譚仔雲南米線 (太和邨)

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休息中

今日同我小朋友去尼間太和食，去咗呢間度叫咗三碗米線，其中呢碗刀叫咗個墨魚丸雞肉麻辣米線，食食吓見碗麵入邊有隻黑色野原來有隻隻死左烏蠅🤮🤮🤮，即刻叫個職員嚟睇，我話碗面碗米線有隻死烏蠅，佢話幫我煮個碗俾我，我諗住攞部相機出嚟影相，佢嗱嗱聲攞走，好驚我影相，好在 叫佢嚟嘅之前已經影咗兩張相，以後都唔敢去呢間度食🤮🤮🤮以後食譚仔真係要望清楚先好食咁電話一路食😑😑😑👎👎👎👎👎👎👎👎

這家譚仔，據聞是從大埔中心、翠屏那邊搬過來的。這間譚仔看來也不小，內裏座位也不少，以星期天的晚上來說，容易找位置。由於友人已點了一個細蒜泥白肉，因此可以省回位置，不點腩肉米線。點了墨丸炸醬米線， 10小辣，試一試譚仔與三哥的有什麼分別🤔。這已經10小辣，將比起譚仔三哥的10小辣更辣。但是就米線的份量而言，這兒的份量少得多，因為在譚仔三哥吃米線，好像網網千斤；反而，這裏的米線，三兩下手勢就已經吃光光。蒜泥白肉，經已很久沒有在譚仔吃個蒜泥白肉，白肉非常之薄，皮及肥肉的部份比較幼小，這還算是健康。蒜泥都非常之幼細，磨到沙一般😯，看上來非常治癒，而且味道香濃，可能由於質感幼細，因此吃起上來又幼滑、又夠蒜香味😋。麻辣豬耳都是細細碟，捲起來的幼絲，形成長條形，因此賣相就好像都是軟軟的樣子。中間較脆，底下的麻辣汁夠香夠濃，比起蒜泥白肉更加辣，味道就比較開胃。但是凍檸茶，就顯得不太出色，因為茶味欠濃郁，檸檬亦都不太多，因此味道就欠奉。

原本諗住去遠啲覓食，奈何今日落大雨就求其落街嗌個外賣，諗住快快脆拎返屋企填飽個肚。唔嗌尤止何，一嗌把幾火，十一點四落嘅單，等到十二點先有得拎明明間舖一眼望晒，數埋都冇三十人，外賣都係得幾丁友，到底係咪將啲米線逐條逐條咁煮？定還是參考法式餐廳，諗住等到你緣分到自然飽？最心理唔平衡係，等咁耐啲米線放入口都係硬嘅，到底整咗耐做咗啲咩？啲料仲少到餵龜都未必飽。佢開喺哩個位，質素又咁嘅款，實在令人費解，一定冇下次

以往譚仔位於翠屏花園，現取而代之另一集團米線，有一三哥位於after 5邊，但仍未能代替譚仔嘅美味知道太和開咗一間譚仔，咁啱有事要搭火車，咁就不如係太和譚仔重拾舊歡雖然地點比以往冇咁方便，但仍不減譚仔嘅人氣等咗一陣就安排同姐姐搭枱，可能人太多，所以落完單都等咗一陣碗米線先嚟叫咗我必食嘅雞肉竹笙5小辣湯底仍舊美味，辣得嚟帶麻香，又唔會太嗆喉👏🏼👏🏼雖然事先已叫咗少米線，但份量仍舊多到要捧住肚走雖然大埔食肆卧虎藏龍，但偶然食下譚仔都好

30多元，可以食一碗劉…或麥……記雲吞麵。雖然，川味薯粉只需約29元，但加多6元，可歎雙拼重慶酸辣米線。魚腐稍薄，腩肉夠厚，肥瘦相間，紋理清楚。份量極多，是大湯碗的容量。辛辣度最低是2，不能選3，4等低辛辣度。紅彤彤的，肉和米線吸收了湯的精華，十分惹味。比南記的正價更便宜。

我平時會早上去光顧早餐，每次入去時都聞到半間餐廳充滿難聞類似垃圾車的酸臭味。希望該餐廳可在未來日子改善一下。環境同裝修都唔錯。早餐通常食豬潤面非常好味。可能新開張既關係，暫時唔係好多人食。