祥仔 (K11購物藝術館)

營業中

休息中

名廚祥仔🌟 高超廚藝🌟梗係要到訪佢主理嘅餐廳啦🌟兩日兩夜羅宋湯用膠袋包住，端上枱先剪開，熱騰騰，鎖住精華~加入大量海鮮🦞， 濃郁的蕃茄味配海鮮味，棒棒的！法式龍蝦湯海鮮一丁竟然可以將平平無奇嘅出前一丁整成高級菜式😀食得到麵條比普通版口感更彈牙，而且增量咗，飽肚感十足！海鮮仲有橘紅色的大蝦、清爽的魚柳，啖啖肉🤪龍蝦湯仲要加入櫻花蝦，濃上加濃，忍不住飲曬🤣🤣🤣祥仔脆脆豬扒飯酥脆外皮X 多汁肉排! 肉質非常細嫩，肉厚皮薄，幸福感滿滿。整碗飯有茄汁，又酸又甜，非常醒胃，似菠蘿咕嚕肉個汁!不錯👌🏻雜果賓治裏面有不同的水果，清新感十足~紫紅色的賣相，啱晒少女心😊祥仔鴛鴦甜度自己調配，具備茶的濃味、咖啡香和回甘味，個人認為咖啡味特別突出~西多士X雪糕雙球雪糕配暖暖多士，一涷一熱，多重刺激✨

睇咗電視見到Ricky祥仔煮嘢食咁出神入化，就當然好想試吓，同太太揀咗weekday 食lunch，尖沙咀繁忙時間都係等咗一陣就有位，入座時侍應同我講用餐時間只得一個鐘，我以為我自己聽錯，因連基本90分鐘都冇，咁我就冇理揀食咩啦，Menu好簡單，選擇唔多！我哋叫咗脆豬扒飯、芝士煙肉撈丁、海龍皇湯，味道不俗，係個湯份量太少，點知食咗9個字侍應已叫埋單！全餐廳連帶位已只得3個人服侍，茶餐廳服務都不如，仲要收加一服務費，食到咁趕仲點會有下次

📍 祥仔位於K11，由名廚張錦祥師父主理，主打fushion經典嘅港式西餐。祥仔近期仲同出前一丁推出期間限定嘅聯乘系列，夠曬特別又趣緻。➖➖K11分店佔地1400呎，非常闊落，完全無港式茶餐廳既既好逼夾既感覺。➖➖📌 芝士煙肉伴溫泉蛋卡邦尼通粉 $108好足料，煙肉係厚切的，好有咬口。醬汁又好creamy，配上溫泉蛋汁更香口。通粉彈牙爽口之餘仲厚厚嘅芝士脆片，仲有d mushroom增加口感。➖➖📌 祥仔 x 出前一丁 脆脆豬扒太極煎一丁 $118採用「北海道小麥粉出前一丁」製作，麵條色澤金黃，口感煙韌彈牙，配上祥仔招牌菜 ╴祥仔脆脆豬扒，將厚切豬扒慢煮，沾上日本空運麵包糠即叫即炸，將煎一丁整碎再點上經典鮮茄汁同全新嘅鮮粟米汁，好似食緊零食咁，好有趣既口感。➖➖📌雪糕西多士 $58用雪糕及吉士代替牛油及糖漿，配以金黃香脆多士，感覺不會太油膩，因中間沒有花生醬，適合同朋友share。➖➖📌 升級海龍皇·兩日兩夜羅宋湯 $78係兩日兩夜羅宋湯升級版，湯底以古老工序，用兩日兩夜熬煮，更加入足料海鮮如魷魚、魚片、蝦仁、帶子等，鮮味十足➖➖📌 麥精紅豆冰（+$25）紅豆冰係港式西餐廳必有既經典

星級名廚Ricky張錦祥👨🏼‍🍳曾係酒店主廚、亦係私房菜嘅老闆。呢一、兩年積極進軍飲食界，短短時間就建立咗兩個飲食品牌，一個以辣🥵為主嘅川菜餐廳，另一間就係阿叔👨🏾今次幫襯嘅升級版茶餐廳。茶餐廳位於K11購物藝術館，佢將一系列傳統經典港式西餐🍽以獨門秘方重新演繹，絕對啱晒鍾意港式風味嘅你😋。.🦞法式龍蝦湯海鮮一丁 ($98) ，茶餐廳聯乘出前一丁推出期間限定丁麵系列之一。佢哋特別採用由日本製造嘅日本版出前一丁，以味道濃郁嘅法式龍蝦湯🦞作為湯底，面頭再加上虎蝦🦐同魚柳。總係覺得日本版嘅丁麵係唔同啲，特別彈牙煙韌，加上索晒個湯汁一齊食，非常好味，實屬阿叔個人推介！👍🏽.🥣海龍皇 (跟餐 +$48)，非一般嘅羅宋湯，足足煲咗2日2夜，唔單止味道超濃郁，而且非常足料，魷魚🦑、蝦🦐、魚🐟、帶子，唔怪之得成為呢度嘅招牌菜之一。.🐷祥仔脆脆豬扒飯 ($128)，同海龍皇一樣，亦係呢度嘅招牌菜之一。餐廳選用美國豬里肌肉🐖，面頭再加上日本直送嘅麵包糠炸至金黃色，加上有成幾cm厚度，賣相夠晒邪惡。

🐟兩日兩夜海龍王羅宋湯 跟餐+$48這個羅宋湯非常香濃，而且愈飲愈像媽媽煲的羅宋湯，但這個湯的材料更加豐富，有帶子、魷魚、蝦等等。就算我拍照拍到時間久了，放涼了但依然好喝👍🏻🐖祥仔脆脆豬扒飯 $128這塊美國豬扒的肥瘦比例很好，配上日本的麵包糠，外層炸得非常鬆脆，內裏依然Juicy，整體不會好油膩😍🦞法式龍蝦湯海鮮一丁 $98浸淫在龍蝦湯的丁麵完全吸收了龍蝦湯的香味，非常濃郁！加上兩隻彈牙的大蝦、兩大件嫩滑的魚柳，以及無數櫻花蝦，實在令人驚嘆原來出前一丁可以變得如此高級🤣🥤麥精十勝紅豆冰 跟餐+$25紅豆冰喝得多，但麥精伴十勝紅豆我真的未試過，加上紅豆雪糕，完全沒想過麥精和紅豆冰可以如此匹配🤤🍓西多士雪糕 $58平時的西多配花生醬多，這個則配吉士醬再加上兩球雪糕，還有鮮甜的士多啤梨，冰火交融、一冷一熱，又怎會不美味呢？😋

由香港名廚張錦祥以獨門秘笈將唔同嘅港式西餐重新演繹😯糅合傳統同現代元素，以親民價格品嚐星級料理🌟💗祥仔脆脆豬扒飯($128)採用美國豬里肌肉，蘸上日本新鮮麵包糠，炸至輕酥薄脆。豬扒厚身粉嫩，鬆軟多汁🐖醬汁用上意大利蕃茄🍅、蕃茄醬🥫、洋蔥🧅、蘑菇🍄、甜椒🫑等製作，味道酸香自然💗鮮粟米·真．星斑飯($138)星斑肉厚雪白，用清蒸方法食落更加軟滑清鮮，完全冇腥味，亦有兩小塊炸星斑肉突顯雙重口感🐟配上用新鮮香甜粟米製成嘅忌廉汁，質地濃稠，奶香十足🌽💗法式龍蝦湯海鮮一丁($98)龍蝦湯質地輕盈，鮮美濃郁🦞選用嘅出前一丁係100%由北海道產小麥粉製成，入口爽滑煙韌，吸收哂湯嘅精華🍜配料有兩隻彈牙嘅鮮蝦球🦐同一大塊香煎魚柳🐠💗經典芝士煙肉長通粉伴溫泉蛋($128)長通粉口感相對較Al Dente🍝有別於傳統卡邦尼醬汁，加入忌廉令奶味更香濃，配上日本溫泉蛋令質感更順滑🥚手切煙燻豬腩肉片食落更鹹香🥓再插上巴馬臣芝士脆片突顯芝香🧀💗祥仔袐製瑞士雞全翼(+18/ 2隻)瑞士汁特別加入花椒增加香味，豉油香甜帶麻香。雞全翼大隻飽滿，滷得夠入味，肉質嫩滑多汁🐔

🇭🇰祥仔·近排祥仔好似開咗好多間餐廳咁 佢海港城食酸菜魚個間個景好似好靚咁🤩不過因為我哋唔係太食得辣 所以就試咗呢一間fusion嘅餐廳 佢所有嘢食都俾我想像中大份超多 我哋係飽到上心口🤣🤣不過佢啲嘢食真係做得幾出色 每樣都相當唔錯 係一個用料出色嘅茶餐廳 之後我男朋友勁念念不忘 我一路打食評佢一路話要再去食多一次😂·法式龍蝦湯海鮮一丁$98呢一個一黎真係超濃龍蝦湯味🦞而且佢份量都真係好足 佢個魚好大嚿 而且係煎到個皮好脆 啲魚肉仲係超嫩 我勁鍾意 之後上面嗰兩隻大蝦我男朋友都話超級新鮮🦐佢個出前一丁係真係索曬個湯汁係 勁入味 不過冇咗個麻油味 我就唔係好食得出佢係出前一丁 不過唔緊要🤣🤣🤣·祥仔脆脆豬扒飯$128佢呢一個大份到嚇親我地 佢個豬扒係勁厚身 炸到好脆 而且入邊超嫩 完全唔會un😍😍佢個調味超好 而且佢個豬扒肉質好好 肥瘦比例啱啱好 每一舊都超好食🤤個飯就真係實在太大個啦 我哋最後都食唔晒 不過佢個蕃茄汁係好濃個種 超杰身🍅·海龍王兩日兩夜羅宋湯 +$48呢一個佢係好似嗰啲seafood boil bag咁 佢係會上台先剪開比你 而且佢都幾足料 入邊好多海鮮 尤其係個魷魚超

週末下午三點還要排隊半個鐘，兩個人點三份下午茶，才算是吃飽，味道都還ok，但是份量真的唔算大！炸豬排很酥脆，沙爹豬也滑嫩！不過服務真的差，首先飲料等了半個鐘才上，把我們點的菜上錯桌，過了好久發現了，又從別人桌端過來，疫情期間這樣的操作真的是太差了！體驗感極差

認識了這位小姐姐快一年了，她終於不是自私食，願意帶我去吃好料了，哈😏 @hksharingwithlove🔸脆脆豬扒太極煎一丁🐷厚切的豬排是先慢煮過再裹粉炸，咬下去真的是外脆內軟，煎過的出前一丁...有點像酒樓的脆炸麵或是小時候常吃的媽咪麵🤣🔸芝士煙肉伴溫泉蛋卡邦尼通粉🍝通粉是中空可以黏住比較多醬汁，旁邊還有脆的起司片，邪惡！🔸海龍皇湯🍲是加入了足料海鮮的【兩日兩夜羅宋湯】升級版，將食材煮成湯冷藏一晚，再加以熬製令湯更入味。🔸麥精紅豆冰🍹採用日本十勝紅豆加入麥精，我這個不愛豆的人試了，味道算不瀨🔸雪糕西多士🍨🍞用了冰淇淋跟吉士醬，沒有肥肥的花生醬、蜜糖跟牛油，整體偏輕盈@rickyskitchenhk💲Hkd 約150@人🏡香港尖沙咀K11購物藝術館B2樓B233A號舖🕐11：00 - 18：00（因政府晚市禁堂食）#祥仔 #食物故事 #大廚張錦祥 #張錦祥 #重新演繹 #香港情懷 #ChefRicky #RickyCheung #thefoodstory#hk #hkig #hongkong #hkgirl #hkinfluencer #hkkol #kolhk #foodie #

估唔到係K11入面都食到港式味道~祥仔近日同出前一丁合作，推出一系列新菜式！ 令出前一丁煥然一新成為高級美食！除咗公仔麵之外，平時成日食嘅西多士，豬扒飯，紅豆冰同港版羅宋湯，餐廳都有upgrade version (°▽°)芝士煙肉一丁伴溫泉蛋出前一丁真係有一種特別嘅魅力~ Carbonara出前一丁真係會食上癮（╹◡╹）上面仲鋪滿厚厚嘅芝士，煙肉同炒雜菌，完全唔會漏~~祥仔脆脆豬扒飯成日聽厚切豬扒，今次食就真係覺得好厚！豬扒厚但係外皮唔厚，仲要一啲都唔油！海龍王湯聽講係熬咗兩日兩夜嘅羅宋湯~ 我自己好鍾意飲羅宋湯同魚湯~ 我覺得呢個似兩種湯嘅結合，估唔到都幾好飲！啲魚仲好好味添(^o^我食晒)麥精紅豆冰 (推薦！)呢個真係嚟到必叫！ 一開頭聽到紅豆冰仲諗住覺得我唔係好鍾意飲🤣日本十勝紅豆自製嘅雪糕好好食！仲要入面原來係麥精沙冰！非常鍾意❤️而且用麥精代替原有嘅淡奶仲冇咁肥同冇咁甜添！雪糕西多士同港式西多士唔一樣入面冇花生醬，但係就用咗雪糕同埋自製嘅吉士醬代替，冇咗嗰種牛油糖漿油膩感~ 本身已經好飽見到呢款甜品最後都食晒(°▽°)推薦值💡: ⚜️⚜️⚜️⚜️/5以港式fusion菜來講我覺得都幾

想知道名廚Ricky點樣將出前一丁煮出另一個境界咁就要快啲嚟「祥仔」試吓佢嘅「 祥 仔 X 出 前 一 丁」聯乘系列！記得記得，係期間限定呀～慢一步就走寶架啦.法式龍蝦湯海鮮一丁以法式龍蝦湯為湯底經過長時間嘅熬煮，龍蝦嘅精華滲入湯中味道自然濃郁，完全體驗到龍蝦嘅鮮味選用嘅出前一丁，100%由北海道產小麥粉製成金黃色嘅麵條，入口彈牙煙韌再掛上鮮濃嘅龍蝦湯，真係不得了仲有大虎蝦同魚柳作伴碟一個字「鮮」到冇朋友呀.祥仔脆脆豬扒飯脆脆豬扒飯可以話係祥仔嘅王牌之一選用美國自然豬同日本直運麵包糠所炸成嘅脆脆豬扒外層輕酥薄脆，內裏肉厚嫩滑目測有2cm厚添再配上以十種蔬菜製成嘅法式傳統醬汁淋上炒飯上口感豐富，柔軟香滑，微酸醒胃.海龍王兩日兩夜羅宋湯加$48升級埋另一個王牌用特色膠袋承載着海龍王羅宋湯可以keep到鮮味同精華～湯料豐富，有魷魚，蝦，魚塊等等加上香濃開胃嘅羅宋湯，真係超正.麥精十勝紅豆冰麥精crossover紅豆冰特別得來又出奇地好夾仲配搭埋雪糕，甜品控啱晒！.雜果賓治粉紅色嘅雜果賓治少女心開始爆發飲落好清新，底部仲有雜果添.西多士雪糕如果想填埋另一個甜品胃可以不妨嗌呢個西多士脆口又帶陣陣

之前有朋友介紹「祥仔」，話食過好味，於是星期日我同朋友去了「祥仔」，呢間話說係由名廚Ricky Cheung打理，之前上定Open Rice睇吓大家有乜嘢好介紹，個個都話要食佢嘅豬扒飯、海龍王湯、同埋西多士雪糕。我哋四點去到，原來只有茶餐，但正好有哂我哋要食嘅嘢。叫了最邪惡嘅「法式西多士黑白配 」，真係越邪惡越好味，西多士同雪糕原來可以配合得好好，個雪糕溶得好快，所以下次可以食晒其他嘢先再叫。仲有叫咗個迷你脆脆豬扒飯，豬扒咬口不錯，但略嫌飯唔夠熱。還有重點兩日兩夜海龍皇羅宋湯，有好多海鮮，而且魚有魚味，海鮮完全冇雪藏味，話說用咗兩日兩夜精心炮製，果然名不虛傳，好好味😋！當個海龍王湯一上枱係用膠袋承載住，好特別，還未相機先食，店員已經急不及待幫我剪了一個膠袋，好彩叫得停，另外一個馬上影相。惟一最敗筆就係杯餐茶熱奶茶，唔熱、只有少許茶味、無奶味，一個字差！

有睇過ViuTV嘅烹飪或飲食節目都唔會對名廚張錦祥陌生，呢間餐廳就係由呢位名廚主理🤩最近餐廳推出咗港人至愛嘅出前一丁期間限定菜式，仲有一系列與出前一丁聯乘嘅粉絲專屬活動，自小鍾情出前一丁嘅我就梗係不可錯過啦🤩🍝祥仔豬扒脆煎一丁（$108）出前一丁不外乎放湯或炒兩種煮法，但煎一丁真係第一次食🤩一丁煎得勁香脆，除咗有沙律菜外，底部仲有勁濃郁嘅蕃茄汁，味道酸酸地之餘又香口惹味，有啲似中菜菜式「兩面黃」，呢個煮法令我對出前一丁有新嘅認識🤩而厚切豬扒經過慢煮後再沾上日本麵包糠即叫即炸，食落啖啖肉，口感外脆內軟，真係好出色😋推薦👍🏻🍝經典芝士煙肉長通粉伴溫泉蛋（$128）長通粉煙靭有咬口，可能混入咗芝士忌廉汁，所以味道與carbonara相似😆另加入煙肉及溫泉蛋，食落有咸香味之餘仲更加creamy😋最鍾意芝士脆片芝味濃又夠香脆，令味道及口感更豐富😋不錯👍🏻🥣海龍皇湯（跟餐+$48）呢個係「兩日兩夜羅宋湯」嘅升級版，羅宋湯經過兩日時間烹調，再以膠袋封好，所以味道真係勁！濃！郁！🤩而升級版係加入埋足料海鮮如帶子及鮮魷等，所以多咗一份鮮味😋值得一提嘅係帶子特別鮮嫩，食落仲呈半熟口感，味道真係唔錯，不愧為

相信大家經過k11都可能見過「祥仔」，佢係一間高級版嘅港式西餐，會以唔同嘅烹調方法重新演繹茶餐廳嘅食物。至於「祥仔」，就係指👨🏻‍🍳Ricky師傅，大家可能係viu/三色台見過佢。祥仔脆脆豬扒飯 $128呢個係祥仔嘅招牌菜🍛。平時係茶餐廳食開焗豬，今次嘅豬扒飯就將豬扒同以新鮮蕃茄製蕃茄汁飯分開上。炸豬扒好正👍🏻，以日本新鮮麵包糠作炸粉，整得好薄，脆卜卜。豬扒肉質就幾鬆化又厚身，唔會硬身，啱晒唔鍾意咬嘅我，炸完仲保留到肉汁。芝士煙肉一丁伴溫泉蛋 $98 呢個係新產品，同出前一丁合作，搞搞新意思。佢並非一般嘅炒一丁，而係一個模仿Carbonara嘅一丁。出前一丁口感依然彈牙😙，加上大量芝士忌廉，感覺幾creamy，唔使用意粉都好有意式風情🍝。一丁上面仲加上三片靚靚芝士片，好香口。升級·海龍王兩日兩夜羅宋湯 $78呢款「紅湯」造型以膠袋裝住，😂，我覺得幾特別，幾似shake shake海鮮袋。羅宋湯味濃郁，入面除咗有基本嘅雜菜，仲有唔少海鮮，例如有魷魚圈、帶子、魚肉同蝦仁，同羅宋湯味道相配，提升咗層次🤓。麥精紅豆冰 +$25 (跟餐)紅豆冰絕對係茶餐嘅經典，餐廳以麥精代替鮮奶，更將麥精打成沙

小編估祥仔都算係museum art mall必食之一黎，講真睇完個餐牌樣樣野都好吸引，樣樣野都好想試🥲第一次見咁多元化嘅港式西餐，西多士公仔麵就食得多，西化咗嘅西多士同公仔麵就好少食🤣.🍛祥仔脆脆豬扒飯唔係講笑，個豬扒堅係好正🥺將超級厚切嘅豬扒慢煮，保持到肉質鮮嫩！表皮亦都炸到非常酥脆，一啲，係一啲油膩感都冇，直頭唔覺佢有油😂黎到祥仔真係一定要試🥰.🍛法式龍蝦湯海鮮一丁聽講出前一丁係用咗”北海道小麥粉出前一丁”整，好煙韌彈牙，唔會好快淋曬，勁鍾意種口感😍個龍蝦湯好夠濃，不過因為係撈丁黎所以吾會有太多湯，小編飲曬咁滯🤪配料有兩隻大蝦同兩塊魚，全部索曬啲湯汁😋最特別嘅係配菜有火箭菜，用火箭菜食公仔麵小編都係第一次，成件事好高級😂.🍛麥精紅豆冰睇賣相已經好靚好吸引😚最鍾意佢比一般餐廳嘅冇咁甜，同埋用麥精取代牛奶就冇咁飽滯‼️仲有紅豆雪糕添呀😍.🍽味道: 3.7/5🏙環境: 4/5‍👨🏼‍🍳服務: 4/5💧衛生: 4/5💰價錢: 3/5