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2014-10-02
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友人常戲言，小妹乃徹頭徹尾的村姑 - 因小妹每晚習慣十點半就寢。然而，自從踏上寫食評之路後，經常與三五知己結伴覓食。十點半，大多仍在留連在某食肆中。是晚，就在銅鑼灣謝斐道的「醉串」夜蒲。一串又一串，一杯又一杯。飽極了，且帶三分醉……作為一間串燒店，醉串的面積頗大，四四方方的，一覽無遺。裝潢以白色為主調，白枱白凳；牆身以波浪形銅板裝飾，既富青春氣息和時代感，又便於清潔；天花板採用穩重深沉的黑色，再掛有色彩多變的星星吊飾，感覺簡潔大方中，帶點時尚韓式Cafe的優閒活力感覺。餐廳如cafe般，提供了少量的中西集體遊戲，供客人邊飲酒吃串燒，邊與友人耍樂，挺細心且窩心。醉串，顧名思義，乃有酒有串燒之食肆也。飲品櫃中，收銀機旁的木架上，均放滿了各式各樣的生啤、清酒和韓國真露，陣容鼎盛﹗韓式真露較少品嚐，女店員表示巨峰提子真露$180 1L乃以韓國的真露燒酒、巨峰提子汁、梳打汽水和冰粒調配而成，豈能不試﹗呷一口，巨峰提子味道甚為香濃突出，微酸中帶甜，酒味不算太過濃烈，口感清爽易入口，女士必愛﹗不過，飲過兩三小杯，酒精開始發作，覺得頭部發燙了。小妹始知出事，連忙狂飲清水，沖淡體內的酒精。小店剛開業不久
作為一間串燒店，醉串的面積頗大，四四方方的，一覽無遺。裝潢以白色為主調，白枱白凳；牆身以波浪形銅板裝飾，既富青春氣息和時代感，又便於清潔；天花板採用穩重深沉的黑色，再掛有色彩多變的星星吊飾，感覺簡潔大方中，帶點時尚韓式Cafe的優閒活力感覺。
餐廳如cafe般，提供了少量的中西集體遊戲，供客人邊飲酒吃串燒，邊與友人耍樂，挺細心且窩心。
醉串，顧名思義，乃有酒有串燒之食肆也。飲品櫃中，收銀機旁的木架上，均放滿了各式各樣的生啤、清酒和韓國真露，陣容鼎盛﹗
韓式真露較少品嚐，女店員表示巨峰提子真露$180 1L乃以韓國的真露燒酒、巨峰提子汁、梳打汽水和冰粒調配而成，豈能不試﹗呷一口，巨峰提子味道甚為香濃突出，微酸中帶甜，酒味不算太過濃烈，口感清爽易入口，女士必愛﹗不過，飲過兩三小杯，酒精開始發作，覺得頭部發燙了。小妹始知出事，連忙狂飲清水，沖淡體內的酒精。
小店剛開業不久，新張期間，可以至抵價惠價點選日式波士頓龍蝦芝士火鍋$98一客。如此驚奇價，每日限量供應，售完即止。想試，就要早點光顧了。
為保持芝士的溫熱，以免芝士冷卻後凝固，故以點燃的蠟燭作保暖之用，極為窩心，且傳來陣陣芝士芳香。芝士火鍋用了藍芝士和另外兩款芝士，且混入日本清酒，芝味強烈香濃，且帶清酒的幽香。芝士質感較為濃稠厚重，幸沒有飽滯之感，沾上啖啖鮮爽的龍蝦肉、蒜蓉包及西蘭花同吃，「芝味無窮」﹗不過，稍嫌龍蝦肉過熟了，入口肉質不夠嫩滑細嫩，略感可惜。
辣酒花螺仔$48中的螺仔看似個子嬌小伶巧，雖知，絕不是省油的燈﹗螺仔鮮爽彈牙，咬口嚼勁甚佳。然而，螺肉吸滿了辛辣刺激萬分的辣汁，極為強悍霸道。那一份辛辣，絕非怕辣小妹可以承受得起的。
煙肉荔枝卷$22/串做法簡單，然味美多汁清新，故成為了串燒店的寵兒。醉串之作，荔枝多鮮甜多汁，然略嫌煙肉燒得未夠火喉，可再燒多會兒，讓煙肉的鹹香滲入荔枝肉中，煙肉也會較為香脆可口。(備註：部份平價串燒，最少每款要點2串)
接著，一口氣要了三款小妺最愛的燒海鮮。紅肉乃傷身之物，白肉多吃也感厭倦，還是吃海鮮較為健康輕盈點兒。啖啖肉的燒鱔串$48/串率先登場，新鮮鱔肉非常彈牙嫩滑，燒完仍是鮮味十足，外皮脆卜卜，魚脂甚為豐富，好味指數奇高。貴得，有道理。
燒珍寶海虎蝦$88/隻的鮮爽彈牙度，遠較波士頓龍蝦為高。一分錢，一分貨，箇中道理，大家心照不宣。虎蝦肉質結實鮮甜，咬下爽彈萬分，且蝦味濃郁。簡單地加鹽乾燒，已美味無窮。鹽燒原隻 10 吋深海魷魚$78/隻也絕非凡凡之輩，魷魚原隻以鹽燒至焦香，上枱前橫切幾刀，即成魷魚圈狀。挾一件，咬下燒魷魚軟韌耐嚼，鮮味十足，鹽巴下得不算多，故沒有蓋過魷魚本身天然的味道。
為了一試燒雞中翼 $18/2隻和餃子雞翼$11/隻兩款雞翼的分別，故各要少量。前者乃單骨燒雞中翼，燒得皮脆肉嫩，水準遠較坊間為佳，頗有驚喜；後者則把雞翼去骨，釀入餃子於雞翼內，雞皮燒得極為香脆，餃子則餡鮮帶肉汁。
清甜鮮美的牛油燒粟米$20/3條，選料上乘，味美價廉，故也是值得一試之物。
最後，以燒至半溶的棉花糖夾餅$16/2件，作為甜品，為串燒之夜劃上完美的句號。棉花糖咬下極為香軟甘甜，再配以清脆的芝麻梳打餅同吃，一軟一硬，一甜一鹹，完美配搭，食味甚佳，誠意推介。
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