紅糖

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休息中

適逢生日遇上農曆年假期，一定要食好d, 食豪d。 酒店中菜很有心思，菜式好意頭又好得意。 欣賞海景又有美食，一定年頭好多年尾。 好特別嘅鵪鶉蛋燒賣： 一見到想點以為上錯菜， 唔見左立粒鵪鶉蛋嘅？ 侍應姐姐解釋鵪鶉蛋藏在燒賣內， 太特別啦…還是流心𠺢～义燒肉汁夠 唔太肥 可見功架鮑魚批好好食，皮又熱又脆，鮑魚就梗係好食啦～螺頭湯好好飲， 價錢有啲貴，細細碗。。 甜品拼盤好得意， 將特色嘅甜品擺埋一齊可以每樣試下。 開心

中西餐在一齊，西餐可以選在室外，景觀更靚。今天先試中餐，清靜舒服。紅糖的名字不知寓意，本也不太高期望，但其實味道不錯，可以再來。本身細食，怕點太多食唔哂，試幾樣先。食完都飽了，有幾樣冇影到。下次天氣好的時候，來試西餐。

雖然我對佢午餐嘅評價唔係咁高，但今次再嚟食晚餐，晚餐的而且確好過午餐🤗 燒味雙拼 $408 - 乳豬同叉燒，係佢哋嘅signature，乳豬的確做得好出色，外皮脆，少肥膏🤤 楓糖黑豚肉叉燒相對嚟講無乜特色，其他地方都易食到類似質素🤔紅燒乳鴿 $168 - 大大隻嘅乳鴿，脆卜卜嘅外皮，整體來講好好食，但係用性價比嚟計就有啲低🤔酥炸和牛面頰 $328 - 牛面肉故名思義即係牛嘅面珠登，每隻牛只有左右一對，市面上好難買到🤤由於牛的面部肌肉運動量大，所以脂肪含量非常低，口感特別，其中一面以及中層都有筋膜，姐係現加呢度😝 含豐富骨膠原，煮完後有黏黏的口感，超級值得一試👍🏻菠蘿咕嚕肉🍍$248 - 份量嚟請算少，但係口感一流，性價比相對低🤔上湯浸時蔬 $198 - 無乜特別千貝糙米海鮮炒飯 $268 - 同上次一樣，佢嘅炒飯真係好正，粒粒分明，足料又夠味🤗茶芥 $32/位，6個人食咗$2175.8，人均消費約$360，雖然我覺得乳鴿同咕嚕肉性價比低，但除返我覺得成餐都幾抵😂

一間位於紅磡既中菜館(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)朋友請食生日飯，訂枱仲特登安排玻璃窗位，對住海景食飯🥰餐廳環境幾靚，座位舒適，-楓糖黑豚肉叉燒$338肥瘦適中較厚身，不過食落一般，cp值唔高-桂花糖脆鱔球$238鱔球外皮香甜又脆，帶有少少桂花香，出色-酥炸和牛面頰$328出面比較少食到和牛面頰，呢個真係必點，食完好滿足外層酥脆牛肉軟腍，佢口感有少少膠質，好似食緊啲膠原咁

家庭聚餐，老人家鍾意中菜，就揀左呢間黎試。喺 Kerry Hotel 入面，環境唔錯，仲有海景，空間感都夠，nice~呢度既中菜走新派路線，少少fusion。頭盤揀左桂花蜜脆蟮球，脆皮做得夠薄，加上桂花蜜，微甜又脆。蟮肉夠厚身，口感都ok，如果彈牙就更好。之後係鵝肝醬片皮乳豬件，最上面既乳豬皮好鬆脆，沒脂肪唔油膩。中層既鵝肝醬，味道唔濃，只係點綴同加多左層次。底部係炸饅頭片，外脆，中間吸左上面既油份，好食。成個比例，口感層次，味道都調較得好，推介！之後揀左個素食，松露野菌素千層。整體黎講清清地，幾好食。可惜既係松露既質量唔好，唔香，接近沒松露味。之後係脆皮醬油燒雞，皮夠脆，肉質係偏硬,雞胸有啲柴，雞味都幾濃，都算 ok。最後叫個薑蔥叉燒撈麵，普普通通。撈麵係粗麵，但唔夠爽口，叉燒絲偏柴，薑蔥味都唔夠香，可以做得好啲。整體都算唔錯，中規中矩。

呢到最好係唔洗理件數😙 全部都可以按價錢比例加件數😎 唔洗讓嚟讓去，嗰個都食到🫶🏻 呢度環境係真係好舒服嘅，望住嗰海景，坐位又舒服，亦有服務，會主動幫手斟茶，同staff都有啲互動🤗total嗌咗8個點心，一個炒飯，茶芥$32/位，人均消費大約$300🤑紅糖金魚餃 $78/位 - 打卡推介，值得一試，但未必值得一人一粒😂 兩嗰人share都okay，係精緻加咗分，但係味道相對普通🫣松露鵝肝海鮮荔茸盒 $78 - 入面有大大粒鵝肝，外脆內軟，係有驚喜嘅，但係做茸盒就厭未夠鬆🤔香梨鹹水角 $72 - 同市面食到嘅鹹水角都有幾大分別，呢嗰都值得一試🤔脆蝦紅米腸粉/梅菜皇叉燒腸粉 $88 - 兩個腸粉都正常水平，無乜特別特出😬原隻鮑魚燒賣 $98/3粒，紅糖蝦餃皇 $98/4粒，松露白菌鮮蝦腐皮卷 $82 - 最突出係燒賣，但未算太吸引瑤柱糙米海鮮炒飯 $268 - 炒飯嚟講算好好食，足料又夠味👍🏻整體嚟講，所有嘢都好食，但性價比同期望值都同想像中有啲出入，食物無乜記憶點，無乜嘢有令我一試難忘嘅感覺🤔

精緻點心賀生日🎈咸甜點全部有驚喜❣️滿意💯🥢「紅糖」金魚餃 4⭐️金魚造型栩栩如生，餡料為鱈魚同欖菜，加上冬瓜湯蓉，有如浮游在小魚塘中。🥢鱘龍魚籽瀨尿蝦餃 5⭐️瀨尿蝦爽口鮮甜，加上魚子同金箔更加精美🥢原隻鮑魚燒賣 4⭐️一口 size鮑魚煙靭鮮味，燒賣都大粒嘅🥢藕斷絲連 4.5⭐️蘿蔔絲酥餅內加入少許芝士，做成原個蓮藕，非常得意🥢香梨鹹水角 4.5⭐️小香梨造型好的骰，容易令人誤會係甜品😂🥢松露白菌鮮蝦腐皮卷 4.5⭐️黑松露香濃，令香脆腐皮卷味道更特別🥢楓糖黑豚肉叉燒 5⭐️肥瘦適中，好稔，加上蜜糖，入口即化，果然係中菜部名菜之一🥢紅糖甜品拼盤 4.5⭐️(奶黃小柑桔，青蘋果菊花凍，琥珀核桃酥）青蘋果菊花啫喱好有驚喜，感覺清新，唔甜，透心涼，琥珀核桃加入了少許朱古力，味道幾濃厚，小柑桔係奶皇/吉士，造型可愛餐廳望到全海景，配上紅磚設計，環境闊落坐得舒服，服務員好專業有禮，整體來講非常滿意，呢度作為慶祝目的都唔錯！有機會想試吓晚餐，同另外一邊露天酒吧，夜晚嚟會幾chill ~

午市分兩個時段,一點半明顯較少人,但想坐窗邊,就必須預約,太受歡迎.酒店新,大堂靚，店內裝修獨特，枱與枱之間都不會太密，環境舒服，服務就到，態度有善。金魚餃大受歡迎，賣相好，打卡必備， 餡料新鮮，芡汁清清地，一齊食，好睇又好食，雖然略貴，但仍要試下，值得番叮。柚子鳳爪有驚喜，柚子入味，吸曬D汁但又不覺得膩 ，鳳爪有柚子味好特別，不會像平時豉椒鳳爪死咸，他的味道恰到好處，蚊得好入味。Xo醬抄腸粉，瑤柱同蝦米炒到好香，腸粉相當入味，好正。雞包唔錯，不過不失。隔離就有酒吧，還以為可以叫 cocktail 過嚟,可惜酒吧未開，只能飲茶，美中不足。整體感覺良好，價錢合理，會再來。

之前去完旅行係Kerry Hotel隔離，酒店送左d dining coupon，就一於去試吓呢間好出名嘅中菜廳😋🌃 環境 (4.5/5)係Kerry Hotel裏面嘅紅糖地理位置優越，坐擁維港海景🤩 Weekday夜晚去唔算多人，餐廳安排左窗邊位比我地，可以望住靚景食飯😚 餐廳裝修行modern路線，幾有格調，配合返佢地新派中菜廳嘅定位😙😋 食物 (5/5)🐟 桂花糖脆鱔球 $218🐮 酥炸和牛面頰 $268🦐 金果青檸明蝦球 $338🐠 欖菜荷葉鹽焗鱈魚球 $368估唔到每道菜都有驚喜！🤩🤩 脆鱔球香甜酥脆，啖啖魚肉好鮮味，而且每塊都好大舊🥰 酥炸和牛面頰係必叫招牌菜！🐮和牛牛味濃郁，肉質鮮嫩，炸到外脆內軟，咬落好腍而且無筋，食到唔停口❤️青檸明蝦球酸酸甜甜，好開胃，而且蝦球好大隻，炸衣唔會過厚😚 呢度都好味但比起前兩道菜就少左d驚喜😆 鹽焗鱈魚球離遠已經聞到好香嘅荷葉味😍 鱈魚顏色焗到好靚，入口有好重嘅鹽焗香同欖菜嘅味道，魚肉好嫩滑，超有驚喜🤩💰 價錢 (4.5/5)紅糖菜式精緻，環境好好，食物收費都合理，唔會太離地☺️ 而且佢地嘅食物水準好高，絕對值得一試！💕...Excellen

👍精緻中菜，味道絕佳-紅糖係嘉里酒店入面嘅中菜餐廳，今次因為媽咪生日，特登提早預約海景位嘆午餐。餐廳以現代中式風格裝潢，又以紅磚牆作裝飾，非常有特色。有得望住海景食晏，食物又十分有質素，依餐午餐可以話係忙碌之中嘅小確幸。😍-推介尊尚商務午市套餐 $638 位 (兩位起)💛紅糖三小碟 (楓糖黑豚肉叉燒/陳醋黃瓜拌海蜇頭/冰燒三層肉)💛菜膽北菇燉花膠💛自選小菜 (蒜豉爆炒日本尖椒蝦球/酥炸和牛面頰)💛上湯竹笙浸菜苗💛瑤柱糙米海鮮炒飯💛楊枝甘露-紅糖三小碟分外出色，海蜇頭爽口，燒肉叉燒肥瘦適中，值得一推👍-菜膽北菇燉花膠以湯品呈上，北菇味道濃郁，花膠品質亦不錯❣-自選小菜方面，推介酥炸和牛面頰，肉質軟腍，沒有油膩感，蝦球相比之下就較失色，蝦肉雖然爽口，但調味上就偏鹹了些少🤧-上湯竹笙浸菜苗和瑤柱糙米海鮮炒飯不過不失，未算極有驚喜😄-不得不提的是甜品楊枝甘露，以金奇異果作底，可謂將依款甜品提升了一個新層次。甜品酸酸甜甜，特別適合夏日熱辣辣消暑降溫😍-午市收加一 回頭推介度：5/5食物質素：5/5餐廳環境：5/5 $$性價比：4/5#香港#香港美食#hkfood#hkfoodie#cheral_

身邊的朋友都知我鍾情一盅兩件，更試過一日之內走訪三間不同級別的餐廳。位於紅磡Kerry Hotel的紅糖中菜廳，點心造型有心思，金魚餃、燒鵝酥、梨形咸水角同奶黃小柑都非常有趣，當然味道亦同樣出色，所以係自己同舊同事飲茶的好地方。而近日又有新點心出現，心思思又去試試。在蔚藍的天空下，四周景色都變得更立體，但30幾度氣溫，還是躲入酒店嘆杯茶更好。藕斷絲連（$78）蘿蔔絲酥餅食得多，之前是甘筍造型，今次加入芝士又幾有新意，依然用上日本大根，甜度有保證，賣相更是似迷你版蓮藕，切開見一絲絲蘿蔔，仲有芝士帶來拉絲效果，不單視覺效果一流，食落外層酥化而內裡是濃郁的蘿蔔香氣。雪山叉燒包（$88）很鬆化的外層，內裡是叉燒餡料，幸好叉燒醬未算太多，而且叉燒亦刴得夠細粒，我鍾意。巴馬火腿黃橋燒餅（$88）起初還以為是普通燒餅，但烘得色澤金黃，而且外層帶點酥化，餡料是巴馬火腿，揉合了中西食材的元素，雖然未必為大眾接受，但無疑肯嘗試是好事。鱘龍魚籽富貴蝦餃（$98）畢竟是酒店中菜廳，用料都份外講究，簡單的蝦餃都要加上鱘龍魚籽，矜貴之餘，餃皮搓得通透富彈性。蝦籽遼參和牛面札（$88）在傳統中注入新元素，是酒店中菜

前排父親節唔知大家去咗邊度同爸爸慶祝呢？長輩通常會比較鐘意食中菜又要坐得舒服，所以我shortlist咗幾間中菜餐廳畀佢哋揀，點知有位嘴刁嘅屋企人原來一早已有心水，指名要去Kerry Hotel嘅紅糖 🫖 紅糖嘅點心賣相都相當精緻，燒味就更加出色，而且地方寛敞又有個大海景睇，的確幾適合家庭聚餐💁🏻‍♀️ 尤其是天氣好嘅時候去，沿路途經嘅海旁真係好靚 🌊📷 唯一有點小遺憾嘅係本身叫咗個龍蝦湯西施泡飯（屋企人話之前食過好好食）漏咗單無嚟，試唔到好可惜呀😿✧ 楓糖黑豚肉叉燒 $𝟛𝟛𝟠 （推介✨）✧ 脆皮醬油燒雞 $𝟚𝟡𝟠 （推介✨）✧ 原隻鮑魚燒賣 $𝟡𝟠 ✧ 七味椒鹽豆腐 $𝟡𝟠✧ 脆蝦紅米腸粉 $𝟠𝟠 （推介✨）✧ 海味雜菜煲 $𝟛𝟚𝟠✧ 菠蘿咕嚕肉 $𝟚𝟙𝟠✧ 雪山叉燒包 $𝟠𝟠 （推介✨）✧ 流心醬油包 $𝟟𝟠✧ 紅糖金魚餃 $𝟟𝟠-睇完記得 ƑօӀӀօա @todaynomnom ʕ•ᴥ•ʔ

黎嘅時候都知價錢貴, 但係知道呢度有個靚海景, 同埋食評都有好高的評價, 所以都決定試下😜我地坐喺窗邊嘅長木枱, 好休閒好寫意咁嘆咗一個靚茶, 確實好有渡假feel🥰先黎三款醬汁分別係辣椒醬、醬油及自家製XO醬，我覺得自家製XO醬最惹味🥢😋雙籽鱈魚蟹肉餃$88餃皮薄得黎又煙韌彈牙好食, 餃面上層有蟹子同埋魚子已經非常吸睛, 咸香唔覺腥, 餡料非常充足, 有鱈魚及蟹肉, 鱈魚鮮味又好味, 蟹肉無鮮味, 味道適中, 又夠juicy🥢😋魚子金箔帶子餃$98呢個賣相又係冇得輸, 原粒帶子在面, 有金箔, 魚子及露筍點綴, 餃皮薄亦都係煙韌彈牙好食, 充足嘅餡料,當然有帶子及蝦在內, 調味唔濃, 食到佢嘅鮮味有肉汁🥢😋原隻鮑魚燒賣$98每粒燒賣配一粒鮑魚, 大概5cm, 同埋都幾厚, 食落有咬感但有少少鞋及韌, 鮑汁略甜, 但入味剛剛好, 燒賣皮蒸得唔太乾身, 啱啱好, 燒賣亦都大大粒, 豬肉爽口彈牙, 有肉汁, 有東菇香味, 調味過濃, 虾及豬肉大概6:4比例🥢😋紅糖蝦餃皇$88相當大隻, 賣相非常靚仔, 餃皮超薄, 彈牙煙韌好食, 餡料非常充足實揼揼, 食落juicy有蝦味, 蝦肉爽彈,

.♦ 脆蝦紅米腸粉 ⋆ $𝟽𝟾腸粉每次都會叫🙈 紅米腸粉入面係炸蝦，外軟內脆好得意。同出面既腸粉最明顯分別就係個皮又滑又薄，唔會糊💯.♦ 汁燒廣島蠔春卷 ⋆ $𝟽𝟾春卷入面係切粒既廣島蠔，係濃味版既春卷～成個ᴄᴏᴍʙɪɴᴀᴛɪᴏɴ幾新鮮！.♦ xᴏ醬蘿蔔糕 ⋆ $𝟽𝟸蘿蔔糕夠軟，唔會實的的。可惜xᴏ醬唔夠香🙈早幾日係#糖水熊 廿零蚊既好食過佢😛ʏᴇᴀʜ!.♦ 松露野菌餃 ⋆ $𝟾𝟸 ♦ 羊肚菌雞湯小籠包 ⋆ $𝟽𝟸兩者我都好鐘意！小籠包皮好滑，羊肚菌味清清地，整體口味好ʙᴀʟᴀɴᴄᴇ 野菌餃比較爽，外皮煙煙韌韌咁。不過松露味唔算好明顯

客戶請食飯嚟到呢一間，味道都幾好而且亦都有特色嘅食物，對於第一次黎食嘅我都係有驚喜嘅，最緊要呢個氣氛都好好而且有一個海景可以睇環境都唔錯，對於點心你講越式點心嚟講呢個價格算係貴㗎喇，不過有返咁上下環境都可以接受嘅