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港鐵太子站 C2 出口, 步行約3分鐘
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營業時間
今日營業
12:00 - 16:00
18:00 - 22:30
星期一
全日休息
星期二至日
12:00 - 16:00
18:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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終於去咗試呢間人氣雞白湯拉麵!! 星期五晚18:20 去到已經大排長龍 等咗大概20分鐘師傅一人主理 只供3款拉麵 ─ ⊹ ⊱ what we had ⊰ ⊹ ─𓍯 雞白湯拉麵 - 4.5 / 5 $98 配料誠意十足 有慢煮雞胸肉 薄切叉燒 半熟溏心蛋 粟米芯 露筍入口清淡但雞味十足嘅湯底雞味濃得黎又唔會膩 飲落去好舒服好純粹嘅雞味 冇忌廉creamy 嘅感覺少咗一份濃稠口感 飲晒碗湯都唔會好油膩麵質偏硬身 咬落有少少小麥粒感慢煮雞胸肉質軟滑 唔會有雪藏雞味 煮得好腍叉燒薄切脂肪比例平均 肉味突出溏心蛋係半熟流心 蛋味香濃 仲帶淡淡醬油香─ ⊹ ⊱ tldr ⊰ ⊹ ─雞味香濃 口感唔會太creamy隻雞白湯拉麵 水準之作味道: 4.5 / 5價錢: ~ $ 100 pp服務: 3.5 / 5 環境: 3.5 / 5cp value: 4 / 5re-visit: yes
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鐘意食雞白湯拉麵，見最近無咩人題就諗住搏下唔使排咁耐，平日18:30到都有十幾人排緊，不過條隊都消化得快，20分鐘到就入得🪑入面有吧枱同2人卡位，枱上面有射燈影相打卡幾靚，menu只有3碗麵，專心做好食物係唔需要太多選擇🐔雞白湯拉麵 （$98）單聞都有好香雞湯味，湯底濃郁，雞胸肉嫩滑，叉燒唔會太油膩，幼麵麵質掛汁，整體唔錯，不過份量相對小啲
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旺角太子 柏樹街 野見拉麵雞醬油拉麵+替玉+可樂+冰凍飲用水由於位置方便，如果有時間，都會走到野見拉麵吃，早點時間去都會有空座，不用等候可以直入，但稍晚一點去就會有長長排隊的人龍。野見拉麵麵款不多，分別是雞白湯拉麵、雞盬味拉麵及雞醬油拉麵，出品一向水準相當穩定，客人入到店內，日式裝潢加上燈光昏喑，令食客彷彿入到另一個空間，視綫只專注於光猛的廚房，看著廚工勤力的工作。拉麵全都用潔白的拉麵碗盛載，更感吸引好吃。主廚只得一人，有時一旦同一時間處理多碗拉麵，或長期處於滿客狀態，主廚的精神就會繃緊疲憊，製作有時會變得急促，幸好主廚沒有偷懶，工序沒有缺少。野見拉麵的雞白湯拉麵不容錯過，十個客人會有七個客會點，雞盬湯拉麵是拉麵愛好者會選擇，絕對是水準之作。至於今次我選的雞醬油拉麵可以一試，醬油味雖然未見太突出，但雞叉燒不俗。食完結帳才發現野見有蝦湯拉麵供應，下次再來野見會試一下。
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一入去就聞到雞湯味🤤好多餐廳就算係開放式廚房都未必會聞到佢嘢食嘅香味有三款湯可以揀我揀左雞白湯🐔我本人比較鍾意飲白色嘅湯😂飲落去creamy🤤會忍唔住會係咁想飲😚我好鐘意佢個雞胸好滑同重雞味🤤叉燒都係嫩滑👍麵嘅軟硬同埋粗幼度都適中🍜再睇下佢隻蛋無得輸！！🥚如果唔係我本身太飽一定會飲曬啲湯！整體份量，如果你係正常食量嘅話食晒成碗係會飽🤤如果去食，真係要睇IG 因為好多時湯都沽清，特別係午市
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最近喺Threads見到好多人推介 野見拉麵，見到啲人話係top tier嘅拉麵，好似好厲害，收工衝去排隊，等咗20分鐘就有位，算係幾有效率。🍜雞白湯拉麵 $98成碗配料誠意十足，有嫩滑雞胸肉、薄切叉燒、半熟溏心蛋、清甜粟米芯同爽脆露筍。雞白湯湯底色澤奶黃，聞落香氣已經好吸引，飲落口感濃滑，雞味濃得黎又唔會膩，飲完嘴唇會有啲黏黏地，完全感受到膠質感。麵質軟硬適中，唔會太淋，咬落有少少小麥粒感，不過掛汁力稍弱，飲湯同食麵分離咗少少，唔係每啖都吸到湯嘅精華。雞胸肉處理得好好，完全唔鞋口，嫩滑得黎仲有味；叉燒薄切脂肪比例剛剛好，食落唔會膩。溏心蛋係半熟流心，蛋味香濃，仲帶淡淡醬油香，細節位做得唔錯。雞白湯的確唔錯，比起座銀，味道清啲，冇咁鹹，反而更適合香港人口味。下次一定要試埋佢個雞鹽味拉麵，睇下係咪一樣咁出色！
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