影片
更多
2016-03-05
3515 瀏覽
大閘蟹季節，真的又愛又恨。因為很愛吃大閘蟹，但吃太多對身體也不好，所以又恨不能多吃。難得還上一班大閘蟹痴，便決定放縱一次，來一個任食大蟹閘套餐。紫粵軒位於九龍東皇冠假日酒店的2樓，酒店內的中菜廳環境絶對舒適。位署位於將軍澳，平日放工前來確實不能早到，但營業時間為18:00-23:00，都值得來一吃。大閘蟹任食套餐提供了5款味道的大閘蟹，還包了小吃和任飲薑茶，大閘蟹質素和食物的味道也做得出色，平日都只收HKD360/人+10%，價錢確是實惠。******************************放工便準時下班，快快坐地鐵前來到位於九龍東皇冠假日酒店的2樓的紫粵軒，由服務員安排入坐就在門口附近，坐下梳化之上很舒適，抬頭一看裝修也不錯。因為坐在門口附近，所以人不算多，相對比較靜，我和朋友便可以好好瘋狂地享受任食大閘蟹。一人一套大閘蟹食具已準備在坐位之上。任食大閘蟹套餐，提供5款味道的大閘蟹，清蒸味、菊花、鹽焗、薰衣草和風沙味道，每隻大閘蟹大約4-5兩重。除了可以任食大閘蟹之外，套餐還提供秘制話梅石榴果、花雕醉雞一客和無限量任飲菊花薑茶。提供時間為18:00-23:00，平日收費為HKD
紫粵軒位於九龍東皇冠假日酒店的2樓，酒店內的中菜廳環境絶對舒適。位署位於將軍澳，平日放工前來確實不能早到，但營業時間為18:00-23:00，都值得來一吃。
大閘蟹任食套餐提供了5款味道的大閘蟹，還包了小吃和任飲薑茶，大閘蟹質素和食物的味道也做得出色，平日都只收HKD360/人+10%，價錢確是實惠。
******************************
放工便準時下班，快快坐地鐵前來到位於九龍東皇冠假日酒店的2樓的紫粵軒，由服務員安排入坐就在門口附近，坐下梳化之上很舒適，抬頭一看裝修也不錯。
因為坐在門口附近，所以人不算多，相對比較靜，我和朋友便可以好好瘋狂地享受任食大閘蟹。
一人一套大閘蟹食具已準備在坐位之上。
任食大閘蟹套餐，提供5款味道的大閘蟹，清蒸味、菊花、鹽焗、薰衣草和風沙味道，每隻大閘蟹大約4-5兩重。除了可以任食大閘蟹之外，套餐還提供秘制話梅石榴果、花雕醉雞一客和無限量任飲菊花薑茶。提供時間為18:00-23:00，平日收費為HKD360/人+10%，確實是一個很抵食的任食大閘蟹套餐。
秘制話梅石榴果。清爽的石榴果帶點話梅的甜甜咸咸味道，變成一道開胃小吃，不錯。
花雕醉雞。花雕味香濃，醉雞雞肉也很滑，今天吃大閘蟹，能吃上與花雕酒相關的醉雞，也可以去寒氣，也是不錯的小吃。
菊花薑茶。雖然沒有湯圓提供的菊花薑茶，菊花清香又能清熱，薑味也十足驅寒一流，微甜的薑茶無限量任飲，食幾多大閘蟹也不怕了。
服務員建議先取2款大閘蟹味道，不用怕大閘蟹份量太多而趕不上吃，大閘蟹放在枱上涼了。我們選擇了味道之後，第1次坐了10分鐘便把所選的2款味道大閘蟹送上。之後再要其他味道的大閘蟹，因為來吃的人多了，所以等候時間也長了幾分鐘。
用上木盒擺放的大閘蟹，如此特別，原來是直接用上木盒所蒸，不吃時還有木蓋盒上，以保熱力。
清蒸大閘蟹。和朋友3人，一人要一隻，打開木盒一看，4-5兩的大閘蟹都不細隻。
5款味道，當然要先試味道最簡單的清蒸大閘蟹，放在碟，看看都幾大隻，色澤也不錯，金毛算很多，相信不是來自陽澄湖大閘蟹。
把腳剪走，蟹身都幾圓。
這隻大閘蟹的膏也算不少，清蒸能吃出大閘蟹是否新鮮。這隻大閘蟹肉都很鮮甜，蟹膏也很油香，不錯。
菊花蒸大閘蟹。打開木盒，一聞清香的菊花味道，還可以看到蒸過的菊花粒在一邊。
這隻大閘蟹身沒之前的圓但大小也差不多。
吃下大閘蟹是沒有菊花的味道，這隻大閘蟹的膏更加豐滿，味道真的很鮮。
薰衣草蒸大閘蟹。木盒還沒打開，送前來時都已經聞到薰衣草的味道。打開木盒，原來放了薰衣草在蟹身之上。
這是第3隻的大閘蟹，紫粵軒所取的大閘蟹大小也差不多一樣大，絶對是新鮮的大閘蟹，真的美味。
這隻大閘蟹高也是不少，無論膏或肉都一樣魚甜，也是吃不出有薰衣早的味道。
鹽焗大閘蟹。還以為是用盤放了滿滿是鹽，把大閘蟹放在鹽中焗。當打開木盒，原來是用紙包著大閘蟹，再放些鹽在紙外一起焗。
打開紙之後的大閘蟹，聞到的味道和清蒸是一樣的，不會聞到有菊花或薰衣草的香味。
朋友說鹽焗大閘蟹味道最好，所以我都好期待，打開一看，也是很多膏的。再吃下時，感覺鮮味確是最出，不知是否聽朋友這樣說之後先入為主了。
風沙大閘蟹。一直都不知風沙大閘蟹是怎樣做，原來是避風塘大閘蟹。突然覺得，這樣炒大閘蟹，蟹膏便會流出來，會否浪費了大閘蟹的蟹膏呢? 能否吃出鮮味呢?
真的沒想到，原來這些大閘蟹會加了粉後，下油炸以保蟹膏，和肉質鮮味。配上避風塘炒的大閘蟹更加惹味香口，實在很喜歡吃。不過可能用油而炸，真的有點飽肚感，但還是很喜歡吃，最後這夜我吃了一共10隻大閘蟹，朋友吃了12隻，不用HKD400能吃那麼多大閘蟹和任飲薑茶，真的很飽又滿足。
張貼
