越色牛肉粉餐廳 (已結業)

首先蒜茸牛油焗大頭蝦牛油果芒果軟殼蟹卷越色蒸粉卷柚子蝦沙律沙嗲牛肉西米糕單單看餐牌會誤以為是分開獨立地一份份上台，可是卻非理想中的上碟，而是像併盤全部一起上，令食物加快冷卻還失去享受的意義總體來說，賣相確實有點粗略，將全部食物堆放一起以併盤攞放卻又非併盤，將甜品與喊點放在一起，怎會有食慾呢? 吃過一款後另一款冷卻些少，再吃第三款時第四款再冷些因此，這明顯是將貨就價，食品款式數量多但數量相對減少，這還不要緊，為何要作一個不討好的賣相，似催促食客快快食完味道:蒜茸牛油焗大頭蝦:味道十分普通，其味道不知是咖哩或是蛋汁但很稠身，蝦肉味就不算鮮味牛油果芒果軟殼蟹卷:這個完全是個人愛吃軟殼蟹之故，也吃過不少越南店的軟殼蟹，可作個客觀的評分，皮不過厚ok，但軟殼蟹似炸完放久了，失去了香脆，味道一般越色蒸粉卷這粉卷味道淡而粉皮厚了少許柚子蝦沙律這柚子鮮味，柚子鮮甜，蝦就失色了，沒有蝦味又有少許硬身沙嗲牛肉:牛肉普通，夠入味最出色可算是這款了，加上點少許沙嗲醬不錯西米糕這個也沒有特別，味道帶有喊味是因為西米糕用鹽糖煮成的，因此帶有少許喊味這個是沒有問題生牛肉湯粉味道很淡，湯底清可是味道過淡又不夠好味雞絲

九龍灣上班的我真的很討厭下班的活動仍在kln bay工業區發生,別以為megabox會有例外。lunch吃過ok就打算快快趣趣食完睇UP…LUNCH侍應既態度已經算係無眼睇,今晚一見真係唔知我地係客定佢係客,不論高低級,always talk talk talk…正確d應該係chat chat chat…談機器俠的談機器俠,把女的把女, 有講有笑呀,好不溫馨….不知所謂的服務呀…!食物比lunch time既時候差很多很多,只可說”能吃”而已火車頭: 比lunch份量少很多,湯的味道都比lunch時吃的淡,而且生牛已全熟…..bad蕃茄牛腩粉: 湯底真的不好!是牛腩湯+少茄汁,味道怪怪的,還特別so,而牛腩又粗得像煲過湯的瘦肉…bad蝦x米紙: 沒任何特別之處,而由於本身無味,所以要點的那隻醬…有味但不香…(明明有很多花生ga…= =)嗯…總結呀?我後悔lor!

做完gym 1600等睇戲，就黎到呢間食越南o野的地方入到去，環境都唔錯我叫左個蕃茄牛腩粉牛腩都唔錯，不過唔知點解有d spicy( 餐牌無寫明"spicy" ) 熱o茶 - 無味，得d 檸檬味 越色生牛肉粉ok, 湯底清清地熱奶茶 - 完全差，都唔知係咪下午茶餐所以無放心機整overall: poor

晚餐不想吃太多，便提議去吃越南菜。我們三人各自要了一碗粉，再要了一個馬拉盞炒通菜及椰果冰。我吃了:越式春卷及扎肉撈檬 整體來說，不過不失。粉的份量頗多，不過春卷挺好吃，扎肉一般，另外還有蘿蔔絲、芽菜絲、生菜絲及青瓜絲，不放醬料的話是挺清淡的。馬拉盞炒通菜 出乎意料的好吃! 味道調得不錯，十分開胃，用來拌麵或飯就最好不過了。份量也頗大的。三人共$222，價錢還可接受，不過當然有更好的選擇。

lunch時間去食飯, 三個人佢叫我地坐4人既table...之後仲無理迫多2個人落黎坐. 其實唔係第一次係咁....明明根本坐唔落, 4人既table坐6位...10人坐12位..食飯時間都唔係咁..但D員工態度極差...我地唔肯比人搭台..佢竟然要求我地返返去reception再等過...好似唔憂做咁....特別係佢地既team head,,帶眼鏡既....好似想趕客咁.....真係希望佢快d換左li班垃圾...!

2009-5-15(星期五)我叫咗生牛肉粉絲，叫粉絲不用加錢，連熱西洋菜蜜，食後發覺未食前，眼前牛肉未熱，甪熱湯可浸熟，但食後肚子肚痛，以後吾敢叫生牛肉，應該叫牛肉粉絲。

原本以為同銅鑼灣個間一樣,入去試下,點知又話冇晚餐,咁諗住兩個人入去一人一碗粉啦,一打開個MENU至知道個湯粉只得個6款,連雞亦湯粉都冇,個侍應話佢地主要SERVE牛肉喎, 到搵到個雞"PAR"撈蒙, 點知轉湯要加成10幾蚊喎 (即$48), 真誇張.結果兩個人, 叫左一個生牛肉湯蒙同札肉湯蒙, 埋單要$84.貴又冇野好食都算, 連個侍應服務態度都有問題, 當我用完支魚露, 個侍應立即擰走話加番D喎, 之但係我用完都仲有好多起度, 駛唔駛咁急於加呢? 雖然味道還可以, 但經過今次之後都失望而回, 有時去食野唔係淨係為食飽, 服務, 環境和選擇都係其中一樣.

29/04/2009考試後和同學及其男友3人一起到此下午茶,叫了一個烤豬肉撈檬($30), 豬肉薄片表面烤得微脆, 頗香口, 但份量少; 檬粉條條分明, 不會黏作一團, 但稍乾, 而且份量太多(和豬肉份量落差太大), 配合生菜, 甘荀絲和青瓜絲, 淋上酸醋, 整體尚算清新, 但不突出。個人還是覺得慈雲山阿肥的撈檬惹味出色得多, 而且不過十幾蚊一碗, 可見價錢並不一定和食物質素成正比。同學叫了一個火車頭湯河($39), 超及大碗的, 芽菜連青檸另上, 讓食客隨自己喜好將芽菜放入熱湯決定生熟程度, 試了湯底, 濃郁得來帶有九層塔獨特的味道, 正! 餸菜有生熟牛肉, 牛丸, 以及一些牛柏葉, 只試了牛肉片, 好韌好鞋, 不敢恭維, 總括之言, 整個火車頭最好味係個湯。食物平平無奇, 係坐得幾舒服, 無驚喜, 無失望。

又跟好友來一聚, 再來她的地頭 MegaBox。周五晚的 MegaBox 人流依然稀少, 這家越色已算是比較多人的一家食肆, 我們 walk in 也只被分配到半搭枱的長枱一邊。大家都不算餓, 只點了少少東西:雞絲扎肉湯檬 (轉金邊粉) - 試了朋友的少許, 上枱時伴金不換和芽菜, 配套算不錯; 金邊粉比檬粉扁一些, 較接近河粉, 湯底偏淡, 只是一般; 越色春卷 - 也是朋友點的, 用生菜包葉裹著炸好的春卷來吃, 香脆但頗為油膩越色鮮蝦雞肉米紙卷 - 顧名思義, 是用米紙包著蝦和雞絲, 還有粉絲和碎花生而成的, 入口還有一種涼涼的味道, 一時想不起來...原來是薄荷葉! 清新感覺即時提升了呢! 伴吃的醬汁比較濃, 我自己就喜歡不蘸汁直吃朋友要了凍檸茶, 不知是什麼味道。本來她點了石榴冰的, 送來之後來發覺有椰汁, 而友人是不吃椰汁的, 侍者也很爽快地取消了柯打。有機會再試一試 MegaBox 的其他食店。

Mega Box 除了Mos Burger同CPK外究竟仲有無一間食肆係可以比笑既呢？在這裡的食肆大概試過七成,有幾間直情食完連寫都唔願寫!有時人就係咁衰!貪就脚!睇完戲順便喺度食埋就又試到嘢喇!火車頭x2$96----個碗睇落係大,配料有牛肉、牛筋、牛丸、牛腩、牛柏葉有洋葱同芫茜,另外跟多碟生芽菜、青檸同三片九層塔.湯底味可以用個"怪"字嚟形容,沒有加生芽菜因為湯不夠熱!(怕腥味)一插對筷子入個碗度Feel到河粉已經黏埋一舊!牛筋、牛丸無問題,而牛柏葉靭度十足!牛肉雖然全熟但未至於食唔落,因為食唔落嘅係牛腩!質地咬落好似鞋帶咁!扯唔斷咬唔開,估計厨房原意是想將牛腩切薄片,但可能把刀唔夠利啩?一夾成抽四、五片一齊夾起,真壯觀!滴滴凍咖啡$24----就咁成杯上連個蒸溜壺仔都慳番！普通賣相,是一杯只有苦味嘅咖啡.檯面有甜醬,青、紅辣椒醬,辣椒油,碌冧.....調味料應有盡有,但如果食物味道係ok嘅話,需唔需要咁多款呢？

和薑餅人去看葉問後, 便去吃午飯.薑餅人想吃清淡的越南菜, 兩個人叫了三樣菜.酸辣雞絲雞腳 – 辣度不弱, 雞絲是雞脾肉, 嫩滑不鞋, 去骨雞腳爽脆.越式蒸粉包 – 用竹籠盛著, 熱辣辣, 皮煙韌, 最愛炸香蒜片和蔥粒.火車頭湯粉 – 很大碗, 有牛筋, 牛腩, 牛柏葉, 牛肉片, 湯底單調不太甜, 金邊粉偏鞋欠彈性和米香.

Lunch時段來，不知是否Waitress給人在openrice鬧得多，今日的招呼算ok，至少沒覺得被呼喝。叫了牛肉粉Lunch set。牛肉粉ok，牛肉份量多，河粉算滑，但湯底偏甜，是像下了糖的那種甜... 如果沒那麼甜會比較好整體來說，在megabox是一個不錯的選擇

上個月轉工到megabox 由於呢間店剛好係我返工隔離又加上只有半個鐘lunch，所以比較常去抵食既當然係下午茶餐時間(pm2:30之後)基本上河粉湯底ok(但稍為咸咗的)建議提供新鮮辣椒火車頭 ，香芧豬扒河粉唔錯食三寶飯(扎肉，雞翼，豬扒)，炸豬扒香葉飯 值得推介至於咖哩牛腩飯就係失敗之作另外都想講下呢度經常被人批抨服務態度一間細鋪要係短時間內同時容納大批顧客，多少都會應接不暇。但店家亦應多採取彈性處理。

上星期晚上和朋友一同來MEGA BOX食飯, 之前已想試一試這店的菜色, 7點左右已經爆場, 本來沒有什麼問題, 等位是應該, 到了reception叫我們號碼, 問題即刻黎, 我地號碼係34號, 我由電梯前行到reception前面都不用五秒, 佢即刻叫35號, OK, FINE~叫左35號既客人不好意思後即刻對住我地檸埋一面黑面, 好寸既眼神, OH~我地有咩錯呀, 邊有reception叫位叫得咁快呀, 唔通要我用一秒既時間跑到佢面前咩, 咁唔想我地入去咪出聲囉~咁唔想招呼客人既咪唔好學人做reception囉~入到去, 侍應生比左杯水我地, 我都唔知自己係飲水定飲漂白水, 勁大漂白水味, 想飲死人咩, 好彩我朋友有帶水, 朋友叫了越式生牛肉河, 湯底OK, 自己叫了一碟牛柳粒紅飯, 幾好食呀~~再叫多左一客牛油雞翼, 不過好難食~整體黎講食品都唔錯, 不過餐廳有幾好食都係假, 員工差都比佢地趕客啦, 希望身為呢間舖既老闆應該好好培訓員工對客人應有既態度!

今日難得放假同老婆去Megabox睇1:45pm，唸住之前佢呢度食野，點知最後受氣收場。12:30pm到megabox，老婆買飛我攞位，老婆樓上買完飛行緊落黎，岩岩叫我number，fit哂。個reception問我人齊未，我話樓上行緊落黎，個reception即刻黑面話齊人先有位，我講多次樓上行緊落黎，佢擰開面，斬釘截鐵話「齊人先有位」。個位就咁俾左人，唔夠十秒我老婆出現，我同佢講，你睇下，都話行緊落黎．．．個reception即刻發爛渣：「咩野事呀？未論到你呀！」Wow，今時今日咁既服務態度，擺明唔憂做，咁咪拉隊走人，還掂唔係得你一間餐廳。唔做好員工培訓，聽執．．．