莫云

營業中

休息中

奧運酒店高級中菜廳.成日經過，好多朋友推介，終於來試下！地方好闊落舒服😌酒店級服務一定正👍🏻.食物質素果然高！無令我失望🥰好喜歡呢間嘅擺盤，好有儀式感💖鐵觀音茶熱辣辣飲落回甘👍🏻燒肉擺得好精緻，厚肉脆口點芥末好好味😋乳鴿十分香脆，食得出師傅嘅功力👍🏻金魚湯餃太打卡📸點捨得食🥹蔥油玉帶冷翡翠少辣清新，開胃前菜金湯珍珠浸時蔬十分矜貴，解膩一流麵🍜用上海鮮湯非常鮮味，加埋櫻花蝦味道好夾！

今日同朋友去咗大角咀嘅香港遨凱酒店試吓入面嗰間中菜餐廳「莫云」。一入到去就覺得環境好高級，裝修好有品味，啱晒同朋友慢慢食、慢慢傾！第一道上枱嘅係「蒜蓉炒唐生菜」，炒得有水準！唐生菜夠晒爽脆，蒜蓉嘅香味完全滲出嚟！之後試咗「鮮果拔絲咕嚕肉」，咕嚕肉外皮香脆，肉質都幾Juicy,味道酸酸甜甜😛再嚟係「孜然湖南農家小炒肉」，孜然嘅香味好突出，豬肉配埋青椒同紅椒，口感豐富，送飯一流！最後食埋個「豆乳布甸」甜品，真係好滿足

今日黎到位於香港遨凱酒店入面嘅中菜餐廳「莫云」食飯，呢間餐廳嘅裝修好有格調，坐得幾舒服！首先係「蒜蓉炒唐生菜」，呢道菜好簡單，但係炒得啱啱好！唐生菜好爽脆，蒜蓉嘅香味完全滲入去，食落好清新。跟住係「鮮果拔絲咕嚕肉」，咕嚕肉外皮炸得脆卜卜，入面嘅肉質好嫩滑，酸甜汁調得剛剛好，唔會太甜或者太酸。再嚟係「孜然湖南農家小炒肉」，呢個菜好有湖南風味！豬肉炒得夠鑊氣，孜然嘅香味好突出，好惹味！最後係「豆乳布甸」，豆乳味香濃，甜度適中😛

今晚有幸參加朋友公司嘅春茗，喺「莫云」餐廳展開咗一場味蕾嘅華麗探險。餐廳環境雅致，服務周到，而菜式更係令人驚艷，每一道都充滿心思同創意，令我印象深刻，已經計劃搵晚再嚟試吓其他菜式。**龍蝦撈起**：作為開胃菜，龍蝦撈起絕對係一個好嘅開始。新鮮彈牙嘅龍蝦肉，搭配清爽嘅蔬菜絲同酸甜嘅醬汁，口感豐富，令人胃口大開。撈起嘅儀式感亦為聚餐增添咗唔少歡樂氣氛。**淮山杞子燉響螺湯**：呢款燉湯滋補養生，湯色清澈，味道鮮甜。淮山同杞子嘅搭配恰到好處，響螺肉質鮮嫩，飲完之後成個人暖笠笠，非常舒服。**BB乳豬**：乳豬皮脆肉嫩，油脂分布均勻，入口即化。蘸上少許砂糖，更能帶出乳豬嘅鮮味。雖然份量精緻，但每一啖都係享受。**玫瑰油醋汁高蟹蒸肉餅**：呢道菜式充滿創意，高蟹肉質鮮甜，搭配玫瑰油醋汁，酸甜開胃，令人耳目一新。蟹肉嘅鮮美同玫瑰嘅清香完美融合，令人回味無窮。看似普通嘅蒸肉餅，其實暗藏玄機。肉餅口感鬆軟，搭配醬汁，令人食慾大增。**脆米海鮮湯浸東星斑**：呢道菜式係今晚嘅重頭戲，東升斑肉質細嫩，鮮味十足。脆米吸收咗海鮮湯嘅精華，口感香脆，令人驚喜。湯汁鮮美濃郁，令人忍唔住一啖一啖。總體而言，「莫云」

過年後各有各忙，無見成個月，我哋終於又見面❤️ 難得夾到時間，梗係要食餐好嘅😉 呢日我哋就嚟到位於「香港遨凱酒店」嘅 #中菜餐廳 「莫云」，試吓佢哋嘅特色菜式😉#燉湯燉足六個鐘嘅 #羊肚菌燉響螺，材料十足❤️ 除咗主打嘅 #羊肚菌、#響螺，師傅仲加咗好多瘦肉、雞腳同紅棗做配料，非常鮮味🤤小食拼盤師傅將 #雲南樹冰鎮蕃茄、#海蜇花 同 #黑毛豬叉燒 造成一個拼盤，爆汁嘅冰鎮蕃茄令人胃口大開，彈牙嘅海蜇，襯埋加咗金箔嘅黑毛豬叉燒，入口鬆化，蜜味十足🤤#魚籽蟹肉炒鮮奶原個蟹蓋裝滿用炒鮮奶，餡料加咗 #魚籽 同 #蟹肉，滑嘟嘟嘅口感好治癒🤤#鮮露筍黑松露煎帶子師傅將大大粒嘅 #帶子 煎到兩面微焦，加埋 #黑松露醬 一齊入口，鮮甜得嚟又幾惹味🤤#海鮮湯櫻花蝦麵金黃色嘅 #海鮮湯，放上灑滿 #櫻花蝦 嘅麵條，香濃得嚟口味夠晒層次感🤤 好想encore呀！餐廳整體食物質素唔錯，而且環境夠晒清幽，啱晒三五知己嘅聚會😉📍#莫云 (大角咀) 大角咀海輝道18號香港遨凱酒店地下G01號舖

今日帶咗朋友去食大角咀一間酒店入面嘅精緻中菜，入面每一樣食物都好精美份量啱啱好，細食女仔食就夠。✨前菜雲南樹冰鎮蕃茄酸酸地夠清新，西班牙黑毛豬叉燒肉質夠淋，海蜇花好爽口。✨羊肚菌燉響螺羊肚菌、響螺仲有螺頭燉足六個半鐘清甜濃郁。✨特選魚子蟹肉炒鮮奶好多蟹肉鮮奶炒得好滑，加埋魚子啱啱好有少少鹹味。✨鮮露筍黑松露煎玉帶鮮露筍好爽口，帶子煎得啱啱好入面仲係彈牙。✨海鮮湯櫻花蝦麵海鮮湯夠鮮甜，麵條有咬口，櫻花蝦會點綴咗啲麵條。

✦ 前菜三點 菓子醋海蜇花 ｜冰梅雲南樹番茄｜伊利比亞黑毛豬叉燒三款前菜味道相當開胃海蜇花爽口彈牙 番茄仔酸酸甜甜 叉燒肥瘦均勻 配濃厚蜜汁✦ 文思豆腐羹賣相相當吸引，將豆腐切成豆腐絲，幼如髮絲，豆腐滑得入口即溶，湯羹鮮甜無比，其中一款有驚喜的菜式✦ 特選魚子蟹肉炒鮮奶非常有驚喜菜式！蟹肉鮮味十足，配上炒鮮奶，入口超嫩滑，加上鹹香的特選魚子，好好食✦ 鮮露筍松露煎玉帶鮮帶子煎得剛好，入口軟嫩，加上適量的松露，味道十分惹味，露筍亦鮮甜爽口✦ 禪關萬象十分別緻「禪關萬象」由一個鮮甜蕃茄，內藏多種菇菌類，食落好清甜，健康又美味✦ 黑松露鮮鮑魚飯鮑魚的鮮美口感搭配黑松露濃郁香氣，飯粒吸收了鮑魚的鮮香和松露的 earthy notes，口感滑順，散發著淡淡的海味和香氣，味道層次分明

🙆🏻‍♀️今次嚟到大角咀酒店嘅莫雲中菜餐廳，試咗幾道招牌菜，整體感覺非常滿意，值得推薦俾鍾意中菜嘅朋友。🥘冰燒三層肉（例）$188首先，冰燒三層肉真係令人驚艷！外皮燒得金黃酥脆，咬落去「咔嚓」一聲，肉質卻依然保持嫩滑，肥瘦比例恰到好處，完全唔會覺得油膩。蘸上少少芥末醬，更加提升咗味道層次，絕對係必試之選。🧆黑醋脆鱔柳 $158其次，黑醋脆鱔柳亦係一道令人回味嘅菜式。鱔柳炸得外脆內軟，配上酸甜適中嘅黑醋汁，味道非常開胃。鱔肉鮮嫩無骨，口感一流，黑醋汁嘅酸甜平衡得剛剛好，唔會過於濃烈，令人食完一啖又想再食。🍚黑松露海鮮鵝肝炒飯（例）$198黑松露海鮮鵝肝炒飯係另一道亮點。炒飯粒粒分明，黑松露嘅香氣撲鼻而來，海鮮同鵝肝嘅搭配非常和諧，每一啖都充滿豐富嘅口感同味道。鵝肝嘅油脂香氣融入飯中，令人食到停唔到口。🍲乾煸蟹子蝦球粉絲煲 $288最後，乾煸蟹子蝦球粉絲煲亦係一道令人驚喜嘅菜式。蝦球彈牙鮮甜，蟹子嘅鮮味完全滲透入粉絲中，粉絲吸收咗所有精華，味道濃郁卻唔會過鹹。整體口感豐富，令人食到最後一啖都覺得滿足。總括而言，莫雲中菜餐廳嘅菜式質素高，味道出色，服務亦非常周到。無論係家庭聚餐定係朋友聚會，呢

好難得揾到好地方同家人飲個靚茶😀今次到訪大角咀銀海一號附近呢間中菜廳。裝修華麗新派， 一行到入去就見到大大舊魚翅放喺客廳中央，非常奢華。莫雲呢到好多包廂，好適合一Group 人黎聚餐，特別係喜歡私隱嘅人士，呢到大廂小廂不應俱全。點心好多選擇，今日食到好多都出乎意料，驚喜地高質，首先個生煎包，一半翡翠綠色一半白色，講賣相都已經夠晒吸引，入邊有係黑椒和牛餡料，非常有睇頭；餃子大大隻好有誠意，入面豬肉係新鮮嘢😍好正，仲要係粒粒脹卜卜；個龍蝦湯同小籠包更是精美，連埋個小火龍一齊上好有儀式感呀，一咬開仲要極多汁；黑松露燒賣大大粒，真材實料，完全冇肥膏，餡料亦夠多；炒麵係最後加，好香口，麵有咬頭，不錯👌香港難得遇到咁有誠意嘅中菜廳，價錢屬於中上，可回頭

裝潢瑰麗，服務一流，在這隱世的地方，藏身一家高格調酒店，裏面的中菜府相當豪華出品🥧叉燒、聖女果、海蜇花$88.0- 前菜小碟；黑醋海蜇，爽彈而不油膩；聖女果即去皮蕃茄仔，口味帶甘像話梅；伊比利亞豬叉燒品質極高，入口軟嫩無瑕文思豆腐羹$98.0- 刀工極致，把豆腐切成整齊細絲，入口軟嫩，湯羹黏滑馬頭魚 立鱗燒 海膽醬$168.0- 也就是甘鯛，把日式的立鱗燒放到中菜，外脆內嫩；配上帶鮮味的海膽醬獻汁，吊出濃濃鮮味鮮露筍黑松露煎玉帶$138.0- 七分熟的帶子鮮而不韌，蘆筍非常爽脆無渣，正是品質極致禪關萬象$88.0- 把菇菌釀進入蕃茄內，配合鮮爽的豆苗，層次頓時提升黑松露鮮鮑魚飯$128.0- 大大顆鮑魚搭配一勺松露炒飯，松露香味濃郁，鮑魚不韌，口味口感相當出色茶位 $28.0@

整體感覺也很滿足，超級飽！餐廳環境挺雅致，而且位於酒店內，如果是慶生，請長輩吃飯等等也會感覺大方得體食物質素方面也不錯，當中鵝肝炒飯（忘了完整名字）很難忘，我到今日都想再回去吃多一次那碟炒飯。其他食物正常偏中上，我會願意再去拜訪一次！甜品也很有驚喜，而且不會太甜！最重要是服務很貼心，我們吃蟹蒸肉餅的時候，他們特意拿了一整包濕紙巾！

雞粥好好味 入味 芋角三粒 唔夠食😂酥脆有蝦唔錯 腸粉 好好食糯米飯好好食 好有葉味蝦餃都幾好食🤤 全部都好好食環境好好查水好靚味道好好如果再有機會我都會食 因為環境好好 食物質素唔錯

由擁有超過20年經驗的雷業師傅掌廚，將潮州菜同粵菜互相融合。雷師傅曾任職本地米芝蓮食府，仲曾經擔任香港百億富豪私廚😳唔少名人明星、政商名流都係座上客。裝潢好有格調，連擺設、碗碟、餐具等都非常精緻，盡顯心思💞地方寬敞舒適，仲有多間VIP房、最大個間仲可以容納18人添～✨黑醋脆鱔柳最喜歡嘅一道菜🫶🏻 鱔柳亦炸得外酥內嫩，外層蘸滿甜酸黑醋醬汁，仲帶有芝麻香～好開胃☺️✨海鮮湯櫻花蝦麵麵條好爽彈，口感一流，而且掛湯感滿滿～配上海鮮湯同櫻花蝦，鮮味十足🙌🏻✨鮮果拔絲咕嚕肉拔絲效果好出色😻 咕嚕肉肥瘦適中，咬落好香口。整體酸甜度剛好，咕嚕肉仍然保留外脆內嫩嘅口感。✨香酥蝦醬骨蝦醬味好香！炸到外酥內嫩，但肉質仍然保持多汁。

朋友介紹左我去係奧運站附近隱世中餐廳，原來都幾高質，好適合做節同一班人食飯👍🏻🔵羊肚菌燉響螺湯好足料，味道好清甜🤤🔵海蜇花&伊比利亞黑豚叉燒海蜇花好爽身，叉燒肥瘦均勻，帶有微微焦香😍🔵鮮果拔絲咕嚕肉外皮香脆，鬆脆可口肉塊掛上酸酸甜甜醬汁，並自帶拔絲效果，真心停唔到口👍🏻🔵金湯乳酪龍吐珠不愧為鎮店之寶，非常吸睛，中間龍吐珠係用將龍蝦肉釀入雪梨，燉蛋好滑，龍蝦肉彈牙😊🔵金湯珍珠浸時蔬好有心思珍珠係用一層透明衣包住薏米，豆苗好鮮嫩，味道鮮甜😍🔵海鮮湯櫻花蝦麵一人份量，海鮮湯好鮮甜，伴有大量櫻花蝦🫶🏻

去咗呢間喺奧運站遨凱酒店入面嘅高級中菜😍 環境同食物都好氣派❤️羊肚菌燉響螺湯呢個湯真係滋補養生，羊肚菌鮮美，響螺肉質軟熟有咬口，入面仲有雞、豬肉，勁多配料👍🏻 湯底清甜而且味道濃郁，飲完有一種好幸福嘅感覺🫶🏻海蜇花及伊比利亞黑豚叉燒海蜇花爽口脆彈，配埋黑醋嘅香味，加上伊比利亞黑豚叉燒，叉燒肉質嫩滑多汁，鹹香適中❤️鮮果拔絲咕嚕肉呢個咕嚕肉外層做咗拔絲效果，咬落香脆，內裡嘅豬肉鮮嫩多汁，加上水果嘅酸甜味，非常開胃👍🏻金湯乳酪龍吐珠呢個菜色非常有氣派，龍吐珠即係豬肉加上蝦肉製成，再用雪梨包住，淨係手工都已經一百分🥰 上湯蒸雞蛋，超級香滑，入口即溶😍 面頭仲有肉質新鮮彈牙嘅龍蝦肉配上魚子，非常名貴❤️金湯珍珠浸時蔬呢個菜式非常清新，金湯味道濃郁，豆苗新鮮再配上唔同嘅配料，湯底鮮甜，最特別嘅係面頭嘅薏米做咗珍珠效果，口感煙煙韌韌👍🏻海鮮湯櫻花蝦麵用咗唔同嘅海鮮熬成，湯底味道非常濃郁，配上櫻花蝦同煙韌嘅麵條，口感豐富😍