秋田鐵板燒刺身專門店

營業中

休息中

Sometimes finding a place to eat in Wanchai could get pretty annoying, especially when it's just past 1pm and you don't have advance booking. We stumbled upon a number of places without success this afternoon before finally deciding to try our luck at QRE Plaza. After checking out a few places in the building, we zeroed in on Akita Teppanyaki and Sashimi Specialist (秋田鐵板燒刺身專門店) on the 10th floor which happened to be the only restaurant with tables available. As the name suggests, it's a Japanese

三個人來察大餐叫左二人鐵板燒（北海道鱈場蟹）餐，補錢加了 40% 鱈場蟹，又加錢由半隻轉一隻鮑魚，再加三文魚刺身、鹽燒秋刀魚。食物質素跟價錢成正比，水準沒有令人失望。失望的反而是服務。可能我們比錢加這樣加那樣，餐廳放了個冷盤拼盤在我們前面，由於跟別人分享鐵板燒座位，我們不確定是否我們的。問鐵板燒師傅他說不是我們的，過了十五分鐘我看沒動靜又找侍應問了一次，她就說早跟我們說是送我們的。最終鐵板燒師傅好像當沒事發生也沒再說他一開始講錯了。麵豉湯、燒餅和雪糕最終都給了我們三人份（儘管是二人餐）。憑以上種種，我仍懷疑我是否可說這是 fine dining。人均千四 vs 冷盤事件，格格不入！

想吃鐵板燒，所以就著今天是我們的結婚三週年，便來大擦一餐了!一走進餐廳，感覺很寬敞，屏風隔著一個個鐵板燒的station，每個station有7-8個座位圍著。平日晚上人不多，相信不用定位也行。老公最愛是龍蝦，所以點了個2人龍蝦餐。大廚還未出現之前，先來個精緻前菜，我特別喜歡下方的小女子及中華沙律，很開胃。接著大廚來了，我們都很興奮! 很期待大廚在我們面前炒下炒下! 大廚大一道為我們做的菜是魚子蛋，同一時間也開始制作龍蝦了。魚子蛋已煮好，日本蛋的確有蛋香，加上上面的魚子，更帶著鹹香的味道。我們邊吃邊欣賞大廚烹調，他同一時間也在煮其他同台客人點的菜，看見他的汗水滴下，都知道這份工作並不容易呢。我們在身邊為他打氣，而他也不厭其煩的為我們作解說。龍蝦差不多做好了! 大廚提我們拿出手機準備拍照，因為他要放火! 哇! 場面太壯觀了! 我們客人們都粉粉拍掌呢!龍蝦太好吃，大廚起了肉，用牛油炒，肉很爽很甜。掛著吃，忘了拍照。接著是銀雪魚及鵝肝多士，份量很足，醬汁甜美。再來是煎和牛了! 我和老公也愛吃牛，但知道牛很毒，平時在家很少煮，所以今天一定要試試。以為薄薄一片點些醬汁已經很好吃，大廚把牛肉卷著一

My friend and I ordered 2 set lunches. Mine came with the king prawn and my friend had goose liver.Salad was decent but just a bit too much dressing for my liking. Steamed egg was served in an egg shell which was pretty cute. The egg was very smooth and the salmon roes added flavour to it. The beef was decent. It was tender but the diced beef was still cold inside so we asked the chef to re-cook it for a bit longer. The garlic wrapped inside the sliced beef was soggy and not crispy. It stu

情人節, 和喜歡的人一起吃大餐是常識吧聽同事們說過, 秋田鐵板燒有特備環節, 因此決定一試本來預定的是尖沙咀店, 也已經交付訂金, 但對方始終不能擔保座位是"正板" (即是, 座位是在大廚正面, 可以欣賞表演), 後來便轉來灣仔店 (感謝灣仔店員工細心, 令我可以轉地點和轉移訂金, 重點是可以坐"正板")一入店裡面, 看到訂位簿已有很多人預約訂位, 而自己訂位一欄已標注"正板", 心裡鬆了一口氣坐下來, 一張大枱有3對情侶, 侍應起初奉上魚生, 和牛沙律等前菜然後大廚 (Edmond師傅)出場,, 鐵板龍蝦, 鮮鮑魚 也相繼出場 (其實相當美味...可惜沒有多拍照...), 後來的燒鵝肝很肥美, 師傅說比平常的大, 笑說是情人節優惠知道女朋友最喜歡吃牛肉, 所以特意加錢升級了澳洲和牛, 入口肉質很柔軟, 一口嫩牛內加上簿蒜片, 味道很好, 希望她喜歡接著便是傳聞中的表演時間---- 炒飯!師傅先用櫻花蝦, 煙肉, 青豆紅蘿蔔砌了 I LOVE U (情人節環節)一不離二, 接二連三除了慶祝情人節, 也是慶祝女友的生日入席前我靜俏俏問侍應有哪些卡通人物”可供”選擇, 女朋友喜歡的是咸蛋超

午膳時間約了同事到秋田享用鐵板燒。午餐定食價錢依舊，只是百餘元的價格便可品嘗鐵板燒其實都頗實惠合理。 筆者要了一份櫻花定食，先來的是鮮三文魚籽蒸原殼蛋。三文魚籽確實味鮮鹹香，蒸蛋亦滑，但蛋香稍弱。 田園沙律是一般的麻醬雜蔬口味，用料都算爽鮮。 主菜原隻大虎蝦體型中等，燒香後口感結實，味道不俗。蝦頭部份也會同時燒製，但蝦羔份量不算豐盈，而且蝦殼也不能食用，還是炸製蝦頭風味更佳。另一主菜銀鱈魚柳，外層煎至微焦帶脆，配合香滑的魚肉，屬佳餚一道。 大蜆麵豉煮湯內含大蜆一隻，可惜無乜味。麵豉湯味道偏向淡身一類，同樣與大蜆交融度不明顯。 秋田特色炒飯內含櫻花蝦、魚子、菜絲等配料。炒飯都算炒得乾身，香口度普通喇！ 炒野菜以椰菜為主，是一併炒多碟的大堆頭製作，無乜特別。 最後以杯口味輕盈的熱咖啡作結，可回辦公室努力工作！

個廚師好nice, 好好人，好多謝佢咁有心機，將梳乎蛋整得好靚～攪到隔離枱都過埋嚟一齊慶祝生日，一齊影相，一齊玩～食得好開心～另外，啲海鮮好新鮮，龍蝦同鮑魚都好好味～

鐵板燒是我和惡人最愛的料理之一，除了味覺上的滿足外，亦是因為十多年前跟惡人第一次拍拖用膳便是吃鐵板燒，所以這料理對我們來說別具意義。上月適逢小妹牛一，惡人特地訂了這間「秋田鐵板燒專門店」，好好吃一頓～ 餐廳取名自日本秋田縣，稻米種植非常發達，糧食自給率在日本為第二位，因有「秋田美酒」而稱為酒之王國位於尖沙咀天文臺道的旗艦店已開業十年，隨後於尖沙咀諾士佛台及灣仔開設連鎖分店，我跟惡人這次先試試灣仔QRE廣場的「秋田」餐牌有中、英及日文，附少量圖片參考數款套餐選擇亦可按餐牌遂道點菜另有多款日本清酒點了【熊本二人前套餐 – Kumamoto Set】，另加一份帶子及一份廣島蠔 廚師哥哥會把食物平均分為兩份，準備開餐～ 服務員先端上一份餐前小吃，三款日式漬物包括：【醬油淮山漬 – Burdock Roots pickled in Soy Sauce coated with Sesame Seeds、味醂魚干 – Sun-dried blow Fish Jerky、紅酒喬頭漬 – Baby Pearl Onions pickled in Red Wine Vinaigrette】，酸甜微辣，清

我地一枱人坐好之後，師傅就開始煮野食，而師傅又識講笑，令到氣氛更加好見師傅手起鏟落，一道一道菜就整出黎，帶子剛剛好熟，食落好鮮甜，鮑魚就好新鮮，因為重識郁架諗落都有啲對唔住鮑魚.....大蝦就表演拆殼，食落啖啖肉到點牛肉時可以揀牛粒同牛肉片，師傅重記得哂每個人點左乜同要幾成熟，自問自己記性麻麻，所以覺得師傅好叻呀！食到埋尾有個炒飲，其實之前已經食到飽飽地，諗住食一啖試下味就算，但點之又幾好食，最後都成碗食哂，之後點埋甜品就完美地食到非常飽！

鑑於定時定候FB就會有人post 閃光炒飯相, 今年拍拖七周年終於成功訂位!一周前訂枱, 電話姐姐已問是否紀念慶祝, 果然這是重點, 亦是賣點當晚入場時坐客不多, 不多, 很快被安排到鬆動既座位, 鄰近有倆普通話人目測係自由行侍應姐姐不知是否聽到我地各自太偏食....突然提議話可以點兩個唔同既餐, 最後我點了薄切牛, 女友點了鱈魚, 外添帶子, 仲有多杯"麒麟"添開爐了! 不得不提廚師哥哥簡直是今晚的靈魂人物, 替這餐添左唔少樂趣, 仲非常之有親切感!開場白是神來一問: 你地拍拖幾多周年? 女友還以為佢有特異功能之心靈感應其後有燒帶子同埋好熱的蒸蛋, 帶子有甘甜淡淡酒香, 與椒子混然一體, 誘發帶子的鮮與甜, 實在唔錯蒸蛋好熱有鵝肝, 旁邊的人已中伏去到重點環節, 廚師哥哥問我地想要整咩公仔原來炒飯圖案如此自由可以任簡....廚師哥哥字裏行間透露出佢成為炒飯砌圖達人行經之路既種種辛酸, 包括開發左牛奶妹之後晚晚都要逐條頭髮砌牛奶妹; 仲有被全枱8人合力整蠱之作 - 高達, 最後砌左個幾鐘 ; 仲有另外客串的濛面超人, 路飛, CHOPPER 等等既中BOSS都令佢技藝更上一層樓最後我倆

蘿拔仔近排因為考試既關係成為左家裡蹲, 連出街搵好野食既閒情逸緻都無埋 :<但係見蘿拔仔哥哥話要同屋企人去食鐵板燒咁就唯有捨命陪君子啦!!! 秋田既午餐MENU主要係用花名黎分類: ”梅”,”菊", “楓”等等…基本上大同小異, 就看你是要吃虎蝦, 銀雪魚還是和牛燒了~我地係星期六既下午黎到, 店面很光猛企理, 而且由於是假日的關係一點都不多人!!! 我地可以獨佔一間房! 睇完MENU同侍應落單之後, 侍應就會安排師傅入黎幫我地燒野喇!我地每一款lunch set都有點到, 最基礎的也算是吃齊了, 額外單點的我們今次倒是沒有, 但額外加單的食物係蘿拔仔眼中都算合理, 不會OVER CHARGE, 下次也會試一下的師傅一黎到清潔完爐面之後就開始幫我地蒸蛋, 蛋係原粒蒸的, 蒸好也就是水蛋的樣子, 是事先攪好了的吧! 再在上面鋪上三文魚子, 不愛吃魚子的媽媽當然是把魚子都給蘿拔仔了…嘿嘿…蘿拔仔可是很愛吃這個的跟著師傅就開始烤虎蝦了, 虎蝦超大隻, 我想比我的手掌還要長出一截, 燒一陣子以後便被師傅熟練地剖開了, 真是超快的, 同時間我們的面包跟鵝肝也一同開始燒了虎蝦肉還是挺多的,

已有兩年多時間沒有光顧灣仔秋田鐵板燒，上回用餐體驗不俗，今次家庭聚餐，有人提議到訪秋田，心中暗喜。今次聚餐參與人數眾多，餐廳預留了三張鐵板燒枱給我們。相比晚市套餐，午市套餐相對上簡單一點，亦便宜很多，百餘元已有交易。首道菜是鮮三文魚籽蒸原殼蛋，用金屬器皿把原隻雞蛋置於鐵板上燒，待雞蛋熟透後，面上再放上三文魚籽。蒸蛋口感很滑溜，三文魚籽鹹香晶瑩，富點睛之效！田園沙律內含生菜、粟米、蕃茄等食材，面上加上芝麻醬，菜蔬用料生鮮，蕃茄多汁甜美，芝麻醬份量多，夠香口，正合吾意！接下來是燒海鮮時間，包括銀鱈魚柳及原隻大虎蝦。因未嚐銀鱈魚柳，不作評論。大虎蝦方面，師傅先分開蝦頭與蝦身，再把蝦肉去殼慢燒，蝦肉肉質結實彈牙，蝦香富足美味。蝦頭蝦羔比預期少，有點美中不足。緊接燒製香煎法國鵝肝，多士與鵝肝分開燒製，多士先以牛油燒香，再置鵝肝於上，多士夠脆，牛油與鵝肝味道滲透其中，甚為香口。鵝肝面層稍稍不夠脆，肝心則夠軟腍，肝香中規中矩。燒牛時間，先嚐脆蒜片美國牛柳粒，牛柳肉質鬆軟，肉汁份量不算很多，牛肉味道亦不算很突出，但計及價錢，用料都算合理。和牛脆蒜片青葱薄燒卷，五成熟度，基本上放於鐵板面上輕輕一燙已可放

與同事到了這間日式鐵板燒專門店吃飯．在灣仔午市時段百多元一個套餐的價錢自是十分吸引，全埸坐無虛席，幸好一早已預留了坐位，坐的地方是一間小型房間，似乎是每間房間都有一位專屬師傅服務客人，服務我們的是Wilson師傅，在等待美食的期間看著師傅處理食材就像是看表演一樣，手勢純熟地將蝦的身與頭分開．實在厲害。雖然對著美食，但不知冷氣是否壞了，面向著鐵板的我們，其實早已流汗頻頻，亦有點不耐煩，但相信師父應該比我們更熱，幸好最後有一杯雪糕為我們降一降溫。銀鱈魚、虎蝦、鵝肝多士和牛柳粒都非常好吃，那個秋田炒飯份量也很足夠，百多元吃到一個鐵板燒表演和美食實在超值，但環境太熱實在是破壞了氣氛，也令我們沒有耐性享受美食，只想快點別完離開「火爐」，夏天用膳其實除了填飽肚子外亦無非是想享受一下冷氣，若然熱上加熱真的令人不會再想到訪。

lunch time 1345已經得番好少人lunch set最平都要百幾 但都幾飽d菜幾新鮮 平時唔係太中意食salad既我都覺得幾ok個蒸蛋好好食 咁細個有d唔夠喉湯就普普通通 冇咩特別今日既主角就係牛肉薄燒同鵝肝兩個都真系好好食特別牛肉薄燒 唔會比中間d配料蓋左陣味炒飯同菜就麻麻地個飯冇咩味菜有d苦最後仲有餐茶或者雪糕我揀左芝麻雪糕 好好食

今天的晚餐食材有龍蝦,銀雪魚,鮑魚,鵝肝, 炒飯等頭盤---不吸引龍蝦 --- 新鮮, 汁的味道剛剛好,非常生猛, 龍蝦頭會用作噴大火表演,之後煲湯銀雪魚---味道一般,個人感覺好咬落多水,可能溶雪後的表現鮑魚---爽甜,感覺新鮮,但是3小舊太少鵝肝---味道好, 大件,真係好香帶子---沒想像中好味,但還可以接受澳洲和牛厚燒---肉質同口感都好好,建議大家記住轉厚燒(因為套餐是薄燒)炒飯---非常普通甜品---驚喜之作,用PANCAKE加雪糕,一冷一熱