老媽拌麵 (將軍澳中心)

營業中

休息中

今天下午去咗將軍澳行街，有些肚餓剛剛見有一間叫^老媽拌麵^，這是一間台灣食物菜， 入到去職員要同我們探熱同埋要我們搵啲火酒消毒雙手才可以入去，我覺得這樣做很安全，食得放心，坐咗落去職員很有禮貌畀咗個menu我們看，跟住我就嗌咗一個麵： 私房花雕雞拌麵$78:有少許花雕味，酒味不是太重，但是都幾清香，幼麵很爽滑 ，個汁和麵撈在一起十分惹味，雞髀肉是切開一塊塊， 如果大食嘅可以免費加底，因太肚餓所以又叫多碟小食 ：豆乳香香雞$52，炸得很脆嗰啲脆漿很薄 ，雞肉很嫩滑 ，點埋d豆乳汁同雞肉很match，食時要小心，因十分燙口 ，因為雞肉十分熱，升級套餐加$28 可以飲黑糖珍珠豆漿 ，可以嗌熱和凍，我嗌咗個凍， 啲珍珠煙煙韌韌，豆漿是店舖自己鮮榨， 純天然豆漿再加珍珠都好好飲 ，又不會太甜！我朋友叫左：金華火腿干貝雞湯麵$82🍜，湯麵啲麵都好滑但啲雞就比較淡香，金華火腿切到好細一粒粒食落去都好香口， 整體都唔錯嘅 。澎湖花枝丸 $24: 是即叫即炸的所以很熱而且仲很彈牙爽口，很好食加上去有個甜酸辣辣哋嘅汁，點咗很香滑又唔覺得油膩 ， 升級套餐加$28 ：黑糖珍珠巧克力 ，本來擔心黑糖加上巧克力

今天中午忽然想起朋友介紹過在將軍澳中心開了一間老媽拌麵，所以決定自己一個人去試一試！店鋪裝修新穎簡約，帶文藝氣息，地方不大但座位舒適，感覺很台灣！看一下餐牌，發覺選擇很多，服務員介紹最近新推出的”素未謀面”，是素麵加豆皮加蔬菜類，有選擇困難症的我決定點來試試！味道偏清淡，略帶甜，豆漿開的湯底，配合時令推介百果茶，非常健康及清新的配搭！現在很多餐廳都推廣素食，絕對是值得推介之款式！中和一下口味，再點了邪惡至極的炸雞排，新鮮炸起香氣撲鼻！咬下去更是啖啖肉汁，又香又脆！就這樣，老媽拌麵就將我由清淡平庸的境界，帶我到豐富邪惡的口味徘徊，有趣有趣！

老媽拌麵 (English name: Mom's Dry Noodles) is one of many popular instant noodle brands from Taiwan that have  popped up recently in Hong Kong. I've tried a number of them and thought they were far superior to the usual instant noodles. But now they are opening up actual sit down restaurants serving up .. yes, their noodles.Boyfriend and I were shopping in Tseug Kwan O and decided to have dinner in the mall. Mall food is always fairly limited so we wanted something simple.  This place was perfect.Me

想來老媽伴麵食好耐，今日終於食到啦✌️😋。門口的侍應姐姐好有禮貌好盡責，帶完位又介紹好多店舖內的新食物給我們👍。麻辣老鍋麵（粗麵）✨呢個係限定的，首先個湯底勁香，係中辣我都食到，勁多肥牛，食得出係好野唔痴牙😄裡面還有鴨血😋清燉半筋半肉牛肉麵✨侍應話個湯底係廚師每日親自燉的，牛筋就好似啫喱咁，好滑😄澎湖花枝丸✨炸到漲卜卜的再配上甜辣醬👍炸雞排✨外表鬆脆內𥚃肉嫩多汁黑糖珍珠豆漿✨豆漿係店舖每日新鮮磨的，非常細滑黑糖珍珠巧克力✨朱古力味好濃，仲意朱古力飲品的一定要試

又去老媽拌麵食晚飯，今次約咗兩個妹妹，佢地未食過所以介紹佢地黎。今次試下川味紅燒半筋半肉牛肉麵，吾食辣轉咗清燉牛肉湯，湯底充滿牛肉香味。牛筋好正，有啲似啫喱，好淋好易趙，好好味💯。和牛炸醬拌麵選擇了細麵，幾爽口。小食叫咗蔥油餅同台式烤腸，蔥油餅充滿香蔥味道，煎得香脆，台灣烤腸幾juicy。我好欣賞老媽拌麵嘅飲品，鍾意佢哋嘅冬瓜檸檬 夠清新潤喉。囡囡就鍾意黑糖珍珠巧克力，小朋友都是鍾意甜嘅飲品😋。

「老媽拌麵」係台灣好名，係台灣本來是一間賣手作麵線的網店，之後喺台灣開埋實體店，而家香港都有分店啦。分店係將軍澳都幾就腳，一於試試。餐廳提供唔同款式的拌麵，仲有飯類、小食及飲品，唔少選擇。我叫左花雕雞拌麵、魷魚圈魯肉飯、滷鴨舌、豆乳香香雞。花雕雞拌麵妹妹好like，話雞滑香味十足，伴埋麵食，真係yummy yummy. 而小食豆乳香香雞，香港限定款式，點上腐乳味道不錯。黎到台式餐廳，點小得台灣茶飲，一人一杯，冬瓜檸檬及百香國寶茶，兩杯甜酸度適中，透心涼。

🐔私房花雕雞拌麵: 香噴噴嘅花雕酒香氣四溢😍, 如果雞肉份量多啲就更加好, 拌麵質感qq彈牙, 推介!👍 🐃紅燒三寶牛肉麵🍜: 牛肉湯底唔錯😊, 牛腩同埋由金都煮得幾入味。🌟比較驚喜嘅係佢個黑糖珍珠鮮奶沖得幾好好飲， 飲得出用鮮奶去沖， 冇乜點加化學配料。😁~~~~~~~~😋味道: 8/10📸賣相: 7/10🛋️環境：7/10💁‍♂️服務: 8/10💎性價比: 7/10💲人均：$70⏪回頭率：70%~~~~~📍老媽拌麵將軍澳唐德街9號將軍澳中心L1樓133號舖~~~~~

麻辣老鍋麵(加底)勁肚餓而落完單店員話可以免費加底，真係超滿足，份量夠多正常男仔食一定夠飽!加上麻味同辣味平均，香而味濃，作為拌麵既調味岩岩好!牛肉份量亦都有好多同埋都係嫩滑唔會鞋口!番茄雞蛋麵老婆好鍾意佢地既番茄蛋麵，因為健康D而且味道一樣咁正，酸味同埋咸味加上刀削麵已經好入味，雞蛋夠香而且份量亦都唔少架!鹽酥大雞排真係大雞排嚟既，去哂骨仲有咁大份，可以啖啖肉咁食，再加上雞皮既鹽酥味香同埋好惹味，唔會太咸食多兩舊都唔使即刻要飲水!花枝丸小食嚟講真係岩岩好，味道唔會太濃但就好彈牙，墨魚味亦都突出亦食到有墨魚肉粒!黑糖珍珠奶茶 & 百香國寶茶飲品亦都係老媽拌麵既精粹之一，黑糖珍珠奶茶唔會太甜，茶味好濃而且突出，配合埋奶味真係同街邊既台式飲品店冇分別! 百香國寶茶係店員推介既新品，飲落而都酸酸甜甜勁開胃!

去超市就成日見到老媽拌麵依個牌子既麵，今次機緣巧合下見到依間店😂見佢openrice食評都幾好就試試佢🥰.💥私房花雕雞拌麵 $78餐牌入面得佢一個有人氣No.1一場黎到點都要試試佢😛好有酒香😆但我覺得啲雞唔叫好嫩滑🌚同埋啲麵係一patpat🌝好睇你中唔中意依種麵既口感啦.💥川味三寶牛肉麵 $72心思思想食小小辣既野😋見佢多種類既餸😂乜都試到啲所以先叫依碗麵😛啲湯好濃🥰帶少少辣🤣好岩我口味🥰佢啲牛腱牛肚同牛筋都好入味😚正👍🏽.⚠️可以免費加麵，無論男仔定女仔都一定要加麵🤔如果唔係唔夠食🙈

平時翻工都係求求其其一餐所以每晚收工之後最希望梗係食返個好味晚餐多謝老婆幾乎每晚都親自下廚 辛苦晒! 🥰😘為咗慰勞一下愛妻所以決定休息一晚唔煮飯出街食(其實係因為我自己唔識煮🤪)因為之前睇台灣綜藝節目介紹過台灣關廟麵心血來潮就揀咗食台灣麵老婆係辣妹理所當然點咗地獄麻辣牛拌麵連佢咁食得辣都話好辣🥵就真係好辣😂我都試咗一啖 但係勁辣得黎佢唔會麻到你冇晒知覺仲可以食到牛肉嘅香味半肥瘦又嫩滑 麵嘅質感好彈牙👍👍👍👍而我自己就點左金華火腿干貝花雕雞湯麵本身試完老婆碗辣麵都驚食自己碗麵嘅時候會冇乜味但係當我飲第一啖湯嘅時候竟然可以完全cover之前嘅辣味!試過好多花雕類嘅食品都只係得酒香 而失去食物原本嘅味道而呢碗湯依然好濃郁嘅雞湯味🤤同老婆既拌麵唔一樣雖然係同一款麵但係每一條都滲入左花雕雞湯味金華火腿同干貝 巧妙地融入碗麵更加有口感同層次小食方面叫咗 酥炸甜不辣 豆乳香香雞甜不辣表面炸到金黃鬆脆內裏卻十分煙韌加上個醬酸酸甜甜好開胃香香雞 都係好香脆但係咬落去 竟然有好多肉汁😍我驚奇到係咁叫老婆快啲影低!炸雞食唔少 但係可以鎖住肉汁嘅真係少之又少 呢個真係高水準加上豆乳醬 可以平衡返個口感唔會太鹹

今日又過來將軍澳和朋友下午茶！👭☕️食下午茶一人一碗麵再加一點小食就Perfect！👍🏼😋想食台式的！💕附近周圍雖然較多，但好多都食到有點厭倦！🙈朋友同我講，原來將軍澳中心都有台式食物！😍於是我們就走過去看一看！😍🥰去到已經唔諗直接入去！😆😂👍🏼先來兩杯飲品！🥤🥤洛神花茶&羅漢果海底椰水！夠晒滋潤養生！🥤🥤👍🏼😃再上小食酥炸甜不辣！🤤台灣香腸！台灣香腸肥豬肉夠多，最鍾意食台灣香腸就係因為佢多肥豬肉！😍😋而甜不辣亦係我十分喜愛的食物！😍🤤香港真的很少地方有！🙈而且呢度既甜不辣同台灣差不多，一樣咁好食！👍🏼😍🤤感覺好似去左台灣咁！😍😍🤤金華火腿干貝花雕雞湯麵！🥃🐔🍜麵煮得剛剛好！🍜👍🏼湯底清甜！👍🏼🍜唯獨花雕雞酒味不夠濃！🐔🥃如果酒味濃味一點會比較好！🥃🐔麻辣老鍋麵！🌶這個麵湯底濃烈！🌶而且麻辣味越食越出！🌶👍🏼所有的餸亦都很好吃！🌶😍🤤特別係黑墨魚丸！🦑夠彈牙香口！🦑👍🏼🤤見呢度既食物絕不遜色！👍🏼再加多個高麗菜豬肉水餃！🥟餡料包得剛剛好！🥟咁就開開心心咁食晒成個下午茶！🥰🥰#老媽拌麵將軍澳#將軍澳唐德街9號將軍澳中心L

今日晚餐近近地就諗住黎食碗麵，餐廳係呢個疫情時期嘅防護措施都做得好足夠，有幫每一位客人探熱同埋消毒。我今次就決定試一試個金華火腿干貝花雕雞湯麵，個名都夠曬特別。飲一啖個湯果然無令我失望，雞湯嘅味道相當濃郁，而且唔會太重酒味。小食方面我就叫左個豆乳香香雞，d雞肉啱啱炸起相當之脆，而且估唔到點個豆乳醬同d炸雞豆好搭，相當惹味。另外當然唔少得我最鍾意食嘅炸地瓜條，佢上面放左少少鹽，而地瓜條本身就係甜甜地嘅，所以食落去別有一番風味。

今日午餐想食碗麵就黎左呢度試一試，我就叫左個川味紅燒半筋半肉牛肉麵。一黎到已經聞到個湯十分之香，而且食落會有少少麻辣嘅感覺，又唔會太辣，而且個牛肉相當容易咬，口感令人滿意，我自己就比較鍾意食粗麵，咬落比較有口感，又會沾得多d湯。小食方面我就叫左個炸地瓜條，佢層外皮炸得夠曬脆，上面仲有少少鹽，配埋本身地瓜條嘅甜味就好特別。飲品方面我就揀左杯凍嘅洛神花茶，一黎幫助解辣，而且又健康，飲落又唔會覺得太甜。

係疫情之下， 要去旅行都唔係易事， 想食台灣嘢又可以點做？ 唯有多啲幫襯 本地台灣餐廳， 今晚就去咗 將軍澳中心的老媽拌麵 ， 食下台灣麵， 點下其他唔同的台灣小食 ， 解解想去台灣旅行之思。 將軍澳中心老媽拌麵， 餐廳樓底高，環境闊落，坐得舒適， 一整個simplicity的裝修風格， 走樸素嘅路線， 舒適宜人。 私房花雕雞拌麵 刀削麵78 刀削麵選用的是台南關廟麵，古法手工製造，麵條以日光自然曬乾， 天然得黎爽彈可口。 而私房花雕雞 是用3年的花雕酒浸泡，以慢煮方式將酒逼入雞肉當中，雞肉香嫩，而且配菜是 玉米筍 、白玉菇及溏心雞蛋， 一整碗 味道芳香濃郁。 清燉牛肉麵 刀削麵72 另外一碗主食叫了清燉牛肉麵, 湯頭清爽鮮甜，鮮嫩的蘿白加上厚肉的牛腱，咬來同時具備軟嫩與爽口，而清甜口感的湯頭 不會讓身體 有太多負擔，讓人津津樂道。 炸雞扒46 雞扒大大塊炸得香脆， 而且調味也不會過鹹， 外皮香脆 ，食落濕潤嫩滑。 高麗菜豬肉水餃42 高麗菜豬肉水餃煮好的水餃圓滾滾的， 飽滿非常，內餡飽滿多汁，味道調得剛好。豬肉鮮美，高麗菜清甜，而外皮厚薄恰到好處，煙韌有彈性。 台灣

呢間食物質素普普通通，但喺抗疫期間暴露出極度缺乏衛生意識及守法意識，請大家幫襯之前三思。噚日路過果陣零星坐咗幾台人。店面中間有一行拼台，有兩個人坐喺最右邊，我哋就喺最左邊落座。一陣之後店員又引導三位食客來到我哋身邊坐低，果時已經覺得不安，唔好話台與台之間相隔1.5米，連0.1米都冇，兩張台根本係黏埋一起。雖然中間有份menu棟喺度當係隔板，但都仲有好多空間遮唔晒，同埋都唔係冇其他座位，點解一定要黏住其他人坐。咁啱有兩個人食完離開，我就同店員講我哋想搬去果張四人台。 結果佢只係話「我幫你哋搬開d」未等我哋反應就出手拉張台，果下我被張台撞到腳佢將我哋張台拉開咗大概20cm（見圖），我有啲愕然，同佢講「呢度邊有1.5米距離呀」 佢已經閃咗唔再睬我哋。 果下真係一肚氣想爆發，但隔離台有個小朋友，唔想嚇到佢，唯有自己忍住啖氣快快食完離開。呢間食肆好大問題：第一佢唔遵守餐台之間要距離1.5米嘅衛生法例，夾硬都要唔係同一班嘅食客坐喺同一張大台，完全唔為食客安全著想；第二客人提出要換台竟然被拒，將台拉開20cm當做咗嘢？！果陣成間鋪已經坐咗大約一半人，亦都冇其他食客入來，唔知佢留住張四人台係想點？法