逸東軒

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自從去過逸東staycation同逸東軒飲茶之後，一直都對他們印象超好！逸東軒蜜汁叉燒更加係令我地念念不忘。今次我同草子外賣左蜜汁叉燒（$238）加送！逸東軒叉燒用左上等梅頭肉，叉燒燒得焦香，肉質肥瘦均衡，入口鬆軟，蜜汁甜度剛剛好，叉燒入味好juicy！我地都覺得平時就咁買呢個叉燒加個白飯，已經可以係簡單美味的一餐！另外值得一提，佢地嘅外賣盒好實正，美觀得黎又可以重用，連外賣都充滿心思，好值得讚賞！👍🏻

中午時段一早網上訂了檯，所以一去到就唔駛等位，場地好闊落，檯與檯之間距離較開，檯亦好大，裝修帶點中國元素，氣氛好好！點心都幾抵，大致上分$38，$48，$58，仲有其他類別既粉面同小菜。佢個芋頭酥好鬆脆，一咬落去啖啖芋頭，出面個酥皮整得好香口，強烈推薦！其他點心既水準都好高，蝦餃皮都整得好食，唔會話太厚又硬，入面用既材料都係新鮮，又唔會話得一兩舊，好食！但點心較精緻，所以唔會話大大粒，反而係細細地，所以可以試多幾樣野。炸流心包又係必食，一咬落去即刻流曬出黎，同埋個炸皮都好鬆軟，但食完真係有小小滯🙈最後叫既鯪魚湯米粉，鯪魚好彈牙，但最好食係個魚湯，好鮮甜，大家都飲曬。呢間點心米之蓮性價比真係好高，比起出面普通飲茶質素又唔係高，呢間反而算抵食！

難得平日放假 ，梗係要搵機會食weekend要同人爭崩頭🤕先食到既野啦.今日黎到逸東酒店嘅中菜廳逸東軒💛點心方面實在出色！下次要食埋中菜😋🍤帶子蒸燒賣 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️(蒸點推介！）鮮味帶子配埋唔過咸既豬肉餡加埋薄薄燒賣皮，係少有高汁既燒賣🧆陳皮牛肉球 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️(蒸點推介！）新鮮牛肉超淋超juicy 少少陳皮香完全唔會覺得膠平時唔愛牛牛球既我都覺得好正以下點心唔係太突出 但都係水準之上🥟帶子瑤柱菜苖餃 ⭐️⭐️⭐️⭐️🌯春風得意腸粉 ⭐️⭐️⭐️⭐️🥐蜂巢海鮮芋角 ⭐️⭐️⭐️⭐️(炸物推介！） 🥯脆皮流沙酥 ⭐️⭐️⭐️⭐️🦴豉汁蒸鳳爪 ⭐️⭐️⭐️🥧馬拉糕 ⭐️⭐️⭐️最後叫左蛋白杏仁茶湯圓超滑溜既蛋白 女士一定要食番碗重點係係到飲茶完全唔係平時好嘈既酒樓人數限制加上桌與桌之間距離確保安全之餘食客可以有好多空間可以靜靜傾吓計 飲杯茶🍵🥢享受下米芝蓮級嘅點心開心

Book 位時，都清楚用餐時間只有90分店。認真講，假期飲茶得90分鐘，真係要食完就走。3個大人，食左9款食物。好食：叉燒併燒腩仔 / 蝦餃 / 鮑魚京蔥和牛酥唔好食：燕窩瑤柱菜苗餃(太重薑味) / 蛋散(唔夠脆)食物就其他食評都有講過唔少，今次想講服務。我地係2:30入座嘅一輪，佢都係6-7成入座率。明明3:30PM先LAST ORDER，3:00PM已經開始趕羊:"重有無野想落單??" / 收MENU / 又碟.......我唔認為酒店中菜會有"趕羊服務"。枱又唔抺得乾淨，枱"la"重有條紅椒絲 (重點: 我嘅ORDER中，無呢樣食材)加水，又係考耐性嘅一環。舉手又要好耐先有人彩。我覺得平日有7折，只論食物，係可以再黎。但無折又咁嘅服務，真係唔需要幫襯。

《Staycation之逸東酒店中菜》身邊好多朋友都會去staycation，但我心諗自己有地方，都唔係好需要特登出去住一晚啦，今次又係因為生日，所以同朋友book咗逸東酒店 Eaton Hotel兩日一夜staycation，三個人$2517，除返$840一個人，包三餐，十分抵👍🏻6:30 check in，第一餐晚飯就喺係逸東軒食，本身以為一大碟一齊食，但原來上菜已分好每人一份，開頭每碟仲覺得好細，驚唔夠飽，原來到最後都好夠食😋🥢逸東叁錦碟：脆皮素鵝、蜜汁叉燒、話梅車厘茄🍅聽講蜜汁叉燒好好食，食落口又真係好juicy，肉厚身好淋👍🏻話梅車厘茄酸酸甜甜好開胃，可惜脆皮素鵝好油，不太好吃🥢二弄玻璃蝦球🦐食完第一道菜，足足等咗半個鐘先出第二道菜，等到花兒也謝了... 用上虎蝦，好大粒，爽口彈牙👍🏻先食清淡嘅上湯味，可以沾上蝦醬一齊食，味道層次昇華不少，再食甜酸汁味，蝦有先走油，有脆身效果，沾上甜酸汁十分惹味👍🏻得兩粒蝦略嫌不夠🤨🥢蒜蓉香煎安格斯牛柳🐮好驚又要等半個鐘先上菜，好彩今次快咗... 牛柳好淋，好入味👍🏻很不錯呢🥢蟹肉北菇扒時蔬🥬簡簡單單，冬菇厚身嘅，不算特別的菜式🥢籠仔荷葉陳皮

上年逸東軒係疫情肆虐下推出星期一至五午市7折點心，極受歡迎，初期更加係一位難求。係熱潮過後，開始冇咁多人book位，終於比我book到黎飲茶。兩個人開左香片，有一個小燭台熱住茶壺，幾有心思。叫左幾籠點心及差燒。差燒真係一流，面層烤得微焦，與蜜汁混合一齊，感覺非常奧妙，好好食！但係兩個人叫一份，實在有點濟，所以最後都食淨少少打包拎走，回家再可以炒個冷飯，同樣美味！點心方面，分左$38及$48區域，另外有些特色點心價錢會再貴小小。我地食左帶子燒賣、蝦餃、牛肉球、灌湯餃、金錢肚同xo醬炒羅白糕。當中我覺得蝦餃同金錢肚非常抵食，蝦餃粒粒飽滿，雖然蝦肉應該是雪藏貨，但都十分爽口彈牙，大小均一，包點心的師父手藝十分好，而且同外面酒樓價錢差不多，但質素更贏一籌！另外金錢肚都好抵食，牛肚來貨貴，好多時出去食都被大量羅白煎係底呃到，得小貓三四片係真既。逸東既金錢肚貨真貨實，每片都有足夠既闊度同厚度，而且非常入味！

#逸東軒米芝連一星粵菜！終於食到了🥺要預早左一個月預約先飲到早茶～·春風得意脆皮腸粉 ($48)最驚喜嘅點心！腸粉入面包住原條春卷 而且春卷仲keep到係脆🤤好好食·茶樹茹腐皮卷 ($38)煎到金黃色 而且唔油·脆皮菠蘿叉燒包($38)菠蘿脆皮面超好食 而且入邊係滿滿嘅叉燒餡🤩．筍尖鮮蝦餃($38)可以食到蝦嘅鮮味 皮薄餡靚😚·帶子燒賣($38)用帶子代替平時嘅蝦 帶子都好食·京蔥和牛生煎包($48)少失望😮‍💨因為牛肉量唔多 不過味道可以·生炒臘味糯米飯 ($238)整體偏油 而且臘味同其他料都算偏少

男友家人介紹，逸東軒的點心高質又抵食！午市$38有很多款點心可選擇，而且環境舒適，所以book位後去試一試。不知為何出餐速度可以如此之快，點餐後5分鐘左右已上菜🤣🤣 放心，炸物是熱騰騰的，皮很脆，入面蝦份量不少。不得不說，平常我不愛吃蝦餃的。男友嘗了好吃叫我試，一咬，皮的確與外面不同，不是很濃的水晶皮（本人很討厭又軟又厚的皮），入面的蝦頗新鮮，好味！😋 加了帶子感覺高級呢！🤣兩者很配，好像沒平常的哪麼肥膩。也好味😋皮薄，但我不太好腸粉，沒評論。一開蓋好香！鬆軟鬆軟做得不錯👍🏻菜和蝦也很多，不錯。重點推薦🤩🤩 細細粒的，但很好味！入面很流沙，還有蛋黃呢！可惜的是，上碟時只是和暖，不夠熱。有機會會帶家人來飲茶，$38 有如此質素是很難得！😚 下次一定會再叫流沙酥和蝦餃！

呢間野d牛勁好食，係我勁快可以食晒一個list嘅一間，佢啲牛煮得非常之好食😋有肉汁鮮嫩，個汁都幾好食，價錢就可以，偏低食👍🏻👍🏻😋會再去食，不錯不錯🥰💖

難得平日放假，同屋企人一齊黎食米芝蓮食府大堂可以見到米芝蓮獎牌入座後緊係第一時間睇下餐牌，諗下食咩啦樣樣都好似好好味咁，真係選擇困難！落完order等上菜期間，緊係食住涼拌小食先啦好味上：婆參菜苗餃。下：荀尖鮮蝦餃皮薄餡靚就係講緊依啲囉又足料，大大隻蝦，好味！上：帶子蒸燒賣。下：陳皮牛肉球我自己好怕食連鎖酒樓既燒賣，因為個陣臭豬肉味真係好難食，逸東軒就完全無依個問題仲好好食添！而牛肉球啲肉就唔會太爛，保留左肉類既口感原個馬拉糕鬆軟鬆軟☺️上：金沙脆豆腐。下：燕窩瑤柱海皇灌湯餃金沙好香口好好味，豆腐炸漿唔會太厚，外脆內軟，真心推薦:l湯餃一樣係皮薄餡靚，最正係個湯，忍唔住成碗飲哂:lI左：豉油皇炒腸粉。右：蒜蓉鮮蝦春卷腸粉夠哂鑊氣，好香口。春卷內餡係個種打碎左既蓉狀，唔係我杯茶:u鍾意食有一粒粒蝦肉個種脆皮流沙酥依個都係必食推介，外層酥脆，入面個流心餡好香蛋黃味，真係食到欲罷不能:lI左：XO醬炒蘿蔔糕。右：蜂巢海鮮芋角蘿蔔糕夠鑊氣，好香脆。芋角亦然，同埋好足料今次係我第二次食逸東軒，兩次都保持高水準，真係名不虛傳，所有野都好好食，而且服務一流，值得一試再試:like:

呢間喺逸東酒店嘅中菜廳星期一至五午市仲做緊$38一盅點心‼️真係好抵食 所以諗住去試吓😚👅帶子蒸燒賣 $38呢個係女小編推介嘅‼️佢嘅帶子幾大粒🤩燒賣嘅麵粉落得唔會過多 亦都有幾多餡料 調味唔錯 幾好味😋👅筍尖鮮蝦餃 $38 蝦餃皮好薄 薄得嚟都唔會太容易穿 入面嘅蝦幾大隻🍤同埋都幾爽彈 唔錯😛👅酥皮叉燒焗餐包 $38佢嘅酥皮好鬆化 個包好軟熟🤤入面嘅叉燒肥瘦適中 調味十足🥰不過就略嫌上枱嘅時候唔夠熱 👅蒜茸鮮蝦春卷 $38春卷炸得幾香脆 入面嘅餡料都幾足😝👅XO 醬蒸鮮魷 $48鮮魷都幾大條 同埋唔會太靭🤩不過就略嫌調味偏淡 唔係好食到XO醬嘅味道🤫👅逸東小籠包 $48呢個就麻麻哋🥺佢嘅皮薄得嚟好容易穿 四隻全部都穿晒🥲入面嘅豬肉餡有少少肥肉 湯都幾多😚👅 XO醬煎腸粉 呢個都係超級推介俾大家一試嘅‼️上枱熱辣辣同埋聞到好大陣XO醬嘅香味 色澤好靚🤩食落去XO醬嘅味道都好濃 同埋煎得啱啱好 真係幾惹味😋呢間中菜廳嘅食物相當有水準🤤環境同服務都好好 🥰大家要趁佢做緊優惠嘅時候嚟一試 但係記住要提前訂位 因為係冇得walk in嘅😗😋 好味：8.39/10🤑 價錢：8.01/10🤗 服務：8

🥢很適合與家人朋友聚餐、聊天！環境舒適、寬敞💕💕🥢價錢比較高級的點心果然吃起來不太一樣‼️🥢要提早多點訂位！▪️原個馬拉糕 $38這個很綿、做到入口即化的感覺！可以感覺到裡面的組織真的很細膩😆▪️千層紅棗糕 👍🏾👍🏾👍🏾很喜歡紅棗糕的我看到有紅棗糕幾乎都一定會點😆這個紅棗糕非常嫩滑，帶點QQ的口感，而且真的是有很多層！（我第一塊就是一層一層這樣吃🤣) 吃著會散發淡淡的紅棗香，不會太甜～▪️逸東小籠包 $38 👍🏾👍🏾👍🏾喜歡這個灌湯包！▪️帶子蒸燒賣 $38這個似乎是每一台都會點的！帶子不是特別厚，但勝在蠻特別，不差！▪️沙爹金錢肚 $48 👍🏾👍🏾👍🏾金錢肚也是非常的嫩😆這間的點心特點就是特別嫩！吸滿醬汁，醬汁帶點甜 也不會鹹，蠻好吃！▪️金沙脆豆腐 $38一塊一口剛剛好！味道沒有想像重，喜歡他不會有油膩感🥰也不錯～▪️香蔥鮮蝦腸粉$38 👍🏾▪️蒜蓉鮮蝦春卷$38 👍🏾他們鮮蝦是真的吃到完整、整隻的鮮蝦😍！腸粉很嫩，春卷也是吃起來沒什麼油膩感！😚▪️整體：普遍都是很嫩、很綿、有入口即化的效果！炸物吃起來也不會有油膩感😚😌同時也吃得出他們的點心蠻花心思🥰只是對蠻重視飽足感、實在感的我可能沒那麼適合😂🙈

今日放假同老公訂了這間又抵食又高質的逸東軒。環境還是一樣的好，還是一樣多客人支持捧場。但改善了坐位的問題，因為都是預訂了的，所以與counter姐姐講訂坐電話就有座位號碼，咁就準備好抗疫的程序就可入座，有效率好多茶葉老公選了香片，清清香香好飲又去油膩（海鮮鹹水角）自從大肚之後好耐無食過，熱辣辣炸起，外脆內軟又煙韌，內餡好鹹香多汁的肉粒，好脆好食（筍尖鮮蝦餃）大大粒脹卜卜好靚，外皮薄內餡滿滿的鮮蝦，爽脆彈牙，正呀！老公為佢而黎（帶子蒸燒賣）又是大大粒，帶子味濃，燒賣口感一流，帶有蝦及肉香（蠔皇叉燒包）叉燒包也是老公愛的，佢喜歡甜甜的麵包味道，叉燒好出名又香又軟，餡仲好多，熱辣辣好好味，我們點了2籠（叉燒蒸腸粉）因為濕疹唔敢亂食，所以點了這個。腸粉好軟滑，叉燒又香口，配上香蔥粒；豉油可自行加減（黃金炸豆腐）這個也是我們必點的，外脆內軟豆腐，黃金是咸蛋脆脆配上內面的嫩白豆腐，熱辣辣脆卜卜滿意的良心高質餐廳

佐敦香港逸東酒店米芝蓮一星中菜廳「逸東軒」在九月份首次參與 SEAFOOD LOVES SAKE. 大型清酒推介活動，在整個九月推出期間限定的「星級清酒晚宴」（$980），以多款清酒配搭不同種類的海鮮、魚蝦蟹貝俱有，相當吸引。我也在日前前往，品嚐了這一頓「星級清酒晚宴」。先來一杯味道甜甜，酒精度極低的「氣泡清酒」清清口腔，讓清甜而易入喉的味道喚醒我的味蕾。包括「話梅車厘茄」、「蜜汁叉燒」和「串燒帶子」三道小吃的「逸東三小碟」率先登場。三道小吃，浸泡過話梅汁的「話梅車厘茄」酸滋滋的，車厘茄與話梅的酸相輔相成，最是開胃；「蜜汁叉燒」是這兒的招牌菜之一，肉質軟腍不在話下，味道亦見適中而不過甜，也是水準之作；「串燒帶子」相對普通，不過味道都算及格。這道小吃配搭的清酒是「燦然 純米吟釀 無濾過 生原酒」。這無濾過的生原酒雖然酒精含量較高，味道較濃，但口感清爽，蠻易入喉。吃過打頭陣的三小碟，第一道海鮮菜式接著上桌。「二弄玻璃蝦球」是「逸東軒」名廚譚棟師傅的拿手菜式之一，這道集油泡蝦球與咕嚕蝦球於一身的海鮮菜式，新鮮的大蝦早已是成功的一半，恰到好處的烹調更是這道菜式的成功所在，這「二弄玻璃蝦球」調味

近年香港的夏天越來越熱、一年熱過一年，炎夏季節的時間也越來越長。以前下班後還有興致和老朋友飯聚，近幾年最好馬上趕回家休息，以避開炎熱天氣，朋友聚會的機會也越來越少。最近朋友告之日本貿易振興機構（JETRO）設立的日本食品海外促進中心（JFOODO）今年再度舉辦「SEAFOOD LOVES SAKE.」推廣活動，邀請了「逸東軒」作為合作餐廳夥伴之一，並推出期間限定「清酒晚宴」 。這個特定餐單只在九月供應，聽落去很吸引，今晚就來朝拜。「逸東軒」自 2017年摘星，已連續五年獲得《米芝蓮指南 香港·澳門》青睐，餐饍質素及服務水平當然有一定保證。今年的「SEAFOOD LOVES SAKE.」目標定在將日本清酒推廣至與粵菜的配合，並首次與「逸東軒」合作，由行政總廚譚棟師傅主理晚宴，以招牌的巧手菜餚配搭多款不同特性的日本清酒，來一場前所未有的清酒粵菜配對之夜。「清酒晚宴」 共8道菜配4款日本清酒及飯後梅酒，並點題以海鮮菜餚為主。日本四面環海，又有多個漁港，海鮮料理當然出名，尤其刺身及鍋物令人垂涎三尺；但廣東海鮮料理也不遑多讓，多種烹調技巧同樣能保持海鮮原味，到底配搭日本清酒會帶來什麼衝擊？值得