秋田刺身日本料理

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之前來過感覺不錯，再約朋友來晚飯。餐廳設施有點歲月痕跡，但用心打理，有種輝煌的懷舊情懷。喜歡這裡環境安靜，座位寬敞，侍應都很專業有禮，可以很輕鬆地聊天，舒服。這次選了札幌漁港二人前套餐，食材豐富，$988兩位不算貴。水雲海藻、慢煮鵝肝、青檸啫喱：這幾道酸酸甜甜的凍食前菜很開胃。兵庫縣生蠔： 日式吃法加點醬油、辣蘿蔔，點綴了蠔的鮮美和滑嫩。鮑魚：以牛油、海鹽、柚子胡椒爐端燒，鮮甜多汁。元貝：配上清酒、 海苔、牛油，延續鮮甜。北寄貝：連肉汁飲，滿足生燒藍鯨吞拿魚下顎：下顎肉不多，但非常嫩滑，而且燒得十分香脆，很有特色！蟹味噌甲羅燒：蟹膏味濃郁，配香脆米通，衝擊味覺。火炙三色迷你海鮮丼：刺身油脂豐富，肉質滑溜，配蔥花平衡油膩感。蟹肉明太子蛋黃醬冷烏冬：味道較淡，讓味蕾稍作休息。杏仁奶凍（師傅還製作了綠茶奶凍讓我們試食！）：滑嘟嘟又冰涼的奶凍散發著淡淡的杏仁或綠茶香，溫柔地結束這頓豐富的晚餐。期待下次再來😋。

平時去尖沙咀食飯主要去幾個大商場，這次去了諾士佛台那邊吃日本菜。這一棟樓3層都是秋田系的，我們選的是二樓的秋田刺身日本料理。 餐廳環境典雅舒適，服務周到，上菜時店員會詳細介紹，用餐體驗蠻不錯的。我們點的2人套餐是札幌漁港套餐（988元），分量剛好。 季節沙律****餐前小食*****3點浜燒料理 *****生燒藍鰭吞拿魚下顎*****人氣蟹味噌甲羅燒*****火炙香蔥三色迷你海鮮丼****杏仁和綠茶奶凍*****季節沙律：典型日式前菜，清爽開胃。 3點浜燒料理：有鮑魚、凡立貝、寄貝和生蠔。南非鮑魚，用柚子胡椒烹調，味道特別，口感十足。 帆立貝，用sake、 海苔、牛油烹調，鮮甜。 北寄貝，可以連汁喝。 兵庫縣生蠔，鮮甜，陣陣海水味。 生燒藍鰭吞拿魚下顎：吞拿魚肉鮮嫩，下顎炸得脆脆，值得推薦。 人氣蟹味噌甲羅燒：甲羅燒蟹味濃郁，順口溜滑，好吃。 火炙香蔥三色迷你海鮮丼：三種魚燒得鮮嫩香口，再吃點飯，吃得飽飽的。 杏仁奶凍，綠茶奶凍：最後甜品，兩個奶凍都非常順滑，粘粘的，甜度剛好。店員推薦綠茶是廚師新創的，我們給100分。

約了Banker食飯，佢哋出名識飲識食，帶咗我去尖沙咀多年老字號，秋田刺身日本料理，品嚐像極了廚師發辦節奏的浜燒🔥尖沙咀日料餐廳，設於樓上，有獨立升降機，卡位坐得舒服，掛了日式燈，給食客印象很好。店長還會細心為滿為客人浜燒，節奏掌握得很好，好像食廚師發辦一樣的享受，價錢合理，CP值很高。小樽魚港二人前套餐 $1,088季節沙律沙律裏的海葡萄，充滿鹹香，食落爽脆，沙律菜非常新鮮。餐前小食三點前菜水雲、鮟鱇魚肝、青檸啫喱水雲酸爽，相對清淡。鮟鱇魚肝入口Creamy，味道濃郁。青檸啫喱剛剛好可以清一下味蕾。精選刺身五點刺身擺盤精美，很有高級日本料理的感覺，柔潤有光澤。有我喜愛的三文魚、牡丹蝦、金目鯛、深海池魚、拖羅。牡丹蝦夠大隻，新鮮蝦身，爽口彈牙。金目鯛、深海池魚，魚肉很厚身又肥美，爽彈嫩肉，鮮甜無比。拖羅有魚香，甘香鮮味，厚切肥美，完全滿足到口感，油潤感提升了味道。三點浜燒料理北海道帆立貝到浜燒海鮮，北海道帆立貝，配搭鰹魚汁、清酒一起慢慢燒，帆立貝鮮甜，非常之新鮮。日本直送活生蠔岩手縣米奇蠔日本直送，活生蠔是信心的保證，岩手縣米奇蠔，味道都幾濃郁，肥美香滑的配搭。函館北寄貝芝麻漬、燒肉汁

朋友同我慶祝生日，說要給我神秘驚喜❤️約左係秋田，原來係食鐵板燒。$888有和牛、龍蝦、鮑魚都好好豐富。套餐包括：🥗沙律 - 清新爽口開胃，為這頓盛宴拉開序幕。🦞鮮活時令龍蝦 活伊勢海老 - 牛油香味濃郁。火喉剛剛好、肉質鮮嫩。🥖原隻鮮活南非鮑魚 - 肉質緊實飽滿,很好吃。 🥖香煎頂級鵝肝 - 外層香脆,內裡濃郁滑嫩,入口即化。🥩鹿兒島霜降和牛薄燒卷、鹿兒島和牛方燒 - 肉質嫩滑如絲,牛肉鮮香四溢。🥩鹿兒島霜降和牛厚燒 - 肥瘦適中,肉汁滿溢,咬下瞬間化開。🍚秋田炒飯 - 每粒米飯分明,與調味完美融合,超級好吃。🥕炒野菜- 新鮮脆嫩,烹調得宜,增添了這頓大餐的清新感。🥣龍蝦清湯 伊勢海老 - 湯頭清甜,一解油膩感。🍨朱古力雪糕 - 冰涼滑順,濃郁的可可香氣十足。除了味道的享受、也是視覺的享受。🌨️砂糖霜時像下雪。🔥火炙時熱力十足。廚師每道擺碟也很用心、很精美、漂亮。最後餐廳亦為我帶來的生日帶來驚喜。用雞蛋汁在鐵板上寫上生日快樂🥳、伴隨芝士蛋糕、很感動呢！

五一黃金周首日，愈來愈多內地旅客選擇「城市漫步」，為了適應遊客口味，有導遊課程更引入「深度遊」元素，以6小時由油麻地步行至尖沙咀，非常有趣。位於尖沙咀的「秋田刺身日本料理」由日藉經驗豐富主廚及團隊主理，提供傳統的鐵板燒料理、壽司刺身迷，甚至是新穎的佳餚美食。「秋田刺身日本料理」開業已10年，致力搜尋最新鮮的日本直送漁獲及食材，同時熱衷於追求演譯日本地道飲食文化交流，瞭解及引進傳統及時尚廚藝，望能如店名「秋田」一樣 (糧食自給率在日本為第二位的「秋田縣」)，在眾多的日本食府中脫穎而出。環境：✨地方非常寬敞，四周以大量木質砌築基礎，均勻的燈光打造了柔和舒適的用餐氛圍，牆上貼着日式海報、地下擺放着大量狸貓裝飾物，增添活潑日系氣氛。服務：✨職員態度積極友善，常面帶笑容，上菜速度配合客人進食節奏，極貼心！用餐時間非常充足。筆者是日晚上與友人🐰享用了「二人前套餐」，$1,088。食物：🥢 餐前小食✨包括滑順清爽的水雲、鹹香的慢煮鵝肝和漬物，幫助打開胃口。🥗 季節沙律🐟 精選刺身五點✨包括針魚、味道素雅的伊佐目、纖細柔軟的深海池魚、口感平衡的中拖及香港人最愛且潤澤滑口的三文魚。🔥 三點浜燒料理✨鮮活

很喜歡的日本料理店之一，每次來都滿足得捧著肚子走🐽 這次也不例外，品嚐了豐盛的浜燒套餐，套餐水準高價錢卻很相宜👍🏻▫️❥$𝟭𝟬𝟴𝟴 二人前套餐🥢～～～～～～～～～～～～～～～～餐前小食：有酸溜溜又順滑的水雲、甜甜不膩口的鵝肝，還有清新的牛蒡、蒜頭漬，全是開胃之選呀🫶🏻✨✂︎季節沙律：爽口的沙律菜加了ᴡᴀꜱᴀʙɪ，微嗆的氣息直衝鼻腔🥗✂︎精選刺身五點：當天有大拖羅、三文魚、伊佐木、針魚和池魚，五款刺身都很新鮮🐠 尤其那肥美的大拖羅，深得同行友人的歡心💕✂︎浜燒料理：➀鮮活南非鮑魚：鮑魚Q爽彈牙，簡單地用了柚子胡椒作調味，肉質鮮甜爽口👍🏻✨➁北海道帆立貝：帆立貝加了牛油、清酒、鰹魚汁煮至而成，清甜的味道讓人齒頰留香👍🏻😻➂函館北寄貝：口感鮮甜爽脆，連湯汁也一併喝下，清甜得無法言喻👍🏻🤤✂︎日本直送活生蠔：當天為岩手縣米崎蠔，肉質爽口鮮甜，酸酸的醬汁清新開胃🦪✨✂︎蟹味噌甲羅燒：剛剛炸好的米通還會燙手，鋪滿蟹膏蟹肉蟹籽拌勻的甲羅燒，香氣迷人咸鮮滿分，而且頗為邪惡🦀🫶🏻✂︎食事：➀蒲燒鰻魚丼：厚實的鰻魚口感極為幼嫩，甜滋滋的醬汁滲入白米飯中，不知不覺就將整碗飯ko了🍚😻➁鮮蟹肉明太子蛋黃醬冷烏冬：烏冬的質感

這間位於尖沙咀的日本料理，裝潢簡約，一室淺木色系，地方闊敞，空間感十足。餐廳主打刺身、壽司、燒物、浜燒料理等，選擇多元化，加上服務熱誠貼心，營造出輕鬆舒適的用餐環境。💫小樽漁港二人前套餐 $1088餐前小食🦋漬物、水雲、慢煮鵝肝🦋季節沙律🦋精選刺身五點刺身五點包括針魚、深海池魚、依佐木、中拖羅、三文魚，擺盤精美，件件新鮮肥美。🦋三點浜燒料理來到今晚的主角出場，有活南非鮑魚或北海道帆立貝(二選一)，與及函館北寄貝，所有海產皆由日本空運直送，生猛又新鮮。店員在食客面前逐一烹調，盡享視覺及味覺的享受。 最喜歡北海道帆立貝加了清酒及牛油煮，味道特別香甜。🦋日本直送活生蠔來自岩手縣米崎的生蠔，體型肥美，海水味偏重，口感爽脆，配上酸汁啫喱特別鮮味。🦋人氣蟹味噌甲羅燒鹹香的甲羅燒配上香脆可口的米通，每啖都嘗到由蟹味噌、蟹子、蟹膏、蟹肉帶來的滿足感。🦋自選食事 (三選二)主食有成田蒲燒鰻魚丼、火炙香蔥三色迷你海鮮丼、鮮蟹肉明太子蛋黃醬冷烏冬三個選擇。小編選了迷你海鮮丼，魚生刺身會按時令有所不同，飯裡加了不少炸蒜碎碎，增添口感和香氣。🦋甜品抹茶奶凍抹茶味濃郁，以十勝紅豆作點綴之餘，更添上一份香甜。

朋友介紹之下，來到了這間食店品嚐一下日本的浜燒，餐廳環境十分之明亮，座位與座位之間十分之闊落，加上店員熱情地招待也朋友聚會適合的地方 .這個套餐包括有餐前小食，海鮮，主食及甜品.前菜十分之開胃，配上自家製的醬汁。 為這一餐作出了一個美好的開頭。北寄貝以及鮑魚又十分之生猛，加上店員控制火候得宜令海鮮的鮮味提升了不少.日本燒蠔確實是一道令人讚賞的美食！日本以其優質的海鮮聞名於世，而燒蠔是其中一道經典的料理之一。日本燒蠔通常使用新鮮的生蠔，經過精心的處理和烹調，展現出獨特的風味和口感。日本燒蠔方法是將蠔放在炭火上烤，使其外皮微微焦香，令蠔味更加之突出.牛小排，肉味香濃，令人回味無窮.甲羅燒配上香脆的米餅，簡直就是最完美的配搭.火炙刺身丼魚香味十足.最尾的甜品，為這一餐作出一個完美的句號.

除左飛去日本，香港都有吾少既日式餐廳，每次食完都吾會令人失望👍🏻 「秋田」除左鐵板燒仲有一般既日式料理可以選擇😋 好似D居酒屋咁飲杯清酒、叫幾個菜式同朋友一齊開心share，好開心呀~ 😘餐廳既燈光偏暗，無形中有種放鬆既感覺🤓好鍾意呢度，因為當晚由地面開始接觸負責接待既同事開始，到入到餐廳幾個店員都好好人，對餐廳既第一印象加晒分👍🏻食左刺身、沙律、前菜、浜燒等等，所有菜式都好好味😙 最印象深刻就係浜燒系列，新鮮之餘味道非常鮮甜，朋友同我都覺得超好味🤤 店員一邊燒緊一邊飄緊d香味過黎，成個過程好似睇緊表演咁，好精彩👍🏻

四月是我的生日月(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)，有好多朋友仔約我吃飯🥹，好多謝你們為我慶祝🥰～吃過好多間鐵板燒，唯獨這間老牌的🇯🇵 秋田鐵板燒刺身專門店 𝐀𝐤𝐢𝐭𝐚 𝐓𝐞𝐩𝐩𝐚𝐧𝐲𝐚𝐤𝐢, 𝐒𝐚𝐬𝐡𝐢𝐦𝐢，最令我留下深刻印象😗。師傅會為生日的客人在鐵板上寫上生日快樂🎂，也太厲害了吧😨😍～☆ 秋田二人前套餐🍽️$𝟗𝟓𝟎/位套餐包括: 沙律、魚籽鵝肝蒸蛋🥚、鮮活龍蝦🦞、原隻南非鮑魚或時令海鮮、香煎頂級鵝肝或香煎北海道帆立貝、龍蝦清湯、日本鹿兒島霜降和牛薄燒或厚燒、秋田炒飯、炒野菜、甜品，大滿足呀😍!!沙律🥗新鮮，並用胡麻醬調味。魚籽鵝肝蒸蛋🥚，蛋香豐富，口感嫩滑。鮮活龍蝦🦞，肉質結實又彈牙，用龍蝦的蝦膏調味，超美味的～必試～時令海鮮是蟶子，用明太子醬調味，蟶子爽甜，醬汁鹹香。香煎北海道帆立貝🥰，兩面焦香，帆立貝軟腍彈牙，好鮮美。日本鹿兒島霜降和牛薄燒🥩，肉質超軟腍，脂肪甘香，裏著香蔥和蒜，口感豐富又惹味。秋田炒飯🍳，由生米炒成熟飯，炒得乾爽，粒粒分明又入味呀～最後最後，戲肉登場囉🥳!!!! 師傅用雞蛋寫下生日祝福字句，超驚喜的～真心好厲害👍🏻～壽星更可以進入鐵板區瘋狂打卡拍照📷，留下好美好的回憶哦(≧▽≦)

秋田刺身日本料理 (尖沙咀)尖沙咀天文台圍8號2樓小樽漁港二人套餐季節沙律Seasonal salad水晶海草是一種透明的海藻，富含纖維和礦物質。它的質地輕盈，口感爽脆，並且具有微妙的海洋風味。甜合桃香甜味道和爽脆的質地非常適合與其他蔬果混合使用。小紅蕃茄具有鮮明的酸甜味道。它們的果肉多汁，口感爽脆，並且能夠提供額外的層次感和色彩對比。精選刺身五點Seasonal sashimi combo池魚王豐富的脂肪含量和鮮美的口感，肉質鮮嫩、鮮甜，入口即化。三文魚是刺身界的經典之一，其鮮豔的橙色和柔軟的質地使其成為人們喜愛的選擇。它具有豐富的脂肪含量，帶有淡淡的奶油味，非常美味。中拖羅是肉質柔軟，帶有微妙的甜味和鮮美的口感。左口魚肉質鮮嫩、口感豐富，帶有微妙的甜味和淡淡的海洋香氣。牡丹蝦其鮮豔的紅色和豐滿的肉質使其成為刺身盤的亮點之一。牡丹蝦的肉質細嫩、清甜，入口即化。鮮活南非鮑魚 (South African abalone)：南非鮑魚以其豐富的口感和鮮美的味道而聞名。這種鮑魚的肉質鮮嫩，有著濃郁的海洋風味。北海道帆立貝 (Hokkaido scallop)：北海道帆立貝是世界上最優質的帆立

今晚約了朋友去了尖沙咀食日本料理，餐廳座位好舒服，服務態度好好，可以選擇在自己面前進行浜燒，亦可在旁邊浜燒。最終決定食札幌漁港浜燒套餐，什麼都有，前菜、沙律、浜燒海鮮、燒物料理、主食及甜品。鮑魚新鮮、爽口、彈牙。北寄貝清爽、鮮甜、肉厚。牛肉十分吸引，嫩口的澳洲牛胸肋骨肉可以灑下青檸檬汁增添香味，亦可點黃芥末醬試試。甲羅燒一向是我最喜愛的菜式之一，香濃的蟹肉加蟹膏，配上脆口米通，很美味。店員更推介用來拌飯，果然沒有介紹錯，令魚生飯生色不少。實在是很放鬆心情的一個晚上。

今天去的餐廳位於尖沙咀內街，同一集團幾層樓可以食不同種類的飲食，主打日本料理，最近主推浜燒料理。沙律🥗沙律菜配芥末沙律汁，更有核桃、蕃茄仔等，十分清新。前菜✨海藻爽滑，酸酸甜甜；鵝肝甜甜的，入口即化，配清爽青瓜🥒。漬物十分爽口。浜燒海鮮 ✨鮑魚爽口彈牙，北寄貝清甜可口，生蠔🦪香滑多汁。浜燒料理✨牛胸肋骨肉🥩 香嫩。蟹🦀味噌甲羅燒入味，配有香脆米通。食事✨蒲燒鰻魚丼香滑嫩口。甜品🍮綠茶奶凍和綠茶雪糕，冰涼清香，結束了豐富的晚餐。

秋田喺尖沙咀嚟講，可謂屹立不倒！一棟四層，每層都專注食唔同嘅日本料理，包括omakase、鐵板燒、壽喜燒、居酒屋，今次就同朋友試吓佢嘅壽喜燒💕✨前付三品 (水雲醋、蟹膏豆腐、鵝肝)👉🏽水雲醋係酸酸甜甜嘅海藻類，非常開胃👉🏽蟹膏豆腐好滑 一個淡味一個濃味 一個主要食口感 一個主要食味道 兩者相輔相成👉🏽我最鍾意食鵝肝 同普通燒嘅嘅唔同 好錦滑 冇咗我嗰陣好滯嘅感覺 ✨刺身各款刺身都非常新鮮，厚切👉🏽我自己最鍾意係右口魚，冇咗左口魚咁肥膩👉🏽油甘魚腩 厚切 油脂感豐富👉🏽拖羅 超肥美，接近入口即溶✨和牛他他口感好煙煙韌韌，但係又唔會成口血嘅感覺， 加埋洋蔥，可以殺菌之餘，又可以提鮮～✨和牛海膽卷和牛輕輕灸燒過帶出牛脂香，好軟熟，海膽鮮甜，兩樣都係味道濃郁，但係沒有互搶風頭！✨燒太刀魚色澤金黃， 皮脆肉嫩，魚味濃郁✨蟹肉茶碗蒸蒸蛋非常滑溜，蟹肉鮮甜，兩隻都唔算濃味，作為Refresh口腔，為主角－A4和牛作為鋪墊，出場次序啱啱好✨壽喜燒－ 鹿兒島A4和牛主角終於出場，每人有三大片（包括西冷同肉眼），雪花分布均勻，油脂豐富，未去到入口即溶，仲有啲咬口，各方面都好balance，壽喜燒湯汁恰到好

尖沙咀秋田日本🇯🇵料理✨今次嚟呢間秋田日本料理朋友介紹嘅～首先感受好深刻嘅係要行一段斜路先會嚟到呢一間餐廳😂👍✨第二，呢家餐廳居然有總共三層，設有餐廳專屬電梯通往各個樓層😗各樓層負責不同的食物類型，包括鐵板燒、刺身壽司及私人包箱。✨今次同朋友準備咗大大個胃，食一餐豐富精緻、份量極多價值$888一人前壽喜燒套餐。✨呢個套餐總共有九款菜式，前菜、主菜及甜品。吃了精緻的先付三品後，再來一碟刺身五點，肉質新鮮而且油脂豐富。✨然後再來和牛一品、本日燒物。接下來重頭戲鹿兒島A4和牛！如圖一樣，A4和牛非常大塊🤩油脂分布均勻。師傅會代為烹調，加配蘭王蛋和壽喜燒汁，實在美味無窮！✨最後還有一碟季節野菜盛盒☺️☺️✨甜品方面，有抹茶雪糕以及甜到漏的日本哈密瓜😛😍非常驚喜，師傅還請了我們吃自家製金箔抹茶奶凍😍多謝多謝！