紫粵軒

今晚，同外父外母食晚飯。近近地，又有得上網訂位，食評咁多哈哈笑，就試下佢。今晚呢餐，响酒店入面，收酒店價錢，好正路。但食物質素好好似一般酒樓，服務又麻麻。真係食一次就冇下次。可能啲評分係食下午多啦，不過我都唔會再食佢架啦！

從未係酒店中菜廳食過lunch今日同公司前輩出來食飯... 佢提議來呢到...一餐半餐... 試一試都無妨....餐廳環境非常寧靜舒服!!! 好難得可能靜靜地食個lunch咁嘆...前輩本來為"燒雞"而來... 誰不知已經售罄... 店員就推介左鹽酥雞其他點心無影相.... 但大部份點心都好fusion... 味道亦很好!豪一次咁多啦... 下次都係食番d平民野算喇...

今晚有大學同學從遠方返來, 因為要近佢屋企所以我哋一行11人來到將軍澳搵食, 由於人數太多既關係, 佢又想食中菜, 所以呢我就揀咗紫粵軒. 入到黎, 環境優雅又夠靜. 我哋先叫咗脆皮燒腩仔, 一見到話得12件, 我哋都係啱啱夠一人一件, 不過都真係幾脆, 肉味咸香, 好食!鮑魚汁豬仔腳, size都係好的骰, 不過味道都調校得幾好, 應該落左花椒八角等香料, 肉質亦都新鮮爽口彈牙.跟住再叫左片皮鴨, 個片皮鴨係一鴨兩食, 呢度菜味道未算突出.香草蜜汁叉燒, 好腍, 蜜汁既香甜加上叉燒的惹味, 係最完美既配搭!跟住再叫左個花雕蔥爆蝦球煲, 蝦肉爽口彈牙, 味道保持水準, 夠香夠惹味.杞子浸時蔬, 呢度菜保持水準, 湯底清甜, 菠菜新鮮, 與鮮紅的杞子係視覺上已經贏哂!紫粵軒炒飯, 炒飯炒得乾身, 配以蝦肉, 魚肉來炒, 真係幾唔錯!柚子蜂蜜吊燒雞, 個柚子蜂蜜其實係另上, 雞燒得香脆, 再配柚子醬, 真係估唔到原來可以咁樣點雞食, 感覺清新, 真係幾好味喎! 不過都嫌份量太細啦另一個一鴨兩食, 炒鴨鬆, 呢個呢就味道普通啦, 我覺得呢道菜好難做得好突出因為實在太唔夠飽啦, 最後我哋在加左

身為標準「無飯」主婦，一連兩星期都搵一日同老公食好dd，試左新出既孖人三寶餐，上星期淨係掛住食唔記得影相，飲左個有鮑魚、花膠同瑤柱既燉湯，材料好豐富，鮑魚仔都比我想像中大隻，就算燉完湯都都有嚼頭及鮮味，湯底十分清甜，一滴油都沒有；每人有半邊蒜茸粉絲蒸龍蝦仔，最好味反而係吸收晒醬汁精華既粉絲，金銀蒜及豉油汁都好香，仲有一碟野菌竹笙扒時蔬，上湯浸青菜，清淡得來又健康，兩個人食都係$298，眼闊肚窄，加左兩碗白飯、半隻鹽香雞同合桃露湯圓，鹽香雞係呢度既招牌菜，做到外脆帶咸香，幾乎沒有肥膏，雞肉嫩滑兼有肉汁，食到我地唔停得口，碗生磨合桃露味道香濃又不太杰身，真係好食到暈。今個星期忍唔住同老公試埋另外一個孖人餐，川芎白芷燉魚皇，用左起碼3斤重既海斑魚頭及魚腩，粒粒瘦肉都切成丁方及去骨，藥材味不太濃烈，呢款湯唔係個個人都啱飲，估唔到連我老公都喜歡呢個燉湯話好正，個蠔皇鮑魚好入味，炒雜菜就夠爽口，今次加多個東坡肉，入口即溶連我唔食肥豬肉既都食左兩舊，忍唔住再encore多一次合桃露湯圓，除左個鮑魚等左20分鐘先上菜，基本上都好滿意。兩晚都見大廚巡視餐廳，同客人傾計問意見，而服務員都很有禮貌，因為平日

大閘蟹季節，真的又愛又恨。因為很愛吃大閘蟹，但吃太多對身體也不好，所以又恨不能多吃。難得還上一班大閘蟹痴，便決定放縱一次，來一個任食大蟹閘套餐。紫粵軒位於九龍東皇冠假日酒店的2樓，酒店內的中菜廳環境絶對舒適。位署位於將軍澳，平日放工前來確實不能早到，但營業時間為18:00-23:00，都值得來一吃。大閘蟹任食套餐提供了5款味道的大閘蟹，還包了小吃和任飲薑茶，大閘蟹質素和食物的味道也做得出色，平日都只收HKD360/人+10%，價錢確是實惠。******************************放工便準時下班，快快坐地鐵前來到位於九龍東皇冠假日酒店的2樓的紫粵軒，由服務員安排入坐就在門口附近，坐下梳化之上很舒適，抬頭一看裝修也不錯。因為坐在門口附近，所以人不算多，相對比較靜，我和朋友便可以好好瘋狂地享受任食大閘蟹。一人一套大閘蟹食具已準備在坐位之上。任食大閘蟹套餐，提供5款味道的大閘蟹，清蒸味、菊花、鹽焗、薰衣草和風沙味道，每隻大閘蟹大約4-5兩重。除了可以任食大閘蟹之外，套餐還提供秘制話梅石榴果、花雕醉雞一客和無限量任飲菊花薑茶。提供時間為18:00-23:00，平日收費為HKD

至從上次到訪過紫粵軒，對它的點心念念不忘，所以今日決定再回歸！發現好多客人都有order一碟賣相非常精美的點心，詢問之下原來係富貴蝦腸粉！一落檯，嘩真係原隻賴尿蝦！以酒店中餐廳黎講呢個價錢真係好優惠，重點係蝦入面竟然有膏！好驚喜我地仲發現呢度竟然有牛雜好入味值得推介！另外order了大澳蝦膏牛崧炒飯，估唔到酒店都會有蝦膏，成件事好match！今日星期六非常滿座，但服務態度一樣令人好滿意。美好的一天就是這樣開始

聖誕要係酒店食西餐,要有位實在太難,改食中菜🌲座位闊,唔會迫,枱與枱間,有空間,有私隱點心選擇多原隻鮑魚雞粒酥,皮夠香,鮑魚仔夠口感,味道好,賣相超靚燕液百花餃,燕窩無味,蝦就夠鮮甜,爽口黑松露野菌餃,皮夠薄,黑松露夠香黑魚籽燒賣,普通,無特色春卷夠脆,夠熱唔油好似冬菇包面係朱古力粉,內裏菌味一般,同個包味唔太夾茶一直保溫,夠熱,沖左幾沖還有茶味

星期日當然要一家大細去飲個茶，今次選擇了位於Crowne Plaza的紫粤軒，踏出二樓reception同事主動打招呼而且非常有笑容，我們一行五個人叫了不少點心，其中最喜歡的是黑松露野菌餃，一籠三件賣相非常精美，黑松露味突出，我們還encore了。黑魚子燒賣亦值得推介，配上黑魚子感覺新鮮。鳳爪非常入味，享受了一個悠然捨意的午餐。

Standby很久任食大閘蟹餐終於輪到我們了😊心中一直以為這家会很full，但登記至入內亦不算太多人😅服務尚可算ok，但不時会發生一些小錯誤(仕應忘了我們叫什麼，拿取了的茶壺加水忘了拿回來等等)😥……真的要改進了！之後我們急不及待地下單，先送上2粒的蟹丸，但可以說是沒有蟹味另外，有加$1的燕窩蟹王羹，避风塘炒蟹，清蒸，冰震，蟹蓋…… 本人覺得清蒸&冰震最好味我們一行3名女子亦吃過痛快當然我們沒有隔離桌的吃得那麼多吧，但已足夠&如願！明年有机会也会再來的

大閘蟹食得多，未試過任食大閘蟹，即管試吓，每隻约4～5両，有五款做法，首先試吓1，（冰鎮黃酒），黃酒香，感覺有d似潮州凍蟹，食完就試第2款（清蒸），大約要等十分鐘，在等待時叫侍應上個鴛鴦蟹粉流沙丸（蝦膠、花枝、蟹粉），呢個只有一次，因為新鮮炸都要等十幾分鐘，講個丸先，份量兩粒，體積夠大囗感彈牙，但要用少少牙力，如果跌落地真係彈得起，不過味道幾好，足料，真係用好多蝦肉和蟹肉打成冇乜溝粉，但食時小心，因為好熱，講返隻蟹，清蒸就冇乜好講，可能今年唔當做，一d有蟹黃多膏，有d就冇蟹黃，肉都幾多，第3款試（風沙），味道:野味似椒鹽避風塘炒蟹，但冇蟹蓋，第4款（釀焗大閘蟹蓋）成份有（蟹肉、蟹粉、洋蔥、白菌），呢個本人覺得比較普通可以不試或試少少，第5款（薰衣草蒸）覺得最正，因為除左聞到而且食到蟹肉有陣陣薰衣草味，另外可以加$1多碗燕窩蟹粉海皇羹，呢碗幾足料底食，還有無限供應菊花薑荼，除蟹好之外，原來鎮江醋和薑茶唔差，如果喜歡飲酒可以叫瓶花雕，熱飲好醇，再加話梅入酒超正侍應服務好，經常幫你加薑茶和薑茶保温，經常清理蟹殼兩位起，可以由晚上6點食到10時30分，最後落單時間9點30分日期20/9～30/

竟然比我排到兩個waiting list位, 太開心啦~~  做完野即刻趕去食!!黎到坐低已經好快地送上用菊花泡制既薑茶, 濃濃既薑茶味, 仲要暖住的同源源不絕供應, 太正啦~ 清蒸大閘蟹係我覺得最好食的, 原來我最喜歡的還是最簡單的...其實我不太懂欣賞呢款冰鎮大閘蟹, 凍冰冰感覺怪怪的, 試過就算了~~ 本身不知什麼叫薰衣草蒸大閘蟹, 原來係放一條薰衣草係大閘蟹上面蒸, 上枱的確係好香薰衣草味, 但呢條薰衣草係完完全全同呢隻蟹無關, 同清蒸大閘蟹一樣的...風沙大閘蟹有小小辣, 都幾野味的, 不錯錯~~釀焗大閘蟹蓋上要由蟹肉, 蟹粉, 洋蔥同白菌整, 啖啖肉 , 又唔洗拆蟹, 都幾好食~~呢碟花之丸加蟹丸都幾彈牙同好食ga, 但就冇得任食啦! 有d失望~~ 呢碗就係加$1既燕窩蟹粉海皇羹啦!! 好足料呀, 勁想飲多幾碗呀, 可惜呢個優惠只可一人叫一碗, 下次黎正價都飲呀~~ 實在飲過返尋味呀由於始終係任食既關係, d蟹係細d, 太約四両重度, 膏亦唔係多, 但我同妹妹兩個每人都食左十隻蟹度, 已經非常滿足, 從未如此癲狂過! 我地既攻略係先每樣試一隻, 之後就全部食清蒸, 我地

依日返娘家探爸媽..順便約佢地飲茶11:30am先到先等~酒樓環境幾舒服..早段無咩人又夠靜除左點心..再點2個午餐~可以少少地試多d食物(午餐$98/位..2位起)包括有..點心(6款),湯羹(3款),特式炒飯/炒麵(3款),精美甜品每項選一款..另外湯羹轉原盅燉湯(+$20/位)* * * * * * * * * *order兩個午餐..可以揀兩款點心(每款2件)"芥末石蠔春卷"~即叫即炸..新鮮熱辣辣好香脆入面除左蠔..仲有菇~面層芥末醬好突出~整體味道好夾"彩艷帶子鳳眼餃"帶子好大隻..餃皮晶瑩剔透有煙韌感~味道帶鮮味湯羹轉"原盅螺頭雞燉湯(x2)"湯料好足~原汁原味..清甜濃郁又夠熱"生炒雞粒飯"炒飯乾身~飯粒好有咬口..但味道較為淡一人午餐而言~依個飯既份量都算好多"海鮮湯米粉"餸料好豐富~有帶子,蝦,魷魚,冬菇&菜份量都幾大碗~米粉口感就比較硬另外再order點心.."金箔鮮蝦餃"($52)鮮蝦大粒..勁彈牙有咬口~餃皮又係好煙韌..整體好鮮味"杞子蝦球燒賣"($52)我本身唔鐘意食酒樓豬肉燒賣~不過爸爸話叫就試下蝦肉又係勁彈牙~燒賣豬肉餡料唔過肥..肉質嫩杞子又有少少甜

因為很久沒食蟹，所以一個月前訂了這間大閘蟹任食。之前還要交訂金，所以大家乖乖出現。大閘蟹有5款，選擇算多⋯⋯⋯十月中，但蟹還是瘦瘦的，沒太多膏😅上菜有點慢，不過可以接受。總括而言，食物普通，但以大閘蟹任食而言，算易回本和不錯😛

一知道紫粵軒今年又攪大閘蟹任食 Promotion，立即與朋友組隊去食。講真我好期待! 等左一年，今年頭一次食大閘蟹，所以準時去到坐低等食。可能訂枱真係爆滿，我們成班人要坐響第二個宴會廳，唔要緊，個度仲靜D舒服D，仲有STAFF 專責服侍呢個宴會廳，呢個 SERVICE 真係要俾個 坐低唔夠2分鐘，已經開始叫蟹食，先黎10隻清蒸 / 10 隻冰鎮黃酒 / 5隻蟹蓋 / 5隻薫衣草 & 5隻風沙試下味。由於冰鎮唔洗焗，好快上枱，好香酒味亦重，甜甜地，我唔飲酒既，但味道都接受到，而且都幾清新，在座既男士個個對呢種味道讚不絕口  ; 清蒸 / 薫衣草 蟹話咁快又上埋枱，蟹膏我覺得比上年既大閘蟹少，整體黎講，雖然成隻蟹好似細隻左，但肉質都依舊幾鮮甜，任食蟹黎講都算係咁。反而我們全枱人一致覺得風沙蟹最唔好，首先佢一定要一上枱就要食，趁熱食味道先保持到，但你知啦，個個都好忙咁拆緊蟹，碟風沙蟹都擺左一陣先去食，哎....凍左既風沙變得好油膩，蟹身亦變硬了 ，結果幾隻風沙蟹我地只叫左一轉都無咩食到浪費左。蟹蓋就中規中舉，入面釀左蟹肉、洋蔥等，不過味道就一般，我們情願食原隻清蒸蟹。而我最想講既係，我地可

幾經辛苦先訂到一年一度大閘蟹任食今次較往年蟹身略細，約三至四兩一隻，膏亦不多，感覺還有，但口感及鮮甜感就大不如前了通常都係公蟹，肉質較實，配醋較出鮮味，記得飲多d䕬茶，因大閘蟹較寒物之列