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開飯介紹
裝修以木為設計主軸，更以武士主題牆畫作裝飾；其日式西餐及特色日本料理選擇豐富，來這裡聚餐、約會也很合適。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
呢日放工係砲台山站同事升職請食飯但唔想再搭車見到公司附近有間日本野以小店經營 走日式居酒屋路線餐牌除左刺身/卷物外仲有小食 炸串和pizza類 我地叫左丼飯和幾個小食share店員介紹有得book VIP房原來佢仲有銅鑼灣分店下次決定成班同事再食過//明太子芝士玉子燒 $78//最吸引既爆餡玉子燒明太子醬和芝士醬很滿蛋身半熟效果 食落流心口感果然係無令人失望 //究極丼 $218//重點來了!比想像中更豐富的刺身丼刺身新鮮厚切 飯量睇落唔多一食就知道用高質赤醋飯但刺身種類好齊 1個人食唔晒 除左三文魚 油甘魚 海膽 牡丹蝦仲食到鮮帶子 吞拿魚蓉 三文魚籽 口感最正係落埋日本醬油蛋汁 好juicy! //海膽右口魚邊蝦卷 $78//個人幾喜歡食右口魚難得卷物有齊海膽和炙燒過的右口魚原來好夾 魚油香又夠鮮味 唔會腥炸蝦和飯令到味道中和 必食! //海苔墨魚他他 $28/串x2//以前我唔食炸串 升職同事想食口感豐富 食到爽口既墨魚滑加入紫菜去炸 唔會厚炸粉個皮夠香脆 一改我對炸串既觀感 //明太子什菌地雞薄餅 $118//Pizza係即叫即焗 所以後來才上菜雞粒有唔少 連同芝士野菌和明太子餅底脆 入口滋味又唔會太膩如果飲酒應該唔錯既選擇
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新一年新開始，今日就同老公去食我哋最鐘意嘅日本菜。呢間餐廳之前在銅鑼灣店食過，環境同質素都幾好，今次就去左北角店。餐廳空間幾大，日式居酒屋裝修，木系傢私。客人除左堂食之外，呢度同銅鑼灣店一樣，可以預訂party room同家人或朋友自成一角去聚舊，去熱鬧一下。餐廳餐牌好多嘢食，種類多。職員先介紹餐牌，餐牌上亦有推介菜式。最後我哋揀左三款推介，沙律、小食同鐵板料理各一。海葡萄海藻青瓜沙律：海葡萄有淡淡鹹味，口感爽脆，配埋海藻同青瓜等食材就更加爽口，加埋旁邊柚子醋食，味道清新。海葡萄係沖繩特產，在香港日式餐廳好少見，呢度竟然有，有D驚喜。甜蝦唐揚：炸甜蝦脆口，一口一啖連頭食，好香口，鹹鹹地，幾好食。薯蓉廣島蠔：廣島蠔夠大隻，焗得非常香，有醬油味道，好夠味。底層薯蓉加左層芝士一齊焗，有拉絲感。而薯蓉就切成一粒粒，好似食薯餅咁，有口感同薯仔味十足，好好食。海膽右口魚邊蝦卷：面層右口魚邊帶輕輕燒過，暖暖地，有魚油香味，配埋海膽食味道好夾，加埋蝦卷同食口感豐富，有層次感，幾好味。芝士什菌地雞薄餅：即叫即焗，需時約30分鐘。賣相幾好，唔會焗到燶晒。薄餅皮焗得好脆，雞味濃，配埋芝士同菇食，食得好滋味。究極炎之丼：有蝦、帶子、燒過嘅三文魚同魷魚，炙燒過海鮮帶鮮味，魚油滲出，飯有酸醋味同埋加左少少味素調味，唔錯。
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《究極堂》環境舒適，和風設計，木枱椅，以2-4人為主，另設有VIP房，適合多人聚會。🥢海葡萄海藻青瓜沙律像極一串串葡萄的海葡萄，味道清淡，咬落有爆珠感覺，海藻爽脆、青瓜爽口，以柚子醋調味，味道清爽。🥢究極炎之丼蝦、帶子、魚片，魚蓉等材料，以炙燒烹煮，入口帶有炙燒焦香，配上軟糯醋飯，好惹味。🥢明太子芝士焗炸豆腐鹹香的明太子，加上芝士香濃，豆腐滑溜，整體配搭創新，入口鹹香軟滑，值得一試。🥢明太子芝士玉子燒金黃色的玉子，配上明太子、芝士的鹹香，入口嫩滑味美🥢海膽右口魚邊蝦卷蝦卷香脆，加上軟糯米飯，配海膽右口魚邊，味帶鮮甜。🥢4重芝士炸蝦卷配4重芝士，入口帶有濃郁芝士香，加上香脆炸蝦，口感豐富。🍰日式焦糖芝士蛋糕焦糖香脆，芝士味香濃，口感細膩軟滑，美味飯後甜品青檸蘇打
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今日我想食日本餐，老公想食西餐，於是找到這家在炮台山蜆殼街9至23號秀明中心地下D舖，餐廳名叫究極堂，我將她解釋為講究到極的餐廳，這家餐廳銅鑼灣也有分店，餐廳屬於小小西化的日本餐廳，雖然不大，但都有party房可以開派對，一班人來玩最合適。今日點了一半西餐一半日餐，各取所需。首先是老公揀的頂級肉眼扒，這是一個非常講究的西餐，點餐之時， 店員就講明要等半小時，因為製作需時，真是講究到極。肉眼扒上台時真有驚艷的感覺，好大一塊肉眼扒在鐵板上滋滋作響，肉香四溢，有新鮮炸薯條，大蕃茄，粟米做陪襯，肉眼扒七成熟，食落肉香多汁，少少脂肪更突顯肉眼扒的質素，老公食得非常滿意，連蕃茄薯條粟米都食曬。$298我就揀左究極炎之丼，面上舖帶子，甜蝦，白身魚，豆腐，吞拿魚蓉，表面經過火炙香香地🔥，下面係軟糯壽司飯🍣🍣，加了少少醋，成碗飯非常豐富好味又飽肚，只是$138元超抵。老公話想試多啲，又點了蒜香虎蝦🦐🦐配蒜蓉法包🍞，又是一個講究的食品，五只大虎蝦用特製的番茄汁🍅🍅煮成，加入洋蔥青椒🫑🧅一起，更加惹味，蒜蓉法包搽上牛油，點蕃茄蝦汁食別有一番風味。😋😋這里服務特別到位，店員會介紹菜品內容，不斷添茶加水，提點小心鐵板燙手。這裡的服務食物環境都好好，真是不必捨近圖遠北上。😘😘
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最近去咗位於北角嘅人氣日本料理店「究極堂」，真係大滿足呀！佢哋嘅日本料理菜式多樣化，無論係刺身、海鮮丼、壽司，仲有創意和洋料理，真係一應俱全！🍣🍱「明太子芝士玉子燒✨」呢個玉子燒真係好正！明太子同芝士嘅結合，口感滑溜，味道濃郁，食完仲想再來一份！😍「究極炎之丼🍱」招牌丼飯上面嘅刺身質素真係一流！不同種類款式嘅刺身，配上醬汁，新鮮又好味。🍣✨「蟹膏豆腐鱈魚乾」呢個小食真係有驚喜！蟹膏同豆腐嘅組合，加上鱈魚乾，味道層次分明，真係好特別！🦀️「滑蛋吉列黑豚蛋包飯🍛」鋪滿飯上面嘅滑蛋好好食，吉列黑豚肉質嫩滑，外脆內嫩，口感超級豐富！🍳🥢「四重芝士炸蝦卷」芝士控一定要試呢個！四種唔同嘅芝士，配合裏面炸到金黃香脆嘅炸蝦，蝦肉彈牙鮮美，非常好味。🧀🍤「黑蒜濃湯豬軟骨烏冬🍜」黑蒜濃湯好香，豬軟骨煮得非常入味，烏冬非常掛湯，整體濃郁又好味。🍜❤️「究極堂」唔單止食物質素高，環境都好舒服！下次一定要再嚟。👍✨
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