莆田 (港威商場)

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日盼夜盼，我特別喜歡的莆田餐廳的蟶子節再度回歸啦！我今次來到尖沙咀店！今年哆頭蟶節推出了8道全新哆頭蟶菜式，無論是清蒸、鹽焗、炒都合我口味喔😻而且性價比不錯因優惠期間只需$219，就可任選2道哆頭蟶菜式呢！我自己喜歡食鐵板鹽焗蟶鹽焗蟶帶有鹽香風味又鎖到鮮味蒜蓉蒸海蟶蒜蓉惹味十足蔥姜炒海蟶蔥姜炒鑊氣不錯老酒豎海蟶特別菜式微帶酒香味四溢📍莆田地點：尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場地下G103號舖

今次去左這間榮獲7年新加坡米芝蓮一星餐廳嘅莆田，佢哋而家做緊蟶子節，$219可以任選兩道蟶子菜式，性價比好高！啱晒蟶子控呀🤗🧡鐵板鹽焗蟶呢個係連續7年嘅銷量冠軍，蟶子入口夠鮮嫩又飽滿，用鹽上焗更食到蟶子的鮮味！💛椒鹽哆頭蟶將蟶子同茶樹菇炸至金黃酥脆，再撒上椒鹽，係香口之選，好惹味呀！❤️莆田荔枝肉 $98(例)食落酸酸甜甜，係福建傳統名菜，仲有粒粒香甜荔枝肉呢！💗石鍋滑豆腐 $98(例)以石鍋現煎，豆腐外焦裏嫩，味道香濃，帶點微辣，好啱餸飯食呀！💚興化炒米粉 $118(例)米粉炒得幾好，加上配料豐富， 如蝦、冬菇片、紫菜、花生、炸蒜等，食落口感好有層次！

莆田一年一度蟶霸又到😙每年都一定來食有8種吃法 $219/2道，都好抵食，我地真係好鐘意食蟶子㗎🤣所以點了4道🔸️蒜蓉蒸蟶子🔸️蔥薑炒蟶子🔸️鐵板鹽焗蟶子🔸️老酒豎海蟶😍咁多蟶子我全部都鐘意食，隻隻都係脹卜卜，依個季節食真係最適合🤩但要我揀最鐘意當然係🍶老酒豎海蟶，送上枱已經聞到好濃郁酒味，每隻都浸滿酒，鮮甜酒香，有剩餘既酒最後我地都飲哂🤣另外鐵板鹽焗蟶子我都很喜歡，又夠特式，吃落又保持鮮味。以上倆款因為平時屋企整唔到，所以覺得好食及推薦吓😋另外點了🔸️興化炒米粉例牌都咁大碟🤭配料有蟶子、蜆、蝦、紫菜、腩肉絲、豆卜等。。真係好足料，再配埋餐廳自家製辣醬絕配👍🔸️薄荷枇杷凉吃完咁多濃味食物；點番個薄荷枇杷凉就最適合，潤喉又透心凉😋海港城分店各店員都好親切友善，座位又坐得舒服👍回頭指數高😊

✨鐵板鹽焗蟶又到一年一度哆頭蟶季節 有多達八種煮法供選擇而家可以以優惠價揀兩款口味今次揀咗鐵板鹽焗蟶蟶子隻隻肥嘟嘟 肥美 彈牙味道鹹香 鮮甜多汁 簡單好味但食時記得小心有殼碎✨蔥姜炒海蟶另外揀左再次回歸嘅蔥薑炒海蟶蟶子一樣肥美 蔥薑香味濃郁 幾惹味唯一略嫌濕咗少少 如果少啲汁會更正✨鹽焗大黃花魚見到有新菜式 梗係要試吓賣相吸引 黃花魚肉質好嫩滑味道鹹鮮中帶少少麻香 底層鋪滿洋蔥同蒜頭 香氣十足✨福州風味红糟雞醬汁味道帶糟香 雞件軟腍入味 ✨白果芋泥好耐冇食呢樣嘢 見到唔使諗即叫芋泥綿密軟糯 帶淡淡椰香 唔太甜整體味道都唔錯 總結：食物可以 環境唔錯服務好好 價錢可以 可以一試

莆田一向主打傳統福建菜，而四至五月更加係佢哋哆頭蟶最肥美的季節，餐廳每年都會舉行「哆頭蟶節」，以$219即可任選兩款唔同做法嘅蟶子菜式。哆頭蟶來自福建莆田哆頭村，有600多年養蟶的前人經驗，蟶子生長在罕見又營養豐富嘅黑泥，在鹹淡水交界，養出的哆頭蟶十分肥美！✨鐵板鹽焗蟶熱辣辣用原個鐵板呈上，配上粗鹽同埋花椒粒，散發着獨特香味，原汁原味！✨薑蔥炒海蟶用薑蔥炒更加juicy, 只需加入少許嘅料酒同醬油，就已經可以帶出蟶子嘅鮮甜！✨福建紅菇海鮮滷麵❤️❤️❤️將麵條放入高湯中用慢火煮，配合多款不同的配料，包括蜆，海蝦，蠔仔，香芹菜，白菜，同埋營養豐富嘅紅菇，麵條好掛汁，鮮味十足！必食！✨軟煎大黃花魚黃花魚經過油煎炸後，加入洋蔥汁煮，魚皮好香口，醬料甜甜地，不會過鹹，魚肉鮮嫩！

今日同朋友係尖沙咀。揀咗食福建菜。唔講唔知原來已經連續八年榮獲米芝蓮推薦！😻所以都好期望呀！叫左三個菜式試下。❇️興化炒米粉朋友話佢每次黎親必食的炒米粉，吸曬湯汁和同海鮮的鮮甜燜煮，米粉非常彈牙，加上十分豐富的海鮮配料、豬肉絲同蔬菜，非常美味。❇️福建特色海蠣煎 莆田嘅海蠣多肉厚，外皮煎得金黃酥脆，海蠣鮮嫩多汁，啖啖都係鮮甜的海蠣，而用蛋作底色澤金黃很吸睛。❇️家鄉海帶苗呢個菜式第一次食，有海邊野生嘅鮮味。令人一試難忘！未試過既朋友可以一試！ 總結：菜品都很精緻，用料新鮮。讓人留下深刻印象。😺

莆田海港城新店，裝修摩登華麗，空間感十足，環境清潔乾淨，座位非常舒適，設有卡位雅座。莆田新推出海蠣篇新福建菜式，《海蠣菜式》$228/兩款。即六款海蠣的菜式，可以優惠價$228，自選兩款，品嘗海蠣的真正味道。海蠣肉質飽滿，味道鮮甜。黑松露海蠣燒豆麵湯底以豬骨湯熬製，採用雲南野生黑松露，松露香氣撲鼻，味道幽香濃厚，加上每顆鮮甜海蠣，令整體鮮味倍增，豆麵燜至爽滑Q彈入味，推介金絲麥片蝦香口惹味，每隻大蝦都沾滿酥香麥片，蝦肉鮮甜彈牙，每口也口感十足，倍添滋味百秒黃花魚原條黃花魚連煲上，黃花魚肉質超級嫩滑，新鮮香甜，湯汁既能帶出魚的鮮味。莆田荔枝肉每次到訪必食菜式！外層皮薄炸至香脆，而內裡肉質鬆軟，即叫即弄，口感豐富，豬肉肥瘦適中，肉腍入味，味道酸酸甜甜，十分醒胃。再配搭荔枝肉、青椒、紅椒、蕃茄，滿足！桂花陳皮燉雪梨原個去芯去核雪梨，燉至腍身，配上桂花陳皮，每口都洋溢著桂花的清香，滋潤養生之選莆田 (港威商場)📍尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場地下G103號舖

前排留意到莆田有$288 /2款海蠣季節限定食品🦪我哋都好鐘意食😚上星期book左枱食🍴真係好抵食😉餐廳坐得又舒服😌🔺福建特色海蠣煎有啲似台式煎蠔餅，好唔錯，啖啖蛋香，每啖都咬到海蠣，好煙韌，每啖都好足料🔺九層鐵香燜海蠣超香，份量好多嘅海蠣，每粒都沾滿脆脆炸粉，褒底滿晒洋蔥，九層塔，撈埋一齊食真係又香又鮮甜🔺砂鍋黃花魚湯好鮮甜嘅魚湯，蛋白質滿滿，黃花魚煮得啱啱好，魚肉好滑，入口即化，鮮甜，飲返一碗特別暖胃，食個陣要小心啲，魚比較多魚骨🔺莆田荔枝肉荔枝肉係一道傳統福建菜，豬瘦肉，炸到外脆肉嫩，有點咕嚕肉做法，醬汁酸甜，肉質彈牙🔺閩南薑母鴨天氣凍，好啱食😙打開蓋超香💕鴨肉入味而靭，甘香帶點薑嘅辛辣，好唔錯，送飯一流。🔺辣汁花蛤好惹味，微辣，花蛤粒粒飽滿，沾滿醬汁，食到停唔到口下次要試埋其他嘅

海蠣節又來了，今次仲要有新菜式，我同老公都食得津津有味，而且$228選兩款都好抵食。九層塔香燜海蠣酥炸海蠣脆卜卜，而且份量多，加上九層塔香味也能提升海鮮的味道。黑松露海蠣燒豆麵燒豆麵即係紅薯粉麵，食落去煙韌又健康，仲有黑松露氣味芳香，仲有菇菌的配搭，加上咸鮮既海蠣，呢個新品唔錯閩南姜母鴨都係新品，鴨肉鮮嫩，而且已經去骨，食落去仲有濃郁的薑味，非常滋補。莆田荔枝肉開胃的菜式，酥脆的外層包著肥美的豬肉粒，加上果香十足的新鮮荔枝，送飯也不錯甜品最好就叫枇杷凍，因為我呢期又咳，室溫放一陣再食，淡淡的枇杷鮮果及果凍很潤喉。當然仲要食燉雪梨，一整個已經去核，仲有銀耳，陳皮絲，非常養生。

尖沙咀莆田餐菜式好多選擇。我哋叫咗黃金荷葉包、紅燒豬蹄鮑魚煲、砂窩黃花魚湯同黑松露海蠣豆麵。首先黃金荷葉包。荷葉包炸到金黃好似饅頭咁，夾著肉餡食，一口咬落去好香脆。然後，就嚟講紅燒豬蹄鮑魚煲。呢個煲仔菜結合咗紅燒豬蹄同鮑魚，好軟好滑好入味。砂窩黃花魚湯用新鮮嘅黃花魚煮成，湯頭好鮮甜。加埋砂窩，湯底更香更濃郁。最後，就嚟講黑松露海蠣豆麵。呢碗豆麵有黑松露嘅香味，加上新鮮嘅海蠣，味道更豐富。豆麵好有彈性，海蠣鮮甜多汁，一口咬落去真係開心到爆。宜家$228 有兩款海蠣節菜品優惠。

今次我地去尖沙咀海港城行街，之前搭地鐵就成日見到呢間莆田既廣告，今次黎開呢邊就黎試下啦🤓呢度既裝修都好靚，坐位亦都舒適，一坐低，店員就已經送上前菜，呢度既茶係杞子菊花沖既茶，好有菊花香味🫖依家做緊海蠣節推廣，可以$228食2道海蠣菜，總共有7款海蠣菜選擇，而我就單點左呢個海蠣煎福建特色海蠣煎（$128）佢唔同我地食開既蠔餅，個地係全整既炒蛋，加蠔仔同蔥，個餡係比較黏，感覺似台灣蚵仔煎，食落又幾特別🦪閩南姜母鴨（$128）姜母鴨係福建名菜，用去骨既鴨腿肉放落砂鍋燉製，連埋姜片一齊食，辣辣地咁，別有一番風味😋鮑魚辣椒小炒肉（$158）呢碟餸炒得夠鑊氣惹味，食落帶左小小辣味，份量都唔少，上既時候底下有個火㷫住，保持住食物溫度同埋d油唔會‘鯨’曬係度🔥興化炒米粉（$118）呢個米粉有好多唔同餸，夠曬豐富，有蜆，有蝦，肉片，紫菜等，加埋枱面上既辣醬食更加好味😁酥炸冰心榴蓮（$58）黎到甜品環節，佢賣相都好靚，用炸皮包住榴蓮雪糕，口感外脆內軟，雪糕都好香榴蓮味，我好鐘意呢個甜品🥰呢間中菜廳都真係幾特別，福建菜我都冇乜食過，呢度就食到比較唔同既餸菜，而且環境都唔錯，今餐食得滿意😆

-莆田 🥢又黎到海蠣既當造季節 🦪🦪🦪🦪🦪餐廳進行緊$228任選2款海蠣節限定菜品而且仲有新品推出 代表又係時候番黎莆田試試🥢莆田扁肉湯（$32）係我每次黎到都必點既湯品 - 用薄薄既燕皮包住新鮮豬腿肉 食落鮮美 煙韌得黎又好彈牙 湯頭微酸開胃🥢百秒黃花魚（$78/條）黃花魚屬於深海魚種 魚肉軟嫰鮮甜 骨少肉多呢度既特色係以明火用100秒蒸熟一條魚用最簡單既做法去品嚐黄花魚最鮮美既原味💛🥢閩南姜母鴨（$128）近排天氣又涼番 食番隻姜母鴨就最合時不過🥳一打開蓋 鴨肉香氣四溢 滲出薑同香料味道~首先湯汁香而味鮮 食過甘甜中帶點薑既辛辣感肉質鮮嫩而不爛 夠晒入味 食完有種全身血氣通順😊🥢白切羊肉（$158）- 係特色招牌涼菜之一 只用熱水滾熟6個月以下/ 滿二十斤既肥羔羊 唔加調味淨食羊肉原汁原味 唔會好羶 同時保留羊肉自身營養意外既食落口感外皮脆彈 肉質好嫰滑細膩！🥢農家海蠣湯（$128）份量足料 啖啖肥美蠔肉 食落有咬口 唔加胡椒都唔怕腥湯頭微酸 幾開胃 而且夠2-4人食 可以裝到4碗以上~

我絕對莆田既鐵粉知道莆田推出左海蠣節。放假即刻同🐽🐽去食。今期海蠣菜式有兩款新菜式。七款海蠣點兩款有優惠$228 。等我點返兩款食吓先。黑松露海蠣燒豆麵好多海蠣配上黑松露燒豆麵食落好香黑松露既味道，豆麵晶凝有QQ口感。仲吸哂啲湯汁好入味。福建特色海蠣煎粉漿配合適中食落有啲煙煙韌韌既感覺海蠣鮮甜。莆田荔枝肉炸得好鬆脆肉質稔軟。個汁酸酸甜甜好開胃。辣汁花蛤花蛤新鮮全部都開口，辣汁少少辣好惹味。百秒黃花魚絕對出色用一百秒時間煮熟一條黃花魚。魚肉鮮味無比個湯汁仲好鮮甜。

莆田是時尚的中菜館，主打新派福建菜，曾連續六年獲得米芝蓮一星，配上淺木系傢俱，雅致清幽，環境寛敞舒適，比一般中菜館寧靜，今次被 $228 品嚐2款海蠣節菜優惠吸引著，與好友來大快朵頤 ! 莆田荔枝肉 $98肉粒外脆內軟， 配上酸酸甜甜醬汁, 十分醒胃, 豬肉入口軟腍鬆化， 還有三色椒及蜜甜多汁荔枝果肉， 滋味加倍提升 ! 馬來風光 $88翠綠的通菜， 爽脆帶微辣，充滿鑊氣， 越吃越過癮。阿元香草雞 $118色澤亮麗的香草雞，冷泡在清純酒裡， 雞肉冰涼嫰滑， 散發著淡淡酒香，酒香不會太濃烈， 亦不會蓋過雞肉香味 ， 恰到好處 。福建特色海蠣煎 $128吃過特色海蠣煎，才算吃過福建菜 ，海蠣肉質飽滿，特別鮮甜，新鮮煎起的海蠣煎， 雞蛋餅底煎至金黃香脆， 加上惹味香茜及韮菜粒，啖啖蠔的鹹鮮香，香口滋味，令人意猶未盡。砂鍋黃花魚湯 $138奶白色黃花魚湯，用砂鍋保持溫度， 打開砂鍋蓋時, 香氣十足，入口鮮甜 ， 黃花魚魚肉, 鮮味滑溜， 湯中的豆腐及芋頭， 完全吸塑了湯底的鮮味， 特別讓人喜歡 的魚湯。閩南花生湯 $28濃稠的花生甜湯，細味到花生軟糯的口感， 配上大粒的紅棗， 入口清甜，滋

尖沙咀中菜特色海蠣今天去海港城行街，看到蘋果對面有很多餐廳，這家餐廳環境光鮮亮麗，餐牌的菜式很吸引，見到Storellet的莆田會員優惠拎優惠券。另外今期主打係海蠣產品，$228有兩道菜。餐廳環境寬敞座位舒適，清新胎菊茶好好飲，上菜快，另收+1服務費黑松露海蠣燒豆麵濃郁的黑松露味，香滑彈牙的豆麵，配搭得很好，有驚喜福建特色海蠣煎 超足料，好多海蠣鹹香黃花魚 $88香脆可口，骨頭也脆卜卜，幾鮮，下酒菜一流酥炒芋芯 $89外酥內糯，甜甜的芋圓芯荔枝肉 $98外脆內軟，媲美咕嚕肉莆田地道燜豆腐 $88粉絲肉碎炆豆腐，清淡健康，飽肚之選服務質素：8/10環境舒適度：8/10ᶘ ᵒᴥᵒᶅ個人口味評分：8/10