稻成 (K11 Musea)

營業中

休息中

大地色系新派中菜～潮食酸菜魚蝦子餅鍾意食中菜，生日🎂就訂咗呢間中菜之前嚟過食下午茶，覺得味道唔錯已經好想試吓佢啲小菜今晚我哋訂咗間房仔慶祝生日靜靜地享受吓坐下來便上了前菜我哋點了「二人嚐味盛宴」$498涼菜五選一，選了「水晶肴肉」一片片晶瑩通透的水晶肴肉，冰涼爽彈口感忍不住食完一片又一片招牌菜四選一入嚟嘅時候見到幾乎枱枱都食緊呢度菜「招脾酸菜鱸魚」一定要試吓對於食唔到辣又想食辣嘅我哋覺得少少辣好刺激🔥🔥魚肉新鮮嫩滑，份量好足料另外加咗酸菜薯粉一齊食紫色嘅著粉好靚😍煙煙韌韌好有口感如果食得辣真喺好想飲埋個湯😂時蔬二選一「紫淮山素小炒」又是美美的紫色這道菜淡淡的好健康，幾乎是食材的原味甜品有我喜歡的「洒釀桂花丸子」酒精成份不太重，滋潤又好味另外加點了「稻成王鴿」燒至香脆嘅外皮，香口美味。最後餐廳突然送上生日驚喜甜品（有朋友幫忙訂枱的小福利）😝連我也驚喜了🤣因訂枱時有問過可否在甜品寫生日快樂回覆是中菜沒有此服務最後究竟從那弄來朱古力牌的？實在萬分感謝😍甜品是「烏龍茶果凍」超好味的說😍😍啖啖充滿濃濃茶香，彷彿在喝茶一樣濃細滑香濃果凍，令人齒頰留香，令人回味無窮我會再來的🥰稻成京川滬 (尖沙咀)

BOOK左位黎試下呀都好快可以入座呀點左~酸菜魚加紫薯粉黎到有個爐慶住既可以KEEP住個溫度呢點係貼心既魚係爐魚無細骨呀份量真係二人份呀都滑既紫薯粉唔知係咪我地黎到時無搞云變到一PAT PAT痴埋咁質感幾煙UN既唔差呀~蒜泥白肉賣相好精緻呀味道OK既略嫌蒜泥唔算多呀~辣炒花菜係微辣既LEVEL叫香既但唔夠惹味呀可以再香口DD

一直都好鍾意食酸菜魚，呢間覺得係目前最有驚喜✨✨招牌酸菜鱸魚 $238侍應冇叫我哋揀辣度😳不過都唔算太辣。湯底酸度辣度剛剛好，不過如果偶爾食到花椒，麻辣嘅感覺會持續一段好長嘅時間🥵 湯底配白飯做泡飯一流😋 （之前試過薯粉，覺得配白飯好食好多)🐟魚肉嫩滑冇骨，魚頭和骨則炸至金黃，十分推介。✨XO醬炒斑球 （午餐連白飯，菜名大約～$160）斑球肉質爽彈，配合XO醬十分惹味👍🏼配上三色椒和豆，感覺營養較均衡😂環境：4/5喺K11musea 入面，店舖面積比較細，但感覺乾淨企理。當日去到都不用排隊。服務：3.8/5正常。食物：4/5招牌酸菜鱸魚一定要配白飯！！！XO醬炒班球都值得一試🌟Revisit: YES

之前係圓方食過呢間分店的二人餐，，今日同朋友去k11，突然想食辣嘢，最後去佐稻成，，見餐牌新出一個海鮮麻辣撈，覺得幾新鮮，之後叫佐加多一隻乳鴿，，之後就加多份水煮魚，來佐後個2份食住先，，真係唔錯，好食，，有新鮮感，，之後水煮魚上檯，，首先份水煮魚已經係同之前係圓方食個間d配菜係唔一樣啦～再食一啖魚，，真係即刻就吐出來，，因為實在太腥啦～仲有水煮魚個湯底，，，簡直係我食過咁多次水煮魚最差一次，因為帶有少少酸的感覺，，份水煮魚仲要238一份，，呢次真係大失望，以後再唔會去食

『每道菜發揮都頗為出色，即使去到甜品環節都冇令人失望』⁡又到食中菜嘅日子，今次嚟到位於K11 Musea嘅創新中餐廳Dab-Pa，融合北京、四川同上海菜的風味特色，平日嚟到都要等位就知出品幾有保證👯‍♀️餐牌選擇好多，除左傳統嘅京川滬菜式之外仲有非常特別嘅甜品，好可惜當晚「柚香」 太過搶手已經售罄，好彩招牌的「胭脂」 亦毫不失色。整體嚟講相信無論老人家定後生仔，係呢度都可以搵到啱口味嘅菜式。⁡推介 🥢蒜泥白肉 🥢乾爆重慶辣子雞 🥢招牌紅燒肉 🥢茶花 🥢胭脂 ——————————————————————————◎招牌酸菜鮮鱸魚 (HKD238) | 3.8/5魚唔算好辣又幾滑，湯頭偏甜辣酸度可以再突出d🌶️味道較重應該同薯粉好相襯⁡◎紅燒肉糯米燒賣 (HKD68) | 3.5/5燒賣皮釀入滿滿的糯米，口感煙煙韌韌的⁡◎蒜泥白肉 (HKD82) | 4/5好特別嘅蒜泥白肉🌟醬汁微微的甜辣，肉味頗濃，豬肉肥瘦相間，捲成一團入口彈牙得嚟帶點軟糯，蒜味不過重反而好似米紙捲入面的菜，增添了爽口的感覺⁡◎乾爆重慶辣子雞 (HKD128) |4/5香麻感十足又唔會太辣，雞肉乾身微微脆口，要小心碎骨較多⁡◎

之前食過兩次稻成集團，都覺得麻麻，成日行K11Muse，見環境幾舒服，Menu又啱食，就再試下。 Sat無午市套餐，只好單叫。 酸菜魚賣相都算悅目，灑菊花片、紅酸薑片，點綴色彩，道理上不算太影響味道。 味道，唉，其實心裡覺得唔算好有菜式設計思維，湯有點魚腥，還可以接受，但不會想喝太多，最重要是沒有用香料熬湯，魚湯味道完全沒有層次。魚肉大片夠滑，魚頭魚尾炸過都有點腥。整體醋酸偏多，川辣偏少，愛呷醋的可能喜歡。 辣子雞是我最不喜歡的漿粉炸雞，正宗的都是淨雞肉炸，漿粉炸，辣椒味就無法入雞肉了，不過是在吃普通炸雞，而且辣椒一粒都唔辣，亦唔香，無花椒。 蟲草花炒翌翠苗最喜歡這個，一般清炒有青草味，但佢用唔知咩香油，蓋哂，熱辣辣上，炒得夠清爽。 一向唔覺得稻成好出色，但今次遇上不錯服務，挽回整體感覺。 這位原來是經理主管，上菜後會問，味道OK? 說是想幫廚師問下，又問坐得舒唔舒服，上菜倒茶都有禮貌。慨嘆現在餐廳有這種服務、侍應肯做嘢真的很少。當然可能係咁岩遇到呢位經理才有這個服務，第二日嚟唔敢包係唔係一樣😂

買咗飛睇戲又未夠鐘，與其喺度乾等(本身都唔太餓)，不如入餐廳坐吓食吓嘢。餐廳以白色、簡約裝修，入到去俾人一種好peace好舒服嘅感覺。空間感都夠，枱同枱之間有一定距離。雖然唔餓，但如果想食魚嘅，都建議叫返呢個二人餐，$499包埋條魚，仲有好多嘢食，抵！水晶肴肉 ⭐️⭐️⭐️⭐️4/5賣相靚，彈牙！招牌酸菜鮮鱸魚 ⭐️⭐️⭐️⭐️4/5我就係要呢啲味呀😭 前一日食完屋企樓下嘅version，比較之下尼個酸菜魚無論係個溫度定個味道都係剛剛好！享受！欣賞佢有用蠟燭heat住個魚，好有心、尊重食材！乾煸四季豆 ⭐️⭐️⭐️ 3/5唔會辣，但又香口！味道剛好👍🏻👍🏻酒釀桂花丸子 ⭐️⭐️⭐️ 3/5份量好充足，酒味香濃！總結：食酸菜魚嘅餐廳當中，這間餐廳算是走比較高檔次嘅路線，坐得舒服，味道亦算中上，跟長輩慶祝十分合適！😌

甜點打咭時間。不過佢唔轉下款都會悶，不過重點係個甜點係打咭only.🤣🤭至於正餐都不錯，隻黃金蝦好翠，另外，紅燒肉都野味，不過份量都係比較女性為主，一間女性chitchat 餐。

經常到尖沙咀工作，呢個商場嘅食肆都食過七七八八，最近地庫層開咗間京川滬菜，主打係辣🌶同酸菜魚等食物。剛試過午餐🥣，有辣有唔辣，任君選擇😎———————————————————————————.🥢麻婆豆腐🌶💬賣相不錯，豆腐粒粒分明，辣肉末均勻滿佈，味道適中唔太辣，伴飯一流😎.🥢荔枝咕嚕肉🐽💬有唔辣嘅好選擇，荔枝大大粒爽甜多汁，配上炸過嘅咕嚕肉，酸甜汁非常醒胃😎.🥢嫩雞煨麵🐔🍜💬亦係另一款經典款式，除了客飯嘅好選擇，雞湯濃郁，配麵條飽肚又滿足😎

非常多謝今日6月25號稻成京川滬 K11 Musea店所有員工嘅幫忙同好服務！！因為話說我哋有個老人家突然頭暈跌到，職員們即刻幫忙扶起，餐廳經理(我估佢係經理，著黑/深色衫，扎長頭髮嘅女職員)上前關心需唔需要K11安排輪椅上的士站，多謝佢哋每一位！！另外，由Openrice book枱，6月24號夜晚接電話聯絡幫忙甜品寫生日牌，幫忙安排坐位(唔想影響其他客，因為我哋有個好嘈嘅三歲小朋友)；到用餐時，有個短直頭髮嘅女職員幫忙收拾枱面好好禮貌，同帶眼鏡扎起頭髮嘅女職員幫手影相，全部都好滿意！！ 呢d服務真係香港以前劉德華十多年前拍攝嘅「優質服務致勝之道」政府宣傳片level，非常值得一讃👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻食物同環境都好滿意！！羊，唔騷，好味，屋企人鍾意；酸菜魚個湯底令人好開胃；甜品「茶花」：上面係桃，下面係類似茶味嘅crème brûlée，好味同特別！！會encore推介俾朋友！！

🌹在尖沙咀食午餐，選擇很多，路過見到一間中式餐廳，停低下來發現它是我收藏的食店《稻城京川滬》，望入食店環境ok，便順便入內探店，享受我的午餐。食店環境有空間感，雖然是低沉的色調，但可以放鬆心情食個飯。🌹午餐有數款選擇，點餐選了京蔥炒牛肉配白飯及茶，收費$146，在充滿藝術觀感的商場K11 Musea差不多了！京蔥牛肉⭐️⭐️⭐️京蔥香口，牛肉不硬白飯⭐️⭐️⭐️正常鐵觀音茶⭐️⭐️稍淡個人評分食物味道飲品環境衛生抵食回頭率

🐣Encore 既好食中式餐廳🍴🐣稻成京川滬 📍尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea B1樓B111號舖環境：🐣🐣🐣🐣🐣服務：🐣🐣🐣🐣🐣上次黎呢間餐廳食tea set 感覺好良好👍🏻👍🏻野食又靚又精緻又好食😋今次特登黎試下佢既招牌菜酸菜魚😝🌸2人餐 $498包一前菜 一主菜 一菜 一甜品 前菜我地選左尖椒皮蛋 味道：🐣🐣🐣🐣🥚主菜我地選左酸菜魚👍🏻👍🏻👍🏻味道：🐣🐣🐣🐣🐣另加 紫薯粉 $38酸菜魚不愧為招牌菜，好好食👍🏻👍🏻魚好滑👍🏻👍🏻酸辣度剛好👍🏻蔬菜選了炒四季豆味道：🐣🐣🐣🐣🥚甜品係名叫胭脂既mousse👍🏻👍🏻味道：🐣🐣🐣🐣🐣打卡一流👍🏻👍🏻🌸蟲草花炒翡翠苗 $92味道：🐣🐣🐣🥚🥚🌸雞絲粉皮 $62味道：🐣🐣🐣🐣🥚🌸白飯x3 $45🌸餐前小食 $18🌸茶介 $32（4人）推薦度:🐣🐣🐣🐣🐣$216 Per head

經過見到K11 Musea 開咗間新分店，所以趁着星期五放工去試吓。.本身冇訂枱，排隊安排有啲混亂，啲客堆喺一個位等，不過都係等咗10分鐘左右就入到去。.今次散叫咗一個酸菜魚，同埋夫妻肺片。.酸菜魚分量可以，佢有啲蠟燭仔燒住去保持溫度。味道方面，偏酸偏甜，個人還可以接受。.夫妻碎片味道唔錯，但係份量比較少。.另外，除左+1 之外，佢都會收茶芥費同埋小食費，所以埋單兩個人都要4百幾蚊。.呢間分店新裝修，環境都算幾好。

平日去夜晚去walk-in就入得 環境寧靜又舒服 咁岩朋友話上次聽我講食過呢間好食 趁無乜人擇日不如撞日就入去食。叫左2人餐 有鐵觀音 一個小食 一個小菜 一個主菜 2碗白飯 我地揀左 淆肉，四季豆，酸菜魚。 其實甜品之前食過 有燉嘅椰汁唔記叫咩名 超好食不過今次無叫 怕太飽。每一碟份量都好夠食 仲好好味 真係值得一試！酸菜魚極級推介 如果食水煮魚可以加紫薯粉 好好食😋

餐廳環境超級靚，雖然佢係食川菜，但係佢嘅裝修完全有別於一啲中式嘅傳統餐廳，餐廳分開唔同嘅區域，有一啲小小嘅包廂，如果大家想坐最靚嘅圓形枱包廂嘅話，記得預約嘅時候同職員講定（但係由於我哋去嘅日子仲有二人限聚令，所以唔能夠坐喺爆箱入邊，不過餐廳其實每一個位都係打卡位🐣環境：🐣🐣🐣🐣🐣服務：🐣🐣🐣🐣🐣有啲餐廳嘅菜式太精緻，我哋會分開兩個post去介紹佢嘅食物❤️西式嘅Tea set我哋食得多,中式嘅Tea Set都食過,但係呢一個川菜嘅fusion Tea set真係好特別又好好食😋🌹二人Tea set $298+10%咸點🌸 川麻胡椒蝦球🌸 水晶肴肉🌸 蘿蔔絲酥餅🌸 麻辣皮蛋 鹹點全部都好好食，蝦球炸得好香👍🏻👍🏻 水晶肴肉凍上，賣相好吸引，點少少醋食好正好開胃。而蘿蔔絲酥餅入面超多蘿蔔絲，炸到外脆內軟☺️☺️最特別係個麻辣皮蛋，佢用一隻杯仔裝住，皮蛋咸咸地又辣辣地😋😋😋非常惹味甜點🌸 薑汁撞奶泡芙🌸 楊枝甘露🌸 龍井曲奇🌸 雜莓醬朱古力慕絲佢嘅甜點一啲都唔會太甜，而且配搭好特別，中西合璧。薑汁撞奶泡芙，融合咗中式嘅薑汁撞奶同西式嘅泡芙，一咬落去，滿滿既薑汁撞奶飛晒出嚟😋😋真係有種好幸福嘅感覺☺️