米真鮮

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今次同朋友去睇戲之前去食咗呢間位於旺角新開嘅米線店，佢哋有五款特色湯底可供選擇，仲可以免費添加米線、湯底和醃蘿蔔‼️🤩 大食的朋友一定好開心～😆 當日係平日晚市大約七點去到，已經全院滿座，餐廳的職員也很友善，會主動提供圍裙和問大家會否需要添加米線☺️👍🏻1. 🐮招牌牛魔王小鍋米線🍜 ($64)湯底我選了酸辣金湯，味道就像酸菜魚的湯底，呈金黃色，味道酸辣濃郁且富有層次，配料有牛筋、麻辣牛舌尖、鹵水牛舌筋和美國肥牛，牛筋和牛舌尖都煮得軟腍，鹵水牛舌筋有咬口，肥牛又不會太多肥肉，牛魔王一定好喜歡！😎👍🏻 另外我還加配了滑魚片($10)，魚片嫩滑，和金湯很搭配！😋2. 🍲招牌雜錦小鍋米線🍜 ($68)這道米線的湯底香醇，餐廳每天熬製雞骨濃湯達4小時以上，雞骨湯的鮮味十足，配料有魚蛋、貢丸、牛筋丸、墨魚丸、蟹柳、紅腸、豬皮、肥牛、鹵水豬頸肉，丸類非常鮮味彈牙，配料好豐富，超級足料，非常抵食！😆👍🏻另加了手工藤椒雞肉丸($10)、雞腎($10)和滑雞絲($12)，藤椒雞肉丸中間有些雞軟骨，藤椒味帶有清新香氣和溫和麻感的獨特風味，超級推薦大家一試！😎👍🏻3. 🐣新疆雞翼 ($24/3隻)雞翼外脆內嫩，充

米線控注意！好耐未食過用料上乘嘅高質米線店😍 自家熬製濃湯底，用石鍋盛裝keep住湯滾熱，米線仲可以免費任加，超加分💯🍲酸辣金湯小鍋米線湯底酸辣溫和又鮮香濃郁，米線爽滑Q彈！配料量多到滿瀉～軟魚片爽口、蘿蔔鮮甜索汁，仲有自家包製嘅蘿蔔粟米餃🥟，鮮甜爽口到爆！🐔雞骨湯小鍋米線湯底乳白色超濃郁，雞味清香帶骨膠感！必試鹵水豬頸肉同牛舌筋，牛舌筋好食到跪低🤤🍗新彊雞翼皮脆肉嫩爆汁，孜然味香到癲，食完要吮手指！🌶️麻辣豬耳沙律豬耳爽脆度MAX，麻辣勁過癮，送啤酒一流🍻

招牌豬八戒小鍋米線 ($64)超大碗 勁大份 勁多芽菜 正！啲餸都勁多款 有豬軟骨 豬腰 豬大腸 豬肝同鹵水豬頸肉🐖😍 仲加左芫茜餃 加12蚊有2隻~ 招牌牛魔王小鍋米線 ($64)同樣大碗又足料🤣有牛筋丸 麻辣牛舌尖 鹵水牛舌筋 美國肥牛~牛舌好食！呢個就加咗兩隻粟米餃~韭菜鴨血（半份） ($15)個汁正 食落完全唔腥 好食！麻辣海蜇雲耳拍青瓜（半份）($16)爽口 勁開胃🤤炸墨魚丸($16) 炸魚蛋 ($15)普普通通 正常味道~新疆雞翼 ($24)激推呢個！超級好食！feel到係 即炸嘅 勁香口 讚！尖椒滑嘟嘟皮蛋 ($12)皮蛋上面仲有啲尖椒 feel到係勁啱撈飯個隻味🤣呢個第二推(◐‿◑)米線我哋試咗蕃茄湯同麻辣湯~推薦麻辣湯!! 下午茶同學生套餐都係$40🤩米線唔夠仲可以免費追加🤣勁抵食而家佢地仲做緊大胃王挑戰！有興趣嘅快啲去挑戰下啦😋

去到旺角又不想吃連鎖店，偶然openrice搜下旺角米線食店，就發現這間距離身處位置不遠的就擔粗粗試下。 小店環境理想很乾淨，店員有禮貌及貼心，米線是用煲上的，可保持溫度，真不錯！這店還可以免費追加米線，免費追加很少店會有，來一個gimmck也不錯呢。今次二人先試試麻辣湯底，雖然沒有辣度可選，但味道岩岩好，不會過辣，加配汽水都只是10元，很值得推介。 這店還有其他湯底可選但忘記拍照，或要看看這裡有沒有menu提供。好吃的小店是值得支持會再來幫襯。

若想品嚐一碗從舌尖暖到心底的真誠美味，「米真鮮」絕對是不二之選。這間小店以「鮮」為名，以「心」待客，從每日熬製的雞湯底到服務員細膩的觀察力，處處流露對食客的尊重與用心，成就了一場令人回味無窮的米線之旅。**✨ 靈魂湯底：時間淬鍊的鮮美精髓** 店家的**每日現熬雞湯底**是整碗米線的靈魂！堅持用新鮮雞骨與食材慢火細燉，湯色清澈金黃，入口卻是濃郁醇厚的雞鮮味，清爽不膩，每一口都是時間沉澱的甘甜。更令人驚豔的是盛裝的**保溫鐵鍋**——這不僅是復古情懷，更是對美味的執著！滾燙的鐵鍋持續為湯底加溫，完美解決了肉料久浸變硬、湯冷失鮮的痛點，從第一口到最後一口，肉片依舊嫩滑，湯頭始終滾燙鮮活，這份細節的堅持，堪稱業界典範！**🍜 招牌米線：彈滑米香 × 澎湃澆頭** * **招牌牛魔王小鍋米線 ($64)：** 肉食者的天堂！嚴選**美國肥牛**薄切嫩滑，脂香滿溢；**麻辣牛舌尖**脆彈帶勁，麻香過癮；**鹵水牛舌筋**軟糯膠質滿滿；手打**牛筋丸**彈牙爆汁。四重牛肉盛宴在熱騰雞湯中交融，霸氣十足！ * **招牌八戒小鍋米線 ($64)：** 豬內臟愛好者必試！**鹵水豬頸肉**焦香爽脆

一位喜歡吃米線的朋友昨晚帶我來這店，這店地方雖小，但環境乾淨、舒適。服務員也十分有禮，為我們送上前菜醃籮白、介紹餐牌。最喜歡的就是這店可無限追加米線、湯底、醃籮白。聽說，這裏的雞骨湯是師傅每天一早起來熬製，不同口味的湯底（麻辣、蕃茄、藤椒雞、酸辣）都是以雞骨湯為基底。我第一次試這湯，十分香濃，不會太咸。我和朋友飲完都要再加湯。牛魔王小鍋米線：雞骨湯底（$64）枝竹 ($7)、腐皮春卷 ($10)、韭菜餃 ($12)這個牛魔王真是很足料：牛筋丸、麻辣牛舌尖、鹵水牛舌筋、美國肥牛，每款都很美味。除了牛，自家製的韭菜餃也很新鮮，腐皮春卷一直是我喜歡的。小鍋米線：蕃茄湯（$33）蟹柳 ($8)、手工藤椒雞肉丸 ($10)、鹵水豬頸肉 ($10)、芫茜餃 ($12)、滑雞絲 ($12)、精選肥牛 ($12)小鍋米線可自選不同配菜，雞肉丸藤椒味香濃、豬頸肉彈牙入味。新疆雞翼(3隻) ($24)這雞翼外脆內嫩，充滿孜然的香味。麻辣海蜇雲耳拍青瓜(全份) ($28)很喜歡這海哲加上麻辣汁，彈牙又香口。郊外油菜(唐生菜) ($20)烏龍茶 ($14)原味豆漿(有糖) ($16)

這間位於旺角的【米真鮮】，主打雞骨湯米線，湯底經過多小時熬制，完全零味精，雞骨精華全部在湯內，鮮味十足。炸魚蛋港式小食，十分彈牙。尖椒滑嘟嘟皮蛋皮蛋帶點糖心狀，十分惹味。韭菜鴨血鴨血Q彈，麻辣味十足。新疆雞翼雞翼外脆肉嫩，帶微微辣香。招牌小鍋米線配滷水豬大腸、腐皮春卷、滷水豬軟骨及手工粟米餃雞骨湯濃郁鮮甜，完全不油膩，配上爽滑米線，必食推介。另外豬軟骨爽脆、豬腸乾淨。招牌牛魔王小鍋米線有牛筋丸、麻辣牛舌尖、滷水牛舌筋、美國肥牛，麻辣湯都是用雞湯做底，麻辣香味不會蓋過雞湯鮮甜，辣度適中。另外還有無限免費加米線，所以絕對夠飽。

同老公去旺角逛街，想起來女兒之前推介一間叫米真鮮的食店好好味，今日就順道試吓，餐廳裝潢雅緻，牆上貼滿字句，又是一個打咭位，餐廳主打米線。雞湯底是自家每天熬製，用鐵鍋上可以保持溫度，令肉食不會因為凍了變硬。每碗米線均配有枝竹、木耳絲、海帶、芽菜，酸菜，韭菜、蔥、芫茜、蕃茄片。米線亦可免費追加豬八戒小鍋米線配雞骨湯：材料好新鮮，有爽口嘅豬腰、豬肝、豬頸肉，鹵得入味又夠林嘅豬大腸和豬軟骨。湯底濃郁清甜，米線有口感富彈性。小鍋米線配酸辣金湯：自選材料有彈牙嘅墨魚丸，爽口嘅豬潤，鹵水豬軟骨和蘿蔔都好入味，酸辣金湯不會太辣，酸辣度啱啱好，米線掛湯後彈牙又惹味。新疆雞翼：雞翼金黃香脆，而且肉嫩多汁帶孜然粉香味。炸魚蛋彈牙，加上少許孜然粉增加香味。原味豆漿（有糖）：有著濃郁的豆香味。雪碧清涼解渴。

上次經過灣仔已想試「米真鮮」，終於等到旺角開分店！餐廳空間不算大，但環境簡潔舒適，服務更是一大亮點——侍應全程笑容滿面，主動提供圍裙防湯汁濺衫，仲提醒「米線/湯底可免費續加」，食得放肆又放心！ 小鍋米線海帶｜枝竹｜腸仔｜粟米餃｜滕椒湯有驚喜，用鐵鍋上，保持熱辣辣，湯底麻香帶微酸辣，椒麻味突出但唔嗆喉，愈飲愈上癮！粟米餃皮薄餡足，米線彈牙。招牌雜錦小鍋米線｜雞骨湯另加芝士腸｜鴨血｜午餐肉三心兩意既我，選雜錦米線就岩晒啦，食到多D配料。雞骨湯味道濃，鴨血嫩滑無腥味，另加的芝士腸爆汁。新疆雞翼外皮酥脆，醃料帶孜然香，肉質Juicy！ 炸魚蛋即叫即炸，點辣醬食更惹味～ 堂食/外賣均可免費加米線＆湯，大胃王或「湯控」絕對回本！

我真係好中意食米線控見到呢間小店係新開即刻去食餐廳裝潢都幾骨緻有別於一般米線連鎖店店員非常熱情有禮👍見到有3KG米線大胃王挑戰自問冇資格參賽😂😂不過呢度可以免費追加米線做唔成大胃王都可以食多碗‼️小鍋米線 $33藤椒湯 +$1娃娃菜 +$7鹵水豬頸肉 +$10鹵水豬耳 +$10卤水豬大腸 +$10鹵水牛舌筋 +$10小鍋米線 $33酸辣金湯枝竹 +$7手工藤椒雞肉丸 +$10韭菜餃 +$12湯底方面，我幾鍾意酸辣金湯，以酸菜、花椒等食材熬制，呈現出鮮辣酸爽既口感，酸辣度恰好，愈食愈開胃。朋友就試藤椒湯，以藤椒作為主要食材，帶麻、辣、香，愈食愈辣！朋友食得好過癮！配料選擇都好多，真係花多眼亂！特別推介手工藤椒雞肉丸，口感彈牙，藤椒帶點微辣，好特別。鹵水豬頸肉都好入味，爽滑彈牙。惹味脆トト（半份）$15麻辣雞翼尖（半份）$15韭菜鴨血（半份）$15尖椒滑嘟嘟皮蛋（半份）$12另外，我地亦追加左小食，可以揀半份，超級貼心！唔驚食唔哂之餘又可以試多d款式👍！個人最鍾意尖椒滑嘟嘟皮蛋，口感滑嫰、彈牙，配上香辣既尖椒同埋茄子茸，味道層次更加分明，好開胃。麻辣雞翼尖都唔錯，食到停唔到口

朋友睇到啲𝕗𝕠𝕠𝕕𝕚𝕖既𝕣𝕖𝕖𝕝𝔹𝕠𝕠𝕜𝕞𝕒𝕣𝕜左呢間店朋友到先 以為要排隊但排隊既人係排隔離間店/ᐠ - ˕ -マ Ⳋ客人比較少 但店員好熱情有前菜 酸辣蘿蔔 ₍˄·͈༝·͈˄₎◞亦有黑色一次性圍裙可以使用我叫左個小鍋米線 $𝟛𝟛 酸辣金湯口味再加金菇$𝟟 鹵水豬大腸$𝟙𝟘鹵水豬大腸口感好冧 ꉂ ᳐˶ᵒ ᵕ ˂˶ ᳐ฅ相比起譚仔 譚仔三哥佢既配菜都算多 有枝竹 木耳絲 海帶 芽菜 酸菜 韮菜 蔥 芫茜 蕃茄片不過個酸辣金湯就比較遜色店員好主動比水⌯ᕑᗢᓫ⌯ಣ同問要唔要追加米線最後同朋友𝕤𝕙𝕒𝕣𝕖左一碗追加米線ʙᴛᴡ 我有朋友叫左雞骨湯佢覺得有啲魚腥味 但因為我同另一位朋友係叫左酸辣同麻辣湯底 所以就無發覺奇怪味ʕʘ̅͜ʘ̅ʔ

今日去咗通菜街一間新開嘅小店食米線，叫完餐之後店員仲為我哋送上圍裙，真係著白色衫都唔使驚d湯汁彈到件衫。我同老公每人叫咗一碗小鍋米線，原來小鍋米線真係用鐵鍋上，所以熱度非常夠。➊ 雞骨湯底：腐皮春捲索晒湯，鹵水豬大腸同豬頸肉夠淋又入味，大腸清理得乾淨冇異味～ ➋ 酸辣金湯：朋友嗌咗呢個，酸度夠衝擊但唔會嗆喉，肥牛片算嫩，韭菜餃皮係手工做，個皮煙韌，餡夠多！米線仲可以免費追加，啱曬大胃王。另外呢度確實有個大胃王挑戰，見到好似係旺角店限定，30分鐘大胃王要KO 3kg招牌米線，我估限時食曬應該係免費，但係就冇留意會唔會有嘢送，都幾有趣。另外嗌咗幾款小食，呢度小食有得揀全份或半份，我哋全部都叫左半份，可以咩都試下。 ▫️ 麻辣雞翼尖：醃到超入味，麻香唔會死辣，吮骨黨必試 。▫️ 麻辣雲耳海蜇拍青瓜：麻辣油+蒜香爽脆組合，解膩一流 。▫️ 惹味脆卜卜：其實即係炸豆卜，真係脆卜卜！麻辣油淋面邪惡到極，咬落索索聲。▫️炸墨魚丸：呢個就比較普通，本身以為佢嘅墨魚丸會係有墨魚粒咬下，但呢度嘅墨魚丸食落似魚蛋。 埋單每人一百蚊有找，食到捧住個肚走。另外要一提嘅係男店員好細心，亦好好服務，睇得出佢好用心想令每

米真鮮@旺角📍旺角通菜街1A-1L號威達商業大廈地下J號舖💰$65-$80旺角的確好多米線鋪，今次竟然畀我揾到好食又抵食米線鋪。開業冇耐，環境十分舒適，服務態度非常好。重點係！召集大胃王米線無限任加，超級抵食，有興趣仲可以挑戰店內大胃王活動。🍜牛魔王小鍋米線 $64濃郁酸辣金湯底夠哂惹味，辣度適中帶微酸。配料足料：牛筋丸彈牙、牛舌尖麻辣過癮、牛舌筋滷得入味、肥牛油脂香口，性價比高！🍜 招牌雜錦小鍋米線 $68每日新鮮熬製嘅雞湯底清甜順喉，用鐵鍋上枱保持溫度，確保肉類唔會凍咗變硬。米線煮得啱啱好，彈牙有咬口。 配料豐富：滷水豬頸肉入味、肥牛嫩滑、紅腸同豬皮經典配搭。🍤 尖椒滑嘟嘟皮蛋 $22皮蛋口感Q彈滑溜，蛋黃流心夠正，尖椒夠曬刺激但唔會太辣。🐓 新疆雞翼 $24雞翼外皮烤得香脆，肉質保持juicy，香料醃得入味帶微微孜然香。

/招牌小鍋米線（包三個配菜）$40-下午茶價錢/今日揀左蘿蔔、牛筋丸同我未見過嘅牛舌筋。原味雞骨湯底味道濃郁，重口味人士要來踩下點！蘿蔔唔算好甜，但無渣所以口感ok嘅，牛筋丸，牛味唔係特別濃郁，口感正常，但無咩記憶點。牛舌筋口感似牛腩，入口更嫩滑，值得再叫！米線好掛湯，湯嘅份量感覺唔係太多，或者索得比較快。♦️非下午茶嘅話，唔可以揀淨米線，$33點招牌小鍋米線需額外至少選兩個配菜
♦️每檯送你一小碗醃蘿蔔，夏天食都幾清爽嘅

每次行旺角，都一定要捐窿捐罅，搵啲小店試下！最近一次就搵到呢間米真鮮！見到佢哋出名小鍋米線，啱哂我口味！今次我叫咗個雞雜小鍋米線，湯底揀咗雞骨湯 。首先要讚一讚：湯底非常濃郁！淡淡香氣撲面而來！聽講係師傅每朝熬幾個鐘頭先可以咁入味！犀利！湯底的清澈與厚重感相得益彰 。未食米線前先飲幾啖湯，都已經感受到滿滿嘅誠意！講返碗米線先！米線的口感滑嫩，煮得剛剛好，既不過於軟爛，也不會太硬。與湯底搭配在一起，米線吸收了湯的精華，啖啖都彷彿在享受一場味蕾盛宴。用小鍋設計也令米線保持著最佳溫度，讓人能夠慢慢品味！唔係太多地方有雞雜小鍋米線食，雞雜入面有雞心、雞肝和雞胗等多種部位的搭配，都相當足料 。每種雞雜都有獨特的口感，雞心的Q彈、雞肝的細膩，以及雞胗的咬口，令整碗米線更加豐富多彩。朋友就選擇豬八戒米線，藤椒湯色香味俱全，微辣，唔夠辣仲可以新鮮磨藤椒，係香港無食過既風味。小食方面亦都好窩心咁有半份可以揀 。我點咗麻辣雞翼尖，韭菜鴨血同炸墨魚丸各半份 。每樣都可以試食一下 。全部小食都好份入味，有水準 。大家下次出旺角搵小店，推薦呢間米真鮮!