道頓堀御好燒專門店 (荃灣廣場) (已結業)

星期一的補假相約了朋友出來閒逛，在荃灣購物完後，肚仔餓了，朋友介紹荃灣廣場新開了一間鐡板燒叫道頓堀御好燒，並指味道不錯，等了一會取到位子後便坐下來，職員通知我們鐵板高温達190度，著我們要小心留意！我們點了一個4人餐！由於我是第一次來，所以煎燒餅部份還是交給朋友負責吧！枱上有張教導牌教我地整燒餅的步驟！還有個計時鐘給我們計時！朋友先落油，米䊢，加上涵料，椰菜，然後一翻，再加米䊢！然後等計時鐘響再加上燒汁蛋黃醬，灑上海苔粉，燒餅就完成啦～～～親身試了一下發現原來翻餅及令燒餅定形是不容易的事，另在鐡板上煎了牛肉及魷魚，味道都不錯！整頓飯其實頗有新鮮感，又有得玩又有得食！未試過的朋友可以一試，但本人一向都不太喜歡食日式燒餅！所以感覺還是食日式燒肉比較吸引吧！另外店鋪未知是否員工不足，吃完的碟子及盤子一直都沒有來收捨呢⋯⋯

新開黎試下，星期六等咗30分鐘左右就有位，見佢地人手唔算充裕，都估要等。喺門口有隻招牌公仔可以影下相先點完菜大約20分鐘先上菜，一客蒸菜（好食，新鮮），一客雜錦廣島燒，煮落有少少困難但好玩，味道不錯，唔識整可以叫工作人員幫手，佢地會教你整，枱傍邊都有張卡教人點整可以慢慢睇住黎整。 整嗰陣啲工作人員會喺側邊提示 好細心後加咗個燒飯團好好食，唔怕肥可以叫芝士飯團。經理態度好好，有甩漏但佢會親自入廚房跟唔會hea你，會再幫襯，想試埋人字燒。要預返～2個鐘等位+煮+食，趕時間就唔好諗。

荃灣呢間垃圾, Full booking唔緊要,但又昆人佢會派飛俾客等位,問佢幾時開始派飛,佢就話要等滿座先開始派,問佢大約幾時滿座,佢又話唔知咁即係玩啲客啫,咁你一句full booking咪算囉, cheap精又要賺到盡,又唔知幾時派飛,派左飛又話滿座都未必叫到,真係10000句垃圾呢啲垃圾餐廳我一個仙都唔會俾你賺到

甫進門口就看到道頓堀御好燒的吉祥物，還有人在那裡拍照！桌子上面的鐵板一早已經預熱為190C，有御好燒的醬汁，海苔，鰹魚碎等。我們這一次叫了章魚玉子、芝士四重奏、和海鮮五品的口味！侍應端上三個白色的大碗，裡面有生雞蛋，椰菜和不同的配料拌成粉漿，餐牌建議客人以木勺子打圈拌勻粉漿加入空氣，之後就可以放上鐵板煎啦！先加入食油然後用鐵鏟撥開油，倒下粉漿時候有沙沙的聲音。等五分鐘之後就可以反轉再煎五分鐘，這時候就需要一點技巧啦！視乎口味，我這款的海鮮口味因為有明太子所以看起來有點粉紅色。餐廳建議為了安全起見，有肉或者海鮮的餡料可以先放在鐵板上面略煎一下才拌粉漿。燒出金黃色很漂亮啊！我們需要用鐵鏟調整形狀。最後要再放在鐵板上面呆5分鐘，肚子好餓簡直是煎熬啊（哈）加上燒汁，蛋黃醬，撒上海苔就可以吃啦！製成品不是餐牌看到的漂亮，但是熟悉客人心態的店家，知道因為我們有參與製作，所以味道自然會好吃～味道來說，我們都覺得海鮮味道和口感最豐富，而芝士的鹹香原來和御好燒的味道很配！吃完以後建議大家先不要下那麼多燒汁搶去食物的味道，慢慢再加也不遲。第一次來的確實很新鮮的感受！餐牌上面還有文字燒，廣島燒等的食品，還可

晚市 叫了一個海鮮御好燒 由於專心睇緊煮法 無留意碟上欠了海鮮 整到接近完成才發現 就林住叫位人兄過黎改返個無海鮮單架啦 佢一行埋黎我野都未講 佢就問係米無左海鮮 我補返俾你 我心林你補返俾我炒黎食？跟住我就話改返單得啦 佢睇完原來跟本落錯單 重要係佢親自落單 態度似係我麻煩左佢改單多過佢落錯單 好有趣 野食一般 如果我無訂位我一定唔會等幾粒鐘

期待已久第一次去食，中午親身去訂位，話負責職員未返，再打電話去訂，已full, 只好walkin去，未到6點已見人龍，等了大半個鐘見到入面大枱一直冇人，門口職員話留咗位，態度不好，每叫一枱沒有看清人數，我們六人竟叫我們坐卡位，之後4人坐大枱，我們不肯才換枱，幸好裡面職員服務良好食物也可以

幾好玩坐得舒服服務好、友善🌹唔貴，中午去不用等聽到人想book晚餐但full晒唔識可找員工幫手已約了朋友再去下次想整pancake 、有圍裙不用擔心入座限90分鐘，都夠