紅火雞煲 (元州街)

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休息中

长沙湾红火鸡煲我以去过好多次，他们优质出品始終可以保持，因我常去服務生都认得我，以前我每次都系食麻辣鸡煲，今天服务生推介我食胡椒猪肚鸡经她讲解话，猪肚鸡的湯比較清打边鍋时更可食得食材的原味，甘我們就叫左个猪肚鸡首先飲左碗湯D湯很浓很有鲜味D鸡很滑，开始打边鍋果然好味可以食到不同食材的鲜味，已麻辣鸡煲相比猪肚鸡就（鲜）麻辣鸡就（香）两者各有千秋，今晚令我最回味的是手切肥牛又滑又鮮有牛味及脆鲩腩爽口有鱼味（得）美中不足系今晚的菜心很老

今天同事聚餐有朋友介绍我到元州街红火鸡煲试下。我們15位去左食鸡煲火鍋任食，每位收費188未食觉得有D贵，但食完我们觉得超值。先上左一隻鸡煲小辣，鸡煲好香好野味，火鍋生料差唔多有100款选择，令我最回味有手切肥牛，手拍虾丸，新鲜鹅腸，九肚鱼，大海虾，马尾粉丝，芝士丸。

一开始兩人已經包半隻雞，我們叫了小辣，等了大約十五至二十分鐘，上枱已經香噴噴，職員同我們講已經可以食，因為已經熟的。我已經忍不及待食，香味已经不得了，一食上口好滑，小辣好香，昧道濃得合到好處，果然我朋友無介绍錯。不到十分鐘已經給我們清左。之後加入湯底，开始食我們的主菜。任食火鍋。我們叫了幾樣，我朋友說手打好岀名。我平時食任食係絶對唔會叫丸食，因為好快飽，不过她介绍到，我就嘗試下啦。果然無介绍錯，d手打蝦丸裡面係有蝦的，真是好彈牙，牛柏葉是黑色果隻，Good,天然野，田雞新鮮原隻分开上，鲜肥鹅腸一流，仲有新鲜雞雜賣哂就無。仲要用百福豆腐，好香又滑。反而個牛肉就一般唔太雪花，不過總括係值回票價。見牛肉一般，甘就叫另一種牛，牛粒，牛昧重，不太淋。最後，賣單先知不用加一，我好驚奇，好小晚上食店是不用加一的，這間是分店新开的。也有不是任食服務。

諗住同朋友補祝生日食飯，於是搵左呢間食雞煲既，係任食任飲，無加一,佢餐牌都好多選擇，好多想食既都食到，仲要有大隻蝦可以揀唔駛加錢，個雞煲我地揀左少辣，d雞好入味，湯底就無得揀，不過加親都係湯底唔係水，送任食個d手切肥牛唔算差，菜都好新鮮，無黃黃爛爛個d,野飲都有紅色可樂揀，埋單兩個人三百八有找（19：30-21：30）

 昨天星期一晚上和朋友一起三人前往， 八時正準時到達入座( 在openrice 訂枱可免費獲贈任食手切肥牛),此店任飲任食，三人有半隻雞煲．．三人有半隻雞．雞肉質嫩滑,叫了少辣．味道剛好跟住主打食手切肥牛．共吃了4大碟推介之選: 手切肥牛厚薄適中．放落煱中灼一陣(約15秒),放入口中，牛肉香味充滿口腔內手打墨魚滑和手打蝦滑彈牙有口感安格斯牛肉粒和羊片,仲有貴價天檀肥豬仔午歺肉厚切脆肉鯇,店自家製云吞內蝦鮮味肥美鵝腸冰凍自家竹蔗矛根和夏枯草配火煱．熱氣消失數十款美食火煱料．不能盡錄.看紙每人$188不用加一．無論食物質素和服務都高質．非一般火煱．一試難忘．試過你就知．下次再去．(仲有大電視睇武則天和WiFi 上網)用心食店值得推介．非一般貨式，物超所值．首次吃雞煲火煱身上冇一身雞煲味!太好了!

本來今晚去一家很出名的雞煲吃, 不過太多人等位了, 於是決定周圍逛, 見到這一家任食雞煲放題, 於是入去一試。雞煲點了少辣, 一行3人原來只有半隻雞, 顯然是不夠喉, 味道還是可以的。店員送我們一牒手切牛肉, 他強調和肥牛不一樣, 不過略厭切得太厚, 也不算新鮮, 所以要焯耐一點。火鍋配料: 冰豆腐、手打墨魚滑、芝士丸、午餐肉、腐竹、黑豚肉、金菇等, 都是不錯之選, 不過加多了湯底, 發覺味道愈來愈淡, 之後可能要沾醬油一起吃。