築地日本料理 (結志街) (已結業)

在中環的日本餐廳感覺上都離不開一個「貴」字，但這間位於結志街的築地日本料理卻是反其道而行，雖然格局包裝未必及其他高檔日本餐廳精緻豪華，但價格方面卻是相當親民。臨近聖誕節，留意到他們都推出了各款聖誕套餐，而且外賣自取更有8折優惠，而不論堂食或外賣，人均消費滿$180更可以半價優惠加配720ml清酒一枝，這次就嘗試了供七至九人享用的日式聖誕套餐B ($1100)，可以致電或以WhatsApp下單十分方便。京都壽司盛包括三文魚、油甘魚、鯛魚、吞拿魚、甜蝦、八爪魚及加州卷共24件壽司。十六件芝士天婦羅蝦卷中間的天婦羅蝦仍保持香脆，面層更舖上芝士炙燒而成相當惹味。鰻魚反卷同樣有十六件，與加州卷如出一轍包著青瓜、蟹柳及玉子，再加上蒲燒醬與鰻魚片。日式炸牛肉薯餅、日式炸南瓜餅及日式炸餃子每款分別有八件，當中個人最喜歡香甜綿密的炸南瓜餅。燒物方面雞髀肉、豬頸肉、帆立貝及冬菇均各有六串，燒得外層略帶焦脆，每款都塗上燒汁鹹鹹甜甜。另外還有其他單點食物如汁燒特大魷魚筒，同樣塗上燒汁燒製。除此之外原來他們更有日本產地直送海膽選購，據稱每日都有駐日本職人負責挑選及安排運送到港，預早兩天查詢及預訂後才會於當天早上

今日食日本嘢嗰日係喺午餐時間食分別叫咗午餐D同午餐2🍱午餐D係築地魚生丼定食 $88佢嘅魚生係油甘魚.帶子同三文魚魚生方面味道普通但係新鮮嘅佢啲飯係醋飯但唔係好多醋味飯微暖定食會連叶味噌湯同前菜味噌湯偏濃足料. 前菜就不過不失🍜🍣午餐2係豬軟骨拉麵+2件壽司 $66佢預設係三文魚壽司但嗰日店員話可以選擇其他所以我揀咗吞拿魚咁佢個吞拿魚都係還好唔算新鮮拉麵方面份量尚可但湯底算ok嘅豬軟骨湯底至於豬軟骨嘅肉部分太多又乾軟骨部份少整體嚟講係剛剛合格🥗另外再叫我多個蟹籽沙律$36一個食飯碗嘅份量沙律醬唔會偏多搶味青瓜夠爽口蟹籽都唔腥整體嚟講依間日本料理不過不失但佢價格都尚可接受

午餐同事選了這間日式居酒屋，我第一次試，抱集郵心態試試無妨。可能是位於中環舊區地帶，餐廳地方有限，座位與座位之間比較迫夾。餐廳有兩層，樓上閣樓座位較多。我和其中一位同事選了網燒牛扒定食，另外兩位同事選了蒲燒鰻魚、照燒雞扒丼定食。定食包味噌湯一碗及飯後雪糕糯米糍一粒。我點的網燒牛扒很咸、很肥、又燒很很燶！👎🏼👎🏼👎🏼同事說她們點的鰻魚、雞扒味道Ok。餐廳沒有加一收費(只限平日及非公眾假期)，為這餐加回小小分數。

同男朋友行完PMQ, 經過結志街見到呢間小店,係黃店,就決定試一試支持下叫左幾款燒物, 價錢全部都係幾十蚊一碟,抵食串燒牛舌 ($46, 兩串)好juicy,一串有三件,出面食通常得兩件咋,好味自家製燒餃子 ($46)餃子係小店自己包,皮都好薄,即叫即煎,下次一定要再叫炸墨魚咀 ($38)又係即叫即炸,邊飲啤酒邊食好開心,$38超抵食喎!汁燒魷魚筒 ($88)好味呀幾大份,肉質都好軟金菇牛肉卷 ($48), 炸蝦天婦羅 ($68), 三文魚子手卷 ($26), 加洲手卷 ($20)味道還不錯,合理價錢~整體覺得幾好,又抵食,樓上環境佈置好有心思,服務員哥哥都好nice

築地係一間小型居酒屋，地方唔算大，大約得五、六張枱左右，平日夜晚客人唔算多，得二、三枱客，而老闆娘既服務都幾好，不停咁幫我地加水，又會幫我地安排一個舒服啲既位🥰。-櫻花壽司盛(12件) $158有花之戀、鮮帶子、油甘魚、吞拿魚同鰻魚反卷，每樣各2件🍣。帶子唔算肥厚但夠鮮甜👍🏻；鰻魚炙燒過，入口即溶；其實都係正常發揮，無乜特別，不過如果啲刺身可以再凍少少會更好👻。-三文魚刺身 $44唔算肥美，三文魚味亦唔算突出，有啲普通😹。-吉烈炸蝦卷 $36蝦卷新鮮炸出，熱辣辣好酥脆🍤。卷上既木魚碎好香，唔錯。-牛舌 $46邊位燒得香脆，好有口感，牛味濃郁，而且亦無羶味，如果再厚啲就好啦😆。-📍。築地日本料理

中環午飯想食日本菜，朋友推薦這間。不用等位，而且價格相宜。這店有上下兩層，午飯時段都可以預約。午飯時間有便當，有lunch set，有精選推介，價錢大概$66-100，不用加一。中環來講算幾平。餐牌上的配壽司是配兩件三文魚，不知道是不是每天一樣。感覺侍應都是新來，不太熟手，幸好沒甚麼問題。點了燒雞扒拉麵(配壽司)很快上了兩件三文魚壽司，三文魚較薄，感覺不到鮮味，有很多進步空間。但燒雞扒拉麵很正常，雞扒很多，建議食湯麵類，避開刺身壽司。緦括來說，這是一個可以在中環倉促地嘗個日本菜的選擇。

上網看過，以為係黃店去光顧。叫咗一個牛肉鍋，但牛肉偏老。炙燒帶子壽司係今晚最好食嘅。差唔多埋單時，店員同外賣員發生口角，主廚用粗言穢語罵外賣員，嚇到我地都要急急腳埋單。

上星期五吃午餐隨意找吃的，不經意來到結志街這間小店，點了午市（牛肉便當）有三文魚刺身、炒什菜、小食（炸餃子）主菜牛肉配飯、味噌湯，只見一位中年女士，好忙碌地，加茶，埋單，又同客人說笑，還聽她說，食物便當內之魚生不吃生的可以改食（野菜天婦羅）或是不夠飯食可添飯，不需加錢，當時我默默感受到小店真心待客，埋單這豐富牛肉便只需$72元，在中環這日式料理店用午膳不用加一小費，真是良心店，我會繼續支持的，加油💪

非常一般的午餐便當!!! 我跟同事叫了兩個商務便當, 內有燒銀雪魚, 金菇肥牛, 汁燒茄子同白飯燒銀雪魚淡而無味, 而且沒有任何醬汁及沙律醬,金菇肥牛很乾又韌, 白飯有飯焦.唯一正常的是汁燒茄子絕對稱不上日本料理, 充其量是港式日本便當還有，店內只有2名員工,負責樓面及收銀的女員工態度十分惡劣,我們禮貌地請她為我們落單,結果換來敷衍對待最不滿是, 明明我們的信用卡單上已寫明不用簽名,但那位女員工仍堅持要我在那單上簽名,我們堅持不肯就惡言相向,請問這是甚麼待客態度?? 附上我們的信用卡單據, 上面已寫明不用簽名 "No signature required"

中環開完會後肚仔餓，唔好啤酒既我，感覺唔應去老蘭Happy hour ，而想青青地醫肚，亦唔係翠華Fans ... 我就醒起呢個半山隱蔽小店。呢間鋪頭，真係唔係老馬唔識搵。第一次嚟係我第一份財經公關工作，當時同事介紹的午餐地方。大大話話都5-6年前。地方唔大，有個閣樓，午餐相當抵食，推介三文魚頭鍋，呢個鍋一定要訂先食到。今次我同朋友就輕輕地點左個親子魚生丼同蕃茄濃湯雞扒烏冬，仲有串燒。老闆娘親切細心，更即席送兩粒雪米糍

结志街上的一条日料小店，西离着九记牛腩不远，东离菜场很近。小店的招牌感觉风化老损严重，也许真想把自己店弄成筑地菜市场风格？店内空间不算大，分为上下两层，一层装修的还是有些日式风格的，二层容量很小，座椅摆放的也很拥挤。中午的午市套餐种类还是挺丰富的，要注意墙上写的跟菜单上的不一样。点了乌冬面，牛肉饭，三文鱼寿司，三文鱼尾汤等，口味总体而言很一般，特别是汤好咸，只能作为中午工作餐的选择吧。服务态度还行吧，总的来说挺一般的一家日料小店。

中環 Lunch Hour 想搵間唔洗點等位嘅餐廳真係好困難, 行左去結志街呢頭踫踫運氣, 見到呢間日式餐廳門口仲未有人等, 而且價錢比同區日式餐廳便宜, 所以就走左入去試下｡ 店面座位唔多, 但原來二樓仲有座位, Lunch Hour 坐唔滿但通常都係搭檯咁坐｡Order左個午餐便當定食, 跟湯同甜品｡味噌湯個湯入面有好多雜茹碎, 但味道略為咸左D｡牛肉日式便當賣相好好, 便當盒內有3片三文魚刺身 (偏瘦, 一D都唔肥美)、炒野菜、1粒煎餃子、和風牛肉飯,牛肉味道唔錯, 但D和風醬汁過多, 所以一定要撈住飯食｡甜品普通某牌子嘅綠茶味雪米糍｡

食物賣相一流 不過味道整體麻麻 三文魚🍣切得比較厚 但都新鮮既🤤有濃濃三文魚味 甜蝦 就比較瘦身 蝦🦐唔多突出 鰻魚汁落得唔多 變相突顯唔到鰻魚壽司 應該有個種濃郁既甜燒汁味另外仲有煙三文魚 開頭以為會煙燻味好重 反而係三文魚鮮甜多d 略嫌佢有d乾身 加汁會更理想 至於牛肉呢 小編覺得唔錯加 牛肉整到岩岩好 唔會太老太生👍🏻值得一提 係小店雖然就比較窄窄 食野唔多就位但勝在服務態度好‼️就算小編幾麻煩 要改單跟單都好快手 呢點要讚

食物新鮮,價錢相宜,款式多樣化,堪稱平民化街坊五星級食堂。此外員工服務態度誠懇,相當用心,香港精神。在香港能夠已平實價錢品嚐有水準既日本料理,實屬異數,值得向大家推介。

早幾年在中環工作已經在這小小日本料理店吃午飯，今個月又調回中環上班，於是又找回在於結志街這間我懷念之香港人創業之日式料理店,真的無怎樣變化，我依舊點了我最喜愛之（雞扒便當）有3塊肥厚三文魚刺身、雜菌炒野菜、煎得剛好肉汁雞扒、還有生果，只有不同的是比4年前貴了2元是$70，太超值，差不多吃完還有雪米糍甜品送，見有很多人等位也不好意思坐太耐,給小店做多幾個客，但我會繼續支持本地創業，香港人努力吧