翡翠拉麵小籠包

營業中

休息中

小籠包同煎蝸貼都依然咁好咪, 不過份量小了一點, 雖然成日都排長龍, 不過服務仲好好, 比以前進步呢!

尋晚突然之間想食小籠包,便同個fd去左呢間食,5點半入座,唔駛等位叫左一籠小籠包,依然係皮薄多汁,但係我次次夾都穿呀,唔滯呀仲叫左小辣既擔擔麵,麻醬d花生味好香,d麵都幾入味同煙un,唔最正係高力豆沙,好味道,d糖霜入口即溶,又唔會太多豆沙,太甜,拾如其份,正

好友又係外國返黎, 約左係銅鑼灣Time Sqaure附近.諗黎諗去都係得上海菜同泰國菜比較好.西式和日式不如返外國吃會更好.諗住去金滿庭或者翡翠邊間有位便去事但一間.一去翡翠拎394號飛但個number已去到393.我諗真係咁快有位?以前都起碼等45分鐘啦.唔夠五分鐘都已經入左去.侍應都算幾多下叫食物都幾方便快手.點了:雞絲粉皮黃金蝦小籠包雞炖拉麵先來雞絲粉皮, 雞絲其實都唔戈算太少既, 不過麻醬真係如28歲所說太多, 吃不出粉皮的滑.跟着來是黃金蝦, 蛋黃味是有的但冇東寶咁正, 蝦肉卻不十分爽, 不過碟頭卻幾大的.雞炖拉麵卻是失敗之作, 湯同麵分開上, 原意係好唔想麵太腍. 可是麵變左乾身硬左變一舊舊.雞都係得三舊, 幸好啖湯算幾清, 冇乜味精.吹水吹左成句鐘, 埋單$195, 一人都要$100 整體的確比前差左, 但今次侍應都算快手快腳上餐, 又冇好快執哂的野想趕人走, 又幫我們影相, 所以服務算不錯.

突然想食小籠包,就來這店.不需要等位,少有.叫了雞絲粉皮,小籠包,及擔擔麵.小籠包就幾好食,有很多肉汁.4隻賣$22,貴了點.雞絲粉皮麻醬太多了,雞絲亦太少,失敗!!擔擔麵亦是普通貨色,找數要近$100.唔多值.帶位的侍應不能即時安排坐位,要改下,反而添荼的呀叔就好勤快.

最好吃當然是小籠包喇, 吃過鼎泰豐, 黃家沙, 霸王山莊, 宋家皇朝等等,發覺最好吃還是翡翠...其次喜歡的是酸辣湯麵, 麵身夠彈牙, 湯夠酸夠辣, 放在一起, 簡直是天衣無縫!

阿媽好鍾意去翡翠平日都係去開尖沙咀個間第一次幫襯time square這間都係叫番平時點小籠包,擔擔麵,熏魚熏魚很多塊都係一夾就碎味道亦比尖沙咀阿媽話擔擔麵味道也有點古怪佢話下次都係去翻尖沙咀那間清潔度:好多蚊"滋" 飛來飛去

小籠包好味:皮薄,肉滑,多汁蘿蔔絲酥:皮酥脆(通常外面的皮都是金黃色, 佢地米白色的), 內獻汁較其他食店多, 相對蘿蔔絲較少(但我喜歡)拉麵: 唔記得exact名, 好像八寶xx拉麵, 質地唔錯枱很密, 預咗, 大家都快食快埋單見到隔離啲好似樣樣都幾吸引, 下次一定再來試!

吃過幾間出名的上海菜, 始終覺得佢d小籠包係最好食皮薄,肉汁夠味另外推介雙方, $6x有三塊, 算平,又美味,唔太甜,最正就係加埋d青瓜,集清新香甜爽脆於一身差在lunch time 時間要等位, 仲要人齊先俾位你,半數到齊都唔得

上星期四(27-JAN)大約7點幾,等左15分鐘就有位.菜肉雲吞湯- 一個字形容"正"酸辣湯- 細盅左D, 比較咸.薰魚- 唔錯高力豆沙- 勁正! 有D唔夠喉...

很久沒吃這裏的小籠包, 幾經辛苦擠進那小座椅, 再嘗這味道, 便發覺不用再來受氣啦! 不是味道變了, 而是外頭變了. 甚麼春天, 甚麼蘭州, 甚麼正隆原來跟得一模一樣, 差不了多少. 所以也不用來這裏排隊啦!

星期日下午6 點左右入座, 唔駛等位叫左小籠飽, 蟮餬, 菜肉雲吞拉麵, 蘿蔔絲餅, 炸銀絲卷, 雞絲粉皮, 炒津白小籠飽- 皮算係薄,唔算太油, 好食蟮餬- 太油, 太甜, 冇咩蟮味, 唔好食菜肉雲吞拉麵- 雲吞新鮮, 麵底彈牙, 好食蘿蔔絲餅- 夠脆同香, 不過內涵太少, 唔夠咬口炸銀絲卷- 太油, 應該先吸下油先上, 不過就拉到個粉好靚, 裡面一絲絲既包條, 好味雞絲粉皮- 粉皮太念, 冇咬口, 雞絲同青瓜絲都唔夠多, 個汁就唔差, 好香炒津白- 炒得太軟啦, overcooked. 同埋太油total HKD 280 , 唔算特別貴, 但係都唔平, 因為碟碟都唔算多. 我同屋企人3 個食都係剛好. 3 個人都覺得最好係個拉麵, 最差係個蟮...Service 唔差, 有禮貌~

今日打算係銅鑼灣收工去食上海野~~之前係呢度search好似都唔錯就去一試~~由於今日放左工成十點,唔洗等即有位,不過入面都仲有好多人--仲有d full,出面有group 三四個人都要等~~因為唔太餓,我同女友二個人就食左鱔糊炒拉麵,小籠飽同獅子頭~~個炒拉麵雖然咸左d,不過d鱔都幾鲜又唔會炒到好乾身而且d拉麵都好彈~~至於d小籠飽--皮都算薄,肉汁都算濃~~不過同好多小籠飽店俾仲要努力,不過都係唔錯ga la~~不過個獅子頭真係好唔掂~~個味道不夠~~不過我好少食獅子頭,所以唔太識講~~我女朋友話同上海果d差超遠,直頭想唔食,係俾我迫先食jar~~呢間野d service都幾好,加茶叫夥反應都快~~幾好~~

i think the shop is more profitable than other high class restaruant because the turnover is very very fast. average consumption time is only 0.5 hours! the food is still ok. the chicken noodle is quite good. but don't know why, the tables around us didn't order 小籠包. we two ppl ordered one. it seems it is steamed for some time and the skin is thicker. not as tasty as before. it is really very crowded.

其實我間唔中就會同女友黎呢度食晚飯，哈哈。由於次次都叫小籠包，所以今次唔叫喇。大約五點九入座，唔係太多人。叫左擔擔麵，酸辣湯拉麵，同埋椒"炎"排骨。麵身維持一貫水準，彈牙爽口，好味。擔擔麵個湯底唔夠辣，花生味就幾香，不過份量好似少左d...最鐘意係酸辣湯拉麵，好多料，次次黎都必定要叫。排骨就失望左d，話明係椒"炎"無椒味，但係幾香口，不過肉太瘦太多，食完有d牙骹軟。服務方面，我地坐既位都幾偏下架，但係有侍應會成日行過黎加水，唔錯，不過嫌行過黎行得太密，阻住同女友傾計.... 無好似以前甘，一食完會好快有帳單拎過黎趕客，可能呢個時間唔係甘多人啦。

星期一lunch 終於去咗 呢間聞名已久gei 拉面店食,果真名不虛傳!!!我同朋友叫咗 不可不吃gei 小籠包,另外叫炸醬麵,水餃麵.小籠包---皮薄而不穿,但湯汁不夠...比想像中差,失望!!本人認為霸王山莊的小籠包較為好吃!!炸醬麵---十分好吃,不會太咸過膩,最好加上隨麵附上的清湯一齊食,勁得!水餃麵---不錯,麵不會泡得耐而發漲,又彈牙,清清淡淡,水餃亦好吃,不會咬到肥肉(最怕個種感覺)總括而言,呢餐十分滿意,下次會再到此一吃!P.S.好想試下D炒嘢,見到D人叫,賣相吸引....有冇版友試過呢?唔知D豆沙鍋餅,高力豆沙同蘿白絲酥餅得唔得,請大家分享下!!