蟹仙海鮮蒸碢大公館

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今天我去了看到了一家專門吃蒸汽火鍋的餐廳，所以決定進去試一下。這家餐廳的服務員非常熱情，一進去就能感到放心出行，服務員還很周到地將餐具清潔了一遍才分發給我們，非常注重衛生。我們點了每人尊貴套餐，因為可以嘗試到兩種不同類型的蟹，一種是菲律賓大蟹，另一種是饅頭蟹。這是我人生第一次吃饅頭蟹，肉質很鮮甜，雖然沒有大蟹那樣實在，但它有一種獨特的一絲一絲的感覺。此外，他們的扇貝很大顆，生蠔也很肥美，接下來是我最喜歡吃的青口，入口有很多海水味道。最後的甜品是椰汁燉燕窩，感覺也非常好。

今日行開CWB，咁揾到呢一間蟹仙，咁自己不嬲鍾意食蒸海鮮，咁就梗係入去試下啦，咁入面舖頭都幾乾淨企理， 令到我覺得食嘢嘅時候會比較舒適 ，而我同朋友就叫咗個比較超值嘅海鮮餐廢話少講大家睇下我食緊食咗啲乜:饅頭蟹 - 肉質飽滿鮮甜,極富蟹香。蒸煮後保留了天然的鮮味,鮮嫩柔滑的口感令我難忘 。野生膏仔蟹 - 富含豐富膏汁的野生膏仔蟹,肉質緊實飽滿,蟹膏濃郁香醇,入口即化。清新自然,突出了食材本身的鮮美。澳洲青年龍蝦 - 青嫩肥美的澳洲龍蝦,肉質細膩彈牙,飽含海洋的清甜味。蒸煮後保留了最佳的口感,吃起來鮮美多汁。台灣九孔鮑魚 - 肥美飽滿的台灣九孔鮑魚,肉質鮮嫩彈牙,飽含天然鮑魚香氣。這道菜質地細膩,入口即化,令人回味。 韓國斧山珍珠蠔 - 肥美飽滿的韓國斧山珍珠蠔,肉質鮮嫩多汁,蘊含天然鮮甜味。蒸煮後保留了最佳口感,吃起來滑嫩鮮美。紐西蘭刀貝 - 肥碩飽滿的紐西蘭刀貝,肉質緊實多汁,蘊含海洋的清甜。這道菜鮮甜可口,入口即化。大西洋野生青口 - 肥美飽滿的大西洋野生青口,肉質扎實鮮美,透著海洋的清新氣息。這道菜質地細緻。加拿大野生虎蝦 - 肥美鮮嫩的加拿大野生虎蝦,肉質細膩多汁,飽含海洋鮮甜

爹哋媽咪一向都好鍾意食海鮮今晚就帶佢嚟銅鑼灣嘅呢一間海鮮蒸氣石鍋餐廳食晚飯。.銅鑼灣地鐵站行過去3分鐘左右地點幾方便，睇完餐牌之後我哋揀咗人均449嘅專貴海鮮套餐，裏面包咗八款海鮮同有機蔬菜籃，最後仲有個粥食。.印象好深刻嘅有太平洋饅頭蟹，細細隻，肉唔多，但係蟹肉好鮮甜，而且長年生長喺深海入邊，每年得幾個月可以野生捕捉，係好罕有嘅海鮮，香港唔多地方可以食到，係特別。另一款野生膏仔蟹就大大隻，厚肉多膏，肉質彈牙，一絲絲咁，家人非常喜歡。.除咗蟹之外，呢個套餐仲有鮑魚、野生青口、加拿大海虎蝦、自選澳龍/琵琶龍、韓國珍珠蠔等等，成個餐都幾豐富。鮑魚彈牙，青口帶自然海水味，豉油都唔使點。琵琶龍就坊間都幾少見，肉質滑溜過澳洲龍蝦，鮮甜d，不過就冇咁彈牙，都幾特別。成個過程都有服務員幫我哋蒸，唔會話驚自己唔識控制蒸幾耐。.食完海鮮之後，服務員就會幫我哋蒸菜同埋煮粥，不得不說，雖然前面啲海鮮好食，但係最後嘅粥其實都好驚艷，因為裏面有好多海鮮精華，我哋一人食咗一碗都有啲意猶未盡。～～～蟹仙海鮮蒸碢大公館 銅鑼灣謝斐道500號維安商業大廈地舖至1樓

sogo 3分鐘路程，店面乾凈，座位寬敞，新鮮美味的海鮮盡在此處。相比起其他海鮮蒸鍋，賣點不是量多，而是精選各地海鮮，因此從外地回來馬上預約了作為第一餐。1.野生膏仔蟹：來自菲律賓，比一般酒樓更香更鮮甜，蟹肉多2.店家推薦饅頭蟹，這是我第一次嘗試，體積真的如名字一樣，小小一隻，但是海鮮味濃，加在粥底里起了提鮮作用，肉不多3.琵琶龍蝦，一定是首選！鮮味介乎蟹與龍蝦之間，肉質爽肉厚，更鮮甜！其貌不揚但真的出色！4.台灣鮑魚肥美，不是一般大連鮑魚可比。5.青口，虎蝦，珍珠蠔，保持水準6蟹黃帶子請一定要叫！跟朋友分享才知，單靠這道菜他們已經知道蟹仙，可謂招牌菜！店面不走華麗打卡風，實在樸素，服務貼心。值得一提的是他們一般建議不要沾任何醬，才能想到海鮮的原味，這要對自家的產品有多大信心啊是日菜單

今日去咗間朋友介紹既海鮮蒸鍋, 係食海鮮粥底☺️呢一間唔係做任飲任食, 不過餐上面嘅海鮮都好夠! 花蟹, 琵琶蝦, 鮑魚, 海蝦, 海魚同蜆等😊好鍾意佢有專人幫你控制火候同埋煮海鮮, 所以你可以安心傾偈幫手等佢煮, 尤其啲比較少食嘅海鮮, 包括琵琶蝦, 花蟹等, 唔會唔小心煮耐咗唔好味! 海鮮都非常新鮮, 肉殼分離! 最鍾意食鮑魚同埋花蟹, 好鮮味, 大大隻, 好多膏, 份量都好充足, 最尾仲有粥底將海鮮嘅精華撈埋一齊, 大滿足好飽 !!

有一排冇食海鮮大餐，心血來潮捉咗朋友同我食呢一間蒸氣海鮮餐廳。記得早幾年有一排好Hit，開到周圍都係，喺佐敦食過好幾間，但係而家少咗好多，好在呢一間都幾出名嘅蒸氣海鮮餐廳，喺香港仲有好幾間分店，今日去嘅呢一間銅鑼灣分店，位置都幾方便。我哋叫咗尊貴海鮮套餐，裏面包含咗下面呢啲海鮮：-野生膏仔蟹-太平洋饅頭蟹-琵琶龍蝦-台灣九孔鮑魚-大西洋野生青口-加拿大野生海虎蝦-韓國斧山珍珠蠔-蟹皇大元貝-大蟶子咁多款海鮮裏面部份係自選，部份係固定嘅，食完之後仲有有機蔬菜籃，同埋重頭戲海鮮粥等，最後仲會有椰汁雪燕糖水。.總括嚟講佢哋嘅海鮮全部都用料幾高質，印象特別深刻嘅有好彈牙嘅九孔鮑魚、好鮮甜坊間好少食到嘅琵琶龍、仲有好緊實大隻嘅新鮮加拿大野生海虎蝦、爆曬膏嘅野生膏仔蟹。.成個過程都有服務員幫我哋蒸及校時間，基本上就係唔使用腦等食狀態，最後個粥食得出完全冇味精，個鹹味係黎自海鮮嘅自然鹹度，加上少少粟米排骨菜脯等等，雖然好飽但係都忍唔住食晒。

前排同事去過「蟹仙」食蒸海鮮後讚口不絕，知道銅鑼灣都有分店，就相約友人今晚去品嚐一番。位於銅鑼灣的「蟹仙」環境開揚寛闊，乾淨企理，仲有一個大水缸養住啲海鮮。我同友人選左【尊貴海鮮套餐】🤤🤩 #尊貴海鮮套餐 $449 (正價 $898)星期五、六、日、公眾假期及前夕 +$28/位 這款套餐共有9款海鮮及粥底，還附送有機蔬菜籃。 店員會先在我地面前用蒸氣消毒餐具，然後店員按次序將不同款的海鮮夾入去蒸氣鍋入面蒸煮及計時，蒸好後店員會夾到我地隻碟上面😎是我需要的懶人食法😂店員先蒸煮相對清甜的貝類、蝦類，最後才吃鮮味最重的奄仔蟹，才能吃出每款海鮮最佳味道。海鮮鮮味得不需要蘸醬汁已很好吃了。 🔹️A級奄仔蟹奄仔蟹愈多膏評級愈高🦀，A 奄的蟹膏相當豐腴，蟹膏澄黃，而且質地半凝固，蟹膏鮮甜度很高，甘香又濃郁🤩多膏之餘亦都啖啖肉，肉質嫩滑柔軟。✨️因為餐廳老闆是海鮮批發商，所以才能入手高質的A級奄仔蟹‼️🔹️澳洲青年龍蝦雪白的龍蝦肉軟嫩鮮甜🦞，爽口彈牙，龍蝦頭仲有唔少膏，香滑又濃郁。🔹️韓國釜山鰻魚韓國釜山的鰻魚肉質更為爽脆彈牙，而且仲多一種嚼勁感，同埋無任何腥味的，好正🥰 🔹️蟹皇大元貝元貝肉質飽滿，在面頭鋪滿蟹

蟹仙海鮮蒸鍋大公館嘅老闆經營海鮮批發多年，挑選各款時令海鮮，讓食客以最優惠嘅價錢食到高性價比嘅海鮮蒸氣鍋🥰🥰🥰😉😉😆😆⭐尊貴海鮮套餐⭐ $449 一位🦀野生膏仔蟹🦀店員話老闆識人，所以拎到最靚嘅A grade膏仔蟹，蟹膏豐腴，甘香鮮濃；蟹肉極為鮮甜，比平時街市買到嘅質素高好多🐟韓國釜山鰻魚🐟薑蔥有辟腥作用，會連同鰻魚一齊蒸煮；鰻魚肉質嫩滑，香而不膩，可連同芥末豉油同食🦞澳洲青年龍蝦🦞肉質緊緻Q彈，睇得見嘅新鮮，係即點即處理嘅新鮮龍蝦；龍蝦頭仲有唔少膏可以食🐚台灣九孔鮑魚🐚鮮香味足，爽口彈牙，都幾鮮甜🐚大西洋野生青口🐚新鮮嘅青口肉質好飽滿，自帶海水鹹香，唔洗沾醬汁都夠晒味🦐加拿大野生海虎蝦🦐肉質結實大隻，比一般基圍蝦鮮甜得多🦪韓國釜山珍珠蠔🦪蠔味香濃，飽滿厚肉， 比廣島蠔更為鮮甜🐚紐西蘭刀貝蚌🐚肉厚肥實帶嚼勁，第一次食呢款貝呢🐚蟹皇大元貝🐚處理乾淨嘅大元貝相當大隻，元貝肉香甜，配埋蟹皇醬，鮮上加鮮🥬有機蔬菜籃🥬包括粟米 + 娃娃菜 +生菜🍲海鮮粥底🍲全晚最期待就係呢個海鮮粥底，吸收咗前面各款海鮮嘅精華，粥底濃稠綿密，香甜鮮美，亦可加上蔥花菜脯增添口感蟹仙海鮮蒸鍋大公館地址：銅鑼灣謝斐道5

服務態度認真專業，食物很鮮甜美味可口服務員細心解釋海鮮，介紹每個海鮮都是野生食物的由來，對食物了解詳細我們第一次來，他們都很有耐性向我們解釋每個套餐的不同，沒有硬式推銷

難得和朋友見面，選了大家都喜歡吃的海鮮。喜歡吃蒸氣海鮮鍋，一來食到海鮮嘅鮮味，二來慢慢蒸慢慢傾😂叫了一個$449套餐，原來仲有專人幫手蒸，唔使驚食物煮得太老或唔夠熟，而且還會話你知點唔點汁或點咩汁最好食👍🏻🌟野生膏仔蟹蟹真心多膏，肉質結實有鮮味😎招呼我哋的Lulu姐說不用點豉油，的確夠味～🌟韓國釜山鰻魚好期待，因為佢超厚身，肥美好食😍配日本豉油🌟野生琵琶龍蝦/澳洲青年龍蝦琵琶蝦只可以生存於清澈的水質中，長知識👍🏻我吃的澳洲龍蝦非常彈牙，而且蝦頭多膏，正😋🌟台灣九孔鮑魚鮑魚非常大隻爽口👍🏻🌟蟹皇大元貝元貝啖啖肉，正👍🏻 🌟大西洋野生青口野生青口肉嫩，海水味重👍🏻不用點醬油已夠鹹🌟加拿大野生海虎蝦庫克超大隻，非常彈牙，難得蝦頭都有肉😍🌟黃金翡翠螺翡翠螺螺肉都幾爽甜😋🌟韓國釜山珍珠蠔珍珠蠔好滑啊！👍🏻🌟有機蔬菜籃有粟米、娃娃菜和生菜，店員細心地分兩個時間去蒸👍🏻👍🏻🌟粥底食蒸氣海鮮最開心是可以食埋個粥，吸晒海鮮嘅精華😍🌟免費甜品：椰汁雪耳😋😋

好朋友今個月生日,佢喜歡食海鮮，我請佢去食蒸海鮮，蟹仙海鮮蒸碢大公館主打蒸氣火鍋，配以各種新鮮時令海鮮以蒸氣石鍋方式蒸海鮮，令海鮮保持原汁原味。餐廳設有多種不同配搭的套餐，豐儉由人，亦可以散叫。我哋揀咗其中一個尊貴海鮮套餐，一共有九款海鮮和一個有機蔬菜籃。海鮮會因應時令和當日供應為準，務求有最新鮮嘅海鮮供客人享用。所有食品都係由店員在客人面前蒸，蒸嘅時間計算亦準確。蒸海鮮前，店員會先將粥底食材放入鍋內，再放上蒸架開始蒸海鮮。韓國釜山鰻魚：鰻魚厚肉冇骨，口感脆彈。野生膏仔蟹：蟹膏呈鮮黃色，味道甘香鮮美。澳洲青年龍蝦：龍蝦肉幼嫩鮮甜，爽口彈牙， 蝦頭還有鮮甜蝦膏。台灣九孔鮑魚：口感比較紮實、有嚼勁。韓國斧山珍珠蠔：味道鮮美冇腥味。紐西蘭刀貝蚌肥美肉甜。大西洋野生青口味道鮮甜。加拿大野生虎蝦鮮甜彈牙。蟹皇大元貝，加咗蟹皇嘅大元貝鮮上加鮮，鮮甜味十足。有機蔬菜籃，蒸蔬菜是最好保持蔬菜營養，食落十分清甜。食完海鮮就可以食粥底，店員加入蔥花菜脯可以增加口感，粥底綿滑，因為蒸海鮮嘅精華滲入鍋底粥內，味道非常鮮甜。最後仲有甜品送，椰汁雪燕，雪燕有滋陰潤肺，有益健康。

如果要我係香港選擇一間餐廳食蒸海鮮，首選一定係銅鑼灣蟹仙，海鮮種類多，套餐選擇豐儉由人，餐廳店員服務一流，全程翹埋雙手等食。晚餐選擇尊貴海鮮套餐，龍蝦鮑魚元貝青口鰻魚虎蝦珍珠蠔翡翠螺，樣樣新鮮樣樣精彩。野生奄仔蟹，蟹肉結實鮮甜多膏，海水味極濃。澳洲青年龍蝦，肉質超級彈牙，啖啖肉。九孔鮑魚，蒸煮時間剛剛好，軟嫩有咬口。蟹皇元貝，意料之外，元貝伴蟹黃一齊食，蟹黃味道突出。餐後來一個海鮮味粥，非常完美滿足的一餐。

一直都好鐘意食海鮮，想要食原汁原味海鮮，一定要用蒸！今次揀左呢間海鮮蒸鍋試一試我地揀左$449一人尊貴海鮮餐，有幾種指定既海鮮亦有幾個可以選擇自己喜歡既海鮮係呢到食唔洗驚要按照時間蒸因為有店員幫手，佢地會幫客人續樣蒸海鮮全部新鮮，一啖入口即刻釋放出濃鬱嘅鮮味套餐包括龍蝦、野生膏仔蟹、鮮鰻魚、九孔鮑魚、青口、虎蝦、珍珠蠔、翡翠螺、大元貝同埋有機蔬菜籃⁣當中最正一定係野生菲律賓膏仔蟹每人有半隻，入面係有滿滿嘅蟹膏，肉身飽滿，啖啖肉之餘仲好鮮甜！青龍蝦都係有半隻，肉質彈牙爽甜，都好正九孔鮑魚、青口、虎蝦、翡翠螺、大元貝都係大大隻全部都新鮮，聽店員講佢地老闆係做海鮮批發所以貨源係包新鮮，果然不錯！食完海鮮之後，蒸完既精華就落晒粥底粥底有芋頭、豬骨、粟米，另外仲加左菜脯同蔥精華海鮮粥真係不得了，粥又綿密唔洗再加調味已經好正⁣最後仲有一碗椰汁糖水呢餐真係大滿足！！

收工過銅鑼灣meet個朋友，今日大家想食海鮮，諗起《蟹仙》，食蒸碢先至食得出海鮮嘅真味。店員好好招呼，會幫忙計時蒸海鮮。【尊貴海鮮套餐】每位$449罕有藻食綠膏蟹/野生膏仔蟹~店員話食到青膏要睇彩數，今日隻蟹嘅蟹膏味道堅香濃，絲絲蟹肉香甜。韓國釜山鰻魚~一咬入口爽滑，鰻魚嘅脂肪特別美味。野生琵琶龍蝦~肉質鮮甜，正！台灣九孔鮑魚~新鮮熱辣辣蒸起，大大隻，新鮮爽口，特別好吃。大西洋野生青口~新鮮野生青口，不需要沾醬油已嘗到鮮味。加拿大野生海虎蝦~蝦肉夠實淨，好新鮮。韓國釜山珍珠蠔~脹卜卜嘅蠔肉。黃金翡翠螺~螺肉勁彈牙。蟹皇大元貝~蒸嘅時間啱啱好，入口鮮甜。有機蔬菜籃~下面嘅粥底索曬海鮮嘅精華，飽飽。最後送咗個椰汁甜品，為這一頓鮮味海鮮餐錦上添花。

膏蟹、虎蝦、鮑魚，係海鮮界既美味！要食最新鮮、原汁原味既海鮮一定要用蒸氣煮法！蒸氣煮法可保留海鮮原味口感更鮮嫩多汁，停唔到口😋！⁣呢間蟹仙蒸氣鍋絕對一絕！老闆係香港海鮮入口商經營批發30年確保拎到最靚既海鮮海鮮愛好者不能夠錯過今次試一試$449尊貴海鮮餐套餐有指定既野生膏仔蟹、九孔鮑魚、青口、虎蝦、珍珠蠔同埋有機蔬菜籃另外自選既我地揀左龍蝦、鮮鰻魚、翡翠螺、大元貝野生膏仔蟹超級大隻，蟹膏多、肉都好多虎蝦鮮甜彈牙，鮑魚又係大大隻肉質鮮嫩龍蝦肉質鮮美，結實彈牙青口、珍珠蠔、鮮鰻魚、翡翠螺、大元貝全部都係新鮮貨海水味勁，唔洗調味已經很夠味每一啖都是驚喜！！🤩一次過吃足咁多款海鮮到最後仲有精華所在既粥底真係鮮甜無比！鮮味既海鮮粥！加入芋頭、粟米、蔥花、菜脯輕輕調味已經好正食到原汁原味既海鮮餐，真係可以再encore！