逸東軒

Yat Tung Heen
473
86
20
餐廳: 逸東軒
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施,與顧客共同從源頭減少廚餘,環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃,參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼,以供張貼於店舖內和宣傳,供顧客識別。此計劃全年均接受申請,申請費用全免。

詳情可瀏覽:https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

餐廳: 逸東軒
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

餐廳告示
  • 1
    六月 24
    午市$38起堂食點心優惠
  • 8
    四月 24
    逸東軒呈獻夏日時令菜單
  • 15
    三月 24
    逸東軒呈獻嶄新八道菜米芝蓮星級盛宴
午市$38起堂食點心優惠
01-06-2024
逸東軒港幣$38起堂食手工點心於午市時段供應,並推出全新手工點心,包括一品點心拼原隻鮑魚蟹肉灌湯餃家鄉煎芋絲夾等超過30款點心選擇;此外,還有多款心水推介菜式如明爐蜜汁叉燒脆皮燒腩仔二弄玻璃蝦球等得獎招牌菜!

午市時段:上午11時至下午4時(星期一至五,公眾假期及指定日子除外)
訂座請致電:(852) 2710 1093 / https://bit.ly/BookYTH
* 此告示由餐廳提供
逸東軒呈獻夏日時令菜單
08-04-2024
逸東軒呈獻嶄新夏日時令菜單,由行政總廚譚棟師傅挑選多款當造瓜菜,巧妙配搭矜貴食材入饌。推介黃耳鮮蓮海皇碧玉盅花菇海味炆節瓜脯花雕醉乳鴿皇豉蒜涼瓜炒鴿脯翠玉素池海味節瓜粉絲煲等,為食客帶來夏日清新之選。

*所有價錢需另收加一服務費
訂座請致電:(852) 2710 1093 / https://bit.ly/BookYTH
* 此告示由餐廳提供
逸東軒呈獻嶄新八道菜米芝蓮星級盛宴
15-03-2024
Eaton HK 著名中菜廳逸東軒今年連續第八年於《米芝蓮指南香港澳門 2024》蟬聯一星榮譽,再次奠定逸東軒在香港粵菜餐廳殿堂級的地位。

行政總廚譚棟師傅為慶祝逸東軒再次榮獲一星殊榮,特別推出嶄新的八道菜米芝蓮星級盛宴(每位港幣$928*/兩位起),以上等食材入饌,匠心巧製成一系列得獎經典粵饌,讓饕客品嚐星級正宗粵菜滋味。

八道菜盛宴以逸東一品薈萃揭開序幕,當中包括逸東軒必食名菜明爐蜜汁叉燒、話梅車厘茄及蒜泥玉帶子。叉燒選用上等半肥瘦脢頭肉,帶蜂蜜甜香,肉汁豐膄帶焦香;另一譚師傅招牌菜話梅車厘茄,粒粒飽滿的車厘茄去皮後用上最優質的話梅浸泡,酸甜醒胃;還有蒜泥玉帶子,鮮甜厚實的帶子加上蒜蓉調味,簡單配搭帶出帶子原有鮮味。

譚師傅採用天山雪蓮、花膠及上等鮑魚等多款矜貴食材入饌,重點推介花膠響螺燉天山雪蓮十頭鮑魚脆婆參,花膠響螺配以清火去熱的天山雪蓮,滋補養生;後者選用上等十頭鮑魚,伴以外脆內軟的脆婆參,與嫩滑彈牙的鮑魚相得益彰。滲盡鮑汁精華的鮑汁迷你荷葉飯,以荷葉包裹,蒸後香氣撲鼻,飯粒吸收了濃郁的鮑魚汁,盡顯粵菜名府功架。

譚師傅巧思將兩道人氣名菜融合成玻璃蝦球伴七味金蠔,油泡蝦爽滑鮮甜,配以金黃香脆的生蠔,色香味俱全。緊接上桌的金華腿絲蒸斑球,金華火腿的鹹香,配以鮮嫩的斑球,讓人回味無窮。最後更有椰汁明珠燉萬壽果流沙酥伴桂花糕,為米芝蓮盛宴完美作結。

行政主廚譚棟師傅表示:「很榮幸能夠連續八年獲得米芝蓮的高度評價。特別感謝一直以來支持逸東軒的賓客,我們將繼續努力烹調出色香味俱全的粵菜菜式,為每一位賓客提供星級的粵菜體驗。」

「米芝蓮星級盛宴」由即日起開始供應(須於一日前預訂)。

如欲訂座,請致電 +852 2710 1093 或電郵至 yattungheenhk@eatonworkshop.com。
*所有價錢需另收加一服務費
* 此告示由餐廳提供