詩餅坊

營業中

休息中

晚飯於西環，飯前於附近詩餅坊買了數件凍餅，待飯後作甜品。光猛潔白的門面，簡潔幽雅的裝潢陳設，在整條小街上份外出眾。推門入內，眼見各餅點賣相精緻，亦勾起了小弟食慾。各款小蛋糕三十餘元起，和 其他中上餅店取價差不多，而款式上更見特別。紫蕃薯蛋糕：扭紋型的紫蕃薯蓉，賣相吸引，簡單襯上一只小蝴蝶，更有畫龍點睛之效。味道方面，蕃薯蓉滑度不及預期，蕃薯香味則恰到好處，評為有特色但味道普通。芋泥蛋糕：芋泥和蕃薯蓉一樣，滑度不足。相比之下，味道感覺更單調及膩口。芒果撻：芒果切片砌成玫瑰花狀，賣相討好。芒果食味夠清甜。吉士醬滑溜。撻底脆香度中上。馬卡龍芒果霧思蛋糕：馬卡龍食味質素普通。芒果霧思酸香醒胃，內含熱情果流心，味道更富驚喜層次。整體來說，各款蛋糕賣相精緻，款式安排富心思，食味中上喇，計及價錢，還是覺得貴了少許。

一入到去，見到得2張台等位期間不斷有客人買外賣堂食紫蕃薯蛋糕同朱古力tart紫蕃薯蛋糕唔太甜，外層係紫蕃薯蓉，食落似mashed 新鮮蕃薯，中間有蛋白蛋糕同d cream，最底有塊餅，覺得塊餅係最好食朱古力tart唔好食，d朱古力唔濃，食落有d似懷舊朱古力味

作為新界朋友的我雖要一點時間去找出確實地點,原來就位於海旁側店子不大但裝修得非常簡潔高雅,還有2張小桌子方便堂食!早一天已經訂了5件蛋糕及蝴蝶酥,但來到看到餅櫃中每件蛋糕都很精緻忍不住再加了一件立即享用上: Caramel Walnut Tart ,紫蕃薯蛋糕,DARK SECRCRTCaramel Walnut Tart撻底鬆脆新鮮焦糖合桃香濃而不會過甜紫蕃薯蛋糕微甜的紫蕃薯蓉配上海綿蛋糕多吃2件也不怕DARK SECRCRT非常濃的黑朱古力,愛朱古力的朋友必試下:芋泥蛋糕,Chocolate Truffle Tart ,無花果撻芋泥蛋糕很特別的一款蛋糕,自家制作的芋泥微甜很好吃Chocolate Truffle Tart 又一濃濃朱古力之作無花果撻清清的無花果配上鬆脆撻底 perfect MAtch 總結: 小店蛋糕款式特別有心思 而且全部都用料很新鮮 比起方間其他名牌餅店 詩餅坊 絕對超水準只可惜對我來說就是太遠了 

我喜歡吃甜點，某次在報紙上看見介紹這間店的報導，就立即過來要試。吃過它著名的SIGNATURE CAKE，綠茶蛋糕，綠茶雖香既濃但略嫌太甜; 芒果撻就是我的FAVORITE，內裡的CUSTARD有VINILLA SEED，非常濃的香味，再加上香甜的芒果，非常吸引; 朱古力MOUSSE CAKE，朱古力味很濃郁，但有點苦，我不太喜歡; 還有士多啤利PUDDING，這個就相對平平無奇。甜點是挺好的，但略嫌地方有點遠，若不是駕車的話就未必常來。

詩餅坊 ---- 好一個充滿詩意的西餅蛋糕工作坊！詩意：在西環厚和街這條小街上，大部分都是老舊的店舖，當中特別新淨，一排大門潔白亮麗，門前兩旁放著兩盆盆栽，店舖上方以粉紫色寫著「詩餅坊」三個大字和英文名字 CS Cakes Secrets 的一間特別引人注目的店子，便是充滿詩意的詩餅坊了。這間別致的餅店，室內同樣清淡素雅，淡紫色的牆身上沒有太多的裝飾，只有數幅老香港的照片點綴著，而在店子的兩個角落裡，則分別有彷真的玫瑰花與常春藤掛於上方，為這素淨的小店營造出店中蛋糕西餅以外的色彩。西餅：這小店的名物，首推綠茶粉色的「綠茶紅豆蛋糕」和紫紅色的「紫蕃薯蛋糕」，兩者皆曾獲得不少的好評。這次是自己首次往訪，沒有試得太多不同款式的糕餅，只試了店中人氣最盛的「綠茶紅豆蛋糕」。這外在美、內在美俱佳的蛋糕，外型獨特，別出心裁，猶如一支支竹子似的綠茶蛋白脆卷長短不一，錯落有致地把內裡的紅豆綠茶夾心蛋糕全部包圍住，綠茶卷茶味濃郁，脆中帶點兒煙韌，口感不俗，紅豆綠茶夾心蛋糕的紅豆綠茶比例亦見恰當，甜度控制得宜，十分適中，不會有過淡或過甜的問題，果然是出色精彩的蛋糕作品，難怪有口皆碑。工作坊：店中的各款精緻西

走出西班牙餐廳之門，步伐繼續往我們今日另一目標進發詩餅坊這個店子聞名多時，但位置實在偏遠家門、今日帶著無尼頭之借口終於走上一試店子外身全用上白色木門而製，走在街上其實很易發現．．．而店子內室左右兩旁設有兩張小圓枱，付過錢後你還可斯斯然坐下吃過痛快不用打包（當然旺場是就例外） 小型蛋糕大部份由三十餘至四十餘元間、體積比例比一般其它特式蛋糕店來得大體價錢跟貨品分量又成正比，那就要試試質數又是如何買下三款跟兩位妹妹分享紫蕃薯蛋糕$40.、外層花紋倒已十分迷人，內餡之紫蕃薯跟蛋糕層次分明入口之紫蕃薯味道因加入了糖份，所以更能帶出淡淡之蕃薯氣息而整件蛋糕甜度來得剛好、面層之蝴蝶花花手功細緻、顯出做餅師對做餅的心思不會一成不變、小小的裝飾下已將整件蛋糕，錦上添花無花果撻$40.分別由鮮無花果及忌廉牛油撻底所做成新鮮無花果肉來得不會過熟，所以口感不會熟得過稔、味道上淡淡的果肉清甜美味以眼代尺亦看得出無花果，體積不小、底層之牛油皮撻亦算鬆化加上內層忌廉上混合上之果肉、整體配合來得好吃其實無花果成本價亦不輕、這個組合，絕對值得一試最後的绿茶紅豆蛋糕，$32.外表賣相已相當吸引長管形之蛋白餅、沾上濃濃之

西環都有好幾間食店，在下都想來試試的，奈何時間上未曾就得咁啱，除非是因公事就可以順道在這區吃午餐，否則就要放假的時候，就刻意走過來好了。而今天難得走到來堅尼地城，當然要覓食一番。在這區有好幾間是在下的心水餐廳，其中一間就是詩餅坊，既然這麼難得，又何況不可以偷點時間吃兩件餅呢？門面用上了白色的門，頗有法國的情調，內裡卻以淺紫色的牆壁，加上白色的餐桌椅子，給予人很有浪漫的情調。餅櫃內有著不同的蛋糕，有大有小，而且還有生果撻。在下除了對蛋糕有興趣之外，還有對生果撻也有興趣的，於是一點便是兩件了。綠茶紅豆蛋糕外層綠色柱狀就是綠茶味的脆條，入口味帶綠茶清香，而且口感很脆，但不會滿口都是蛋卷般的碎屑；內裡的蛋糕是以紅豆和蛋糕相隔著，紅豆粒粒分明也非豆蓉，蛋糕也很鬆軟。芒果撻上的芒果砌成玫瑰花般，但是芒果未算是甜，也亦未算酸；芒果底下的是custard，口感也很滑溜,至於撻底就較為厚身，而且較硬不脆的，如果可以薄一點及脆一點就好啦。女店員於在下吃過餅後也詢問在下對於蛋糕的意見，而且都很有禮。

早前已試過這間店的 signature 紅豆綠茶蛋糕，外型更勝味道，因為外的蛋白脆條的甜蓋過綠茶味，個人也認為和蛋糕也不是很夾。這次經過附近，想起詩餅房好像剛推出了一個用芋頭做的蛋糕，就決定去看看（買）。 幸好，九時多的詩餅芳還有不少蛋糕選擇。我們選了Angela Cake, Chestnut Cake 和 Taro Paste Cake。Angela Cake ($42):朱古力 glaze包著朱古力 mousse，中間有 raspberry流心，組合簡單常見，做得好吃卻少有。這件 Angela, raspberry compote鮮甜微酸，朱古力香醇幼滑，朱古力味的餅底脆身; 水準不錯。Chestnut Cake 栗子蛋糕 ($38):看見一層層的厚厚的栗子茸圍著整個蛋糕，彷如一條咖啡色的裙子。切開蛋糕，栗茸和忌廉蛋糕相間。栗茸清香軟綿，甜度剛好-這點我十分欣賞。我喜歡這件蛋糕 cream的比例較其它店少，每一口也能吃到滿滿的栗茸，適量的忌廉和鬆軟的蛋糕，感覺幸福極了。Taro Paste Cake 芋泥蛋糕 ($42):今天的「目標」並沒有令我失望。 芋頭茸口感輕柔，味道自然

始從上次試了他們家的綠茶紅豆，真係愛上他們家的蛋糕。所以，一有人生日，我就第一個舉手要訂蛋糕啦！ 因為我要試埋佢地其他既SIGNATURE CAKE嘛！ 這一次， 我試了“紫芋蛋糕”，我真係十分欣賞佢地紫芋係好真的味道而不是其他為了要好重香芋味及顏色鮮艷而狂加食用香精油及食素。所以食得出一個字「真」， 我更愛它們的甜度真係不會過位，剛剛好！ 加上外形十分討好，連我小表妹都要爭食個小蝴蝶。我已經訂了下個目標就係佢地既“Crunch Cake"... 期待中！

在深井咖哩寶吃完early dinner，天色還未全黑，我們很容易就找到甜品下場的詩餅坊了! 原來厚和街盡是不同的食肆，看來西環區的搵食魅力指數真不低呢!這裡雖以外賣生意為主，但店內仍附設少量堂食位，對於食客來說真是太好太貼心了! 堂食又完全不設加一甚麼的，感覺非常抵呢。為食寶寶一見到精緻琳瑯的餅櫃，就已經非常興奮了!! 而且還超級不客氣，自己走去櫃背後，想學店員姐姐開櫃拎餅吃呢!  其實，這與為食寶寶不夠高去望清楚餅餅也有關係... 好在店內還有圖片menu，當晚我就給寶寶自己選擇，想不到他竟揀了當下沒貨的栗子蛋糕... 難道是仍記掛首訪MoMo Cafe時的超美味蛋糕? 也沒法子了，還是先點另外兩款寶寶也相當鍾意的紫蕃薯蛋糕($40)，及綠茶紅豆蛋糕($32)吧。先試紫蕃薯蛋糕，十分足料關係口味香甜濃郁，紫薯迷必定大愛，包括我家寶寶，喜歡不得了；可對我來說會稍甜了些少。相比之下，綠茶紅豆蛋糕會出色得多，因為甜度較輕怡，清幽的綠茶味與香甜的紅豆又是絕配，而外層的脆條與中間濕潤的蛋糕又形成美妙對比感，實在很讚呢! 還有另一個好消息，就是店員告之餅房剛做好一批新鮮出爐的栗子蛋糕($38)

閒来到此店試下蛋糕、好評如潮是沒有虚假、果真美味。我選擇了紅豆綠茶疍糕、綠茶味非常明顕、配合紅豆洽到好處、疍糕外層是綠茶味的管狀糖霜、味道比較甜但配合裡面鬆軟的疍糕底、甜度就變得剛剛好賣相亦相當吸引. 由于這店是疍糕專賣店, 飲品種類不多, 只有熱咖啡, 茶包茶和2款aparking juice, 有待改善. 不過杯咖啡都幾香滑, 不錯.

如畫瑰麗細細賞；若詩優美輕輕唱。　如詩如畫，既是外在美，也有內在美，更是進食時的美好心境－－我們的讚賞，源於詩餅坊的蛋糕藝術。店子的名字，恰如蛋糕的意境。自他開業，已慕名一段時間，卻要等待到薄扶林遊玩，回程時路經，才第一次品嚐到。店子麻雀雖小，五臟俱全，裝修精緻明亮。有兩張桌子讓人即場品嚐，可惜已坐了客人，於是外賣三件蛋糕，到附近近海的花園坐下，在微風下享用下午茶，亦別有風味。　　以花草為背景，打開那美麗的紫色蛋糕盒，小心翼翼為精美的蛋糕拍照。　　綠茶紅豆蛋糕 - 小管狀的綠茶脆條，相互緊扣，令人聯想起竹海的清新自然。摘下一片竹子品嚐，驚喜盡出。那鬆化的口感竟然是入口即溶，略甜的綠茶香蔓延至每一吋味蕾。竹林深處，柳暗花明，藏了紅豆蛋糕，細滑，甜味恰如其分，不會過甜。令人印象難忘。　　紫蕃薯蛋糕 - 走過竹林，發現一座小山上，停留著一隻優雅的紫蝴蝶。原來，小山是紫蕃薯幻化的，散發淡淡的香，味道是適度的甜，感覺討好。山內另有乾坤，是一層一層的海綿蛋糕與忌廉，入口鬆軟，夾雜忌廉的香滑。令人回味無窮。但殘忍的現實是，蝴蝶被我倆無情地撲殺了。　　檸檬批 - 另一邊廂，日蝕降臨。那黑色的小月，卻遮

朋友介紹這家餅店好好食，叫我試下。剛巧另外一個朋友生日，所以立刻去訂翻個推介蛋糕！ 當日訂O左個 Red Bean Green Tea Cake， 超水準之作！ 價錢又好合理。我要試齊晒佢地既特式蛋糕先。Red Bean Green Tea Cake 從外看到實物已經令人十分期待，一口口的吃了它。 而口感，外層用綠茶味既糖霜做成既一支支綠茶條，不會太甜，而且很鬆軟的，入口即溶，非常讚！！ 食得出原材料係用心既挑選過的！ 綠茶粉同紅豆應該是日本貨， 所以出來味道十分有質感！忌廉新鮮加上紅豆份量剛剛好，不會搶掉綠茶的香味，食起來三者非常之搭！已經鎖定了下個目標會係佢地既訊紫蕃薯蛋糕... （期待中！）

西環小店-詩餅坊，險些兒忽略了她。精緻、足料、味濃！味道偏甜，減一半甜就啱我口味了！終於試了主打紅豆綠茶蛋糕，正；另紫薯蛋糕也不錯；Dark Secret用上特濃朱古力，如果濃而甘甜更正；最後的馬卡龍芒果霧思蛋糕仍是月新款式。

我是Sevva 蛋糕fans,知道該店師傅,擺脫被人牽著走, 自起爐灶,造出自己小天地, 好欣賞。雖然裝潢完全不同,但來到感覺,很有努力打拼後,看到成就的小店。小圓枱兩張,供堂食。只有普通咖啡,及茶。咖啡用咖啡機一”禁”即成那款,加上收銀和取餅亦是同一姐姐,看似不pro也不太熟手。所以order/付款後,需耐心等待。餅櫃有的,多是眾食評常寫的綠茶紅豆、栗子蛋糕,和紫薯蛋糕。想吃dark secret,但沒有。那姐姐說要晚點才有。只好選栗子代替。把綠茶 及 栗子蛋糕拿到枱,仍等著咖啡的完成之際。師傅便捧出dark secret!! 更加覺得那姐姐很不熟稔店子流程,剛才何不入去餅房問問,便隨口答?幸好栗子可換回心頭好─dark secret。真的好吃!軟心朱古力中, 有脆脆!朱古力蛋糕也很濃郁,不甜。Sponge cake略嫌不及Sevva”彈彈”。品嚐過Sevva,未免會有比較綠茶紅豆,雖是signature, 但感覺一般, 圍邊的綠茶蛋白餅,佔了整件蛋糕八成比重,內裡的綠茶蛋糕少,更被紅豆cream搶味。如比例o岩番,會好好多。所以朋友吃過綠茶紅豆whole cake,說好好味。咖啡,