莫云

營業中

休息中

莫云位處大角咀嘅一號銀海，裝修氣派優雅，極有格調，而且設有多個包房，方便朋友聚餐及商務宴客，各款手工粵菜更係被受推祟，屬於隱世級嘅精緻中餐廳🤩🤩🤩🤩😆😆😆⭐文思豆腐羹文思豆腐羹相當精緻，係花心思時間準備嘅手工菜式，豆腐滑嫩同鮮香湯底相互融合，味道恰到好處⭐冰爽梅汁雲南樹番茄雲南樹番茄清新可口，梅汁酸酸甜甜，令樹番茄嘅鮮香茄汁盡數爆發，為味蕾帶來驚喜，一口咬落去，清爽暢快⭐美極煎釀春筍當季新鮮春筍色澤潔白，質感脆嫩，煎釀令春筍口感得以最大保留，美極醬油風味獨特，令釀入嘅蝦滑更為滋味⭐欖角冰梅一口骨欖角冰梅一口骨，外層金黃酥脆，肉質鮮嫩，醬汁酸酸甜甜，極為開胃，控制嘅火喉剛剛好，係招牌菜之一⭐海鮮湯櫻花蝦麵海鮮湯櫻花蝦麵湯底鮮香濃郁，香脆櫻花蝦突出海鮮湯底嘅風味，麵條充滿彈性，吸收濃郁滋味嘅湯頭精華，令人滿足⭐金湯珍珠浸時蔬時令菠菜配上香濃嘅金湯，粒粒薏米珍珠爽脆Q彈，口感極為豐富，令整道菜色帶有層次感，簡單嘅家常小菜帶來不一樣嘅味道莫云大角咀海輝道18號香港遨凱酒店地下 G01號舖#foodie#foodiefreddie#私房菜#dimsum#authentic#chineserest

同父母去飲茶黎到大角咀香港遨凱酒店地下的中菜館呢度環境十分高級有氣派唯獨地點有少許吊腳去飲茶我最鍾情都係點心以下推薦我認為必食之items⏺️煎糭 - 其實係煎糯米雞，香港好少酒樓有得食，呢個夠晒特別⏺️豬潤燒賣 - 同樣極少地方可以食得到，呢度個豬潤燒賣好出色，大大粒好足料⏺️蝦餃 - 見到賣相都知餐廳對精緻度有要求，又金箔又魚子，高級感滿分⏺️紫薯煎堆 - 入面係紫薯蓉，好特別，比起全統豆沙我覺得紫薯更好食⏺️雪山包 - 同樣有賣相又好食，一口一件好滿足⏺️燒腩仔 - 近年我食過最好味燒腩仔之一，肥瘦均勻，皮好脆又不油，極推薦今次個用餐體驗極好唯一可以改善地方就係個茶杯好細隻比工夫茶茶杯大少少所以每飲一啖又要斟一次有少少不太方便但食物水準屬極高一家會同家人再黎

係奧運站酒店入面既精緻高級中菜廳🥰唔係普通酒樓一式一樣既食物，岩晒一家大細去食🤭前菜有，菓子醋海哲：海哲好爽脆；冰爽梅汁蕃茄：酸甜開胃；伊比利亞黑豚叉燒：肥瘦岩岩好☺️個人好中意依3款前菜既配搭文思豆腐羹：豆腐切得好幼細，食落口既感覺好幼滑😋黑松露帶子：黑松露好香，帶子煎得岩岩好🥰魚子蟹肉炒鮮奶：蟹肉好足料，平時蟹肉炒蛋白就食得多，估唔到原來可以炒鮮奶🤭黑松露鮑魚飯：一放上枱已經好香，中意黑松露既一定要試下😍禪關萬象：蕃茄切開入面有好多菇，有驚喜🤭雪耳雪梨糖水：好清甜，飲完好滋潤😍

奧運酒店高級中菜廳.成日經過，好多朋友推介，終於來試下！地方好闊落舒服😌酒店級服務一定正👍🏻.食物質素果然高！無令我失望🥰好喜歡呢間嘅擺盤，好有儀式感💖鐵觀音茶熱辣辣飲落回甘👍🏻燒肉擺得好精緻，厚肉脆口點芥末好好味😋乳鴿十分香脆，食得出師傅嘅功力👍🏻金魚湯餃太打卡📸點捨得食🥹蔥油玉帶冷翡翠少辣清新，開胃前菜金湯珍珠浸時蔬十分矜貴，解膩一流麵🍜用上海鮮湯非常鮮味，加埋櫻花蝦味道好夾！

今日同朋友去咗大角咀嘅香港遨凱酒店試吓入面嗰間中菜餐廳「莫云」。一入到去就覺得環境好高級，裝修好有品味，啱晒同朋友慢慢食、慢慢傾！第一道上枱嘅係「蒜蓉炒唐生菜」，炒得有水準！唐生菜夠晒爽脆，蒜蓉嘅香味完全滲出嚟！之後試咗「鮮果拔絲咕嚕肉」，咕嚕肉外皮香脆，肉質都幾Juicy,味道酸酸甜甜😛再嚟係「孜然湖南農家小炒肉」，孜然嘅香味好突出，豬肉配埋青椒同紅椒，口感豐富，送飯一流！最後食埋個「豆乳布甸」甜品，真係好滿足

今日黎到位於香港遨凱酒店入面嘅中菜餐廳「莫云」食飯，呢間餐廳嘅裝修好有格調，坐得幾舒服！首先係「蒜蓉炒唐生菜」，呢道菜好簡單，但係炒得啱啱好！唐生菜好爽脆，蒜蓉嘅香味完全滲入去，食落好清新。跟住係「鮮果拔絲咕嚕肉」，咕嚕肉外皮炸得脆卜卜，入面嘅肉質好嫩滑，酸甜汁調得剛剛好，唔會太甜或者太酸。再嚟係「孜然湖南農家小炒肉」，呢個菜好有湖南風味！豬肉炒得夠鑊氣，孜然嘅香味好突出，好惹味！最後係「豆乳布甸」，豆乳味香濃，甜度適中😛

今晚有幸參加朋友公司嘅春茗，喺「莫云」餐廳展開咗一場味蕾嘅華麗探險。餐廳環境雅致，服務周到，而菜式更係令人驚艷，每一道都充滿心思同創意，令我印象深刻，已經計劃搵晚再嚟試吓其他菜式。**龍蝦撈起**：作為開胃菜，龍蝦撈起絕對係一個好嘅開始。新鮮彈牙嘅龍蝦肉，搭配清爽嘅蔬菜絲同酸甜嘅醬汁，口感豐富，令人胃口大開。撈起嘅儀式感亦為聚餐增添咗唔少歡樂氣氛。**淮山杞子燉響螺湯**：呢款燉湯滋補養生，湯色清澈，味道鮮甜。淮山同杞子嘅搭配恰到好處，響螺肉質鮮嫩，飲完之後成個人暖笠笠，非常舒服。**BB乳豬**：乳豬皮脆肉嫩，油脂分布均勻，入口即化。蘸上少許砂糖，更能帶出乳豬嘅鮮味。雖然份量精緻，但每一啖都係享受。**玫瑰油醋汁高蟹蒸肉餅**：呢道菜式充滿創意，高蟹肉質鮮甜，搭配玫瑰油醋汁，酸甜開胃，令人耳目一新。蟹肉嘅鮮美同玫瑰嘅清香完美融合，令人回味無窮。看似普通嘅蒸肉餅，其實暗藏玄機。肉餅口感鬆軟，搭配醬汁，令人食慾大增。**脆米海鮮湯浸東星斑**：呢道菜式係今晚嘅重頭戲，東升斑肉質細嫩，鮮味十足。脆米吸收咗海鮮湯嘅精華，口感香脆，令人驚喜。湯汁鮮美濃郁，令人忍唔住一啖一啖。總體而言，「莫云」

過年後各有各忙，無見成個月，我哋終於又見面❤️ 難得夾到時間，梗係要食餐好嘅😉 呢日我哋就嚟到位於「香港遨凱酒店」嘅 #中菜餐廳 「莫云」，試吓佢哋嘅特色菜式😉#燉湯燉足六個鐘嘅 #羊肚菌燉響螺，材料十足❤️ 除咗主打嘅 #羊肚菌、#響螺，師傅仲加咗好多瘦肉、雞腳同紅棗做配料，非常鮮味🤤小食拼盤師傅將 #雲南樹冰鎮蕃茄、#海蜇花 同 #黑毛豬叉燒 造成一個拼盤，爆汁嘅冰鎮蕃茄令人胃口大開，彈牙嘅海蜇，襯埋加咗金箔嘅黑毛豬叉燒，入口鬆化，蜜味十足🤤#魚籽蟹肉炒鮮奶原個蟹蓋裝滿用炒鮮奶，餡料加咗 #魚籽 同 #蟹肉，滑嘟嘟嘅口感好治癒🤤#鮮露筍黑松露煎帶子師傅將大大粒嘅 #帶子 煎到兩面微焦，加埋 #黑松露醬 一齊入口，鮮甜得嚟又幾惹味🤤#海鮮湯櫻花蝦麵金黃色嘅 #海鮮湯，放上灑滿 #櫻花蝦 嘅麵條，香濃得嚟口味夠晒層次感🤤 好想encore呀！餐廳整體食物質素唔錯，而且環境夠晒清幽，啱晒三五知己嘅聚會😉📍#莫云 (大角咀) 大角咀海輝道18號香港遨凱酒店地下G01號舖

今日帶咗朋友去食大角咀一間酒店入面嘅精緻中菜，入面每一樣食物都好精美份量啱啱好，細食女仔食就夠。✨前菜雲南樹冰鎮蕃茄酸酸地夠清新，西班牙黑毛豬叉燒肉質夠淋，海蜇花好爽口。✨羊肚菌燉響螺羊肚菌、響螺仲有螺頭燉足六個半鐘清甜濃郁。✨特選魚子蟹肉炒鮮奶好多蟹肉鮮奶炒得好滑，加埋魚子啱啱好有少少鹹味。✨鮮露筍黑松露煎玉帶鮮露筍好爽口，帶子煎得啱啱好入面仲係彈牙。✨海鮮湯櫻花蝦麵海鮮湯夠鮮甜，麵條有咬口，櫻花蝦會點綴咗啲麵條。

✦ 前菜三點 菓子醋海蜇花 ｜冰梅雲南樹番茄｜伊利比亞黑毛豬叉燒三款前菜味道相當開胃海蜇花爽口彈牙 番茄仔酸酸甜甜 叉燒肥瘦均勻 配濃厚蜜汁✦ 文思豆腐羹賣相相當吸引，將豆腐切成豆腐絲，幼如髮絲，豆腐滑得入口即溶，湯羹鮮甜無比，其中一款有驚喜的菜式✦ 特選魚子蟹肉炒鮮奶非常有驚喜菜式！蟹肉鮮味十足，配上炒鮮奶，入口超嫩滑，加上鹹香的特選魚子，好好食✦ 鮮露筍松露煎玉帶鮮帶子煎得剛好，入口軟嫩，加上適量的松露，味道十分惹味，露筍亦鮮甜爽口✦ 禪關萬象十分別緻「禪關萬象」由一個鮮甜蕃茄，內藏多種菇菌類，食落好清甜，健康又美味✦ 黑松露鮮鮑魚飯鮑魚的鮮美口感搭配黑松露濃郁香氣，飯粒吸收了鮑魚的鮮香和松露的 earthy notes，口感滑順，散發著淡淡的海味和香氣，味道層次分明

🙆🏻‍♀️今次嚟到大角咀酒店嘅莫雲中菜餐廳，試咗幾道招牌菜，整體感覺非常滿意，值得推薦俾鍾意中菜嘅朋友。🥘冰燒三層肉（例）$188首先，冰燒三層肉真係令人驚艷！外皮燒得金黃酥脆，咬落去「咔嚓」一聲，肉質卻依然保持嫩滑，肥瘦比例恰到好處，完全唔會覺得油膩。蘸上少少芥末醬，更加提升咗味道層次，絕對係必試之選。🧆黑醋脆鱔柳 $158其次，黑醋脆鱔柳亦係一道令人回味嘅菜式。鱔柳炸得外脆內軟，配上酸甜適中嘅黑醋汁，味道非常開胃。鱔肉鮮嫩無骨，口感一流，黑醋汁嘅酸甜平衡得剛剛好，唔會過於濃烈，令人食完一啖又想再食。🍚黑松露海鮮鵝肝炒飯（例）$198黑松露海鮮鵝肝炒飯係另一道亮點。炒飯粒粒分明，黑松露嘅香氣撲鼻而來，海鮮同鵝肝嘅搭配非常和諧，每一啖都充滿豐富嘅口感同味道。鵝肝嘅油脂香氣融入飯中，令人食到停唔到口。🍲乾煸蟹子蝦球粉絲煲 $288最後，乾煸蟹子蝦球粉絲煲亦係一道令人驚喜嘅菜式。蝦球彈牙鮮甜，蟹子嘅鮮味完全滲透入粉絲中，粉絲吸收咗所有精華，味道濃郁卻唔會過鹹。整體口感豐富，令人食到最後一啖都覺得滿足。總括而言，莫雲中菜餐廳嘅菜式質素高，味道出色，服務亦非常周到。無論係家庭聚餐定係朋友聚會，呢

好難得揾到好地方同家人飲個靚茶😀今次到訪大角咀銀海一號附近呢間中菜廳。裝修華麗新派， 一行到入去就見到大大舊魚翅放喺客廳中央，非常奢華。莫雲呢到好多包廂，好適合一Group 人黎聚餐，特別係喜歡私隱嘅人士，呢到大廂小廂不應俱全。點心好多選擇，今日食到好多都出乎意料，驚喜地高質，首先個生煎包，一半翡翠綠色一半白色，講賣相都已經夠晒吸引，入邊有係黑椒和牛餡料，非常有睇頭；餃子大大隻好有誠意，入面豬肉係新鮮嘢😍好正，仲要係粒粒脹卜卜；個龍蝦湯同小籠包更是精美，連埋個小火龍一齊上好有儀式感呀，一咬開仲要極多汁；黑松露燒賣大大粒，真材實料，完全冇肥膏，餡料亦夠多；炒麵係最後加，好香口，麵有咬頭，不錯👌香港難得遇到咁有誠意嘅中菜廳，價錢屬於中上，可回頭

裝潢瑰麗，服務一流，在這隱世的地方，藏身一家高格調酒店，裏面的中菜府相當豪華出品🥧叉燒、聖女果、海蜇花$88.0- 前菜小碟；黑醋海蜇，爽彈而不油膩；聖女果即去皮蕃茄仔，口味帶甘像話梅；伊比利亞豬叉燒品質極高，入口軟嫩無瑕文思豆腐羹$98.0- 刀工極致，把豆腐切成整齊細絲，入口軟嫩，湯羹黏滑馬頭魚 立鱗燒 海膽醬$168.0- 也就是甘鯛，把日式的立鱗燒放到中菜，外脆內嫩；配上帶鮮味的海膽醬獻汁，吊出濃濃鮮味鮮露筍黑松露煎玉帶$138.0- 七分熟的帶子鮮而不韌，蘆筍非常爽脆無渣，正是品質極致禪關萬象$88.0- 把菇菌釀進入蕃茄內，配合鮮爽的豆苗，層次頓時提升黑松露鮮鮑魚飯$128.0- 大大顆鮑魚搭配一勺松露炒飯，松露香味濃郁，鮑魚不韌，口味口感相當出色茶位 $28.0@

整體感覺也很滿足，超級飽！餐廳環境挺雅致，而且位於酒店內，如果是慶生，請長輩吃飯等等也會感覺大方得體食物質素方面也不錯，當中鵝肝炒飯（忘了完整名字）很難忘，我到今日都想再回去吃多一次那碟炒飯。其他食物正常偏中上，我會願意再去拜訪一次！甜品也很有驚喜，而且不會太甜！最重要是服務很貼心，我們吃蟹蒸肉餅的時候，他們特意拿了一整包濕紙巾！

雞粥好好味 入味 芋角三粒 唔夠食😂酥脆有蝦唔錯 腸粉 好好食糯米飯好好食 好有葉味蝦餃都幾好食🤤 全部都好好食環境好好查水好靚味道好好如果再有機會我都會食 因為環境好好 食物質素唔錯