羲和雅苑

營業中

休息中

🥢馳名烤鴨估唔到嗌半隻鴨都可以有人係面前片😆呢度嘅鴨分左3個部分去食第一款係胸皮 配芥末同爆炸糖食鴨皮本身都好酥脆，一啲都唔油，配埋爆炸糖食個口感就更得意😆-第二款係鴨胸配冰梅醬食，酸酸甜甜咁幾解膩最後一款係鴨腿 呢款就推介包薄餅食😌有各款配料俾你包：京蔥、青瓜、山楂、紫洋蔥一啖擺哂入口簡直係大滿足🥢一品賽蟹黃面頭好多蟹黃，入面竟然有啲麵包，索哂啲精華，正👍🏻🥢宮保帶子我都係第一次食帶子係呢個煮法😆估唔到又幾惹味喎少少辣，但更多係大蔥嘅香味😌雖然都幾濃味都仲食得出帶子嘅甜味大蔥都煮得好好食，值得一試🥢京式小籠包一籠4粒，一咬好多湯汁，啲肉都好有鮮味🥢潮州蠔仔泡飯可以再加啲脆米落去食，成個泡飯有唔同嘅口感呢個蠔仔泡飯真係幾好食蠔仔都好大隻，又完全無腥味🥢甜品湯水薑汁紅棗小桃膠足料，夠薑！椰香紫米露椰味好重 好食😌

今次嘅標題已經講咗重點客人需求嗌咗片皮鴨，一隻嘅份量之後先諗起係…少之又少，啲肉唔知去晒邊 我哋喺度傾偈講笑話明明睇住佢批🤣🤣不過佢真係片啲皮出嚟就走原來我冇影到片完之後 可能太肚餓食咗先不過其實好普通，我哋都覺得有啲肉先好味，但係其實真係大部份都係得皮。。。雖然係香脆，但係太Heavy 賽螃蟹蕃茄味 唔係好相同我印象中嘅賽螃蟹之後同朋友傾起佢先講笑話會唔會係蕃茄炒蛋🤣🤣其實又似喎真係呢個肉餅唔識食..我哋4個人全部都覺得唔好食 唔識形容羊肉似係內地食嗰種之鹽粉味正常啦，不過你見佢羊肉成份其實都好少呢度啲嘢真係價錢貴，但係份量少手帕青瓜正常吧呢個係好味啲嘅蝦不過都唔平 同埋整體成間嘢都係油膩菜式呢個甜品真係成餐最比較出色嘅糕點 紅豆糕同埋軟豆糕 似係紅豆蓉，但係又有彈性嘅口感幾得意除咗食物一般，價錢貴，然後味道普通同份量細之外，佢嘅服務質素都麻麻哋，唔似係咁貴價錢提供嘅質素 禮貌非常好，但係甩甩漏漏同埋上菜好耐，如果佢哋好忙都會體諒，但係佢哋明明好空閒根本得幾台🥹所以我覺得八成嘅價錢都係比個環境..個環境超好有海景

之前都同朋友食過，今次同屋企人嚟食，感覺依然滿意！餐廳坐得舒服，枱與枱之間有足夠空間，唔會太迫，配合維港景色，整體環境一流。服務生態度親切，落單時會細心介紹菜式，食到一半會主動加茶、換碟，服務幾貼心。 磚爐叉燒肥瘦均勻，外層燶邊微脆，蜜汁滲入肉質，咬落香甜但唔會過膩。肉質嫩滑，有嚼口但唔韌，食落充滿炭香 。份量足夠3-4人食，適合分享。 北京填鴨半隻，烤鴨即叫即燒，師傅席前片鴨，熱氣騰騰，視覺效果十足。配有八寶盒配料及薄餅，鴨肉可以用三種食法：脆鴨皮配爆炸糖，甜甜地又唔膩，口感特別；鴨腿肉蘸黃芥末，微酸帶甜，平衡油脂感；鴨胸皮脆肉嫩，蘸藍莓醬再點爆炸糖，入口後爆炸糖會跳動，好有趣。傳統食法係包薄餅加青瓜條、京蔥絲、甜麵醬，新派食法可試山楂條、紫洋蔥、藍莓醬，味道更有層次。 宮保雞丁加入藤椒，帶微麻香氣，醬汁濃郁但唔會過鹹，雞肉嫩滑，外層微微焦香，咬落多汁。配料有花生、乾辣椒、蔥段，增添香脆口感，麻辣度適中，幾醒胃，送飯一流。 干鍋菜花用石鍋上枱，保持香氣同熱度，微辣惹味，菜花炒得夠乾身，帶少少鑊氣，口感爽口唔會淋，吸收醬汁後更加香濃，每啖都充滿香辣滋味，係一道非常有驚喜嘅配菜。

羲和雅苑位於尖沙咀海港城，坐擁維多利亞港無敵海景🌃並以精緻京味料理聞名。餐廳裝潢以現代中式風格為主🏮既展現了傳統的典雅，又不失時尚感整體感覺舒適，更設有包廂無論是家庭聚餐或商務宴請，均是一個絕佳選擇。🌟羲和馳名烤鴨  $388招牌烤鴨即叫即烤，創出八寶盒吃法🦆師傅巧手將鴨分成鴨胸皮、鴨胸肉、鴨腿肉三部分。💫酥脆的鴨胸皮，油脂分布均勻，師傅推介蘸上酸甜的藍莓醬🫐及爆炸糖🍬彷彿有種在舌尖上跳舞的感覺，十分特別。💫鴨胸肉部分，建議蘸上帶有酸甜微及微微辛香味道的黃芥末醬💛能一解肉的油膩感。💫鴨腿肉部分是全隻鴨最精華的部分，肉質鮮嫩多汁，建議用薄餅包裹食用。加上青瓜條🥒京蔥絲、甜麵醬、山楂條和紫洋蔥🧅口感豐富有層次，再配搭上濃郁的甜麵醬，令人回味無窮。🌟老北京貝勒爺烤肉  $228菜式展現了傳統京味料理的精髓🐑烤羊肉味道鮮嫩，經過高溫快炒，外皮微焦，肉味濃郁多汁，配以大葱、洋葱🧅孜然等調味，香氣撲鼻，讓人一試難忘。🌟宮保大蝦球  $178大蝦球每個均十分飽滿，肉質鮮嫩彈牙，外層裹上薄薄的醬汁，帶有微微的甜辣味，惹味非常🦐宮保醬汁的調味恰到好處，用上花椒八角🌶️大葱、搭配花生等🥜增添了口感與香氣，整

昨天約朋友到尖沙咀海運大廈附近shopping，聽講附近有間「羲和雅苑」嘅片皮鴨做得出色，於是同朋友過嚟食晚飯試試。🥢 烤鴨半隻店員席前把烤鴨切片，分鴨胸皮、鴨髀肉和鴨胸肉三碟，當中以鴨胸皮最香脆，店員教我哋配埋藍莓醬和爆炸糖嚟食，口感超正。而鴨脾肉就配埋特別調製嘅芥末醬嚟食，口感酸中帶甜。而鴨胸肉就跟傳統食法包薄餅嚟食。🥢 三色皮蛋鴨仔器皿夠晒吸睛，賣相好靚。皮蛋配有蒜泥白肉嘅泡菜和子薑，口感層次豐富，非常好食。🥢 宮保大蝦球大蝦球肉質飽滿兼有彈性，搭配麻辣嘅花椒和微甜嘅糖醋醬汁，微辣嘅口感能刺激味蕾，增加食慾。🥢 燕窩濃湯菜膽南瓜蓉加上濃郁雞湯做芡汁，而菜膽充分吸收咗雞湯嘅味道，鮮美可口。🥢 椰皇花膠燉雞湯呢個湯原個椰皇上，裡面啲料好足，陣陣椰香味，夠晒滋陰。🥢 豌豆黃豌豆黄口感细腻绵密，似布丁般嫩滑，入口即化，味道夠晒清甜，回味無窮。

終於有機會試吓呢間出名食片皮鴨嘅中菜館 🦆！餐廳分室內同室外兩部分，室外環境可以望到維港嘅靚景 🌊，而室內嘅座位都好闊落，就算一班朋友一齊嚟，都有足夠位坐 👥。佢哋嘅中菜，食物質素真係一流 🌟，尤其係片皮鴨，有好多唔同嘅醬料同食法，畀到食客一種新鮮感 ✨，係我喺香港食過最好食嘅中菜之一！—————————————————🦆 羲和馳名烤鴨 （半隻） $388✨ 羲和嘅烤鴨真係名不虛傳，每個部位都有唔同嘅食法同驚喜。鴨胸皮係成隻鴨最香脆嘅部分，唔使包薄餅，直接蘸藍莓醬同爆炸糖 🍬 食，入口嗰陣爆炸糖喺口中跳動，真係好似「會跳舞的烤鴨」咁 🦆💃，呢種獨特嘅食法真係令人難忘。鴨胸肉皮脆肉嫩，蘸啲羲和秘製黃芥末🌶️，嗰種酸中帶甜嘅味道，唔單止冇咗一般黃芥末嗰種刺鼻同辣味，仲可以解膩，真係好特別😋。鴨腿肉就係成隻鴨最精華嘅部分，包薄餅 🫓 食就最啱。我哋試咗兩種食法，傳統嘅加青瓜條🥒、京葱絲、甜麵醬，同埋新式嘅加山楂條、紫洋葱🧅、藍莓醬🫐。兩種食法都各有千秋，傳統嘅味道濃鬱，新式嘅就多咗份果香同清新！
🍱 八寶盒 $108 ✨ 八寶盒其實係一個好精緻嘅調味料盒，入面有各種唔同嘅醬料同配料，可以根據餐

新年少不免到中菜廳應應節😝 見不少酒樓都有供應“片皮鴨”，但大部分都不是正宗那種啦🙈 還是把quota就給正宗好吃的這家👅 室內裝修古色古香，室外還有無敵海景，服務禮貌貼心，即使不是新年時節，也令人想再訪 ✿ 馳名烤鴨(半隻) $3882-4人分量，職員說即點即烤，所以要稍候師傅會在席前表演將烤鴨切片，職員詳情講解三種食法(參考圖)鴨皮從外觀可見，油亮金黃，一咬下，薄脆口感加上散發的油香，太正了吧🤤🤤三種食法各有特色，個人偏愛爆炸糖+藍莓醬的新派食法🤣 ✿ 張氏獅子頭拼磯煮鮑魚 $188✿ 鮑汁海參扣鮑魚 $268 飯和餸的比例是1：2，太幸福😝兩款都有磯煮鮑魚，是帶自身鮮味的鮑魚，肉厚彈牙，可以斯文地用附上的刀叉吃獅子頭柔軟惹味，跟軟彈的海參是兩個路線，兩款都點然後分享吃就對有蠟燭底座持續加熱保溫👍 ✿ 蟹肉燕窩羹 $158喜歡吃蟹但又懶於剝殼的一定會喜歡這份🤣啖啖蟹肉；燕窩這款食材本身就不搶風頭，主要增加濃稠和滋潤感😋 ✿ 羲和小肉餅 $68 外皮脆身，內裡滿滿肉餡，惹味路線尺寸看似不大，但很有飽足感😳試管中的是醋，解膩平衡 ✿ 茶位 $20桂花烏龍茶，清香甘甜邊喝著，邊聊天，邊看

星期一中午約咗一位從外國回來的朋友去海港城這餐廳食lunch。 這裏環境一流，座位舒服，仲有無敵維多利亞海景，服務又好，方便朋友又可以食中菜，另一方面可以打卡影相😅😅我們二人只叫了四個菜，分別是：義和小肉餅真係好特別，要提前25分鐘落單，因為係現做嘅。小肉餅上面插咗一條小管，原來係用嚟唧醬汁入肉餅裏面，咬落一口，醬汁同肉香完美融合，口感豐富。荷香鮑魚雞粒燜飯，飯粒分明，粒粒入味，鮑魚鮮嫩，雞粒香滑，荷香四溢，味道濃郁。避風塘軟殼蟹，蟹肉鮮嫩，外殼酥脆，配搭避風塘風味嘅蒜蓉、辣椒、面包糠，口感層次豐富，香辣可口。黃金萬兩（炸豆腐），外皮金黃酥脆，內裏軟嫩，吸收咗醬汁之後，味道濃郁，口感十足。總之，呢間餐廳不僅環境好，食物又美味，真係值得去打卡又可以享受美食，帶外地朋友來香港旅遊的，一定唔可以錯過。

今日喺尖沙咀海港城行街，面對維港靚景,梗係要搵一間舒適嘅餐廳，望住靚景食飯，舒適又開胃。嚟到呢間餐廳，面對維港360度全海景，無遮擋，除咗室內座位，外面仲有露天雅座，非常舒適又寫意。今日兩個人嚟食午餐，首先嚟一碟「青梅小排骨」，原來個碟都唔算小，大碟又抵食。排骨非常嫩滑，酸甜味道配合得非常好。接着係小菜「一品賽蟹黃」，鮮嫩記嘅炒蛋白配合非常鮮味嘅蟹膏，製作認真又美味。主菜「老北京貝勒爺烤羊肉」，在呢味菜式嘅盤子非常特色，這就是貝勒爺的風味，烤羊肉鮮嫩又香滑，味道香濃，非常推介。除此之外，我哋仲揀咗兩款靚湯，其中一款係「椰皇花膠燉雞湯」，原個椰皇上，入面充滿新鮮湯料，大大件花膠，非常滋補養顏。另一款湯係「酥皮酸辣湯」，酸辣湯非常香濃，而且用料十足。整體食物製作非常用心，賣相好靚，而且好美味。

尖沙咀海運大廈2樓203號鋪，羲和雅苑，我們慕名而來，享受最高級的中華美食。😋😋🍽️ 馳名烤鴨，金紅色澤誘人，皮脆肉嫩，香醇撲鼻，一口咬下，醬汁四溢，驚豔味蕾！絕對是餐桌上不可或缺的經典美味。🐟 黃扒魚肚，燙熱的魚肚如黃金般靚麗，搭配鮮美的濃湯，輕輕一啄，豐腴軟綿，滿口鮮香，魚肚的滑膩與雞湯的濃郁相得益彰。🍗 張氏獅子頭，肉質細膩緊實，每一口都是絕佳的口感體驗。外皮綿軟，內裡鮮嫩多汁，香料搭配湯汁更是無與倫比的美味。🍖 貝勒爺烤羊肉，選用上等羊肉，經過孜然等特製調味料腌制後，再用火候恰到好處的烤製而成。外皮微焦內裡鮮嫩多汁，香氣四溢，讓人一吃難忘。🥗 蔥燒海參，海參軟綿入味，大蔥的香氣與海參的鮮美完美融合。每一口都帶著濃郁的海鮮風味，簡直是海洋風味的極致享受。🥣 黃扒湯浸窩筍，清新的窩筍在黃金湯汁中滾燙過後，更加鮮美爽口。湯汁濃郁而不膩，入口即化，讓人一喝就愛上！這一桌美食佳餚，不僅僅是味覺的盛宴，更是視覺與心靈的享受。快來一品這道道經典好味吧！

今日帶個外國朋友一日遊，甘當然要食下d 特色美食啦！揀左黎羲和雅苑，因為佢個烤鴨好出名，岩曬招呼朋友！點左半隻馳名烤鴨，分別有鴨胸皮，鴨胸肉及鴨腿肉。鴨肉係即場有員工片比你，可以欣賞到佢既刀工，鴨皮焗得好靚！仲附近一大盤配菜及薄餅，店員亦都會好用心講解食法，服務好好！個人最中意點藍梅醬加爆炸糖甘食，食法好新穎之餘又估唔到甘好味！芥末沙律蝦球，一份4隻，底有層炸米，香脆好爽！蝦球配芥末醬估唔到甘好味，好滑而蝦球爽口彈牙，水準一流。青梅小排骨，排骨炸到表皮香脆，醬汁酸酸甜甜，加上青梅又加解膩，唔錯！羲和小肉餅係好有特色既小食，小肉餅卷到正正方方，面頭仲有一枝細細既黑醋比你擠入d 肉餅度，好新穎！味道黎講都唔錯，外皮脆脆地而入面啖啖肉！荷香鮑魚雞粒燜飯，睇相完全唔知佢甘大份！！一份應該夠4~5個人吃，用料好足，有大量既元貝及雞粒，仲有隻大鮑魚，好味！京式小籠包一定要趁熱食！岩岩上菜既時候會有蓋，一打開熱氣騰騰，好正！每個小籠包都有用錫紙碟裝住，乾淨又衛生！配埋黑薑醋食真係一流！整體黎講好滿意，朋友覺得烤鴨食法多變好特別，味道亦都好好！下次有機會吃埋其他菜色！

羲和雅苑⭐️馳名烤鴨⭐️張氏獅子頭⭐️椰皇花膠燉雞湯⭐️孜然羊架⭐️辛辣秋葵⭐️京式小籠包上星期同屋企人去左海港城嘅羲和雅苑食飯。椰皇花膠燉雞湯係全晚最鍾意嘅菜式。湯底清甜，椰子香味勁濃郁，飲完後感覺好滋潤。片皮鴨有三種食法，第一種食法用鴨皮配爆炸糖，第二種係鴨胸肉配黃芥末，而第三種就係傳統食法。烤鴨皮脆肉嫩，配上特製嘅甜麵醬同青瓜，再卷住薄餅食，每一口都可以感受到烤鴨嘅油香，同時又唔會覺得油膩，好食。張氏獅子頭大大粒，肉質鬆軟，配上濃郁嘅湯汁，每一口都充滿咗肉香。餐廳知道獅子頭嘅味道比較濃，所以好貼心咁樣配咗一小碗白飯俾我哋，呢一個服務真係要讚一讚。孜然羊架燒得剛剛好，每一塊都燒到外焦內嫩，孜然味同埋羊味都好濃郁。京式小籠包皮薄餡靚，咬落去爆曬汁，對於鍾意食小籠包嘅人嚟講真係每一口都充滿幸福感。

看到openrice有優惠券購買，於是預定，進來入座時也問好服務員,有關預定與現金券使用是否現在要報備，工作人員說可以的，在買單時根據金額收銀員會幫我們計算好，這樣不會多買現金券，一切都沒問題；結果買單時，工作人員說經過Openrice就不能用券優惠⋯我問她那經過Openrice預定不能用券，是因為給了我們什麼特別優惠嗎？工作人員說送了4顆小甜品，在這裏我想吐槽，如果大家嘗試了，就一定會知道送的預定贈送甜品，實在難吃，第一次必須花時間吐槽這家，雖然4人餐1800多不算貴，但是這樣的體驗真不愉快！

今次同埋兩個朋友，特登嚟到一間位於維港邊的餐廳，想體驗下古法製作的片皮鴨。果然冇失望，餐廳環境優雅，坐在窗邊，望住海景，心情都舒暢咗好多。鴨皮皮香酥脆，加埋藍莓醬，一放落口，係從來冇諗過嘅口感，味蕾大受衝擊，不得了嘅享受。鴨肉搭配薄薄的餅皮，啖啖肉質鮮嫩，真係好味！其實佢其他送都好好食，不過係鴨皮太搶眼。呢個糖都係用嚟點鴨食。講下今次唔好嘅地方或體驗。啲鴨皮係好正，但食多幾啖都真係好漏，記得送幾啖飯。同埋朋友要求咗幾次關咗最近我哋嘅玻璃門，有啲大風，但最後都冇人理。如果你想搵間餐廳好好坐下，然後睇住維港吹水吹足一晚，呢間餐廳絕對係個好選擇，佢好似十人枱都有。記得早啲預約，叫佢留鴨就得。

最近想食片皮鴨，就去左尖沙咀嘅羲和雅苑。一入去就俾佢嘅氣氛吸引住，裝修融合咗古典同現代元素，好有文化味道，睇到已經知道呢度啲美食唔簡單。仲有室外嘅位置，可以睇到維港景色！開場嗰隻烤鴨真係打正旗號，視覺同味覺上都係雙重享受。廚師即席片鴨，手勢好利索，片得靚靚仔仔，將鴨胸皮、鴨胸肉同鴨腿肉分開。脆卜卜嘅鴨胸皮唔使包薄餅，淨係沾藍莓醬同爆炸糖，呢個組合好新奇，藍莓醬嘅酸甜解左鴨皮嘅油膩，香脆嘅鴨皮加上跳跳嘅爆炸糖，口感好特別。至於鴨胸肉，就配埋特製嘅黃芥末醬，酸甜恰到好處，食完完全唔會膩。鴨腿肉搭薄餅一齊食，無論係傳統版嘅青瓜京蔥絲甜麵醬，定係新派嘅山楂條、紫洋蔥再加藍莓醬，全部都值得一試。接住上台嗰道係張氏獅子頭配上一口飯，鮮香四溢，肉質鬆軟，d醬好適合撈飯食。跟住啲煙燻叉燒一出場，嗰股煙燻香真係使人食指大動，肥瘦適中。一品賽蟹黃，雖然冇蟹，但啲蛋香撲鼻，口感細膩，蛋白整到好似有蟹肉咁，微酸開胃，真係令人有種驚喜。仲有羲和小肉餅，外皮非常酥脆，用試管裝住醋，自己控制吱入肉餅嘅份量，每咬一啖都係一種享受，配杯桂花烏龍茶，淡雅嘅花香留喺口中，真係回味無窮。最後嗰道黃扒湯浸萵苣為呢餐畫上完美句號