翔龍拉麵小籠包 (已結業)

今日閒話短說，今天比較忙。小籠包是值得推介，不過真系比較貴了點，但皮簿多汁，汁味鮮甜的確再想叫多籠。黃魚擔擔麵，黃魚炸到皮脆而魚肉汁完全封鎖在內，不過擔擔麵就的確唔夠味，麵質尚可。牛肉包，絕無下次，咬落沒有脆感，而且包內的肉很少，味道亦不算好，所以可以不試。環境算大的，位置都幾闊，傾計開會的確唔錯衛生當然無問題啦服務的確有改善空間，不竟是新開餐廳P.S. 請體諒比較短句，因為比較忙碌而且希望盡快打上黎，請勿見怪如有興趣看哥我更多動向，可於FB尋找「無肉不歡」，感謝各位支持。

本身前兩日係BeeCrazy見到有團購買，所以吸引我嚟OpenRice睇下呢間野，見到好似唔錯，再睇返個團購，點知只係得星期六、日、公眾假期早、午、下午茶先用得，所以連買都廢事，直接黎食算喇~~呢個Pacific Centre都有幾多野食，搵日再去試下翔龍隔離間日本拉麵試下先~~好首先講返今次，整體上我覺得唔錯，但係可以有進步既空間~~今晚小菜﹕蔥油海蜇 - 呢個我就覺得好好味，但係男友覺得加少少麻油會好味D鎮江肴肉 - 我覺得“翡翠”好味D，因為翔龍切得太薄，同埋硬左少少翔龍小籠包 - 呢個好多湯汁，我覺得朗豪坊“南小館”好味D，但係男友話夠多湯汁都好好味三鮮蒸餃 - 呢個又係好JUICE，好鮮味，唔錯紅燒牛肉麵 - 唔會推介，因為唔係幾得生煎包 - 呢個都要等一段小時間，有湯汁，包好軟熟，煎好既底一D都唔硬，好脆口，真係好好味整體黎講，呢間野D包類、餃類食品比麵類好好多，可以再去~~

早前新開時試過佢既下午茶餐，味道不錯，最中意佢啲菜式唔太咸，亦唔太油，加上週末下午茶時段唔駛等位最好。另外，佢地有一位好有禮貌既中年男侍應，即使明明話俾我知無得用優惠卷，但佢都好溫柔同詳細咁解釋俾每位客人知。

中學同學姊妹會又有一個壽星啦~ 開飯囉!!!這次有位姊妹帶我們來吃新開不久的店 我們主要是為了店內的《特大草莓拔絲》而來 XD我們七個女生 點了超多菜喔~ 好豐富喔!!《醉雞》份量也不算多 好像只有一個上脾的SIZE 雞肉超嫩超滑的 酒味超濃 一陣風吹過都聞到《口水雞》紅通通的醬汁 上面還有香蒜和蔥 香香辣辣又有一點點甜味的 配上滑嫩的雞肉好吃!《鮮蝦蕃茄窩巴》窩巴只有小小的幾片 好酥脆 但係鮮蝦蕃茄那稠稠的湯超大的一碗耶 吃完了那幾片窩巴還是有三分之二滿滿的湯汁 雖然裡面的蝦仁好爽脆 蕃茄味超濃超甜的 但是剩那麼多真的很浪費耶 SIZE減半也有多呀《酸辣湯麵》顏色很深 有點像碗仔翅的賣相 但喝下去卻是酸辣湯配麵 酸辣度也算蠻適中的《干煸四季豆》炒得好香 肉燥鬆又香又濃的味道 只是有一點點辣辣的會很惹味喔 會很好吃XD《雪菜百葉》賣相有點難看 像是垃圾一樣 味道又淡又普通 百葉又硬硬的 又不入味 蠻差!!《雜菌炒年糕》味道蠻夠味 雜菌味蠻香的 年糕的口感又是軟Q軟Q的 也不會很油 不錯喔~~《小籠飽》的皮超級薄的 算是我在香港吃到最薄的 而且可以完全鎖住了裡面的湯汁 又清甜又鮮甜《蜜餞

官塘的One Pacific Centre是一座新型商廈，商廈內已經有幾間食肆，而且位置又夠方便，從地鐵站走過去都只需5分鐘左右，絕對是新的搵食地點。今次去了翔龍，點了蒜泥白肉，小籠包，生煎包，上海炒年榚，砂鍋雲吞雞，桂花榚上海炒年榚，年榚十分彈口, 有有煙韌口感，配料有以冬菇絲，肉絲和菜等，味道不會太鹹，而且醬汁也夠濃，不錯。砂鍋雲吞雞，有半邊雞及大約6隻菜肉雲吞。湯的顏色很清而且雞味很濃，黃芽白又夠清甜。菜肉雲吞味道不錯，雞的肉質挺滑，整體理想。小籠包，皮薄而且多汁，正常，沒有特別。蒜泥白肉，肉肥瘦很適中，不過只帶少許辣勁，蒜味也不濃，有點失望。生煎包，底部煎得非常香脆，輕輕咬開，肉汁就一湧而出，湯汁很鮮味，豬肉也有嚼勁，推介。只要在FB打卡就會送一客甜品，今次送的是桂花榚，桂花榚蠻清甜的，可惜饀料不夠多。整體對翔龍的感覺不錯，地方舒適，而且服務生也有禮，整體食物不錯，價格適中，下次可以再試其他食物。

前陣子購買這家食店的團購券, 奈何那次來到時, 門外已堆積多達二百人在等候, 又不接受訂位, 最後等了數個月才再次嘗試, 這次選擇了一個平日晚上, 六時多來到時幾乎沒有顧客, 樂得清靜, 環境相當舒適。說到最令大家驚喜的, 是兩款拔絲甜品, 其中以拔絲香蕉 ($68/6件) 的賣相最為突出。論味道, 則以拔絲士多啤梨 ($68/6件) 較為優勝, 而且市面上較為罕見。冰凍脆糖把整顆士多啤梨包圍, 糖衣非常香脆; 每顆士多啤梨的體積也很大, 士多啤梨是上乘貨色, 既多汁又鮮甜, 實在驚喜。不過, 論最邪惡的, 卻不是甜品, 而是這款黃金鍋巴 ($52)。平日 黃金蝦 或 黃金魷魚 吃得多, 鍋巴卻屬首次, 感覺也是最邪惡的一次, 相信要親身體驗才能領略得到。喜歡吃甜的, 這裡的黑醋排骨 ($65) 也是推介, 做得不錯的。

位於官塘One Pacific Centre是一座新型商廈，商廈2-3/F現在是幾間食肆所佔用有西式、日式及上海菜等平分．．．位於3/F之翔龍正正是我今日之目標地、一行四人入座時間剛好遇上（下午茶市）正好．．銀包又可省回點金錢 下午茶．．以$42.作賣點，如要越級加上甜品或特定小食便再要加$、價錢公道茶餐當中分別有特定自選飯麵+兩款小冷盤單點方面、今次就發板要上鮮肉餃及醉豬手．．．鮮肉餃$28.上枱時已看到接口頗薄，咬一口肉汁四散不沾醬汁也很好吃、不錯醉豬手$58.用上紹興酒浸釀之醉豬手，肉質爽身而富彈性、夾上碟中大部份也是豬手肉所以更覺肉多於骨、而豬手浸於酒中時間亦都洽到好處、濃而不過於澀苦也可算是冷盤可取之一揀選之擔擔麵用上幼身麵條製作，湯底亦較為稀薄掛湯程度只屬一般，微微帶辣、幸好味道跟麻酱味也沒有因此而一應飛走整碟湯麵全感到力有不逮之作、如可作改善我想更為理想雲呑湯拉麵失敗於湯底全無味道可言、身旁之老人家反而要借用我的擔擔麵湯底 可想而知，一個簡單之湯拉麵、湯底竟如此失色，又起會好吃了小食方面．．因為麵餐會附上兩款小冷盤以下便是所挑選的．．．四喜烤夫、入口稔稔軟軟之麵根索上

雖然開業無耐，但係已經感受到此地競爭激烈！單係頭兩層已經有「Pepper Lunch」同埋「和民」等等連鎖集團，所以如果食物質素唔掂既話一定好快「冇得留低」！地點方面，商場由APM行過去唔駛5分鐘就到，非常方便，絕對係裕民坊清拆之後另一個搵食之選既好地方！餐廳因為新裝修關係，非常光猛醒神，位與位之間雖然唔算好闊落，但都算叫做可以接受。最特別既地方係廚房外面裝左一面大玻璃，坐卡位既食客可以睇到師傅喺裏面整小籠包同埋拉麵既功夫，正！酸辣湯︰可以選擇一煲或者一碗。話就話一人份量，但係兩三個人既話一碗仔每人share幾啖淺嚐都夠食。味道方面，湯既酸同辣既比例剛剛好，並冇側重於某一面。湯既料亦都落得好足，應有既野都有，亦都食得出唔係求其俾D料你「大雜薈」就算，喺選材方面一定落左一番工夫去帶出湯既味道。擔擔麵︰簡單但不平凡。湯既味道啱啱好，唔會辣到食唔到或者所謂「小辣」咁到喉唔到肺。麵料亦都落得好足，肉碎平均分佈喺湯裏面，唔係就咁喺面頭放一pat就算。特別要提一提佢落葱既方法，放喺湯匙既中間就可以同時兼顧到想走青既食客同埋好似我呢D愛葱之徒！小籠包︰誠意的signature dish。小籠包既皮厚

突然想吃小籠包，想起新開了翔龍，見開飯食評不錯，一於黎試試。客人不多，只是站在門外沒人理會，不用攞飛，等到有位疑似經理級嘅人出現，搋一下手，很快便安排入坐了。入到去，其實很多吉枱，但由於只有兩個人，被安排在最後的一張枱。很迫，路亦很窄，侍應還温馨提示說要坐迫一點，不然會左著其他枱上菜。當然在吃飯的時間內，被心急的侍應撞上不下數十次，還換來一個鄙視的眼神，真係多謝哂。落order，本來想叫埋甜品，侍應再温馨提示說蒸點可能要等長一點時間，甜品還是等一下再落單。花彫醉豬手（$58）冷盤，很快就到。很強烈的酒味，食落苦澀，不是我喜歡的味道。雖然豬手爽口但有毛，賣相不好。翔龍小籠包 （$28）也是很快上，大概是受歡迎，所以一早蒸定。皮薄且夾不穿，肉汁也夠多，但肉味不濃，整體感覺一般。鮮肉窩貼 （$28）煎過所以比較香口，但也比較油膩。肉餡跟小籠包一樣味，意外地多肉汁，個人而言，喜歡這個更什。煎牛肉包 （$32）等候時間較長，但上桌時十分熱，燙口得很，吃時要小心。雖然包很厚，但牛肉餡不算少，味道較濃。同樣，因為是煎過的，所以也比較油膩。吃到差不多時想落單叫甜品，侍應十分忙，視而不見。見到嘅又叫等陣

因為購買了團購的關係，專程到觀官試一試這餐廳。翔龍拉麫小籠包位於APM旁的商場，應該剛開業沒多久。餐廳環境乾淨舒服，侍應也算有禮。是次點了小籠包,蒜泥白肉,豆沙鍋餅,上海粗炒,小黃魚拉麵, 上海雲吞小籠包: 正! 皮薄,多湯汁 (Good)蒜泥白肉: 肉片薄, 蒜味濃郁 (not bad)豆沙鍋餅: 水準普通上海粗炒: 不是很油膩, 但麵條太軟.... 沒有嚼勁 (not recommend)小黃魚拉麵: 小黃魚肉很霉, 麵條也太軟.....(not recommend)上海雲吞: 水準普通如果我沒有買團購, 我不會再次去那裡 =_=''

二人行，沒什麼計劃，很隨意的，突然想吃小籠包，便來了。小籠包是必點的，皮尚算薄，夾起不容易穿，夠湯汁，肉不會很散，如果肉餡調味好一點，就好了。油酥餅，新鮮出來熱呼呼，乾身不太油，可以接受。甜的有八寶飯，是蒸的，賣相不俗，口感煙韌，裡頭當然就是香甜的豆沙餡，還有桂花醬汁的清香，面頭的桂圓、車厘子等增添層次和口感，喜歡吃甜的我，對此味總是樂此不疲。由於八寶飯幾漏，所以單吃以上的幾味，已經夠飽。

係團購見到呢間店新開,於是就同朋友去試試,我地6個人(2個小朋友)坐係一限張長卡位,唔迫,都坐得舒服,我地叫咗小籠包,楊洲炒飯,椒鹽小黃魚,排骨擔擔麵,鎮江肴肉,雞絲粉皮,香蕉拔絲.....食到好飽,值得一讚係D侍應哥哥,唔知佢地係唔係剛剛出黎做野呢....佢地好有個種...熱誠,無論係添茶或者落單都笑容可鞠,(雖然稍嫌添茶既密度密咗D),最開心係2隻小魔怪都食得津津有味,尤其係香蕉拔絲...真係要食,賣相同味道都好好,不過需時半個鐘,最好一坐低就order時間就剛剛好勒..

食得好, 服務也不錯. 這新開的廣場, 上層有鳳城, 樓下有PEPPER, 今日食上海野.點了5味菜, 二百九:1) 小籠包-多湯汁, 皮薄. 正!2) 擔擔麵-湯底濃, 麵也爽, 一點也不糊, 好味.3) 鱔糊粗炒, 太重豉油味, 蓋過了鱔味, 但鱔條也不少, 可以.4) 花凋豬手, 豬手爽, 滲了酒味(浸一陣才吃), 越是好吃.5) 拔絲士多啤梨, 賣相好, 食落有點硬, 不算甜, 士多啤梨新鮮, 未食過, 一試無妨.整體值得推介.