築地日本料理 (結志街) (已結業)

我同女朋友行行街發現已經好耐冇食過日本嘢啦，所以我哋就即刻上OpenRice睇吓邊度有好既日本餐廳。呢度好平真係好多喎。而且睇相裝修同埋食物嘅質素好似都幾靚幾高咁。即管試試佢啦！😍一入到餐廳已經覺得裝修好靚，好似突然間去咗日本咁呀。我哋叫咗好多嘢食，刺身，串燒，壽司同埋仲有烏冬添啊。其中令我最深刻嘅就係刺身裏面嘅吞拿魚，一般吞拿魚我都覺得佢好似擦膠。但係佢唔係喎食得出佢好新鮮，而且價錢都好合理冇話定價定都好離地。另外串燒裏面嘅燒牛舌真係好正。佢係厚切㗎，食得出質素好高上面只係輕輕沈左黑椒同埋粗鹽，已經超香口 而火炙壽司裏面嘅燒三文魚腩我encore左三次，結果食咗四舊😂😂😂仲有嗰個烏冬！係好滑半透明嘅高級烏冬啊😍個湯底又勁入味！意外嚟咗呢度好似去咗日本咁勁推介呢度啊👍🏻👍🏻

心血來潮好想食日本嘢，見到IG有人介紹呢間係中環嘅築地好好食！望落去啲相都好吸引，所以忍唔住過咗嚟試吓😍😍食日本嘢成日都有種好滿足嘅感覺，真係諗起都好開心！餐廳嘅裝修好有心思，真係有去咗日本居酒屋嘅感覺，雖然細細間，但係人情味十足☺️☺️叫左汁燒墨魚筒，清酒煮花蜆，燒骨付腸😋食物質素幾好，特別鍾意呢個清酒煮花顯，蜆肉大大粒，而且一啲沙都冇，而且每一啖都食到清香嘅清酒味，成件事好夾😙😙重點係啲蜆肉都好新鮮，極之鮮甜！！另外呢個燒骨付腸都好正🤣🤣好多汁好香嘅腸！！用嚟送酒一流！而且火候燒得啱啱好，保持到外脆內軟👍🏻👍🏻下次happy hour嘅時候都可以過嚟食吓串燒飲下酒，應該都好relax！！

在中環與上環交錯的一些巷子中，發現了這間隱世的日本料理餐廳🎏 店面不大，隱蔽的門口和密封的窗台，一推開門口，昏暗燈光伴隨著牆上的日本特色及動漫海報，好有去左日本地道的小店呢! 很餓的肚子響了，晚餐點左:. .🐚🍗🐟🥟🍜日式胡麻野菜冷豆腐吉列炸生蠔鹽燒雞翼鹽燒鯖魚日式煎餃子日式冷烏冬..日式胡麻野菜冷豆腐作為前菜真的十分開胃，最喜歡就是冷豆腐上的木魚和肉鬆，再配麻醬，真的超搭! 夏天享用真的十分適合! 而炸蠔炸得香脆，肉鮮；雞翼調味不錯，雞肉嫩滑；鯖魚幾大件，烤得很香呢!..煎餃子簡單美味；冷烏冬有一點驚喜，相信是用了讚岐烏冬，麵質彈牙，配上鹹甜的冷湯，消暑一流!..感覺這裡是日本小店的簡單家常菜般，很溫暖的感覺，和三五知己在這裡聚聚也不錯耶🍶

是日同朋友去到哩間中環的築地日本料理，真的唔去開附近真的唔知有哩間咁隱世的日本料理，一入到去，真的回味返在日本去過的居酒屋，餐廳 CP值高,而且環境舒適，播住ROCK味好重的日文歌XD仲有好多不同日影的POSTER，真的好像去左日本的感覺，同朋友點左5樣野食，壽司，(由左至右: 三文魚，油甘魚，帆立貝，珍寶甜蝦，灸燒左口魚邊，蟹肉蟹膏軍艦)款款真的食落唔錯，同埋魚生好新鮮，唔駛點豉油都好食，金菇牛肉卷金菇牛肉卷真的好厚身，同埋加埋D燒汁真的好好食，天婦羅盛盒：天婦羅入面有南瓜、茄子、冬菇，同埋反薯，蘆筍，哩盤野真的好有美感，食得又看得，炸粉唔厚又脆身，鹽燒油甘魚鮫三文魚鮫食得多，油甘魚鮫真的第一次食，真的比起三文魚更有一重口感，魚皮同魚骨脆到食埋都可以~~鹽燒豬頸肉一碟兩串，佢的燒身真的唔會燒得好油，食落都有爽感，真的好好食~~另外職員同我地說現在OPENRICE也有做OMAKASE優惠，食左咁多野埋單都係大約三百幾蚊，性價比高。

-築地日本料理 🍽-放工又唔係太餓但又想食少少野日本菜真係必選🤣中環有間隱世日本居酒屋值得一試👍食物全部都性價比高😉-🥢鰻魚反卷 $88鰻魚反卷件件鰻魚都幾大件加上濃濃既鰻魚汁超好味😋反卷入面牛油果青瓜絲食落好fresh😋-🥢日式煎餃子 $50餃子🥟就唔多介紹因為日本餃子出名皮薄餡靚🤣重點係個醬汁係有少少酸又有少少辣好惹味😋-🥢日本芝士年糕 $42呢個必點！平時放題食個d燒到又硬個芝士又唔流心🧐但呢度個芝士年糕外皮脆而年糕個軟得黎又煙韌加埋流心既芝士世界級正😍-🥢鹽燒油甘魚骹 $108平時去居酒居必叫鹽燒三文魚個d但其實唔想食咁油可以食油甘魚仲要啖啖都係肉勁鮮甜😋-🥢串燒大葱雞肉 $46日本串燒黎講個大葱真係贏哂😍個葱燒到半爽半林加上燒汁一啖雞肉一啖大葱完全沖擊個味蕾😗-🌟評分:🏅🏅🏅🏅🏅🏅地址: 中環結志街46號地下

突然日本癮又起，又想食日本野，今日經過上環見到有間居酒屋，見價錢唔算太貴，就入去試吓。入面裝修都好有日本風情，牆上有好多日本poster,,有好多日本舊時嘅街景，都幾特別。蟹子沙律，個沙律夠涷，d青瓜絲好新鮮爽口，仲有大量蟹柳同蟹子，開胃之選。燒雞泡魚干，熱辣辣，應該係啱啱燒起，個雞泡魚上面個醬汁好惹味，點埋沙律醬食，送酒一流。日式茶碗蒸，個蛋蒸得好滑，好鮮甜唔會太咸，味道啱啱好，入面仲有雞肉，日本魚蛋，冬菇，都幾足料。鹽燒油金魚鮫，燒到個皮好脆卜卜好香，入面仲有d魚油滲出黎，好肥美，魚鮫嘅size都幾大件，都算抵食。牛油果軟殼蟹卷，都幾巨型，d軟殼蟹好大隻，炸到脆卜卜，個卷物入面仲有好多青瓜絲同牛油果，加埋d蟹子同沙律醬一齊食，好好味。日式冷烏東，d烏東係手打烏東，好爽滑，吸收晒d鰹魚湯底，好夠味，仲有木魚碎，菠菜同日式魚蛋，涷冰冰啱晒呢d咁熱嘅天氣食。

朋友介紹話呢間餐廳嘅日本菜好出名！一問之下原來叫做築地💖就咁聽個名都已經知道係會好有日本特色嘅餐廳🍣同男朋友兩個人食，叫咗好多食物💖呢個三色刺身同埋特選刺身盛💓刺身好靚呀！！係好高質嘅刺身！！非常新鮮，而且好鮮甜！同埋擺盤好有心思。另外仲叫咗鹽燒牛舌同埋鹽燒雞中翼💝燒的火候啱啱好！！同埋個牛舌好Juice！好鍾意食呢個牛舌！再加埋上面有少少海鹽，成個味道提升咗！💓另外仲有呢個築地一口和牛丼💝係好好食既和牛！💞而且加埋上面嘅溫泉蛋溝埋一齊食！成個味道口感好match!!🎀

一向都鍾意食日本嘢，好耐冇出街食野啦，今日就打算帶佢去食日本嘢，佢^_^喺港島區返工，所以就諗住喺中環度食午餐啦❤️❤️❤️呢間築地日式料理望落去就已經非常吸引！喺OpenRice見到呢間野好多好評。就預約咗築地呢間餐廳。諗住試試佢。見到最吸引嘅就係火炙壽司八件都係$94。味道非常意想不到。以為價錢咁平質素應該都一般般。同埋餐廳設計得咁靚一般都係食環境。點知真係估佢唔到刺身勁新鮮。火炙壽司燒到啱啱好。啲油脂爆曬出嚟。都未食就聞到真係好香。真係強烈推介呢個套餐。如果以lunch來講可以食到咁樣質素嘅壽司，真係會令到全日都好有能量！！有機會我會試埋佢嘅晚餐👍🏻

同個喺中環返工嘅朋友食晚飯，佢帶我嚟呢間日本嘢，話平時食lunch都成日幫襯，cp值好高，一定要帶我嚟試下。餐廳地點都幾方便，好易搵，喺上環新紀元廣場行上少少就到。餐廳內外都好有日式風格，鋪頭貼咗好多海報，好有心機佈置，好似去咗日本嘅居酒屋咁。 環境舒適，啲枱都幾大張，空間寬敞又好坐。我哋兩個人，侍應安排咗呢一張枱畀我哋，真係四個人坐都好夠。我哋喺前菜、小食、 麵食、壽司每類都嗌咗一啲。蟹子沙律我最愛嘅前菜之一! 青瓜絲爽脆，蟹籽份量唔少， 係一個好fresh嘅前菜。日式煎餃子煎得好靚呀，熱辣辣，皮脆，餡juicy!我本身特別鍾意食餃子，所以平時去居酒屋或者食日本拉麵都會叫餃子。呢度嘅煎餃子真係好好食，推介!壽司六件賣相好靚，分量唔細，而且睇得出好新鮮。（左至右順序介紹）珍寶甜蝦 - 大大隻爽口鮮甜炙燒右口魚 - 魚油味好香，有少少入口即化，勁好食帆立貝 - 飽滿鮮甜，呢個size 口感十足金目鯛 - 魚味清甜深海池魚 - 魚味比較香濃大拖羅 - 接近入口即溶，魚味濃郁，魚油嘅甘香充滿喺口腔好正。我同朋友覺得啲壽司每一件都新鮮又好食，同埋握得幾好，飯唔會散 。汁燒日本特大魷魚筒魷魚大大

好耐無來上環，專登行上少少搵啲小店開餐，來到築地，睇到餐牌價錢都幾抵食，一於試下。門口完全密封睇唔到入面，好有神秘感，一開門入去就好有日本居酒屋feel，貼滿日本Poster，有些仲好懷舊，成間鋪有兩層，主要座位係上層，下層只有一張枱，好地道日本feel，唔以而家啲倒模式餐廳裝修，都幾match 上環山腰既風格。食物方面真係乜都有，由刺身壽司鍋物到串燒，餐牌都好多份，自己同朋友都唔想食得太heavy，就叫啲單點日式海鮮茶碗蒸細細碗茶碗蒸，有塊鮮冬菇，有蟹柳在底，蛋蒸得好滑，清清地，正野菜天婦羅粉漿好薄，真係好正，特別鐘意洋蔥圈，好似好少係天婦羅食到洋蔥圈，好好味，其他蕃薯🍠，南瓜，矮瓜🍆，鮮冬菇鹽燒油甘魚鮫好夠油份，燒完魚肉都好嫩串燒豬頸肉燒完點左啲七味粉，唔錯燒多春魚燒得好完整，無燒到乾淨淨漬物盛醃蒜，牛榜，酸蘿蔔，攞盤靚，勁開胃，真係好好既下酒漬物燒牛舌係厚切既牛舌，燒得岩岩好仲好juicy

家姐曾經係中環返工超過十年，對於中、上環大街小巷都很熟悉。所以今晚由家姐帶路，嚟到呢條唔多起眼嘅結志街搵食。坦白說結志街係有聽過，不過真係好似未嚟過食野。估唔到有間超有日本feel 嘅日式料理。入到餐廳𥚃面，真係眼界大開，嘩 ～ 好多 …… 周圍貼滿好多懷舊海報，除了有不少日本電影海報，更有大量經典著名卡通片海報。喜歡日本風、日本片、日本卡通嘅朋友仔，一定要嚟朝聖一下打個卡。餐廳感覺企理，令人好舒服。坐定定當然要睇吓有乜野食啦。其實日本菜除了魚生、壽司之外，仲有好多菜式都好好味，真心食極吾厭。可能因為餐廳咁有feel ，家姐話佢今晚要請我飲酒喎，最後選咗支「熟成梅酒」，一邊飲一邊食一邊傾偈一樂也。店員好細心，點菜時有同我哋介紹一下餐廳食物。我哋先點咗前菜「蟹籽沙律」，非常清新開胃。然後「蟹肉蟹膏海之卷」，入口好香蟹肉蟹膏味，混合牛油果香，夾雜少許菜絲，配搭特別又好味。「串燒免治雞軟骨棒」好香炭燒味，咬落粒粒雞軟骨好爽口超正。「鹽燒雞翼」、「串燒雞軟骨」要嚟送酒一流。最鍾意個「日式冷烏冬」好出色，湯底好味，配上少少煙韌、爽滑彈牙嘅烏冬，加埋木魚絲、䓤花才是精髓。最後加個熱食「日式茶碗蒸」

平時如果去中環食飯，好多時都係係SOHO果邊，但係今日想靜靜地食個飯，隨意行行行，行左上黎好少行過既結志街。見到有間簡簡單單既居酒屋就入左去😂估唔到呢到有2層，用曬日系既poster佈置😵同一般既居酒屋一樣，呢到有壽司、sashimi、燒物同埋炸物😍但估唔到既係……竟然中環地段……旺角價錢…本人覺得性價比都幾高😮以中環黎講蟹肉蟹膏軍艦、炙燒右口魚裙邊🍣：第一次試右口魚🤤比左口魚滑，燒一燒，油脂好正🤤蟹肉蟹膏軍艦每一啖都係蟹膏蟹肉，岩曬懶剝殼既我🤣清酒煮花蜆：入面花蜆既份量好足，好抵lol蜆食落幾鮮！清酒煮過黎味道好香濃，而蜆又令到佢好鮮甜，2者幾都夾🧐先＄68😦日式炸豆腐：一份有成4大件，同男朋友一人食2件感覺都有點多😂鰹魚汁點綴左無咩味既炸豆腐，外脆內裡滑嘟嘟，面頭再加左柴魚片👍鹽燒油金魚🐟餃：魚皮同魚骨燒得好甘香，入面既肉又好滑🥰我真係好鍾意食，對女仔黎講唔膩又有omega3😂野菜天婦羅：入面有南瓜、茄子、冬菇😍食落好酥脆，覺得個炸漿調較得岩岩好，好奇問一問staff，先知佢話呢到既師傅係跟日本人學過師😲✨食物幾正宗，以呢個價錢係中環食真係幾訛算🤭

呢日放工之後就同朋友去左中環呢間日本餐廳食dinner，餐廳入面既貼滿左好有特色既poster，感覺幾懷舊。打開餐牌，見到有幾多選擇，而且都幾抵食。我地有啲肚餓，所以都點左幾多野食。首先蟹肉蟹膏海之卷，卷物中間有creamy 既牛油果，上層就係好香既蟹肉加蟹膏，層次豐富。之後仲有燒三文魚同燒油甘魚，好惹味。雞肉腸都唔錯，入面有啲軟骨，好有咬口。炸豆腐就外脆內軟。餐廳CP值高，環境舒服，食左咁多野埋單都係三百幾蚊，性價比高。

位於中環呢間日本居酒屋，估吾到佢細細間都己有日本風味，有啲係參照日本的居酒屋咁樣裝修，佢牆上面有好多海報，有好多one piece海報，我係細個睇one piece啲回憶。雖然佢細細間，都有兩層，而且有好多服務員，服務好快態度好好。佢Menu成日好多唔同日本小食，價錢都非常合理，CP值高。我哋隨便點左幾樣，食到好飽都只係$350。叫左炸豆腐、軟殼蟹卷、雞翼串、芝士年糕、燒魚，味道都相當唔錯，點埋杯啤酒，坐低同朋友傾計簡直一流。

呢間築地日本料理係中環結志街即係街市附近，都要上斜坡，好彩有條長扶手電梯。今日收工就黎食埋晚飯先走。呢間舖有兩層，今次坐喺上層。所有牆都貼滿日本海報，等你好似置身於日本食野咁。呢間居酒屋冇乜話主打咩菜式，主餐牌有唔少選擇，包括刺身丼，鍋物，麵類，飯食，湯品，多款壽司刺身，手卷，卷物，燒物，小食，揚物，沙律，蔬菜。飲品有清酒，啤酒，特飲等。三色刺身 $128 另加一三色刺身包括三文魚，油甘魚，同甜蝦，每樣三件，擺盤幾靚。三文魚其實係三文魚腩，超厚切同肥美。油甘魚都好厚身。甜蝦鮮甜而蝦頭帶汁。蟹肉蟹膏海之卷 $98 另加一蟹肉蟹膏海之卷一客6件，賣相吸引。飯卷入面包住牛油果同青瓜絲，再灑上好多白芝麻粒，上面就係一座山仔嘅蟹肉碎同蟹籽，蟹肉鹹香，而飯卷清新，呢個配搭唔錯。野菜天婦羅 $60 另加一野菜天婦羅有冬菇，南瓜，茄子，番薯，同蘆筍，每樣兩件，除左蘆筍之外，全部都大大件。炸皮雖然唔算薄，不過都好脆。特別鍾意南瓜又大舊又甜，而番薯都好甜，茄子都好多汁。日式煎餃子 $50 另加一日式煎餃子一客5件。煎得外脆而入面仲有豐富肉汁，蘸另上嘅醋食都唔錯。鹽燒雞中翼 $50 另加一鹽燒雞中翼一客4隻