金城居酒屋

營業中

休息中

豆腐沙律，牛舌，雞肉棒到沖繩苦瓜炒蛋均有極高質素。尤以沖繩湯麵最為特出，跟在沖繩吃過的味道完全一樣，印象中未有在其他香港餐廳找到過。餐廳職員十分細心，湯麵上枱前已預先分開兩碗。日本酒選舉不少，也不是常見款式。選了一瓶月山 出雲 純米吟醸。中辛口，淡旨味，中段辛口中帶一絲微甜。月山 出雲 純米吟醸吉田酒造產地 島根県安来市使用米 日本產米精米歩合 60%酵母 --Alc 15-16%日本酒度 --酸度 --飲用時温度 冷飲

朋友介紹嚟咗呢度食丼飯，雖然有多款唔同嘅選擇，但喺推介之下，就試咗是日廚師精選：油甘魚丼。係丼飯未上枱之前，聽朋友講係由日本師傅主理，所以期望又升高咗一級。前菜先有沙律及味增湯。沙律菜算新鮮，配上和風油醋汁；而味增湯配上大量幼切日本蔥白，兩樣都係傳統日式味道，唔錯，但沒有太大驚喜。丼飯上埸了！飯面鋪滿了厚切油甘魚，中間放上一片紫蘇葉和蛋黃，面頭再灑上紫菜碎條，賣相幾靚！但奇怪在唔見配上豉油及wasabi，細問之下，才得知油甘魚是未味噌漬的，所以說味道已足夠；但目測所見魚身仍然很白淨，唔似是味噌漬的。食一啖，魚味鮮甜，但就絲毫吃不到味精的味道，結果，還是要求待應添加醬油及wasabi。另外，我始終認為加咗蛋黃嘅飯，定須配上醬油才可以產生神奇嘅化學作用，令味道提升一個層次！再者，唔喜歡魚生切得太大塊，一大嚿魚生喺口裏面咀嚼嘅感覺其實好差勁。試諗一下，咀嚼一片片薄切魚生嘅口感，同成條生嘅魚肉咬落去嘅口感，完全係兩回事！所以，我從來反對厚切魚生！並唔係抵食與否嘅分別，最緊要係口𥚃咀嚼嘅感覺！同一個份量下，厚切與薄切，都係同一個份量。況且，食到最後一嚿，咬到有條好粗好韌嘅筋，心裏即刻大打折扣！結

同事推介這間大約一百元有交易的高質日式居酒屋餐廳。餐廳面積不大，我們二人被安排坐吧台。午市定食$98起，除了一般的豬、牛、雞，還有是日定食。詢問了店員有關今天的定食，當知道是吞拿魚蓉飯後，便二話不說地決定了。定食有沙律、面豉湯和漬物前菜。我點的吞拿魚蓉飯勁好味，份量也多，$98！很抵食！同事說年尾收爐前要食豪點，點了$198的北海道海膽特級丼。偷吃了她的海膽和三文魚子！超好味，新鮮，一點也不腥。份量也屬大堆頭的級數。見到日藉老闆兼廚師與同是坐在吧枱的日藉顧客談話，有很正宗的感覺。雖然全店只得老闆和店員共二人，但也被誠意招呼，推薦給在中區用膳的朋友。

氣氛好好，環境唔係點特別，但夠自在，食物主打串燒，居酒屋小食，其實食物並不是我想像中咁出色，可能我本來想得太高吧，但會食得出用料係好新鮮，心機作，加埋現場氣氛好好，令本來未算做出特別高質素既食物，都加左分，會再去食，四個人去，再飲埋酒都係2300左右，係中環soho黎講，直情係好平

今次嚟到SOHO食lunch見到依間小店好有日本feel，價錢都唔貴就入咗去。座位唔多，都坐得幾逼，不過香港租金咁貴，到到都係咁。另外有一張吧枱。叫咗吉列豬扒飯同生薑豚肉飯，定食包埋面豉湯同沙律。個沙律都幾新鮮，配芝麻醬，好開胃。面鼓湯偏咸，另外有一個前菜，不過冇食到。吉列豬扒啱啱炸起，好香口，粉漿會太厚。配上一個酸甜醬汁，降低油膩感。另外嘅生薑豚肉飯都唔錯，個汁都係酸酸甜甜好開胃。個份量都幾多，略嫌啲豚肉肥咗少少。

The "don" bowls are some of the best I've ever had. Truly delicious. All made by the chef right there within eyesight. The service was great. Definitely a repeat!!

終於能迎來一篇正評了！日本朋友提前預約，說他朋友在Soho區開了家新餐廳，主打沖繩料理。我被能嚐到日本熱食感動得差點淚流滿面。沖繩菜好像真沒嚐過，印象中就只有安室奈美惠，總帶有點期待。圖片眾多，這篇文字主要在食物上。沖繩的咸小魚放在日本豆腐上。咸咸的小魚放在充滿豆香的豆腐上味道是很不錯的。店家說這是來自沖繩的魚，確實沒有能力從味道上分出魚的產地，但這是好吃的，和料理店吃到的飛機貨水準一樣最喜歡的海帶，福建菜裡的海帶一直是我的最愛，這海帶味道比福建的稍遜，但吃著非常清涼爽脆，也是好貨。不用再說，所有食材都是來自沖繩的沖繩小咸魚店家有零售，好像幾百塊一瓶明太子也有像烏魚子的效果，就是比較咸，用來下酒是不錯的沖繩的涼瓜，涼瓜爽脆清甜苦，炒得也不錯，個人喜好下次試著要求他們清炒最喜愛見到帶皮的雞，誠意之作雞肝一直是我的最愛，吃串燒一定是吃這些下欄最好吃雞軟骨免治串，必需要有那隻日本蛋，之後我們用來沾飯吃吞拿魚肝伴cream cheese，這個重口味的東西我喜歡，店裡好像也有零售的燒飯團，每個日本男生的童年回憧。Super 8, 自己帶來的，此酒無價

Delicious Japanese food made by chef from Okinawa. Loved the bitter melon salad and meat skewer dipped in egg. Can't wait to eat there again!