稻成 (K11 Musea)

營業中

休息中

今次主要帶埋狗狗快閃尖沙咀，雖然musea可以俾狗狗坐寵物車入，但唔係間間餐廳都接受寵物入內🐶好彩稻成可以之餘，狗狗仲可以坐凳🥰而且攜帶寵物既客人會被安排住包廂，唔會影響其他客人，係十分貼心既安排🫶🏻.因為懶就叫左個二人套餐🍽️餐廳上菜超級快😂略嫌快咗少少🙈.✨水晶肴肉✨前菜揀左呢個我好中意食既水晶肴肉，細細粒啪入口，肉香同上湯味都好濃郁✨鮑魚羊肚菌燉雞湯✨上枱超級熱既湯🔥雖然鮑魚得果一個角咁少😂但整體黎講都算好多料喺入面，都飲到食材既甜味✨酸菜鮮鱸魚✨酸同辣都好平衡🤤仲好多酸菜添！平時坊間食果d成日都唔夠酸菜架！鱸魚片份量好多好滑🐟✨紫淮山素小炒✨紫淮山平時比較少見，食落唔會好潺😉而且份量好大，兩個人食唔晒😂調味比較淡，食得多會覺得單調🥬不過食緊辣既酸菜魚，搭一個清清地既蔬菜都唔錯✨小籠包✨皮薄餡靚又多汁，不俗既小籠包😛✨桂花酒釀丸子✨個桂花湯底幾好飲，桂花味夠濃，帶淡淡酒香😋丸子數量都多，不過本身係無味既✨整體黎講係非常唔錯，其實知道呢間酸菜魚好耐，今次係第一次食，希望keep到水準啦👍🏻

這間其實由開張後已經被它門外 酸菜魚三個字吸引了 一直都好想去本來想散嗌 結果發現有套餐 比較化算 • 招牌王鴿（隻)• 涼菜三小碟• 招牌酸菜鱸魚(另+酸菜薯粉)• 紫准山素小炒• 酒釀桂花丸子x2 酸菜魚 一層辣油在湯面 浮著浮著 感覺特別油膩 哈哈魚的份量 都幾少 特別特別多金菇菜另加了酸菜魚的靈魂伴侶 紫色的薯粉 幾有趣但份量又是好少 味道一般般啦～· 紫准山素小炒 這個真的特別好食 真係好少餐廳會有這道菜特別喜歡吃准山 還要是粉紫色 真係少見而且味道爽脆👍🏻· 招牌王鴿 一隻小乳鴿 味道就正正常常啦 如果…如果…可以大只一點就好了 哈哈哈

琴晚同朋友口痕想食中菜就去左K11 MUSEA稻成，入去裝修好大反差，好有設計感，冇諗過係食中菜既，令人更加好奇。入到去餐廳之後，同事好好咁樣叫我哋自己揀一個覺得舒適嘅位置，因為嗰陣時人流唔多。本身冇抱住太大期望，但冇諗過菜式都好出色，每一道菜都感受到師傅好比心機去做。員工亦十分好態度，亦感受到同事之間都相處融洽。試咗好幾道菜都冇令到我失望，甚至最後嘅甜品都好好食，唔會太甜，就算食到好飽都仲食得晒一碗。本人一定會再幫襯！

行街沒有定位又見快到午餐時間但又想試一試新嘢就入咗這間餐廳。由於食中菜沒想過一這樣裝修的餐廳，造型有點不倍，這是人各有志吧。It was almost lunch time, didn’t make any reservations, but I wanted to try something new, so I went into this restaurant. To have Chinese food, I may not pick a place with such decore nonetheless this is subjective,喜歡較為清淡，一點味道的朋友較為適合。最出色的便是小籠包皮薄有咀嚼感，湯底青，肉也有質感。第二樣一定要是便是旦旦面。湯底味道：花生、辣味的比例合適，麵條質感質也不錯。It is more suitable for those who likes a lighter taste.The most outstanding thing is that the Xiao Long Bao has thin and chewy skin, soup

📍地址: 尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea B1樓 B111號舖✿😋味道😋：3/5✿🏙️環境🏙️：3/5✿🤵🏻服務🤵🏻‍♂️：4/5✿👀賣相👀：3/5✿💰價位💰：3/5↠⏰時段：Dinner 19:00 ↞ ✦✧ 呢間「稻成」融合咗北京同四川兩大菜式嘅風格，暫時而家有四間分店，分別係尖沙咀、沙田、東涌同埋屯門，餐廳嘅裝修風格唔似一間中菜廳，以白色清新路線為主，而且有兩張圓枱位置比較舒服，有小間隔；但係其餘嘅枱同枱之間比較狹窄。✧✦ 餐廳價錢尚算中等，但係有限時90分鐘用餐時間，眼見侍應非常之繁忙，上菜速度都算快，食物質素都中上，整體賣相都唔錯。—————————————————————🫖🍵茗茶Tea or Water Charge $8 / per person🥜🫘前菜Pre-meal Snack $18 per set💰加一服務費 Subject to 10% service charge🚨🚨🚨用餐時間 90 分鐘🚨🚨🚨🚨🚨🚨90 mins dining only🚨🚨🚨🍲🐟🥢❝ 六人豐感宴 Festive set for 6 ❞ $1888⇝⇝

还有一个和牛炒饭没拍，那个黑椒味挺重。和牛没吃出来有啥特别，形象店表示是黑椒酱油牛肉炒饭。总共小一千，感觉性价比不高。看有人跟这吃烤鸭，分量一样比较小。总体上菜速度快，感觉像是预制。

內地朋友趁暑假嚟香港玩，喺高鐵站接完朋友之後佢哋話想食酸菜魚，諗返起之前試過呢間餐廳啲食物味道唔錯就決定帶佢哋過嚟試下一去到間餐廳門口見到已經排曬長龍，本身仲諗緊要唔要轉食其他嘢，因為我哋有8個人而且冇提前book位，但問咗門口reception，佢叫我哋攞飛等一等好快就有位，結果好似10分鐘左右就已經幫我哋安排好位置，仲要係呢個裝修幾靚嘅大圓枱由於係出邊等位嘅時候我哋已經諗好左食乜嘢，所以一坐低既時候我哋就舉手打算叫嘢食，reception見到之後行咗過嚟，喺落單嘅過程得知原來佢係呢間鋪嘅經理，後來仲同我嘅內地朋友交換微信，叫我哋如果下次過嚟食嘢可以同佢講，幫我哋提前book枱，喺微信上邊見到佢好似係叫Mandy，佢真係又好客又nice，其他員工服務態度都好好，上完食物仲會同我哋講請慢用而且上湯嘅時間仲提醒我哋小心熱✨招牌酸菜魚+油條，薯粉魚肉口感嫩滑，味道唔錯，想食嘅可以試下加薯粉，好彈牙好好食，後尾都忍唔住追加多份紫薯粉✨和牛炒飯侍應上菜嘅時候已經聞到個炒飯好香，食嘅時候啲飯粒粒分明✨杏仁豆腐好香杏仁味，而且好滑，中意食杏仁嘅一定要試下食物，環境同服務都唔錯，下次如果有其他朋友嚟

💓茗茶 $8/ 位💓前菜 $18💓弄堂紅燒獅子頭 $158不錯吃 不死咸 💓薺菜豆腐鮮魚羹（盅）$68味道鮮美 豆腐嫩滑 魚新鮮💓稻成小籠包 $52湯圓全部食晒 佢話好味囉😂💓揚州炒飯 $128香口乾身 食物份量少了點 少貴（不過K11 Musea 食野本來都唔平）但整體味道不錯 坐得舒適 黎開逛逛可以再食～

今日同朋友去尖沙咀行街,見到呢間餐廳係食川菜決定入去試下,我本身喺一個唔太中意食辣嘅人，但呢度嘅酸菜魚味道一流，辣度啱啱好，即使係唔食辣嘅人都忍唔住食咗好多除咗酸菜魚之外仲試咗店員推薦嘅鮑魚黑毛豬紅燒肉，賣相同味道都唔錯，配埋白飯一齊食更加好味，一個人清空咗三碗飯另外我哋仲叫咗兩個甜品，高力豆沙同杏仁豆腐，高力豆沙個餡係流心嘅，甜甜地但又唔會膩，如果想試記得一定要趁熱食！而杏仁豆腐杏仁味好夠，口感香滑，值得一試

之前係東涌食過稻城，食物質素𠱸唔錯，服務都好好，因為今次朋友住唔同地方簡左個中間位尖沙咀呢間稻城，去之前係open rice book左6點半5人檯，咁有兩位朋友到左先，我叫佢哋入座先，然後朋友話要過半數先入得，然後我同另一個朋友都到左，有4個人，前台話我哋遲到。佢話張檯只hold 5分鐘，而我哋遲左15分鐘，然後我問是否需要重新排隊，如果要再排我哋都ok, 前台話下一張會俾我哋會。然後等左10分鐘好快有檯，當時我哋仲有一位朋友未到，去左廁所，然後前台又問人齊未，我話話已經有4位係度，被告知用餐時間90分鐘，心諗無問題，最緊要有位，佢帶我哋入座，然後我見到佢俾咗4人位，我驚佢搞錯我哋4人。。同佢講，我哋5個人，然後話隔離枱走左會俾張枱我哋，於是我哋坐底左，見到侍應執緊隔離張枱。。移左過黎俾我哋啦，我哋拿拿聲落單。。點知有個侍應突然將頭先俾我哋張檯拉走左，我好愕然，呢個時候我最後一個朋友到左，無位坐，不知所措，我本來想搵個侍應理論，問下佢點解會係咁既服務，俾左張枱我哋，然後拉走左入左3個客。。坐左張枱。。當時我已經有啲不滿，朋友想息事寧人，然後3個人逼啲父另一邊2人梳化位。。。。。。。一

我們今年在這裡慶祝了我媽媽的生日，但卻沒想到有如此差勁的用餐體驗。我們之前預訂了7:30的座位，但是一直等到了8:15才能入座。店外及附近完全沒有安排可以坐下等候的位置，老人家亦無力久站。結果陷入一個尷尬的場面。帶著兩隻狗，臨時轉餐廳亦有難度。此外，菜式的味道也不盡如人意，我們叫了一個四人餐。水晶肴肉極咸，豬肉極甜，酸菜魚也沒有太大的特色。不知名氣從何而來。價格方面也比較貴，份量又少。最讓我們無法接受的是，侍應突然在狗的頭上上菜，嚇到了我的狗，導致熱湯淋到了我的家人。侍應只是稍微道了一句歉，連毛巾或紙巾亦沒有提供，我們只能自行清理。雖然我們已特意放一張大椅子隔開了狗，但是侍應仍然堅持在狗的頭上上菜。我們心想，難道餐廳沒有訓練侍應不能於顧客頭頂上菜？作為中菜館不是常識嗎？這次淋到的家人，幸好有袋擋隔大腿，否則可能要離場就醫了。總體而言，就算帶狗外出用餐困難，我們亦暫時不會考慮再次在此用餐。無論食物還是服務均是災難性等級。

約同事晚飯，同事雀躍地提議去吃酸菜魚，大家舉腳贊成。幾年前，和同事們到廣東佛山工作住了三個月，是我第一次接觸酸菜魚這件事。一大個碟(其實大得可以說是一個盤)，滾著湯，新鮮河鮮，有酸菜有辣椒，外表辣過內在，加粉皮或薯粉，一大盤已夠四個人吃，旁邊再點三兩個小食已經十分滿足，價錢更十二分親民，原來那間是廣東的連鎖酸菜魚餐廳，享負盛名。那三個月的時間，我們一星期至少去吃一至兩次。佛山回來，慢慢發覺酸菜魚這文化開始在香港出現，當然心思思想去尋找那些往昔的味道。不知怎樣解釋，試過好幾間，可能是廚師背景或手法不同，又或是調味、河鮮的選擇，總之就找不到我覺得好吃的，可能真是嘴巴吃刁了。今次來到稻成，中肯地說，依然不是我在追尋的味道，但已是我在香港吃過較好的一個酸菜魚，滿意的。一如餐廳的slogan:「好食不止酸菜魚」，他們的其他出品，細致、用心，賣相、味道都好。要吃酸菜魚，這餐廳是一個可以的選擇。

稻成京川滬(3.5/5分)K11 Musea行街竟然揾到一間好好食又夠辣既酸菜魚餐廳柔和裝潢設計古典風格 ，氛圍平靜微妙稻成融合了北京同四川兩大菜系風格同特色招牌酸菜鮮鱸魚魚肉厚身大舊，新鮮嫩滑 湯底酸酸辣辣加碗飯真係一流平時好少會食到酸菜魚會係咁夠辣 係暫時食過最惹味既酸菜魚好食不只酸菜魚仲有其他中菜味道都唔錯餐廳內有一間獨立房for寵物，pet friendly獨立房最低消費$1000適合多人寵物聚會一個非常適合女仔打卡，傾偈食野既中菜館

金黃色的米飯粒粒分明，均勻混合了醬油、雞蛋、香蔥、蝦以及帶子，配料豐富，不油膩，每一顆米飯都散發著香氣。金銀蛋炒波菜苗看起來做法簡單、但要保持著脆度和清爽口感，並不容易。金銀蛋及適量的調味加入會令這菜苗的層次感更加豐富，同時，會凸顯了波菜苗同金銀蛋的原味。但這道菜算不過不失。黃金蝦球的外皮脆口，食起來爽脆，同時口感都細膩。其次，黃金蝦球的內部蝦肉鮮嫩，其口感柔嫩而不老。更為重要的是，鹹蛋黃配合酥脆外皮和蝦肉鮮嫩口感融合一起，既有淡淡的甜味，又帶有咸香味，令人回味。紅燒肉的肉質不錯，脂肪和肉比例，雖則脂肪佔多，但比例恰到好處，肉質嫩滑，口感上，入口即化，唔會有油膩，並散發淡淡肉香。其次，紅燒肉醬汁非常入味，烹調過程中加入了糖，融合了醬汁中的各種香料和調味料，令味道更加融洽，彰顯出獨特的風味，令人回味。

難得約好耐冇見嘅朋友，去到就點幾款招牌菜，結果全部都超難食。🤮🤮🤮🤮服務態度非常差，十點鐘閂門，八點九就開始趕人走。係咁走埋嚟收哂人啲碟，枱上面有碟餸剩返兩舊，個侍應走埋嚟迫人夾哂佢😵‍💫😵‍💫😵‍💫😵‍💫，嗰先九點三咋🥴🥴🥴全部食物都超難食，羊腩煲先古怪，竟然唔係用煲上😳😳😳然後係超大舊，根本食唔到。其實如果唔係服務態度咁差我都唔會唔樣上黎comment，唔會再去。