然非常細，但係十分講究衛生，希望可以繼續keep住！
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