興記菜館

營業中

休息中

對上一次食興記，已經是一年前帶台灣朋友前來。當時朋友興奮地指著旅遊書，更說興記是香港之行的必食餐廳之一，作為由細食到大的我來說，興記只是其中一間老店號，睇著價錢由10多元變成30多元，也算是另類的感嘆。事隔一年，突然憶起煲仔飯，便到廟街找興記。閒日不用等位，不過假日晚飯時間就比較多人，幸好分店夠多，通常等15分鐘就有位。附近幾間興記都是一樣的，老闆會集中人龍排隊，邊間有間就入邊間。蠔餅愈加愈貴，不過依然見人人都點一盤。煲仔飯款式多，分幾種價位，最平2字頭，最貴都要成4字頭架。興記都有小菜，見外國人食海鮮居多，不過個人就覺得貴左少少，叫碟菜就算。椒鹽雞脾菇炸得香酥，外脆內軟，咬落非常多汁，而且不油膩，比想像中好得多！蠔餅非常香脆，每一口都「索索聲」，蠔仔大粒多汁，不過就略嫌蠔仔太少，而且油較多，整個碟底都是油。滑雞臘腸煲仔飯不錯，開蓋落豉油焗一焗，再打開時煲仔飯香味四溢，雞件都算多，而且非常嫩滑，大讚！不過臘腸太油，咬時會爆油，雖然油脂夠香濃，但真的太不健康。飯底金黃飯焦不粘煲，食下去又香又脆，是整個飯的精粹所在。

廟街附近, 食肆多的是。友人提議找一間人氣旺盛的餐廳, 逐拉著小人到這兒吃煲仔飯。門外果然有人龍, 友人排隊, 小人四圍遊蕩, 友人等到便電召小人, 即到!煲仔飯選擇很多, 我們要的是滑蛋牛肉飯。所有煲仔飯都是以瓦掌奉上, 熱度一流! 牛肉嫩滑而入味, 弄開了的滑蛋更是錦上添花! 飯粒晶瑩剔透, 煲底有飯焦, 加入豉油同吃更是無以上之!貪口痕, 我們也點了蚵仔煎。然而這蚵仔煎脆是脆, 畢竟太油了, 如果瀝油的功夫做好些應該會更出色。不管如何, 煲仔飯確是天寒地凍的暖胃佳品!

天氣轉凍，食煲仔飯真係有不一樣既感覺，暖粒粒，更好味！我同朋友揀佐好耐，終於揀到食滑牛蛋煲仔飯同滑雞煲仔飯。首先泥嘅係免滑牛蛋煲仔飯，識食嘅即刻打隻蛋同鼓油入去，再焗多兩三分鐘就食得太好食啦！滑牛蛋煲仔飯同滑雞煲仔飯都好好味，我會比較鐘意滑牛蛋煲仔，因為啲滑牛好入味同真係好易咬，我最怕個啲咬好多下先食得落個啲。下次一定泥再食過！今次吾記得佐叫蠔仔餅，太後悔啦！下次一定要食囉。

下著雨的冬天氣溫只有10度左右預約了個室內羽毛球場和老婆仔打一場羽毛球做做運動由於前一天才決定預約只能預約到何文田的體育館激烈比賽過後乘小巴回到旺區這麼寒冷的天氣吃煲仔飯就是最好的選擇走到油麻地有幾檔煲仔飯都向我們招手由於上年已經試了另一間所以今年決定吃這間興記很擠迫的環境卻反而顯得溫暖我選擇了29元的滑雞煲仔飯老婆仔就要了34元的臘腸滑雞煲仔飯另外再加30元要了個小煎蠔餅炸食物的聲音就似是下大雨一樣非常高油份不過冬天就放縱下吧這個煎蠔餅很香很大塊兩個人吃也就剛剛好吃起上來也不是想像中那麼熱氣可能是因為加了很多蔥而重點的蠔也有很多粒軟軟的蠔加上脆的餅形成不同的質感至於煲仔飯我和老婆仔的煲仔飯只是差在那條臘腸上還記得在網上看到愛投訴的香港人投訴煲仔飯太硬不過誰也知道煲仔飯就是吃其飯焦而這裡的飯焦很多又很香我和老婆仔都很滿意加上滑雞也很滑雖然有骨但一吸之下骨和肉就分開了在寒冬下吃煲仔飯身體很快就變得很暖和煲仔飯果然是冬天必食之一!

We went to Hing Kee Restaurant for claypot rice. Apparently Hing Kee is the most famous one, if not the biggest in the area. (I actually like Four Seasons Claypot next door more.)Hing Kee Restaurant has several 5 chain restaurants in the area, many copy cats opened nearby so make sure you do not go to the wrong place. As big as Hing kee is, their kitchen is centralised and away from the restaurants. The server will hence push a trolley fully loaded with dishes from the kitchen to restaurants. In

遠聞其名的廟街煲仔飯從少便聽過，可是一直都未有品嘗。去到廟街方知各或各樣的餐廳都是賣煲仔飯由於唔系太識，所以就揀左間唔系太多人，亦唔會太少人既試一試田雞煲仔飯： 一打開蓋那種香濃撲鼻的煲仔飯味道隨之飄來，一看田雞的份量超級多啊倒下豉油，再將飯與田雞攪拌，那種混合的味道更為濃烈還有一點點飯焦香。味道真的不錯另外也點了一個蠔餅，蠔的比例沒有很多，還有一點點油膩啊 但是香脆熱騰騰的蠔餅整體十分惹味，雖然可以再鹹多少少

煲仔粥，粥底好綿，但就冇咩味，如果有炭當香就正啦，牛肉說實話係冇味同鞋身，但齊淨食粥都好食過連所店個啲算係咁煲仔飯係咸魚雞粒，咸魚多啲會好味點更多，每啖有少少味，雞好滑，醃得岩岩好。

經过廟街好多次，永远都見煲仔飯店在大排长龙，又好似要坐係街咁，又熱又污"jo", 每次都调头走左。。。 尋日去佐敦买嘢，朋友就提議去廟街食飯，叮囑一定要早，如果唔係会好多人。。l從佐敦行过去都一段路。。去到一个路囗，就见到周圍有好几间興記，原来都统一坐係路边排隊，（有指示写住“排隊处 ”）。都八点几，但排得好快。入到铺面好食客，好多鐵枱，我地叫左煲仔臘腸排骨飯，煲仔臘腸雞飯，椒盐賴尿虾，煎蠔餅。 上菜都唔驶等好耐，菜上齊冇耐就有人会嚟先收錢。啲煲仔飯其实冇想像中咁好味，大概是期望太高，條臘腸又好油，唔夠香味。賴尿虾就全完是一个錯誤的選擇，因为在这裏落手落脚咁吃太不方便了。但是蠔餅就絕對可以多来两个，我不是太喜歡吃蠔餅的人，因为很多时都会好油，又或者啲蠔仔好似成pat 嘢咁。 但这个是恰到好处，不介意下次再来淨係食蠔餅。去廁所，就要去另一家分店，朋友说没有必要就找家麥记才去吧？？唧係点呀！？

阿麻話：秋風起，食臘味，炭燒煲仔最滋味，食到個個 lam lam 利！夏去秋來，天氣涼起來。香港人很勤快，每天辛勤工作，歷盡世事變遷，卻對煲仔飯的情懷不變。每逢天氣開始入涼，就會突然發現每條大街小巷，都有煲仔飯的身影。站在街中，就能聞到陣陣飯香、臘味香⋯⋯用炭爐將米煮至六分七分熟，就放入配料，讓米飯仍有濕度的情況下更加吸收到臘味的味道。鴛鴦腸煲仔飯HK$39臘腸和膶腸半肥半廋，外皮脆口，帶有玫瑰露和鮮肉香味，齒夾留香。深黃色的飯焦，而且不粘煲，食下去又香又脆，可見廚師功夫很到家。炸蠔餅（小）HK＄30，(大）HK＄60炸蠔餅香脆可口的外層，加上蠔仔大大粒，鮮味多汁，食到停不了！油麻地廟街14, 19, 21號 及鴉打街48號TEL： 2384 3647

炎炎夏日，係想食d冬天先食既野同友人講話想食煲仔飯🔥👶🍚二話不說，就帶左我黎地方環境一般叫左個章魚肉粒飯～等左20分鐘（友人話平時10分鐘就有）終於黎拉開蓋淋豉油，一見個飯心知不妙⋯中計⋯除左肉粒外，我咩都見五到⋯友人個咸魚肉餅飯，d咸魚仲少過你係街邊既茶記我頂⋯d章魚俾人斬到連粒飯都不如真係拿拿林食完個飯就走人四十蚊都五洗既煲仔飯係吸引⋯但都五洗咁呀⋯

點解可以差到咁聞其名專程黎食，其實唔係第一次食，上一次食都好地地，隔一排返黎添食，就變到咁....d排骨又少又無味，滑雞算滑但都係無味，蠔餅不過不失，仲係好油油油油油油....最衰就係加價...但質素變差，真係好失望，個日落雨，我已經入鋪食，成地水之餘，遮周牆掛，變相又滴水....唉無下次

到這裏不會期望有很好的服務, 比較著重環境氣氛多啲, 很久以前已光顧, 從以前只賣煲仔飯(路邊檔), 到現在加有小菜(路邊檔加店檔), 和極推介的蠔仔餅, 從煲仔飯專門店到現在轉形至菜館, 從中也看到香港的鋭變, 整體來說食品還可以吧,不算太差, 我個人還是喜歡吃鳯爪排骨煲仔飯 OK, 現在想吃多些時會點極力推介的蠔仔餅 Very Good, 感覺是 Simple and Tasty. 

雖然這間興記菜館說不上是必食的,亦不敢推薦,但實際情況應該比網上的評價為好...煎蠔餅嘛...其實應該係炸蠔餅...算係幾好食,但稍為唔太足料...煲仔飯嘛...不過不失啦,不過飯有少少乾...而且真的沒有什麼值得讚的地方...尼個蠔粥就真係唔多得...淡淡地都唔係問題...重點係...有蠔殼...這我比較不太接受...另一方面亦好少蠔下~辣酒蟶子唔錯,辣度適中而且蟶子沒有沙XD個人上唔多中意...一來D蜆好像死左,二來好多都唔開口,三來無鑊氣....家庭式的水準,亦無渣,都可以一試既~不過係果度係野,環境同服務都無可能要求D咩,如果要求看得到的衛生真的是傻了~反正果度的感覺真的是"人與人"而不純粹是"人與錢",同真正的朋友吹水的話,的確係唔錯的XD

係廟街大排檔食，好有舊電影古惑仔啲feel。蒜蓉蒸扇貝，個扇貝好大只好好食，仲有蒜蓉超香，蒜蓉蒸海蝦都唔會失望，煎蠔餅正到爆，唔會煎到焦，蠔仔噶鮮味配合住煎蛋的口感真系好好味！褒仔飯啲飯粒粒香嫩，個人中意田雞仲有隔離見宏興感覺似係冒充興記，大家要小心睇！

因為冬天嘅關係，所以就好想食煲仔飯，自然就約埋三五朋友一齊去，不過朋友都唔知邊到好食，所以好自然就諗起廟街，二擇其一下就決定挑戰「興記」。因為鋪位多，一去到就可以入座，不過其實座位都幾逼。腐乳通菜炒鮮魷 ，通菜算嫩口無起渣，不過鮮魷就唔係太新鮮，無咩魷魚味，而且都幾水汪汪下。炸蠔餅 ，粉厚蠔細，蠔味亦無乜，而且應該唔係用鴨蛋所以蛋香無咁勁，品質一般。白鱔煲仔飯 ，份量跟價錢真係差得太遠，豉油唔太覺有調味，飯焦唔多，感覺就係整得唔夠時間，白鱔亦只屬一般。滑雞牛肉煲仔飯 ，兩者都有啲Overcook，不過調味還好，算勉強合格。太多太濃味好難唔叫嘢飲