醉藥雞 (福榮街)

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休息中

每隔一排就會返黎食佢個招牌砂鍋雞湯趐，今日又忍唔住黎食嘞。重點係呢期既優惠，加一蚊有多一隻鮑魚，升級成為砂鍋雞湯鮑趐！個砂鍋一路滾左咁拎上枱。濃郁既雞湯，除左用重料淆成，仲飲得出有金華火腿既香味。米粉，趐都畀佢帶起左，相信就係呢個湯吸引左唔少回頭客。雞就唔係好多，大約有6件。趐就有3小件。整體唔算好飽，啱晒我呢啲中年人。係時候又諗下幾時再黎食嘞

必點砂鍋醉藥雞是我每次來都會點的，選的依然是刀削面，雞肉在砂鍋中慢燉，湯底藥材的精華滲透進每一塊肉裡，滑嫩多汁，湯底醇厚。每一口都充滿了濃厚的藥材味道。小食 - 涼拌青瓜為了平衡味道，涼拌青瓜是絕佳的配菜。清脆的青瓜搭配特制的調味汁，既清爽又開胃小食 - 鵪鶉蛋小巧的鵪鶉蛋蛋黃鮮嫩，口感滑膩，既可以單獨享用，也可以搭配米線，個人認為放久些，讓鵪鶉蛋吸收汁料後，味道更佳小食 - 醉藥海鮮小食最後，特別推薦加一蚊的醉藥海鮮小食，簡直是一份超值的美味享受！有鮮美的鮑魚、彈嫩的蝦和鮮甜的螺，搭配獨特的酒藥調味，讓人一口接一口，停不下來。醉藥雞📍香港深水埗福榮街 103號地舖

雞湯米線黎講，醉藥雞一定係排頭位，所以間唔中都會去食。 今次黎到見到餐廳推出左新野，有$1 / 1隻鮑魚，真係心震價錢呀! 而家凡惠顧粉面一碗 ，就可以加一次! 鮑魚砂鍋雞翅 上台到熱辣辣，好滾，要小心食~ 湯底清得黎食到雞湯既鮮甜味，感覺係冇味精既湯底! 雞件大大件，肉質好滑，完全冇雪藏味。米粉吸曬湯汁，好食。雖然加$1 就有一隻鮑魚，但都唔會太細隻，真係建議黎到要叫$1 鮑魚。砂鍋胡椒豬肚雞米線 湯底既胡椒味好重，有少少辣口，感覺好岩冬天時飲，一定更加暖笠笠! 入面仲有豬肚，洗得好乾淨。店員仲推介加$10 有迷你醉三鮮 ，入面有鮑魚 ,蝦 同埋螺，好開胃既一個涼拌菜，帶有酒既甜味。雞絲粉皮味道清新，雞絲鮮甜美味，配上香濃既芝麻醬，同樣開胃。

食完一次會想再食嘅雞湯米，咁多次，我已經試哂所有款嘅湯底。個人認為最好味嘅湯底係雞湯翅，之後係胡椒豬肚，之後係藥膳。d雞好滑，好有雞味，一時會比雞腿，就算唔比雞髀位，都會有雞翼位，都容易咬。冷氣充足，午飯時間都多人等位，同埋仲有$1一隻鮑魚，呢樣真係好抵。

今次我地黎左深水埗區搵食，呢區既野食普遍都係比較平，餐廳都係平民化d，我地就揀左間醉雞米線餐黎食🐥呢間米線店平時都要排下隊先入到，我地早食就唔洗排，餐廳衛生程度都幾好，深水埗區普遍衛生差d，所以我感覺係唔錯，佢地有兩個碗仔專比客人放雞骨，咁就大家都食得乾淨d😄砂窩醉藥雞（$70）黎到梗係叫佢餐廳名既醉藥雞米線啦，呢度用砂窩上，保持到個熱度，材料都好足，個湯底好濃既藥材醉雞味，而d雞件都幾滑🐤半隻醉乳鴿米線餐（$80）配雞湯翅（+$10）呢個主食既米線餐就唔係砂鍋上，但係醉乳鴿我就未試過，都幾好味，隻乳鴿整得夠入味，而個雞湯翅湯底就係濃厚既雞湯，我覺得好正，成碗飲曬😆鮑魚（$1）凡係叫米線既都可以$1加隻鮑魚，佢地會放埋入碗米線，$1真係良心價，鮑魚size都唔細，呢個優惠唔知佢地點賺錢😂小醉三鮮（$10）呢個就係另一個特價優惠，有叫主菜或冷盤就可以叫，三鮮分別係鮑魚，鮮蝦，花螺，又係抵食得黎又好食🦐溏心醉蛋（$10）隻蛋比d酒汁浸得好入味🍳泡椒豬手（$50）泡椒豬手比我想像中辣度較輕微，而呢碟豬手係去左骨既，我自己就鐘意去骨，唔太鐘意吮骨，d豬手都好大隻，啖啖肉🐷麻辣雞腎（$38）麻辣

喺附近返工嘅朋友大力推薦我試雞湯米線，有日去開終於食到！果然冇介紹錯，係我鐘意食嘅嘢～招牌砂窩醉藥雞米線砂煲上枱時仍然滾到渣渣聲同出晒煙，雞件份量多，肉質有彈性，湯頭結合咗雞嘅精華，濃郁之餘仲有酒香，感覺好滋補養生。（除咗米線，亦可以揀米粉、粉絲、刀削麵、白飯、銀針粉或瀨粉)砂鍋雞湯翅（可揀半隻/全隻雞）$128半隻雞，$218全隻，性價比高。半隻雞嘅雞件大約15-20件，翅嘅比例都幾多下，湯嘅濃郁程度比藥膳湯更濃雞味，飲完啲湯唔會勁口渴。冷盤：醉三鮮（鮑魚、海蝦、花螺）酒釀海鮮都係招牌菜之一，一份Standard嘅醉三鮮有鮑魚、海蝦同花螺，未食已聞到香濃花雕酒味，3樣海鮮都爽口彈牙，酒味適中，甘甘甜甜好開胃，夏天食一流。

醉乳鴿跟粉絲 $80 = 乳鴿味道正常，粉絲份量少得可憐，似平時食唔晒淨低咁。砂窩醉藥雞跟白飯 $70 = 雞件少肉大部份係骨(而且有碎骨)，只有一舊有得咬下，而且係冇味嘅。眼見冇乜餸食就想話加$1一粒鮑魚，點知女店員話要落單時加，不可以後加，唔明點解要咁樣規定。另外湯係甜嘅，不是想像中的藥膳。6點入座，當時店內只有一位食客，店員要求我們不要放袋在隔離坐位，可能佢認為轉頭立即會坐滿客人。當然我同朋友都馬上聽話攞走自己嘅袋，以免被人鬧係奧客。呢間嘢試一次就夠了。

好耐無奢侈出街食餐好，小弟趁岩岩出糧，順道經過深水埗, 試一試呢間出名食雞ge食店。呢間醉藥雞，最最出名ge，系佢地ge「砂鍋系列」。而我呢次叫「砂鍋醉雞煲」（好似記錯）就系其中之一。事不宜遲，都系講講小弟ge食後感。各路高手成日話「色、香、味」要俱全先叫上乘。呢個醉雞鍋，完全符合呢Ｄ條件。「色」－侍應拎個砂鍋系我面前，完全呈現類似「生滾」狀態。如果系其他熱菜，以小弟十級怕熱的特性，早就避之則吉；但系雞煲本來就系趁熱先至有用，至少可以講，呢間雞煲絕對無欺場。但最吸引我注意ge，系個鍋面頭個浸類似「黃油」ge物體，原本誤會系雞油（真失禮），捻捻下間舖頭主打養生，「黃油」應該系煮食用黃酒先岩（如果小弟都系講錯，非常歡迎各位高手指正）成件事，「黃油」個種深黃，配上偏白ge砂鍋內湯底，深淺分明，印象分大大提升。「香」－砂鍋上抬，撲鼻而來ge酒味，唔駛甘多廢話，「相機」先享受，然後到小弟大快朵頤。「味」－講完個雞煲賣相同酒香點吸引，終於都要講主角－雞；但講雞之前，先講講配料。呢次叫個砂鍋，由於以藥湯做基底，所以除左微微黃酒味之外，湯底見到紅棗、淮山，另外加左疑似老姜（？）。不過，小弟完全唔覺得個

福榮街不嬲多野食，今日就揀左呢間做出名食 鈔鍋生滾麵做lunch ！ 價錢小貴 湯底係幾好味既，但雞肉份量都小 ，男士食未必飽，作為lunch 選擇都係合格既！鮑魚砂鍋雞翅米線$98湯底幾香,不過飽魚同雞翅就冇乜特別主打個醉藥雞湯出色啲！砂鍋醉藥雞米線$70醉雞湯底幾甜，藥材味都濃食完成個人暖哂，雞就真係唔多不過啲雞都滑既！

之前行過都想試，但係午膳時間lunch hour 真係超多人，今日係星期六，所以過嚟試一試。招牌砂鍋藥膳雞刀削麵見一攞出嚟煙霧瀰漫，已經知道 煮得好熱 ,staff 真係非常之小心.70蚊喺深水埗已經覺得係超抵嘅價錢，一大鍋，一定夠飽。味道好濃嘅藥膳咁啱講緊呢幾日嚟緊返風,真係好補身見menu仲有醉雞或者係最乳鴿等嘅餐,下次可以再試值得encore

Intro: 要數到深水埗其中一間多人食嘅餐廳就係醉藥雞，呢到係主打砂鍋雞湯，每份都係熱辣辣咁即煮，價錢都係70-100內，所以午請同晚市先吸引到咁多人食～___________________🍽 砂鍋雞湯翅 - 配粉絲💰 70 ⭐️8/10✍🏻 賣相就冇原圖咁靚，部份雞同翅好似浸左底咁，但上菜嘅時候都幾滾而冒煙，一唔小心就會辣到嘴；✍🏻 麵類叫粉絲就最好不過，因為粉絲會吸哂雞湯嘅精華，但又唔會太鹹，粉絲仲好爽口；✍🏻 部分嘅雞都好滑，雞嘅份量都幾多；✍🏻 仲有幾小塊嘅魚翅，無咩太特別，佢地主打嘅都係雞同湯。___________________🏠 醉藥雞📍 深水埗福榮街103號地舖⭐️ 8/10___________________

通常去深水埗都食劉x記, 今次食一直想試嘅醉藥雞, 見佢有好多酒醃小食, 醉鮑魚, 醉蝦醉花螺繁忙晚市時段只係等咗一個number就可以入座 (lucky), 叫左胡椒豬肚雞米線，醉3鮮, 麻辣口水雞撈麵，麻辣豬耳胡椒豬肚雞米線, 胡椒味啱啱好, 天氣轉凍, 食呢個一流, 胡椒又唔會太辣, 雞亦都好嫩滑, 有好多豬肚👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼3鮮有 醉鮑魚, 醉蝦醉花螺, 酒味好出, 一份有一隻鮑魚三隻蝦一堆花螺, 好食👍🏼麻辣口水雞撈麵, 個人覺得好辣 (利申 譚仔平時食麻辣五少), 麻辣豬耳, 2 款麻辣屬於正常水準, 辣比較重, 唔夠麻總括嚟講, 胡椒豬肚雞米線係世界級, 醉小食都好好食, 會為咗呢兩樣嘢再返嚟, 下次再試其他加埋一支樽裝豆漿, 兩個人都係$265, 抵食

食物質素比價錢差，人均消費要$70+仲唔包嘢飲。你想加錢飲杯檸茶都唔得，咁大間舖連水吧都冇，淨係得啲樽裝飲品。好心你收得呢個價錢就畀返好少少嘅嘢人食我地兩個人嗌左一份醉雞同一份胡椒豬肚雞湯麵，出到嚟個感覺好似加左好多水同雞肉份量少&多骨。胡椒豬肚仲食得出個味道，但個醉雞就冇味之外仲食得出係白切雞加醉雞湯包，真係建議搭多個站落旺角食第二間個湯除咗冇料之外仲好重味精，飲完口都乾埋成個用餐感覺都非常之唔好，不會幫襯第二次

砂鍋人蔘雞🫕（💰70）：湯底濃郁人蔘味較重，揀左米線去搭配，雞嘅份量非常之足料肉質嫩滑。☺️砂鍋雞湯翅🫕（💰70）：湯底比較淡，味道一般。👊🏻👊🏻👊🏻👊🏻👊🏻👊🏻👊🏻👊🏻👊🏻👊🏻👊🏻👊🏻👊🏻👊🏻👊🏻👊🏻👊🏻👊🏻👊🏻👊🏻👊🏻上菜個下個砂鍋系仲滾緊😂味道黎講唔太出眾，下次去試埋個招牌醉藥雞先😋

同店鋪名一樣，店內主打以砂窩形式的雞和醉酒菜色，一試究竟先! 😎講下食飯當晚所見先，平日晚市時間唔算多人等位，多4人枱，留意到大部分食客都會叫一份麵再加小食share。而Menu方面，第一頁大大幅圖顯示5款推介的砂窩生滾麵，麵底可揀米線、白飯、刀削麵及比較少有嘅銀針粉。砂窩類主食，雞鮑翅、雞湯翅、雲吞雞、醉藥雞、人蔘雞、胡椒豬肚雞都可直接叫半隻或一隻、冷盤類小食，例如醉酒小食亦可以單叫或配粉麵。美中不足，飲品選擇好少及得凍嘅汽水、王老吉、枝裝茶、豆漿。主食上，每一款都好想試，最後和同行友人各叫了砂窩雞湯翅米線、砂窩醉藥雞刀削麵，小食就試試醉三寶(牛舌、豬肚、薰蹄)及白烚菜心。麵食上枱時熱辣辣，湯底有滾起。砂窩雞湯翅米線賣相一般，雞湯底咪濃，唔算清甜，雞肉及米線份量尚可，翅質素麻麻。砂窩醉藥雞刀削麵賣相唔錯，酒味濃、湯底飲得出酒的甜味，湯料明顯有紅棗、淮山、杞子、雲耳、薑等等，仲要唔止得幾粒，啱曬中意飲湯食湯渣嘅朋友。刀削麵都煙韌，下次食推介刀削麵!醉三寶(牛舌、豬肚、薰蹄)份量適中，略嫌唔夠入味及切得大舊。價錢上以深水埗區黎講偏貴，個人認為麵食會相對醉酒小食抵食啲。整體值得下次再試埋佢