莆田 (已結業)

It is always a headache to open a dinner at Tuen Mun Town Plaza. As the largest shopping center in Tuen Mun, it seems that there are many choices. In fact, it is the home base of a chain restaurant. It feels like nothing new. Even restaurants with a certain quality guarantee have always been worse off than other branches. Many residents living in Tuen Mun feel the same way. After a bad spit, dinner or eat. The Pudu, a Singapore-based restaurant that specializes in Fujian cuisine, is one of its c

今天偷得浮生半日閑 難得放假 便相約了爸爸和媽媽到屯門市中心已經開業有一段時間的莆田吃下午茶 這間米之蓮食肆 是新加坡人開的福建菜 著名的菜色有福建炒米粉 和福建點心下午茶的價錢相宜 可選擇點心或小菜 有甜點也又鹹點 任君選擇 單是選點心已經花了不少時間😆 上點心的餐具是一個木盆子 很有特色 當然也成為了我的打咭好道具😌特別推介他們的糯米丸 糯米丸甜而不膩 而且非常煙「un」！有機會再來 我一定會encore!

看評論今天試吃了這家米之蓮一星餐廳，菜式清淡確不失美味。紫菜竟然是主打菜，沒想到在家中的小角色在這里是大明星😄。點了兩人套餐試吃，菜單中白菜煮豆腐看來像素菜，但入了海鮮去去，說以鮮甜，好吃，這家擼面也不錯你。

差一行8人食一個早早晚餐，訂好5點30分。準時5點30分到，佢話要等佢地開會講2句，好快。。。。10分鐘後才比入去。一坐底問要咩茶，佢話有大紅袍。。。等等，咁我話就大紅袍啦。。。。。原來要比32文，扣2茶錢，原本9文一位茶錢，只係包滾水同菊花。其他茶無。。大紅袍淡而無味。另外6位茶錢只有滾水一壺。其他菜也不想一提。只有九轉小腸真心讚。只希望以後唔會有朋友請我嚟食飯。我會決席。

在屯門市廣場開飯總是件頭痛的事，作為屯門最大型的商場看似選擇眾多，實際上卻是連鎖餐廳的大本營而已，感覺是了無新意。即使是質素上有一定保証的餐廳，落戶至此卻總比其他分店差了些，相個不少居住屯門的居民也有同感吧！一輪吐糟過後，晚飯還是要吃下去的。這家來自新加坡的莆田，主打福建菜是它的特色之一，而味道總是維持穩定的水準，是屯門市廣場的開飯之選。平心而論，屯門店水準是有點比不上其他分店，平日的晚上也頗為冷清，定價偏高是其中因素之一。正因生意難做，莆田除了單點餐牌外亦設晚市套餐，二人餐分別是$398和$488兩個價位，而4人餐就有$758、$988兩款可選，至於6人餐，已是過千以外的事。套餐對家常開飯來說未算太便宜，但套餐的餐點較為豐富，若然套餐內有心水菜式，還不失為好選擇。先是每位一客的前菜冰鎮南日鮑(原價$69)，原隻冰鎮鮑魚賣相精緻，伴以高湯做成的湯凍，令味道更添鮮美，很有開胃的作用。相比那冰鎮鮑魚，味道平平的水晶豬蹄凍(原價$59)便被比下去了。切得細碎已是先天不足，加上肉削而味淡，屬不合格的豬蹄凍。軟煎黄花魚是福建家常菜，用的是冰鮮黃花魚，先煎封至金黃再以畺蔥、汁醬燜煮，魚鮮自是不可與

今日去左蒲田食lunch 其中有個包菜飯都唔錯 係用木桶裝! 入面有豬肉椰菜蝦 味道唔錯又唔會太油 啱哂我呢d食得清嘅人 但略嫌可再多椰菜~overall 都叫ok既.

星期天入了屯門睇電影，(早場時間較合適)，看後剛好到午飯時間，四處也人多，莆田剛好沒甚麼人便來試試看。今次選了2人套餐，而且包加一菜芥，有前菜，2主菜 (1魚1麵)和甜點，似乎十分抵食又不用傷腦筋配搭。***************************蝦苗拌頭水紫菜 (7/10)這涼盤前菜十分開胃，酸酸甜甜，紫菜十分爽口。***************************剁椒蒸黃花魚 (7/10)辣椒蒜蓉十分惹味，黃花魚嫩滑。大部分骨已起，吃起來不需太費神。大白菜燉軟豆腐 (7/10)一看到連煲上一鍋有湯有豆腐(質地像豆卜)，感覺清新又健康。湯也清甜，似乎沒有味精的。***************************莆田滷麵 (6/10)湯濃料足但有感連麵條吃起來就有點湯濃過竭。***************************芋圓花生湯 (6/10)花生香口，湯也不算甜，但芋圓過淋，欠缺口感。***************************環境，服務及食物也是合格的，勝在下午時間人流未算多，不用等位，套餐亦十分抵食。

是晚選擇到屯門市中心莆田食晚飯，一行6人一坐低待應奉上四碟餐前小食，二碟係生果切片，一碟花生，一點菜莆，問待應可否退走，佢答至小要留一碟亦冇講吾食退走照收錢所以選擇留低左一碟花生，食物係食完一碟先再上一碟，份量偏細但味道吾係差，埋單見費用計左4碟小食，詢問待應佢話算啦我減返比你，但比錢個時待應回敬一句出黎食幾百蚊飯冇謂計個幾十蚊呀，就算食物再好食試問咁既服務質素叫人點回頭？（其實眼見他食客都會要求待應退走小食，個個都退小食吾通個個都想退小食咩比4碟真係太多）

屯門分店環境十分擠迫和嘈吵，場面極為混亂，坐在通道一直被服務員及其他客人撞到，大概有10次吧，而且服務員態度惡劣，愛理不理，甚至衝撞客人。菜式味道尚算可以，可不值這價錢定位，特別是滷麵沒有味道，十分黏稠。不會再來光顧，來吃飯一直在受氣。

香港物價騰貴，星期日$49可以食什麼好西？莆田下午茶餐或者可以幫到你。最難得星期日下午二時半，人流不多！$49可選兩款小食、一個主食、送指定甜品！餐廳貼心：等位口渴，門口有酸柑水$49下午茶小食酥香黃金磚．麵包上放肉炸得香脆酥炸莆田扁肉．似酥炸小雲吞，如果有醬汁會更好$59下午茶小食鹽焗豬肝．焗得乾，食不出豬肝鮮味水晶豬蹄凍．啫喱口感興化炒米粉米粉質感特別幼細，炒得乾爽不油膩，加入蝦仁, 蜆、冬菇、頭水紫菜和花生，材料新鮮，口感豐富, 包菜飯加入扁肉炒飯，飯粒炒得粒粒分明既炒飯，味道不錯．Menu

早排爸色生日，book定莆田同屋企人慶祝，地方唔算大，7點左右門囗有人等位。九轉小腸大腸上枱用熱爐保持保溫，見一個個圈係大腸裏，做法係將大腸去除了腸內油脂，浄下薄薄大腸皮，大腸內包大腸再包大腸，帶鹵過香味彈牙有口感，食落一D都唔油冰㓎苦瓜苦瓜片薄薄一片，配上蜜糖調味，第一囗清新帶少少蜜香之後有甘感覺，夏天食好消暑椒鹽豬手豬手預先炇過，上枱前炸至香脆。店員十分體貼早有準備膠手套，一咬入去皮脆，重點係裏面充滿骨膠原砂鍋紅糟雞雞肉算嫰滑，不過南乳汁鹹左少少媽祖麵線麵線都幾多材料，有肉絲、聖子、蝦仁冬菇、蝦米，湯底濃郁帶鮮味，配上幼滑麵線，而且麵線掛湯能力高。．Menu

前排同屋企人慶祝母親節就去左食福建菜！因為媽咪鐘意食中式菜，加上無試過食福建菜，所以就上網揀左間米芝連一星福建菜試下一家人叫左個6人套餐試下！因為見d菜式好吸引同岩食，同埋抵過散叫😂ORDER左5-7分鐘左右，就上左四款前菜包括：蝦苗伴頭水紫菜，冰鎮南目鮑，水晶豬蹄凍，冰浸苦瓜食完前菜就黎左個main course，包括：軟煎黃花魚！條魚甘香漱滑椒鹽豬手！皮脆肉嫩但都多肥膏！減肥既女士要注意酥炒芋芯！我平時唔食芋頭既！但記得當時都食左好多粒！因為好好味！雖然酥炸處理，但係一d都唔肥膩砂鍋紅糟雞！當中既酒味齒夾留香！雞肉嫩滑！仲有大白菜燉軟豆腐湯碗湯好足料，有好多海鮮！好鮮甜再配左個面線！有少少似台灣x仔面線！又係好足料好好味！因為有海鮮做配料職員仲比左樽自家辣椒醬調味！簡直係錦上添花最後食埋個芋圓花生湯8個人食6人份量既野都飽到上心口！

因為預早訂位, 所以很快就進去了, 裝修很明亮, 座位也寛敝, 用餐環璄不錯說說我們吃了什麼吧! 鐵板鹽焗蟶子 - 蟶子雖小但飽滿, 底下舖滿鹽, 不錯!​莆田滷麵  - 味道挺好的, 不是一般的湯麵, 湯底比較濃稠 ​椒鹽豬手 - 一隻$39, 最少2隻, 比想像中好吃! 肉嫰皮脆! 性價比高! ​藥膳竹筒蝦 - 比較普通, 就是蝦子泡在有點中藥材料的湯 百秒黃花魚  - 菜單寫一人份, 問侍應也形容得很小, 但來到是比想像中大, 覺得叫一份嘗嘗味道就好冰浸苦瓜  - 有蜜糖可以沾, 苦瓜應該是生的, 很清爽, 覺得可以一試​砂鍋魚湯 - 魚湯鮮味濃, 但覺得價格比較貴, 但也是可以試試看喔芋香鴨  - 這個味道是可以, 不過我吃了半塊就覺得膩了酥炒芋芯 - 好吃! 有點甜甜的味道, 分着吃會是不錯的喔! 九轉小腸 - 普通  可以不用吃, 雖然製作方法好像蠻費工的家鄉燜豆腐 - 雖然材料普通, 但我覺得很好吃!! 好像有混合蛋醬?  農家擦粉 - 吃到這個已經很撐了, 但還是好吃!! 不是普通的米粉, 是碎碎軟軟的米粉? 總括來說, 吃膩了廣東菜可以來試試這個喔!

最近見到莆田喺open rice出左張食滿$200可以減$100 嘅coupon，之前見到就印定左放喺袋以備不時之需，今日終於俾我搵到個合適嘅時間用呢張coupon！平日夜晚差唔多7 點鐘可以直接入去唔洗等位，一坐低侍應已經主動問有冇coupon(其實入到去先知都冇用，因為佢要hard copy)，無話遮遮掩掩唔俾人知，呢個值得一讚啊。其中一張餐牌係介紹黃花魚相關嘅菜式，我諗黃花魚應該係佢嘅拿手菜。我本身都鍾意食魚嘅，所以叫左個魚嚟試下！最後叫左三樣野：風味炆苦瓜、軟煎黃花魚同埋興化米粉。苦瓜切左片，炆到好淋好入味，苦瓜味道唔太澀，依下苦瓜清下熱都唔錯。至於興化米粉佢用嘅米粉係好幼身嘅，炒米粉嘅時候佢加左d細細隻好似蜆嘅甲殼類連殼一齊炒！米粉吸晒d汁好入味，不過有殼嘅甲殼類可能唔太受得住師傅嘅力度，所以有d殼爛左，食嘅時候要小心唔係會俾d殼親個嘴。軟煎黃花魚好入味，魚肉亦都好滑。不過條魚本身都多骨嘅，食嘅時候要小心d，魚嘅味道唔會太濃食完又唔會覺得好口渴！三樣野加埋茶芥前菜加一又減完$100之後要大約$260左右。價錢唔係平不過食物質素唔錯，餐牌見到嘅食物圖片同實物都差唔多，襯有co

在欧洲住了十几天，回来第一餐想吃的居然还是面线，暖暖胃先。这家莆田早听说是米其林一星，开在商场里，看室内设计算是比较新中式的小清新，但也不是十分气派的感觉，早就好奇。今天正好走到过来品尝下，落座比较早，看到店员还在与食客话家常，看来很熟客的样子。而且来这里的食客多是四五十岁的家庭餐，或者老夫妻，因为有点心和常餐也很适合小吃一下。经典菜黄花鱼焖饭和猪手好多人点，但在德国吃了太多猪手就不是很有兴趣。点的面线上汤很有滋味，材料也很丰富，小云吞的汤底带点酸头，很开胃。不过价位还是偏高的，闺蜜聚会到还是比较适合的。