野見拉麵

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休息中

好多人介紹我過嚟食呢間野見拉麵，今次終於有時間。拉麵一定要讚吓個蛋，糖心蛋係好好食嘅，做得好出色，我甚至另外再加多一隻蛋。喺肉上面有兩款肉，有豬叉燒同埋雞叉燒，一碗拉麵已經可以試晒兩隻款嘅肉，我自己偏好雞叉燒多啲。而且個湯底簡單得來又唔係好平凡，整體係好乾淨，唔會好油膩，但係感覺有好足夠嘅味道，難怪咁多人介紹！下次可以試吓其他款式嘅拉麵，但係依家都越嚟越出名，所以可能嚟到都係要排隊！環境都幾好，最緊要拉麵店都係乾淨！

近排都係同好多人一樣週末深圳食嘢多。勝在平，少有時限，少有限制條件。今日早咗回港，就係附近隨便揾「輕食」晚餐就算。知道呢間拉麵🍜一段日子，嘗試睇吓有冇位。咁啱今日有位，好彩。評語係：選擇唔多，幼麵。湯底好得，流心蛋，肉夠味。今次3款食咗其中兩款。下次一定去食埋鹽雞湯味至得😄。

今日終於食到！之前兩次嚟到一係裝修,一次好多人排隊所以無緣食到. 開鋪前已有人排隊,正正12 pm準時開門.雞湯味濃, 令人難忘！$108呢個價錢吃到咁美味的拉麵,超值！

呢間店已經係我第三次幫襯，我亦試晒佢三款招牌麵，醬油湯，鹽湯，白湯，全部都係雞🐓。《雞🐓白湯拉麵🍜》食評同醬油湯，鹽湯，大同小異，我唔重複打多次了。因為今次係試白湯，想話佢非常順喉絲滑，鮮度，䶢度，香味，都係好，係我食過最好味嘅雞白湯拉麵。雞叉燒係最令人覺得驚艷嘅，我三次幫襯都保持水準。今次特登帶埋我大女試試，佢選擇左鹽湯，佢非常滿意。整體 - 值得推薦 👍👍👍👍👍如果三款口味排名，我會話，鹽湯最好，因為味道夠純粹，雞鮮味最討好。白湯第二，因為個湯順喉絲滑。醬油湯第三，佢甘香醇厚，只係少少太鹹左D，啱重口味人仕（我唔係，我係淡麗愛好者）

呢間野見，從地段，門口，內籠，到裝修，都大概感受到呢間店走嘅路線都相當平民，完全避開拉麵激戰區，同高檔路線應有嘅配置。不過，以麵論麵，佢絕對唔比d名店差，甚至乎更好。《雞🐓鹽味拉麵🍜》講真，就咁睇賣相都夠晒吸引。如果你有留意開，响日本，特別係東京最有名嘅人氣拉麵店，佢地都有幾個共通點：一，個湯比較清澈。二，個麵排得好整齊。三，配料唔會迫爆碗。以下係食評。香味 (3/5) - 香味比較單薄，除左雞味（應該來自雞油同雞湯本身），近乎冇乜其他香味可言。湯 (4/5) - 如題，就係“非常純粹的雞清湯”。“純粹”呢兩個字並非貶義，對我來講係中性。套用响呢個湯道，我認為好多於壞，因為本身雞味就係討好，堆疊太多其他味道亦不見得好，易被蓋過。另外，雞油嘅運用相當到位，提升左個湯嘅香味同層次之餘，口感亦因此變得更加滑順。湯嘅顏色係一大賣點，係金黃色，我認為望到個湯色，未食都贏左半條街。麵條 (4/5) - 用嘅係細直麵，低加水，感覺上同一蘭選用嗰隻麵好相似。因為個湯唔係濃，所以清楚地食到麵條嘅小麥味，麵同湯配合得好，成件事合情合理。配料 (4/5) - 雞叉燒方面，部位係用雞胸，非常之嫩滑，雞味亦非常

環境幾乾淨，要彈既係雖然有籃俾人擺袋，但係個籃好細，要攬住個袋食店員服務一般醬油湯底較鹹，鹽湯底幾清，蛋都ok，麵比較硬同埋唔太掛湯肉味道不過不失，但得1塊紙咁薄既叉燒，3舊細雞肉，一碗$108女仔都食唔飽🥲 cp值較低....

#fatxprinceedward‼️ 只有三款拉麵卻非常有驚喜‼️·① ［ 雞 白 湯 拉 麵 // 雞 醬 油 拉 麵 ] | 𝐌𝐮𝐬𝐭 𝐭𝐫𝐲 「 雞 白 湯 拉 麵 」*Ꙩꙻ₀Ꙩꙻ)！入面附有雞胸肉/ 叉燒/ 味玉/香蔥睇落去好似好簡單，但估唔到一飲個湯，比起我平時食過嗰啲更加有驚喜ど⁰̷̴͈꒨⁰̷̴͈う完全冇個種過鹹！雞胸肉非常之滑，叉燒都係好好食!｜𓋪8/10•野見拉麵 (太子)太子柏樹街6號地舖……………………………..

👍🏼抵食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️😋好食程度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️之前食過中環過江龍座銀嘅雞白湯，以為係雞白湯嘅天花板，原來一山還有一山高，高手藏喺民間。一個喺太子嘅普通拉麵店，竟然食到米之蓮水準嘅雞白湯雞胸肉拉麵。雞白湯拉麵湯底好濃郁，好 creamy ，雞味好出，麵條就較幼身，咬感彈牙，而成碗麵最靈魂嘅部份竟然係塊雞胸，應該係食過最特別、最好食嘅雞胸肉，因為肉身夠厚，而且非常彈牙，爽口，口感好似食緊魚蛋咁，真係好驚喜。第二樣驚喜係隻醬油半熟溏心蛋，製作得非常出色，咬落去蛋黃慢慢流心，一般餐廳食唔到嘅感覺。不論湯底、麵條、雞胸同溏心蛋睇得出廚師係用心製作，平民價錢，仲無加一，但有米之蓮級數嘅水準，值得推介！一定再去食！ 溫提：平日放工去都要一陣排隊

《雞🐔醬油拉麵🍜》呢碗麵嘅賣相絕對有別於一般你响香港食到嘅醬味拉麵，最大特色係佢個湯嘅色澤，好通透，同加得足夠多雞油。擺盤亦幾靚，走簡約風，配料唔係話逼爆碗嗰款，整體結構鮮明清晰。香味 (4/5) - 香味非常足，主要聞到醬香味同雞油嘅香味，非常好聞。湯頭 (4/5) - 醬油方面，色澤較深，似普洱茶色。入口非常之香醇，芬芳，由一入口雞油嘅味道，到醬油嘅鹹香味道，到蔬菜嘅甜味，佢係有一層一層咁登場，非常有層次感。湯嘅濃度夠晒，鹹度就稍稍覺得太高，但都係接受範圍之內。麵條 (4/5) - 用嘅係細直麵，低加水，感覺上同一蘭選用嗰隻麵好相似。因為個湯好香濃，麵條本身嘅味道僅僅食到，但唔算好出。麵嘅硬度係冇得揀，不過佢煮麵時間控制得啱我心水，未至於硬但係爽口嘅。配料 (4/4) - 主角當然係塊雞🐓叉燒啦，選用部位係雞🐓胸，非常之有驚喜呀！極之嫩滑可口，雞味夠濃郁，有三塊，冇得輸呀！豬🐽叉燒方面，都幾大塊喎，似係豬肩肉，但係因為切得都相常薄，雖然味道係好，但太薄口感差少少，加上又得一塊咁多，唔多夠滿足感。溏心蛋🥚方面呢，又係非常好！外表夠光滑，味道夠濃郁，有流心效果，又係冇得輸。另外，有加白

餐廳環境舒服，裝修都係日本拉麵店咁，燈光偏暗。餐廳廁所幾乾淨，冇異味。有三款口味湯底，我地叫左一碗白雞湯(有兩條蘆筍同一條粟米仔)同一碗醬油味湯雞。另外仲有鹽味雞湯底，應該可能有機會下次再試。三款湯底入面包括有雞胸肉、叉燒、糖心蛋(可自由選擇要同唔要)首先湯底試第一啖係濃味,ok的，因為出面都好少有雞白湯，所以都較難同出面比較。肉質係嫩滑的，似係經過慢煮的，因為係白烚覺得味道一般，好重雞腥味。大約一點去到嘅時候唔洗排隊都ok。

平日夜晚都要排隊，不過真係值得一排！有日本既水準，試咗雞鹽味拉麵同雞白湯拉麵。雞白湯拉麵相對湯底較濃郁，而雞鹽味就好香雞湯味。另外厚切雞胸肉非常嫩滑。成碗湯飲晒，會再幫襯！

依間雞白湯拉麵係香港食過咁多間最有日本味道，值得寫篇食評✨雞白湯拉麵 $98呢碗雞白湯拉麵嘅湯底非常濃郁，呈現出奶白色嘅質感，湯底入口滑順，雞嘅甘香完全釋放出嚟，味道濃厚但唔會過油膩。麵條煮得適中，彈牙有嚼勁，吸滿咗雞白湯嘅精華。雞肉叉燒非常嫩滑，完全冇乾柴感，再加埋半熟溏心蛋，蛋黃流心，味道豐富。✨雞鹽味拉麵 $108雞鹽味拉麵湯底相對輕盈清爽，鹽味掌控得恰到好處，唔會太鹹又能帶出雞肉嘅鮮味。湯底顏色清澈，味道清淡但富有層次感。麵條煮得剛剛好，唔會太軟，保留住彈牙嘅口感。雞肉同雞白湯拉麵一樣。

🇭🇰野見拉麵·呢間拉麵超多人 我哋禮拜六下晝去 排咗差唔多半個鐘先有得食🫢🤣🤣·雞鹽味拉麵$108 l 雞白湯拉麵$98佢入到去係真係成間舖頭都係好雞湯味😈兩款拉麵我自己就鍾意鹽味嗰個多啲 呢個雞味好出 雞油好香😎另外雞白湯嗰個我自己就覺得比較厚身少少 食耐會有啲漿口🤣🤣不過我自己就覺得佢個湯底係稍為油少少嘅 雖然都好味 之後佢個雞肉慢煮整到超嫩 我自己好鍾意😻📍太子柏樹街6號地舖·#rby日本菜 #rby拉麵

太子最近有間雞白湯拉麵店，朋友試完話唔錯，今日一於過去試下雞白湯拉麵雞白湯帶點杰身，質地黏口，味道濃郁但唔會過咸，配以一塊薄薄粉嫩既叉燒、幾片厚切嫩滑既雞胸肉、醃製調味岩岩好既味玉、仲有露荀 & 粟米芯，整體不錯雞醬油拉麵雞醬油湯底味道咸度適中帶點甜，雖然表面見到一層明顯既油，但飲落唔會話滿口油膩感，係我鍾意既味道，幼麵我都覺得同湯底幾夾拉麵店只得一個師傅煮麵，所以都要等一陣先會有一碗熱焫焫既拉麵奉上，當日唔知係咪冷氣壞左，風係好大但一d都唔涼，兩款拉麵既湯底我都鍾意，下次經開我都會再幫襯

聽講味道唔錯於是就嚟試下🚶‍➡️6點幾嚟到唔使等位直入心大心細咗一陣揀🐓雞白湯定🦐蝦湯選擇困難症最後把心一橫！揀咗蝦湯拉麵！！畢竟期間限定😉一上到嚟即刻手機食先🤳然後飲啖湯嘩😳好大浸蝦味傳入我的鼻～面頭有啲櫻花蝦超濃郁🦐味連同行嘅人飲咗啖都覺得正係濃厚系鍾意嘅味道～不過食到後面會有少少膩🤏🏻要飲幾啖水解下膩麵質係我鍾意嘅彈牙爽口好香麥味而且肉眼可見嘅掛汁一啖接一啖嘅舒服雞胸肉同叉燒要比手指公軟 嫩 滑連蛋都係咁好食😋係會有下次嘅拉麵店🍜